2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète du kiwi
- Graisses: 0,5 g
- Protéines: 1,1 g
- Les glucides: 14,7 grammes
- Eau: 83,1 grammes
- Cendre: 0,6 g
- Cellulose: 3 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 1,8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 1,5% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,18 mg | 3,6% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,06 mg | 3,0% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 25,0 μg | 6,3% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 92,7 à 180,0 mg | 195,0% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 1,46 mg | 9,7% |
| Bêta-tocophérol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tocophérol | 0,03 mg | 0,2% |
| Delta-tocophérol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,59 mg | 3,0% |
| Vitamine K | 40,3 μg | 33,6% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Bêta-carotène | 52,0 μg | 1,0% |
| Alpha carotène | 0,0 μg | 0,0% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 122,0 μg | 2,0% |
| Cryptoxanthine bêta | 0,0 μg | 0,0% |
|
Lycopène |
0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B4 (choline) | 7,8 mg | 1,6% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,5 mg | 0,05% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 295,0-332,0 mg | 12,0% |
| Calcium | 34,0 mg | 3,0% |
| Silicium | 13,0 à 22,0 mg | 57,0% |
| Magnésium | 17,0 à 24,0 mg | 5,0% |
| Sodium | 3,0 à 5,0 mg | 0,3% |
| Soufre | 15,0 mg | 1,5% |
| Phosphore | 34,0 mg | 4,0% |
| Chlore | 47,0 mg | 2,0% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 815,0 μg | 2,2% |
| Bore | 100,0 μg | 142,9% |
| Vanadium | 0,76 μg | 1,9% |
| Le fer | 0,31-0,80 mg | 3,5% |
| Iode | 2,0 μg | 1,3% |
| Cobalt | 1,0 μg | 10,0% |
| Lithium |
0,7 μg |
0,7% |
| Manganèse | 100,0 à 210,0 μg | 8,0% |
| Cuivre | 135,0 μg | 13,0% |
| Molybdène | 10,0 μg | 14,3% |
| Arsenic | 0,06 μg | 0,6% |
| Nickel | 0,3 à 13,9 μg | 5,0% |
| Étain | 10,0 μg | 0,5% |
| Rubidium | 44,0 μg | 44,0% |
| Conduire | 0,7 μg | 7,0% |
| Sélénium | 0,2 μg | 0,3% |
| Strontium | 121,0 μg | 15,1% |
| Thallium | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Fluor | 14,0 μg | 0,4% |
| Chrome | 1,45 mcg | 2,9% |
| Zinc | 140,0 à 290,0 μg | 1,8% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 1,140 g | 2,0% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,436 g | 2,0% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,660 g | 1,2% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine |
0,057 à 0,061 g |
3,0% |
| Histidine | 0,027 à 0,030 g | 3,0% |
| Isoleucine | 0,051 g | 3,0% |
| Leucine | 0,066 à 0,070 g | 2,0% |
| Lysine | 0,060 à 0,061 g | 2,0% |
| Méthionine | 0,024 à 0,060 g | 4,0% |
| Thréonine | 0,047 à 0,050 g | 3,0% |
| Tryptophane | 0,015 à 0,020 g | 5,0% |
| Phénylalanine | 0,044 à 0,081 g | 3,0% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,050 à 0,053 g | 0,7% |
| Arginine | 0,081 g | 1,3% |
| L'acide aspartique | 0,126 à 0,130 g | 1,0% |
| Glycine | 0,060 g | 1,7% |
| Acide glutamique | 0,184 g | 1,4% |
| Proline | 0,040 à 0,044 g | 0,9% |
| Serine | 0,050 à 0,053 g | 0,6% |
| Tyrosine | 0,030 à 0,034 g | 1,1% |
| Cystine | 0,031 g | 1,7% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses |
0,520 g |
1,0% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,100 à 0,334 g | 0,6% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,037 g | 3,7% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,045 g | 0,5% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,029 à 0,100 g | 2,8% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,039 à 0,050 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,206 à 0,250 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,035 à 0,040 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,014 à 0,020 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 7,0 mg | 12,7% |
| Campestérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bêta-sitostérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Stigmastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 14,7 grammes | 5,0% |
| Mono- et disaccharides | 7,8 g | 15,6% |
| Glucose | 4,1 g | 41,0% |
| Fructose | 4,4 g | 12,6% |
| Galactose | 0,17 g | 24,3% |
| Saccharose | 0,15 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,19 g | 0% |
| Cellulose | 3,0 g | 15,0% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 11,0 mg | 8,3% |
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