2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète des framboises
- Graisses: 0,6 g
- Protéines: 1,2 g
- Les glucides: 11,9 g
- Eau: 85,8 grammes
- Cendre: 0,5 g
- Cellulose: 6,5 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 1,8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 2,0% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,33 mg | 7,0% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,06 mg | 3,0% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 21,0 μg | 5,0% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 26,2 mg | 37,4% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,87 mg | 5,8% |
| Bêta-tocophérol | 0,06 mg | 0,4% |
| Gamma-tocophérol | 1,42 mg | 9,5% |
| Delta-tocophérol | 1,04 mg | 6,9% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,6 mg | 3,0% |
| Vitamine K | 7,8 mcg | 6,5% |
| Vitamine B7 (biotine) | 1,9 mg | 3,8% |
| Bêta-carotène | 12,0 à 44,0 μg | 0,6% |
| Alpha carotène | 16,0 μg | 0,3% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 136,0 μg | 2,3% |
| Cryptoxanthine bêta | 31,0 μg | 0,6% |
| Lycopène |
0,0 μg |
0,0% |
| Vitamine B4 (choline) | 9,5 mg | 1,9% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,5 mg | 0,1% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 151,0 à 224,0 mg | 7,6% |
| Calcium | 25,0 à 40,0 mg | 2,9% |
| Silicium | 39,0 mg | 130% |
| Magnésium | 22,0 mg | 5,5% |
| Sodium | 1,0 mg | 0,08% |
| Soufre | 16,0 mg | 1,6% |
| Phosphore | 29,0 à 37,0 mg | 4,1% |
| Chlore | 21,0 mg | 0,9% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 200,0 μg | 0,5% |
| Bore | 200,0 μg | 286% |
| Vanadium | 2,2 mcg | 5,5% |
| Le fer | 0,69 à 1,6 mg | 9,8% |
| Iode | 0,3 à 0,45 mcg | 0,3% |
| Cobalt | 2,0 μg | 20,0% |
| Lithium | 3,0 μg |
3,0% |
| Manganèse | 210,0 à 670,0 μg | 22,5% |
| Cuivre | 90,0 à 310,0 μg | 18,0% |
| Molybdène | 15,0 μg | 21,4% |
| Arsenic | 0,2 μg | 1,7% |
| Nickel | 4,4 à 66,4 μg | 25,3% |
| Étain | 3,2 μg | 0,2% |
| Rubidium | 8,1 mcg | 8,1% |
| Conduire | 0,3 μg | 3,0% |
| Sélénium | 0,189 μg | 0,3% |
| Strontium | 4,2 μg | 0,5% |
| Thallium | 0,02 μg | 1,0% |
| Fluor | 3,0 μg | 0,08% |
| Chrome | 0,8 μg | 1,6% |
| Zinc | 280,0 à 420,0 μg | 2,9% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 1,20 à 1,80 g | 1,9% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,0272 g | 0,12% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,0273 g | 0,05% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,001 à 0,004 g | 0,09% |
|
Histidine |
0,0007 g | 0,03% |
| Isoleucine | 0,0 g | 0% |
| Leucine | 0,0003 à 0,0004 g | 0,01% |
| Lysine | 0,0001 à 0,0002 g | 0,003% |
| Méthionine | 0,001 à 0,003 g | 0,01% |
| Thréonine | 0,004 à 0,009 g | 0,27% |
| Tryptophane | 0,015 g | 1,5% |
| Phénylalanine | 0,0005 g | 0,02% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,003 à 0,030 g | 0,26% |
| Arginine | 0,002 à 0,010 g | 0,13% |
| L'acide aspartique | 0,0 g | 0% |
| Glycine | 0,0001 à 0,0003 g | 0,01% |
| Acide glutamique | 0,0 g | 0% |
| Proline | 0,002 à 0,003 g | 0,06% |
| Serine | 0,0008 à 0,0060 g | 0,04% |
| Tyrosine | 0,0 g | 0% |
| Cystine | 0,0 g | 0% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,65 g | 1,0% |
|
Teneur en acides gras insaturés |
0,977 g | 2,4% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,401 g | 40,1% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,473 g | 4,7% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,104 g | 0,4% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,103 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,473 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,401 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,089 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,015 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 12 mg | 21,8% |
| Campestérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bêta-sitostérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Stigmastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 11,94 g | 4,0% |
| Mono- et disaccharides | 8,3 g | 16,6% |
| Glucose | 0,75 à 1,86 g | 12,5% |
| Fructose | 1,22 à 2,35 g | 5,4% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,08 à 0,2 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 6,5 g | 33,0% |
| Pectine | 0,45 à 2,8 g | 25,0% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 8,0 mg | 6,7% |
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