Jardin Pourpier (herbe) - Propriétés Médicinales, Recettes, Comment Enlever?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Propriétés médicinales et recettes pour cuisiner le pourpier d'ogrodny

Le pourpier est une plante annuelle caractérisée par des feuilles charnues, opposées, oblongues, épaisses et des tiges ramifiées, couchées, parfois ascendantes et dressées. Les petites fleurs jaunes sont rassemblées en grappes. Le fruit est globuleux ou ovoïde, avec des graines brun foncé qui mûrissent dedans. La plante fleurit de juin à septembre. Pourpier vit sur les terres en friche, les friches, dans les vallées fluviales. Les lieux de sa croissance sont la Russie, le Caucase du Nord. Le pourpier est cultivé comme légume par les jardiniers.

Cette annuelle se trouve en abondance sur les parcelles personnelles et les friches du sud de la Russie. La tradition d'utiliser le pourpier comme plante médicinale remonte à l'époque d'Hippocrate et de Pline. Ces grands guérisseurs ont recommandé son utilisation pour les patients âgés et affaiblis, ainsi que ceux qui se remettent d'une blessure grave. La poésie arabe du Moyen Âge a fait l'éloge du pourpier, l'appelant «herbe bénie» pour ses produits médicinaux uniques.

Morsures de serpents et d'insectes, troubles du sommeil et carences en vitamines, troubles intestinaux et maladies du foie - le plus large éventail d'utilisations du pourpier comme agent de guérison en a fait une culture très importante. Le pourpier n'a pas non plus laissé leur attention en Russie - dans le régime alimentaire des habitants des monastères, il était utilisé comme moyen de réduire la puissance et contribuait également à la guérison des plaies, soulageait l'inflammation. De plus, il s'est avéré que le pourpier présente également des avantages culinaires. Son goût acidulé complète encore le bouquet de certains plats de la cuisine française et arménienne. Le pourpier est utilisé dans les salades et les plats chauds; des cornichons et des marinades en sont préparés, qui ne sont en aucun cas inférieurs aux câpres gourmandes.

Contenu:

• Propriétés utiles du pourpier
• Propriétés curatives du pourpier de jardin
• Application pourpier
• Recettes de pourpier
• Planter et entretenir le pourpier
• Comment sortir le pourpier du jardin?
• Contre-indications à l'utilisation du pourpier

Propriétés utiles du pourpier

Les propriétés curatives du pourpier sont utilisées depuis l'Antiquité, Hippocrate recommandait cette plante pour de nombreuses maladies. Ses avantages sont vraiment infinis. Les légumes verts juteux contiennent des vitamines du groupe A, combinant des substances ayant une action biologique générale. La plante contient des vitamines des groupes B, K, PP, E. Le portulac est une précieuse source de protéines, sans laquelle le fonctionnement du corps humain est impossible. Il contient du glucose, du saccharose, du galactose - ces substances sont le carburant des cellules.

Grâce aux acides organiques présents dans la plante, les processus métaboliques normaux de l'organisme sont préservés. L'utilisation d'une plante médicinale contribue à la saturation des organes et des systèmes en sels de calcium, potassium, magnésium, etc. Les feuilles contiennent de la vitamine C, du carotène, des flavonoïdes. Le pourpier est un excellent fournisseur de substances visqueuses et goudronneuses.

Propriétés curatives du pourpier de jardin

Malgré le fait qu'il existe plusieurs variétés de pourpier, le pourpier de jardin est utilisé à des fins médicinales.

Ses caractéristiques d'espèces caractéristiques:

• Petites feuilles charnues juteuses de forme arrondie-oblongue;
• Tiges juteuses rougeâtres rampant le long du sol;
• De petites fleurs jaunes trouvées à l'aisselle des feuilles apparaissent de juin à août;
• Les petites graines noires mûrissent dans des capsules polyspermeuses sphériques;
• La reproduction se fait par auto-ensemencement.

Les propriétés bénéfiques de cette plante sont dues à sa composition chimique unique.

Substances contenues dans le pourpier:

• Caroténoïdes (bêta-carotène, lutéine) - précurseurs de la vitamine A;
• Glucides (saccharose, glucose, galactose, fructose, maltose) - carburant pour les cellules;
• Coumarines - prévention de la thrombose, anticoagulant;
• Acides organiques (oxaliques) - stimulation des processus métaboliques;
• Flavonoïdes;

• Sels minéraux (magnésium, calcium, potassium);
• Vitamines et antioxydants - normalisation de la coagulation sanguine, activation des processus métaboliques;
• Macro et micro-éléments.

La composition unique du pourpier lui a conféré une position forte en médecine traditionnelle en tant que remède pour le traitement de nombreuses maladies.

Actions thérapeutiques du pourpier:

• Antioxydant,
• Diurétique,
• Antimicrobien,
• Antitoxique,
• Hypoglycémique,
• Antiulcère,
• Anti-inflammatoire,
• Antihelminthique,
• Laxatif,
• Régénérant.

À des fins médicinales, toutes les parties de la plante sont utilisées à l'exception des racines - et des fleurs, des tiges, des feuilles et des graines.

L'utilisation du pourpier pour le traitement des maladies:

• Avec la neurodermatite et le psoriasis du cuir chevelu, les lotions avec infusion de plantes soulagent les démangeaisons, la desquamation et le gonflement;
• Le niveau de cholestérol revient à la normale;
• Le niveau de glucose est normalisé;
• Avec la cystite et l'urétrite, les propriétés diurétiques et anti-inflammatoires de la plante se manifestent;

• L'infusion et la décoction de parties de plantes sont utilisées pour la cholélithiase et les maladies du foie;
• L'activité cardiaque est normalisée;
• L'inflammation des gencives est arrêtée, la conjonctivite est traitée;
• En raison des propriétés du pourpier à provoquer des spasmes des muscles lisses, il traite efficacement les invasions helminthiques: ascaridiose, ankylostomes, affectant le tissu musculaire des parasites;
• Le miel avec des graines de pourpier écrasées aide à lutter contre l'asthme;
• Vous pouvez vous débarrasser des verrues en les frottant avec du jus de plante fraîche;
• Vous pouvez vous débarrasser des conséquences d'une piqûre d'abeille en attachant une feuille de pourpier à la plaie;
• L'action du pourpier sur le cortex surrénalien stimule la libération d'insuline et abaisse la glycémie.

Il n'est pas difficile de préparer une infusion de pourpier, pour cela, ils prennent 2 cuillères à soupe. l. herbes hachées et versez 1,5 tasse d'eau bouillante. Après 60 à 90 minutes, nous filtrons la perfusion et l'utilisons pour une administration orale. Afin de prévenir diverses maladies, nous prenons 1-2 cuillères à soupe de l'infusion, à un stade avancé - 3-4 cuillères à soupe.

Contre-indications à l'utilisation du pourpier:

• Grossesse, allaitement;
• Troubles du rythme cardiaque (bradycardie);
• Troubles vasculaires végétatifs;
• Hyperexcitabilité du système nerveux central;
• Hypertension artérielle.

Application pourpier

Le pourpier est une plante utile à tous égards, il est utilisé en médecine traditionnelle, il est excellent comme produit cosmétique et convient également à la consommation. Les pousses vertes juteuses pour faire des salades sont coupées avant la floraison. Le pourpier a un goût acidulé et épicé, semblable aux épinards et à l'oseille. Les substances médicinales de la plante aident à traiter le diabète, les maladies des reins, de l'estomac et du foie. Il est également utile pour éliminer les causes des maux de tête.

L'herbe miracle soulage l'inflammation de la vessie, réduit la douleur pendant l'entérocolite, les hémorroïdes. Les bouillons ont des effets antimicrobiens et sont donc efficaces pour la conjonctivite, la dysenterie. Il a été constaté que la plante soulage les vertiges, traite l'hypotension, nettoie les articulations des toxines accumulées qui contribuent à l'arthrite. Le traitement avec des décoctions à base de plantes des ulcères et des lichens soulage à jamais ces maladies désagréables.

Les lotions pourpier soulagent les démangeaisons et la desquamation du psoriasis, guérissent rapidement les plaies purulentes. Avec de la sève de plante fraîche, vous pouvez éliminer les verrues. Il normalise la fonction du muscle cardiaque et est un agent hémostatique. Il est utilisé dans le traitement de certaines maladies sexuellement transmissibles. Le jus est extrait de la partie aérienne de la plante et pris 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas. La médecine populaire recommande des infusions et des décoctions de tiges et de feuilles pour la cholélithiase, pour abaisser le cholestérol sanguin et prévenir la formation de plaques athéroscléreuses.

Recettes de pourpier

Il existe de nombreuses façons de préparer des médicaments à partir de pourpier, toutes sont efficaces lorsqu'elles sont utilisées systématiquement:

• Recette d'infusion de pourpier n ° 1: 1 cuillère à soupe de matières premières sèches doit être versée avec 1 verre d'eau bouillante, laisser reposer 1 heure, égoutter. Il est bon d'utiliser ce remède pour frotter les racines des cheveux contre les pellicules.
• Recette d'infusion de pourpier numéro 2: 40 g d'herbe fraîche doivent être versés avec 200 ml d'eau, infusés pendant 2 heures, pressés et pris avec l'ajout de deux protéines d'œufs de poule pendant la journée. Le traitement doit être administré pendant sept jours consécutifs.
• La recette de la décoction de pourpier n ° 1: 1 cuillère à soupe de matières premières doit être bouillie 10 minutes dans 200 ml d'eau, puis laisser reposer 2 heures, égoutter. Il est recommandé de prendre le médicament 1 à 2 cuillères à soupe 3 fois par jour.
• Recette de décoction de pourpier n ° 2: 1 cuillère à soupe de matières premières sèches broyées doit être bouillie dans 1 verre d'eau bouillante à feu doux pendant 15 minutes, enveloppée ou versée dans un thermos et infusée pendant 1,5 heure. Prenez une décoction de 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour avant les repas pour l'arthrite.
• Recette de décoction de pourpier n ° 3: 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches doit être bouillie pendant 10 minutes. après le début de l'ébullition, insistez, enveloppez, pendant 2 heures, égouttez et prenez 1-2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour pour l'arthrite.

Planter et entretenir le pourpier

L'herbe est cultivée comme plante végétale et médicinale, c'est une merveilleuse décoration pour tout jardin. Le pourpier est une plante thermophile qui tolère facilement la sécheresse.

Cultiver du pourpier à partir de graines est un vrai plaisir, toutes les graines donnent une excellente germination, aucun soin particulier du sol n'est requis. Afin d'obtenir des plants, les graines sont semées en avril. L'herbe préfère un arrosage modéré. Il se propage également par boutures. Pour ce faire, les plantes mères sont transférées dans la pièce pour l'hiver, les pousses sont coupées au printemps et plantées dans un sol limoneux sableux.

Dans les régions aux étés courts et aux climats frais, il est cultivé par semis ou par semis dans le sol.

Les semis de pourpier sont effectués à un moment où vous ne pouvez plus avoir peur des gelées de retour, sur des sols légers et un endroit ensoleillé. Les graines sont semées en rangées à une profondeur d'environ 1 cm, noyées dans le sol. La distance entre les rangs est de 50 cm Les semis à 2 feuilles sont éclaircis, laissant 1 plant à une distance de 10 cm.

Soins supplémentaires pour les semis de pourpier:

• Arrosage régulier,
• Le relâchement des espacements des rangs,
• Désherbage
• Top dressing avec un engrais minéral complet.

La culture du pourpier à travers les semis rapprochera la date de maturité. Les graines sont semées dans des conteneurs fin mars - début avril. L'arrosage et la fertilisation des semis est similaire à l'entretien du pourpier en plein champ. Les semis sont prêts à être plantés en pleine terre 25 jours après la germination. Les gelées de retour à ce moment-là ne devraient plus menacer les plantes.

La coupe des pousses de pourpier est réalisée 3 semaines après la germination en plein champ ou 10 jours après la plantation des semis. A partir de la même plante, vous pouvez faire 3 pousses coupées par saison. Il est conseillé de ne pas autoriser la floraison du pourpier végétal à des fins médicinales ou culinaires, car la plante acquiert un goût piquant et ses feuilles deviennent dures.

Comment sortir le pourpier du jardin?

Un pourpier à croissance sauvage est capable de remplir tout l'espace de la parcelle personnelle avec ses pousses, ne laissant aucune chance au plein développement des plantes cultivées. Un gramme de graines de cette annuelle contient plus de 3 mille morceaux. Le pouvoir germinatif exceptionnel des graines de cette plante nécessite l'utilisation de mesures de protection particulières. Pour empêcher les graines de pourpier de germer pendant encore 10 ans consécutifs, des mesures spéciales doivent être prises pour les neutraliser.

Mesures mécaniques pour contrôler les pousses de pourpier:

• Creusement profond du sol - effectué au début du printemps ou à la fin de l'automne, lorsque les graines tombent profondément dans le sol et n'ont aucune chance de germer.
• Paillage de semis - verser une couche de paillis d'écorce, de paille, de feuilles tombées, d'herbe coupée sous les racines de plantes cultivées, ainsi que de recouvrir le sol d'un film noir ou d'un matériau de couverture.
• Désherbage régulier - effectué à la main à partir d'avril plusieurs fois pendant la saison de croissance.

Les mauvaises herbes enlevées doivent être éliminées dans un tas de compost ou brûlées après séchage.

La méthode chimique de traitement du pourpier dans les lits est le traitement du sol après germination avec des herbicides systémiques. Leur choix dépend de ce qui est semé dans le jardin, donc pour chaque type de légumes, un certain herbicide est approprié, qui détruit les graines de mauvaises herbes et n'affecte pas la santé des plantes cultivées. Par exemple, lors de la plantation de carottes ou d'oignons, vous pouvez utiliser l'herbicide "Stomp", et pour les pommes de terre, "Zenkor" convient.

Le pourpier doit être détruit après l'avoir retiré du sol. Les mauvaises herbes collectées en tas doivent être traitées avec des herbicides Tornado, Napalm ou des substances similaires.

Le pourpier sans prétention et robuste est une véritable «pharmacie dans le jardin». L'essentiel est de choisir la bonne variété de cette plante pour la culture. La culture du pourpier végétal fournira des matières premières pour la préparation de médicaments pour le traitement de nombreuses maladies.

Contre-indications à l'utilisation du pourpier

Le pourpier est contre-indiqué en cas d'hypertension et de fréquence cardiaque basse, ainsi que chez les patients ayant une tendance aux troubles autonomes et aux convulsions. L'herbe pourpier stimule la libération d'insuline et provoque une hypoglycémie, un vasospasme et augmente la pression artérielle.

L'auteur de l'article: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytothérapeute

Formation: Diplôme en "Médecine générale" et "Thérapie" obtenu à l'Université de Pirogov (2005 et 2006). Formation avancée au Département de Phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008).