Meilleurs Aliments Pour L'AVC

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45

Meilleurs aliments pour l'AVC

Les oméga-3 font partie des acides gras polyinsaturés essentiels. Cela signifie qu'ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain et doivent provenir de l'environnement avec des produits contenant ces composés en quantité suffisante. Ainsi, vous pouvez non seulement répondre à leurs besoins quotidiens, mais également combler le déficit.

La classe des oméga-3 comprend trois types d'acides gras: linolénique, eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque. Tous peuvent être d'origine végétale et animale. Les graines de lin contiennent le plus d'acide linolénique. Les sources des deux autres acides sont les poissons de mer, le saumon, le thon et les sardines. Les besoins quotidiens en acides oméga-3 sont de 1 à 2 grammes, ce qui dépend de l'état général du corps et des maladies d'une personne.

Par conséquent, le besoin d'acides gras polyinsaturés augmente considérablement dans les conditions suivantes:

1. Athérosclérose vasculaire générale et locale;
2. Hypertension;
3. Troubles de la circulation cérébrale;
4. La cardiopathie ischémique;
5. Crise cardiaque et accident vasculaire cérébral;
6. La maladie d'Alzheimer et les maladies démyélinisantes;
7. Oncopathologie;
8. Déficience hormonale;
9. Température ambiante réduite;

Expériences et études intéressantes sur les avantages étonnants des oméga 3 pour les accidents vasculaires cérébraux

Le plus important en termes de besoins en lipides du corps est leur équilibre. La situation actuelle à cet égard est que dans notre corps il y a constamment un déséquilibre frappant entre les acides oméga-6 et oméga-3. Pour le déroulement normal des processus métaboliques, leur rapport doit être de 2: 1. Une perturbation de cet indicateur dans le sens de l'augmentation des oméga-6 peut entraîner de mauvaises conséquences, tandis que les oméga-3 peuvent les éliminer.

Contenu:

• Le hareng réduit le risque d'AVC
• La vitamine E sauve le cerveau après un AVC
• Le chocolat vous sauve d'un accident vasculaire cérébral
• Aliments riches en oméga-3

Le hareng réduit le risque d'AVC

Des scientifiques de Stockholm de l'Institut Karolinska ont découvert que deux ou trois fois par semaine, l'utilisation de poisson comme produit alimentaire réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral et de troubles de la circulation cérébrale.

Selon les auteurs de ce travail, de tels effets des produits de la pêche sont possibles en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3. Ces composés ont un effet bénéfique sur le métabolisme des lipides en abaissant le pourcentage de cholestérol sanguin, qui est à la base des lésions vasculaires et de l'hypertension artérielle. Cette conclusion a été obtenue sur la base de 15 études majeures menées simultanément dans plusieurs pays du monde (Europe, Chine, Japon, USA).

L'étude a impliqué environ 400 000 personnes de différents groupes d'âge (de 30 à 100 ans), et l'expérience elle-même a duré 30 ans! Le résultat de l'expérience a été la conclusion sur l'effet du poisson sur le niveau général de santé. Les résultats de l'étude ont montré la survenue d'un accident vasculaire cérébral chez seulement 9400 personnes, ce qui est nettement inférieur aux statistiques mondiales.

Il y a une explication objective à toutes ces conclusions. Le fait est que le poisson contient des composés utiles extrêmement importants. L'un d'eux est les acides gras oméga-3. Ce sont eux qui protègent le cerveau des AVC. Chacun peut ressentir ses bienfaits s'il mange du poisson au moins deux fois par semaine. C'est ce que dit le Dr Dariusz Mozaffarian, qui est professeur adjoint dans l'un des départements de l'Université médicale de Harvard. Selon de nombreux scientifiques, les plats de poisson sont également une source puissante de sélénium et de vitamine D, qui sont des micronutriments importants pour les patients souffrant de maladies cardiaques et vasculaires.

Dariusz Mozaffarian a constaté que la plupart des lipides oméga-3 se trouvent dans les poissons gras. Il s'agit notamment du saumon et du hareng. Il a également été démontré que le thon grillé avait un effet positif sur le maintien d'une fréquence cardiaque normale.

Ces données sont confirmées par des scientifiques de l'American Heart Association. Ils sont également convaincus que cuisiner et manger des plats de poisson au moins deux fois par semaine suffit à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Pour les personnes vivant dans les pays PFR, le produit de la pêche le plus abordable est le hareng, qui peut être le principal objectif en tant que source d'acides gras oméga-3 pour le corps.

La vitamine E sauve le cerveau après un AVC

À fortes doses, la vitamine E est capable de prévenir la mort des cellules nerveuses pendant la période aiguë de l'AVC. La prise à long terme de petites doses empêche le développement de cette maladie.

De telles conclusions ont été faites par des scientifiques de l'Université de l'Ohio (États-Unis), selon le Times of India.

Selon les explications des auteurs de cette étude, les signes les plus courants d'AVC sont un engourdissement et une faiblesse des extrémités, qui sont unilatérales, une altération de la coordination des mouvements, une pâleur soudaine de la peau, des troubles de la parole, des nausées accompagnées d'étourdissements, des troubles de la déglutition, des troubles visuels et oculomoteurs. Dans ce cas, l'AVC lui-même se développe en quelques minutes, voire quelques secondes, en raison d'une altération du flux sanguin vers le cerveau. Il peut être à la fois de nature aiguë primaire et se former dans le contexte d'attaques transitoires antérieures d'accident vasculaire cérébral.

De nombreux scientifiques classent la vitamine E comme un remède qui réduit de manière fiable la gravité des conséquences des lésions cérébrales causées par un AVC. La vitamine E est capable de réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et ses complications en raison de sa capacité à bloquer la libération d'enzymes responsables de l'accumulation de lipides toxiques et de produits de leur peroxydation dans les cellules nerveuses.

Dans une expérience sur des souris, il a été possible de montrer que les neurones qui ont reçu de la vitamine E pendant une longue période contiennent 60% d'acides gras oxydés en moins que chez les souris du groupe témoin non exposées au tocophérol.

La vitamine E existe dans la nature sous plusieurs formes. Le plus courant est l'alpha-tocotriénol.

Sources de vitamine E

Une source naturelle de cette substance est le poisson de mer, les huiles végétales, les produits à base de soja, le lait, les herbes, les œufs, la viande et le foie. Il est particulièrement intéressant de noter les bienfaits de l'alpha-tocotriénol de l'huile de palme, qui est représenté à 70% par cette substance. Selon les normes de la médecine nationale et de nombreux pays du monde, les besoins quotidiens en vitamine E sont d'environ 10 mg.

Le chocolat vous sauve d'un accident vasculaire cérébral

Des scientifiques du Karolinska Institutet de Stockholm (Karolinska Institutet de Stockholm) ont mené une étude intéressante, au cours de laquelle il a été constaté que le chocolat réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral, en particulier chez les femmes de tous âges. Environ 30 000 femmes suédoises ont participé à la recherche, qui a été publiée sur les pages de Reuters.

Les premiers développements scientifiques sur ce sujet remontent à 1997. Puis un groupe de scientifiques dirigé par Suzanne Larsson a commencé à observer les patients avec l'enregistrement des données les concernant sans prendre en compte l'incidence de la pathologie cardiaque et vasculaire. L'âge des participants à l'étude variait de 48 ans à 84 ans. Ils subissaient régulièrement un certain nombre d'examens, et aussi régulièrement en consommant une certaine quantité de chocolat. Après 10 ans, 1549 cas d'AVC ont été signalés. Dans le même temps, une tendance constante a été notée: plus la consommation de chocolat était élevée, moins les femmes étaient susceptibles de subir un AVC.

Il a été établi qu'une portion quotidienne de chocolat devrait être de 45 grammes.

Après avoir examiné ces données, des chercheurs de l'Université de Californie ont entrepris de corroborer les effets observés du chocolat dans la prévention des lésions cérébrales causées par un AVC. Il a été constaté que cet effet est possible en raison de la teneur élevée en flavonoïdes dans le chocolat. Larrson elle-même a déclaré que ces substances aident à normaliser la pression artérielle et à renforcer les vaisseaux des plexus cérébral et cardiaque. À ce jour, plusieurs grandes études sont prévues qui fourniraient encore plus d'informations sur ce phénomène et la capacité du chocolat à influencer le cours de l'AVC.

Selon Suzanne Larrson: «Il est trop tôt pour dire avec certitude que c'est le chocolat qui réduit le risque d'AVC. Ses bienfaits pour le corps sont depuis longtemps incontestables, mais il ne faut pas non plus en abuser, car sa teneur en calories est assez élevée. La teneur en sucres, graisses et leurs divers composés est également élevée. La préférence devrait être donnée au chocolat noir ordinaire, qui contient beaucoup moins de sucre et de cacao que le chocolat au lait."

Pour les personnes à risque de développer un accident vasculaire cérébral, les médecins recommandent catégoriquement de s'abstenir de fumer, de ne pas être exposés à un effort physique et de respecter strictement le régime alimentaire. Il convient de noter que le chocolat n'est inclus dans aucune des listes de médicaments qui inhibent le développement de l'AVC.

Larrson a montré que boire deux tasses de café par jour réduit considérablement le risque d'AVC chez les femmes de 20 à 24%. Les résultats de toutes les études menées ont été publiés dans le Journal of the American College of Cardiology.

Aliments riches en oméga-3

Ces acides gras font partie des éléments constitutifs de toutes les membranes cellulaires, car ils font partie des phospholipides. Surtout, cela est vrai pour les cellules du cerveau, les glandes endocrines et le cœur. De plus, ils ont un effet antioxydant inhérent. Cela signifie que les oméga-3 sont capables de neutraliser les produits toxiques de peroxydation et d'inactiver les radicaux libres. Leur effet positif sur le corps est basé sur cela. Après tout, ils sont capables de protéger les cellules saines, de réparer les cellules endommagées et de prévenir le développement de leur dégénérescence cancéreuse. Ces effets sont particulièrement bien obtenus par la combinaison correcte d'oméga-3, d'oméga-6 et de vitamine D, qui sont contenus en quantité optimale dans un régime bien choisi.

Important à retenir! Les acides gras polyinsaturés oméga-3 sont très instables dans l'environnement extérieur, ils sont rapidement détruits par la lumière, l'oxygène et la chaleur.

Pour conserver leurs propriétés utiles, il est nécessaire de les conserver dans des conditions qui excluent l'action des facteurs énumérés!

Sur le sujet: Expériences et recherches intéressantes sur les bienfaits étonnants des oméga 3

Teneur en oméga-3 dans différents produits (en 100 grammes):

1. Huile de poisson ~ 35 g (dépend du type de poisson et du lieu de sa prise);
2. Graines de chia 19 g;
3. Graines de lin 18,1 g;
4. Foie de morue 15 g;
5. Huile de colza 10,3 g;
6. Huile d'olive 9 g;
7. Graines de chanvre 8,1 g;
8. Noix 6,8 g;
9. Maquereau 5,3 g;
10. Thon 3,2 g;
11. Hareng 3,1 g;
12. Truite 2,6 g;
13. Saumon 2,3 g;
14. Flétan 1,8 g;
15. Soja 1,6 g;
16. Embryons d'avoine 1,4 g.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).