2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45
Régime alimentaire pour l'ulcère duodénal
La destruction de la bactérie nocive Helicobacter pylory, qui provoque un défaut inflammatoire du duodénum, est sans aucun doute la clé du succès du traitement de cette pathologie. Mais il ne faut pas oublier un régime thérapeutique, dont le non-respect annule tous les efforts des médecins. Des régimes nutritionnels thérapeutiques ont été développés spécifiquement pour faciliter le traitement de l'ulcère gastroduodénal et normaliser la sécrétion de suc gastrique qui endommage la muqueuse duodénale.
Il faut se rappeler que les aliments qui stimulent la sécrétion accrue d'acide chlorhydrique comprennent:
- divers assaisonnements et épices (poivre, moutarde, raifort, clou de girofle, etc.); - boissons alcoolisées et gazeuses; - café et thé (fort); - les aliments frits (y compris les légumes et le poisson frits); - les conserves; - soupes riches à la viande, au poisson et aux champignons; - pain noir, pâte au beurre, tartes
Lorsque vous choisissez des aliments qui stimulent faiblement la production d'acide gastrique, vous devez vous concentrer sur:
- soupes aux produits laitiers et aux légumes; - œufs durs, pain de blé blanc (non frais); - viande et poisson bien bouillis; - produits laitiers à faible teneur en matières grasses (fromage, kéfir, fromage cottage); - eaux minérales alcalines sans gaz; - céréales laitières et céréalières.
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La muqueuse de l'estomac est irritée par les aliments riches en fibres. Ceux-ci comprennent les pois, le maïs, les haricots, les asperges, les radis, les navets et les radis. Les fruits et les baies à peau dure, la viande filandreuse et cartilagineuse et les produits de boulangerie à base de farine complète causeront également des dommages.
Le régime alimentaire pour l'ulcère duodénal doit être nutritif et vitaminé. La nourriture ne doit pas être très chaude ou froide. Le patient est parfaitement adapté pour les aliments réchauffés jusqu'à 25-30 ° C. La nutrition pour cette pathologie doit être fractionnée: le patient est nourri plus souvent (5 à 6 fois par jour), mais en petites portions. Les aliments râpés sont mieux absorbés par l'estomac. En outre, les médecins recommandent de réduire l'utilisation de sel de table. Il est utile de manger des tartes aux pommes, de la viande bouillie et des œufs, du poisson maigre, des pommes de terre, des betteraves, des courgettes. Les fruits et les baies doivent être mûrs et sucrés avec une peau douce. Il est recommandé de diluer les jus sucrés (fraise, framboise) avec de l'eau avant utilisation. Vous pouvez également manger du miel, des guimauves, de la confiture et de la marmelade.
La valeur énergétique des aliments consommés par une personne atteinte d'ulcère gastroduodénal devrait être d'environ 3000 kcal par jour.
Lors d'une exacerbation, le régime le plus doux est parfois prescrit. Elle exclut les produits de boulangerie, autorise les soupes râpées avec du riz, de la semoule ou de l'avoine, les soufflés à la viande et au poisson cuits à la vapeur, la purée de céréales liquide, le lait entier et la crème, les œufs à la coque. Les légumes, sauces et épices sont exclus. Il est recommandé de boire une décoction de rose sauvage et de son de blé avec une alimentation parcimonieuse.
Après la chirurgie, le régime est prescrit le quatrième ou le cinquième jour et comprend l'utilisation de bouillon faible en gras, de purée de poulet, de céréales liquides, de thé au citron et de biscottes de pain blanc.
Le respect d'un régime contribuera à la guérison des ulcères, réduira l'inflammation de la muqueuse duodénale, soulagera l'irritation et normalisera la fonction de sécrétion.
Auteur de l'article: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. thérapeute
Éducation: Institut médical de Moscou. IM Sechenov, spécialité - "Médecine générale" en 1991, en 1993 "Maladies professionnelles", en 1996 "Thérapie".
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