Concombres - Avantages Et Inconvénients. Propriétés Utiles Des Concombres Et Du Jus De Concombre

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13

Les avantages et les inconvénients des concombres et les propriétés bénéfiques du jus de concombre

L'odeur du concombre frais est difficile à confondre avec quelque chose: légère, revigorante, rafraîchissante, elle donne de l'énergie et augmente l'efficacité. Des études ont montré que l'odeur du concombre soulage les symptômes de la dépression, favorise une vision positive de la vie, soulage les maux de tête et illumine les émotions positives.

Lors de la préparation aux examens (rapport annuel, passage d'un diplôme), il est bon de prendre des pauses de travail toutes les 45 minutes, au cours desquelles il est impératif de manger 1 concombre frais sorti du réfrigérateur.

Les bienfaits des concombres

Le concombre cache des propriétés bénéfiques sans précédent sous sa peau verte. Il trouve son application dans des domaines tels que:

• Prévention des maladies;
• Cosmétologie;
• Diététique;
• Aromathérapie.

Composition et teneur en calories

• Graisses: 0,1 g
• Protéines: 0,9 g

• Les glucides:

  3,5 g

• Eau: 95 grammes
• Cendre: 0,5 g
• Cellulose: 0,8 g

Vitamines (pour 100 g):	montant	% RDA
Lutéine + Zéaxanthine	23 μg	383%
Vitamine K	16,4 μg	13,7%
Vitamine C (acide ascorbique)	10 à 13,7 mg	12%

Minéraux (en 100 g):	montant	% RDA
Silicium	53 mg	177%
argent	6 μg	85,7%
Cobalt	1 μg	Dix%

Autres connexions importantes:

• Purines - 2 mg (2% du RDI)
• Acide oxalique - 1 mg (0,3% du RDI)

Composition chimique complète ➤

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[Vidéo] Les concombres sont beaucoup plus sains qu'il n'y paraît. Dr Berg - Comment manger des concombres pour un maximum d'avantages:

Les bienfaits des concombres pour diverses maladies

Le concombre est très sain pour le cœur, car malgré le fait que 95% de la masse soit de l'eau, il est l'un des leaders en matière de teneur en potassium.

Pour cette raison, les concombres aident à prévenir les maladies du système cardiovasculaire associées à un manque de cet oligo-élément:

• Troubles du rythme;
• Diminution de la fréquence cardiaque;
• Gonflement.

En raison du rapport spécial de minéraux et d'eau dans la pulpe d'un concombre, il a la capacité de réduire l'acidité de l'environnement interne, c'est-à-dire d'alcaliniser le sang.

Une acidité accrue du corps se développe avec des maladies telles que:

• Diabète;
• Insuffisance rénale et hépatique;
• Un certain nombre de maladies endocriniennes.

À son tour, une diminution chronique du pH du corps conduit à la stimulation de la multiplication des cellules malignes. Par conséquent, les concombres frais seront utiles pour prévenir le cancer.

La riche teneur en fibres et la structure particulière de l'eau sous la forme d'un gel fluide, qui forme la base de la pulpe, font des concombres un excellent remède contre la constipation. De plus, une telle composition interfère avec l'absorption du cholestérol animal qui est entré dans le tube digestif avec les aliments. Cela empêche le développement de l'athérosclérose vasculaire et, par conséquent, le développement de complications aussi graves que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Par ailleurs, je voudrais mentionner les propriétés bénéfiques des concombres amers. Comme vous le savez, la base d'un légume devient amère si elle ne reçoit pas assez d'humidité. Malgré le goût prononcé, ces fruits stimulent bien la sécrétion de bile. Par conséquent, ils peuvent être utilisés pour empêcher les processus stagnants dans le foie.

La teneur élevée en substances spéciales - les cucurbitacines, qui suppriment la croissance des cellules tumorales, faisant des concombres amers un moyen prometteur de lutter contre le cancer.

Les concombres sont-ils bons pour la peau du visage?

Les concombres sont un merveilleux produit cosmétique. La pulpe de concombre râpée a les effets suivants sur la peau:

• Tonique. Rend la peau élastique, la sature d'humidité.
• Matting. Combat la brillance grasse et la peau grasse.
• Blanchiment. Éclaircit légèrement la peau, lui donnant un ton et un éclat uniformes.
• Nettoyage. Débouche les pores et élimine les points noirs.

Les cosmétiques à base de concombre conviennent à tous les types de peau. L'essentiel est de choisir les bons composants supplémentaires.

Peau sèche. Il existe de nombreux produits à base de concombre simples et efficaces qui peuvent adoucir la peau sèche, soulager l'irritation, la desquamation, l'hydrater et prévenir le vieillissement prématuré.

Lotion d'olive au concombre:

• Prenez 1 petit concombre, épluchez-le, coupez-le en petits cubes, mettez-le dans un bocal en verre et versez-y de l'huile d'olive extra vierge naturelle à raison de 1: 1 (1 cuillère à soupe de pulpe pour 1 cuillère à soupe d'huile). Laissez infuser au réfrigérateur pendant 12 heures. Chaque jour avant d'aller au lit, après avoir lavé votre visage, essuyez votre visage avec un coton imbibé de la lotion obtenue. Conservez le produit fini à + 4 ° C pendant 2 jours maximum. Masque énergétique
• Prenez 1 concombre de taille moyenne, hachez-le sur une râpe fine ou dans un mélangeur, pressez le jus. Mélangez 3 cuillères à soupe. l. jus de concombre avec 1 c. crème et 1 jaune d'oeuf. Appliquer sur le visage et le décolleté nettoyés, laisser agir 10 à 15 minutes. Après séchage, lavez le masque à l'eau tiède, séchez votre visage avec une serviette avec des mouvements de buvard (ne pas frotter).

La peau grasse. Ce type de peau se caractérise par une activité accrue des glandes sébacées. Les produits à base de concombre sont capables de normaliser la production de sébum, de déboucher les pores obstrués et de tonifier le visage.

Masque de matage. Râpez 1 concombre de taille moyenne avec la pelure (hachez-le avec un mélangeur ou hachez-le), ajoutez la protéine d'un œuf, battez bien à la fourchette jusqu'à ce que la mousse soit riche. Nettoyez la peau avec un gel pour laver, appliquez une serviette imbibée d'eau chaude sur votre visage pendant 1 minute, cela aidera à ouvrir les pores. Appliquez un masque de concombre et d'œuf sur tout le visage, en excluant la zone autour des yeux et des lèvres. Laisser sécher. Rincez à l'eau tiède. Séchez avec une serviette.

Lotion. Râper la moitié d'un concombre avec la peau, presser la pulpe, passer à travers une passoire ou une double gaze, ajouter 1 c. eau de Cologne (toute lotion alcoolisée ou teinture à base de plantes sur de l'alcool), remuer. Appliquer avec un coton sur le visage nettoyé, en accordant une attention particulière à la zone T. Ne pas rincer.

Peaux normales à mixtes. Pour ces types de peau, vous pouvez simplement essuyer votre visage avec des tranches de concombre ou des glaçons (congelez le jus de concombre dans des moules).

Concombres minceur

Les propriétés bénéfiques des concombres apparaissent dans l'alimentation des personnes qui souhaitent perdre du poids. Le concombre est un produit alimentaire incroyable, avec sa faible teneur en calories - 100 g du produit ne contiennent que 16 kcal, en raison de sa teneur élevée en fibres, il crée rapidement une sensation de satiété. Par conséquent, les salades de concombre sont une partie importante de tout régime.

La teneur élevée en acide tartranique des concombres stimule le métabolisme des lipides et réduit la conversion des excès de glucides en graisses, aidant ainsi à perdre ces kilos en trop.

En raison de la forte teneur en eau, les concombres sont d'excellents désaltérants, ils sont donc des compagnons indispensables pour les amateurs de plein air.

La fibre, qui fait partie de la pulpe, et une forme spéciale d'eau sous la forme d'un gel fluide, riche en concombre, stimulent les intestins, réduisant l'absorption des graisses des aliments.

Tout cela conduit à une normalisation progressive du poids corporel.

Les jours de jeûne à base de concombres sont utilisés en diététique. Ils aident:

• Nettoyer le sang des toxines
• "Rincer" les voies urinaires;
• Réduisez le taux de cholestérol;
• Remplissez l'approvisionnement en eau dans les cages.

Il est préférable de faire une journée de jeûne au concombre une fois par semaine pendant la saison de maturation des légumes moulus. Depuis les concombres de serre contiennent de nombreuses impuretés chimiques.

Pour le déchargement, vous devez manger 1,5 kg de concombres pendant la journée, divisés en 5 à 6 doses. Il vaut mieux les utiliser avec la peau. Mais si les concombres ne proviennent pas de leur propre jardin, avant de manger, la peau doit être bien lavée avec le côté dur de l'éponge à vaisselle. Cela éliminera les engrais et stimulants de croissance restants de la surface du légume. Pour que le menu ne semble pas monotone, vous pouvez couper une salade de concombre avec du persil, de la coriandre, de l'aneth. Il est préférable de le remplir d'huile d'olive naturelle - 0,5 cuillère à soupe suffit. Pour une meilleure absorption, il est recommandé de saupoudrer la salade de jus de citron. Il vaut mieux refuser le salage.

Dommage des concombres et contre-indications

Comme tous les produits alimentaires, les concombres peuvent également être nocifs pour la santé s'ils sont consommés indépendamment des contre-indications.

Dans quels cas est-il préférable de refuser les concombres:

• Avec des maladies de l'estomac et du duodénum avec une acidité élevée lors d'une exacerbation;
• Maladies accompagnées d'alcalinisation du corps;
• Si la femme allaite;
• Concombres cultivés hors saison.

La capacité du jus de concombre à augmenter la production d'acide chlorhydrique en fait l'un des aliments interdits pour l'exacerbation de la gastrite, de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal.

Le concombre étant le détenteur du record de sa capacité à alcaliniser le sang, il est contre-indiqué dans les maladies accompagnées d'alcalose (augmentation du pH sanguin). Ceux-ci inclus:

• Conditions accompagnées de vomissements abondants fréquents (toxicose de la femme enceinte, empoisonnement, maladies infectieuses du système digestif);
• Cancer de l'intestin opéré;
• Utilisation à long terme de diurétiques;
• Certaines maladies endocriniennes.

L'utilisation de concombres pendant l'allaitement peut provoquer des troubles des selles, le développement de coliques chez les bébés. Par conséquent, les mères qui allaitent doivent être prudentes lorsqu'elles introduisent ce légume vert dans leur alimentation.

Le principal danger des concombres est qu'il s'agit d'une culture de serre courante. Cela signifie que les technologies agronomiques les plus agressives sont utilisées dans sa culture: de fortes doses d'engrais, des stimulants de croissance. Le problème est aggravé par le fait que la pulpe d'un concombre est capable d'accumuler de fortes doses de nitrates sans en altérer du tout l'aspect. Par conséquent, afin d'éviter les intoxications, il est nécessaire de refuser d'acheter très tôt les concombres de serre. Il est particulièrement important d'utiliser des légumes de saison lors de l'élaboration d'un menu pour enfants.

Les bienfaits du jus de concombre

Le jus de concombre est un concentré de propriétés bénéfiques. Tout dépend de l'eau qui fait partie de ce légume. Il y est présenté sous une forme «structurée» spéciale, c'est-à-dire qu'il ressemble au liquide à l'intérieur des cellules vivantes du corps. De ce fait, l'eau de jus de concombre évacue facilement les toxines accumulées dans l'espace intercellulaire et provoquant un vieillissement rapide du corps.

En tant que remède distinct, le jus de concombre est utilisé pour:

• Prévention des maladies cardiaques;
• Normalisation de la pression artérielle;
• Élimine la constipation;
• Réduire le taux de cholestérol;
• Élimination des toxines, des métaux lourds;
• Amélioration de l'état de la peau, des cheveux, des ongles.

Comment faire du jus de concombre?

• Pour la préparation du jus de concombre, il est préférable d'utiliser des légumes cultivés en extérieur. Vous devez bien laver la surface du concombre avec une brosse ou une éponge à vaisselle, ce conseil est particulièrement pertinent pour les variétés à peau gonflée.
• Il est préférable de passer les concombres dans un presse-agrumes, mais si ce n'est pas possible, un mixeur ou un rondo fera l'affaire. Il n'est pas souhaitable d'utiliser un hachoir à viande et une râpe en fer à cet effet. Il n'est pas nécessaire de filtrer le jus obtenu du presse-agrumes. Si un mélangeur a été utilisé, passez au tamis grossier.
• Pour rendre la boisson au concombre plus savoureuse, vous pouvez y ajouter du jus de citron: 1 cuillère à café par verre.
• Vous devez commencer à boire du jus de concombre 0,5 tasse 2 fois par jour. Si vous vous sentez bien, vous pouvez augmenter la dose à 1 verre. Il n'est pas recommandé d'en prendre plus.
• La meilleure option est de préparer le jus juste avant de le boire. Mais si cela n'est pas possible, il doit être versé dans un bocal en verre, bien fermé avec un couvercle et conservé au réfrigérateur pendant 24 heures au maximum. Le jus de concombre d'une durée de conservation de 24 à 36 heures peut être utilisé comme composant de produits de soin de la peau et des cheveux. Mais s'il est resté au réfrigérateur pendant plus de 1,5 jour, il ne peut pas être utilisé même pour un usage externe.

Pour obtenir le meilleur effet, vous pouvez préparer des cocktails à partir de jus de concombre avec l'ajout d'autres légumes et herbes. Donc, pour la peau, il n'y a rien de mieux que de mélanger des jus de concombre et de carotte. Le concombre-épinard frais est un véritable regain de vitalité pour le système immunitaire.

"Vous serez à nouveau comme un concombre" - cela vaut la peine de jeter un regard neuf sur ces paroles humoristiques de souhaits pour un prompt rétablissement. Peut-être que bientôt cela signifiera être en bonne santé, plein de force et d'énergie, comme un concombre fort.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).