2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète des abricots secs
- Graisses: 0,5 g
- Protéines: 3,4 g
- Les glucides: 62,6 g
- Eau: 30,9 g
- Cendre: 2,6 g
- Cellulose: 7,3 g
|
Vitamines et vitamines |
dans 100 g |
| Vitamine C, acide ascorbique | 4 mg |
| Vitamine B1, Thiamine | 0,1 mg |
| Vitamine B2, riboflavine | 0,2 mg |
| Vitamine B3, PP, niacine | 3 mg |
| Vitamine B4, Choline | 13,9 mg |
| Acide pantothénique de vitamine B5 | 0,52 mg |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0,14 mg |
| Vitamine B9, acide folique | 10 mcg |
| Bétaïne | 0,3 mg |
| Vitamine B12, Cobalamine | 0 μg |
| Vitamine A, rétinol | 180 mcg |
| Bêta-carotène | 3,5 μg |
| Alpha carotène | 0 μg |
| Cryptoxanthine bêta | 0 μg |
| Lycopène | 0,2 mg |
| Lutéine + Zéaxanthine | 0,065 mcg |
| Vitamine E, tocophérol | 5,5 mg |
| Vitamine D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamine H, biotine | 1 μg |
| Vitamine K, phylloquinone | 3,1 mcg |
| Acides aminés: | dans 100 g |
Acides aminés essentiels: |
|
| Arginine | 0,066 g |
| Valine | 0,078 g |
| Histidine | 0,047 g |
| Isoleucine | 0,063 g |
| Leucine |
0,105 g |
| Lysine | 0,083 g |
| Méthionine | 0,015 g |
| Tryptophane | 0,016 g |
| Phénylalanine | 0,062 g |
Acides aminés remplaçables: |
|
| Alanin | 0,110 g |
| L'acide aspartique | 0,937 g |
| Glycine | 0,070 g |
| Acide glutamique | 0,188 g |
| Proline | 0,821 g |
| Serine | 0,087 g |
| Cystéine | 0,019 g |
| Tyrosine | 0,039 g |
| Thréonine | 0,073 g |
| Substances basiques: | dans 100 g |
| Eau | 20 grammes |
| Protéine | 5,2 g |
| Les graisses | 0,3 g |
| Cendre | 4 g |
| Les glucides | 52 grammes |
| Cellulose | 18 grammes |
| Acides organiques | 1,5 g |
| Sakharov (total) | 48 grammes |
| Saccharose | 7,9 g |
| Glucose (dextrose) | 31 grammes |
| Fructose | 12,5 g |
| Lactose | 0 g |
| Maltose | 0 g |
| Amidon | 0,4 g |
| De l'alcool |
0 g |
| Caféine | 0 mg |
| Théobromine | 0 mg |
| Les minéraux | dans 100 g |
Macronutriments: |
|
| Potassium, K | 1717 mg |
| Calcium, Ca | 160 mg |
| Magnésium, Mg | 48 mg |
| Phosphore, P | 77 mg |
| Sodium, Na | 17 mg |
| Silicium, Si | 44 mg |
| Soufre | 50 mg |
| Chlore, Cl | 3 mg |
Oligo-éléments: |
|
| Aluminium, Al | 860 μg |
| Bore, B | 270 mcg |
| Vanadium, V | 44,1 μg |
| Fer, Fe | 3,2 mg |
| Iode, je | 3,4 mcg |
| Cobalt, Co | 8,4 μg |
| Lithium, Li | 10,9 mcg |
| Manganèse, Mn | 0,24 mg |
| Cuivre, Cu | 343 mcg |
| Molybdène, Mo | 12,2 mcg |
| Nickel, Ni | 110 mcg |
| Rubidium, Rb | 13,1 μg |
| Sélénium, Se | 2,2 mcg |
| Fluor, F | 53,2 μg |
| Chrome, Cr | 59 μg |
| Zinc, Zn | 0,39 mg |
| Zirconium | 11,2 mcg |
| Conduire |
0,45 μg |
| Strontium | 620 μg |
| Thallium | 0,1 μg |
| Acide gras: | dans 100 g |
Saturé: |
|
| Palmitique | 0,17 g |
| Stéarique | 0 g |
| Arachinique | 0 g |
Monoinsaturés: |
|
| Oméga-9 (oléique) | 0,7 g |
Polyinsaturés: |
|
| Oméga-3 (linolénique) | 0 g |
| Oméga-6 (linoléique) | 0,7 g |
| Stérols et autres nutriments: | dans 100 g |
| Campestérol | 1 mg |
| Bêta-sitostérol | 31 mg |
| Stigmastérol | 1 mg |
| Cholestérol | 0 mg |
| Les gras trans | 0 g |
| Purines | 32 mg |
Il faut garder à l'esprit que les abricots secs sont capables de concentrer l'oligo-élément toxique strontium - il contient 70,0% de sa valeur quotidienne maximale dans 100 g.
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