10 Meilleurs Aliments Pour L'arthrite - Faits Scientifiques

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45

10 meilleurs aliments pour l'arthrite

Une personne souffrant d'arthrite sait très bien à quel point cette maladie est dangereuse et à quel point elle peut détruire les articulations. La pathologie s'accompagne d'une douleur intense. La zone touchée gonfle beaucoup, les mouvements de l'articulation apportent de l'inconfort. N'importe qui peut développer de l'arthrite, quel que soit son sexe ou son âge.

Il existe de nombreux types d'arthrite. Par exemple, l'arthrose, dans laquelle des changements dégénératifs-dystrophiques se produisent dans les articulations, la polyarthrite rhumatoïde causée par des processus auto-immunes dans le corps, l'arthrite post-traumatique, etc. Le traitement dans chaque cas est choisi individuellement. Cependant, il existe des aliments qui peuvent aider à réduire l'intensité de l'inflammation et aider le patient à se sentir mieux. Un régime correctement formulé peut réduire l'intensité de la douleur même sans prendre de médicaments. Par conséquent, de nombreuses études ont été menées à ce sujet. Grâce à la recherche scientifique, il a été possible d'identifier 10 aliments qui doivent être consommés par les personnes souffrant d'arthrite.

Contenu:

1. Poisson de mer gras
2. Gingembre
3. Ail
4. épinard
5. brocoli
6. Noix
7. Baies
8. les raisins
9. Huile d'olive
10. Jus de griotte

Résultat

Poisson de mer gras

Les acides oméga-3 sont présents dans les variétés grasses de poissons marins. Ils ont un effet anti-inflammatoire prononcé. Par conséquent, une petite recherche a été faite à ce sujet. Il a réuni 33 personnes. Les gens ont été divisés en 3 groupes. Ils ont tous mangé des aliments différents. Certains participants à l'expérience ont reçu du poisson gras quatre fois par semaine, d'autres - du poisson maigre et d'autres encore - de la viande. Après 2 mois, dans le groupe qui a mangé du poisson gras, les symptômes de l'arthrite sont devenus beaucoup moins prononcés ^[1].

Par conséquent, les scientifiques recommandent aux personnes souffrant d'arthrite de manger régulièrement du saumon, du maquereau, des sardines et de la truite. S'il n'est pas possible de les inclure systématiquement dans le menu, vous pouvez utiliser des compléments alimentaires. Une analyse de 17 études a révélé que la supplémentation en acides gras oméga-3 peut aider à réduire les douleurs articulaires et à augmenter l'amplitude des mouvements. Cela vous permet d'arrêter de prendre certains analgésiques ou de réduire leur dose ^[2].

Le poisson gras est une source de vitamine D, donc le manger régulièrement aide à prévenir une carence en vitamine D. Cette vitamine est importante pour le tissu osseux des enfants et des adultes. Plusieurs études menées ces dernières années ont montré que la polyarthrite rhumatoïde pouvait être associée à de faibles taux de vitamine D dans l'organisme ^{[3] [4]}.

L'American Heart Association vous recommande d'inclure au moins 2 portions de poisson gras par semaine dans votre menu. C'est le seul moyen de tirer le meilleur parti de ce produit et de profiter pleinement des propriétés anti-inflammatoires des oméga-3.

Gingembre

Le gingembre est plus qu'un simple arôme pour les boissons et les repas. Il a été prouvé que ce produit aide à soulager les symptômes de l'arthrite.

En 2001, des scientifiques ont évalué les effets de l'extrait de gingembre sur des patients souffrant d'arthrose du genou. Déjà après 2 mois, 63% des patients ont ressenti une amélioration. Ils ont considérablement réduit la douleur au genou ^[5].

Grâce à des expériences scientifiques, il a été possible d'établir que les composants actifs du gingembre bloquent la production de substances qui contribuent au développement de l'inflammation dans le corps ^[6]. Le traitement des rongeurs avec de l'extrait de gingembre a conduit à une diminution des auto-anticorps qui augmentent la réponse inflammatoire dans l'arthrite ^[7].

Par conséquent, il peut être considéré comme prouvé que la consommation de gingembre sous forme fraîche, en poudre ou séchée aide à réduire l'inflammation et contribue à réduire l'intensité des symptômes de l'arthrite.

Ail

L'ail est un aliment qui aide à maintenir la santé des articulations. Grâce à plusieurs études, il a été constaté que ses composants constituants ont des propriétés anti-tumorales. L'ail contient des composés qui réduisent le risque de développer une maladie cardiaque et une démence sénile.

L'effet anti-inflammatoire de l'ail a été prouvé expérimentalement. Par conséquent, il peut être consommé afin de réduire les symptômes de l'arthrite. L'ail est également capable d'améliorer la fonction de certaines cellules immunitaires ^[8]. Par conséquent, il devrait être inclus dans le régime alimentaire de toutes les personnes atteintes de maladies auto-immunes.

Dans une étude, les chercheurs ont analysé le régime alimentaire de 1 082 jumeaux. Ils ont constaté que les frères et sœurs qui mangeaient plus d'ail avaient un risque moindre de développer une arthrose de la hanche. Il est probable que tout cela soit dû aux propriétés anti-inflammatoires de l'ail ^[9].

Des expériences ont été menées pour prouver que l'ail peut réduire le niveau de certaines substances biologiquement actives qui provoquent une inflammation des articulations ^[10]. Par conséquent, il est nécessaire de l'ajouter au régime alimentaire des personnes souffrant d'arthrite, ainsi que des hommes et des femmes en bonne santé.

épinard

Les feuilles d'épinards sont une source précieuse de vitamines et de minéraux. Ils contiennent également des composés qui peuvent réduire la réponse inflammatoire dans l'arthrite. Plus une personne inclut souvent les épinards dans son alimentation, moins elle risque de développer des maladies articulaires ^[11].

Les épinards sont une source d'antioxydants. On sait depuis longtemps que ces substances sont bénéfiques pour le corps. Ils l'aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire l'inflammation. En termes de traitement de l'arthrite, une substance appelée kaempférol est d'une importance particulière. Son apport régulier contribue à réduire le taux d'anticorps qui contribuent au développement de l'inflammation des articulations ^[12].

L'étude des propriétés bénéfiques du kaempférol a permis d'établir que cet antioxydant est un excellent agent prophylactique qui prévient le développement de l'arthrose. Les dernières expériences ont donc été réalisées en 2017 ^[13]. Bien sûr, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les effets des épinards et de leurs composants sur le corps des personnes atteintes d'arthrite.

brocoli

On a beaucoup parlé des bienfaits du brocoli. Cependant, tout le monde ne sait pas que ce légume vert peut aider à soulager les symptômes de l'arthrite. Les scientifiques n'ont réussi à le découvrir qu'après une analyse approfondie du système nutritionnel de plus de 1000 femmes. Ils ont découvert que le brocoli aidait à réduire le risque de développer une inflammation des articulations ^[14].

Cela est possible du fait que les plantes crucifères contiennent une substance appelée sulforaphane. Des études ont montré qu'il bloque la synthèse des cellules qui conduisent au développement de la polyarthrite rhumatoïde ^[15].

La plupart des expériences ont été réalisées avec des animaux. D'autres études humaines sont bien entendu nécessaires. Cependant, les résultats sont très encourageants.

Noix

Les noix sont bonnes pour la santé humaine en général et pour les articulations en particulier. Par conséquent, de nombreuses recherches ont été menées à ce sujet. Les scientifiques ont analysé 13 études et ont constaté que les noix aident en fait à combattre l'inflammation ^[16]. Cela est possible en raison du fait qu'ils contiennent des acides gras oméga-3 qui aident à réduire l'inflammation des articulations.

L'une des expériences a été menée avec la participation de patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Ils ont été divisés en 2 groupes. Le premier groupe de participants a pris des suppléments d'oméga-3 et le deuxième groupe a pris de l'huile d'olive. Il a été possible d'enregistrer que les patients recevant des oméga-3 étaient moins susceptibles de se plaindre de sensations douloureuses dans les articulations. Cela leur a permis de réduire la dose de médicaments qu'ils prenaient pour arrêter la réponse inflammatoire ^[17].

Quant aux noix elles-mêmes, elles, en tant que source d'oméga-3, peuvent également aider dans le traitement de l'arthrite. Cependant, cela ne signifie pas qu'ils peuvent remplacer les médicaments recommandés par le médecin.

Baies

Les baies détiennent le record de vitamines, de minéraux et d'antioxydants parmi les aliments végétaux. Par conséquent, il n'est pas surprenant que leur consommation puisse aider à combattre l'inflammation dans le corps.

Une étude mondiale a recruté 38 176 femmes. Tous ont mangé 250 g de fraises 2 fois par semaine. Les scientifiques ont constaté que leur niveau d'auto-anticorps responsables du développement de la polyarthrite rhumatoïde était de 14% inférieur à celui des patients qui ne mangeaient pas de baies ^[18].

Les bienfaits des fraises sont dus au rut et à la quercétine inclus dans sa composition. Ces substances sont de puissants antioxydants qui sont excellents pour réduire l'inflammation. Par conséquent, il est tout à fait logique que les baies puissent aider avec succès à lutter contre l'arthrite.

Les scientifiques s'intéressent depuis longtemps aux propriétés bénéfiques de la quercétine et de la rutine. Par conséquent, plusieurs études ont été menées chez les rongeurs. Tous ont aidé à prouver que ces antioxydants aident réellement à combattre l'arthrite et à empêcher son développement ^[19].

Les experts recommandent de manger non seulement des fraises, mais également d'autres baies, telles que les mûres et les cassis. Ils doivent être inclus dans le régime alimentaire des patients qui souffrent déjà d'arthrite. Bien qu'ils n'apporteront pas moins d'avantages aux personnes en bonne santé.

les raisins

Les raisins sont riches en une variété de nutriments. C'est une source d'antioxydants précieux qui ont des propriétés anti-inflammatoires ^[20].

Dans une étude, 24 hommes ont reçu de la poudre de raisin concentrée équivalant à 252 grammes de raisins frais. Le groupe témoin a reçu un placebo quotidiennement. L'expérience a duré trois semaines. Après son achèvement, il a été constaté que la poudre de raisin aidait en effet à réduire le niveau d'auto-anticorps inflammatoires dans le sang.

De plus, les raisins contiennent des composés qui peuvent être utilisés pour traiter l'arthrite. Un exemple d'une telle substance est le resvératrol. C'est un antioxydant présent dans les peaux de raisin. Il a été empiriquement constaté que le resvératrol a un énorme potentiel thérapeutique. Son apport régulier aide à arrêter le processus de destruction des articulations causé par l'arthrite. Le fait est qu'il bloque la synthèse de protéines complexes qui déclenchent l'initiation de processus auto-immunes dans le corps ^[21].

Les raisins contiennent également un composé complexe appelé proanthocyanidine. Des experts de divers domaines étudient activement ses effets sur le corps des personnes atteintes d'arthrite. Par exemple, une étude a montré qu'un extrait de pépins de raisin de proanthocyanidine réduisait l'inflammation causée par des lésions articulaires auto-immunes ^[22].

Cependant, il faut garder à l'esprit que toutes les études menées avec des doses concentrées d'antioxydants dépassent de loin la quantité de substances qu'une personne reçoit au quotidien en mangeant une petite portion de raisin.

Des expériences supplémentaires sont nécessaires pour aider à déterminer comment obtenir des résultats qui peuvent être réellement bénéfiques pour les personnes atteintes d'arthrite.

Huile d'olive

L'huile d'olive est bonne pour les humains. Il est présent dans tous les régimes alimentaires et est un aliment préféré des nutritionnistes. Ces dernières années, les rhumatologues y ont également prêté attention. Plusieurs études ont montré que l'huile d'olive est bénéfique pour les articulations.

L'expérience a été réalisée chez des rongeurs atteints d'arthrite. Ils ont reçu de l'huile d'olive extra vierge tous les jours pendant 1,5 mois. Les scientifiques ont constaté que les symptômes de l'arthrite chez la souris diminuaient. De plus, ils n'ont pas reçu de médicaments ^[23].

Une autre expérience a été menée sur des volontaires atteints de polyarthrite rhumatoïde. Ils ont été divisés en 2 groupes. Le premier groupe a reçu de l'huile de poisson et le deuxième groupe a reçu de l'huile d'olive. Leur suivi s'est poursuivi pendant six mois. L'expérience a abouti à une diminution de l'intensité de la réaction inflammatoire dans les deux groupes - de 38,5% dans le groupe huile d'olive et de 40 à 55% dans le groupe huile de poisson ^[24].

Les données obtenues ont incité les scientifiques à réfléchir à la nécessité d'analyser le système nutritionnel des personnes en bonne santé et des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Ils ont constaté que ceux qui incluaient régulièrement l'huile d'olive dans leur alimentation étaient moins susceptibles de souffrir de polyarthrite rhumatoïde ^[25].

À ce jour, les propriétés bénéfiques de ce produit continuent d'être activement étudiées.

Jus de griotte

Le jus de griotte est une source d'une énorme quantité d'oligo-éléments et de vitamines. Ces dernières années, de plus en plus de rapports indiquent que cette boisson peut aider à réduire les symptômes de l'arthrite.

Une petite expérience impliquant plusieurs dizaines de patients a montré qu'un verre de jus de cerise par jour suffisait à réduire significativement les symptômes de l'arthrite ^[26].

Les participants à une autre étude ont régulièrement consommé du jus de griotte pendant 21 jours. Ils ont montré une diminution du taux d'anticorps qui contribuent au développement de la polyarthrite rhumatoïde.

Il est important de boire du jus de cerises non sucrées. C'est la seule façon d'aider le corps à faire face au développement de l'arthrite. Lorsqu'elle est combinée à une alimentation saine et aux autres aliments énumérés ci-dessus, une portion de jus de cerise acidulée par jour peut aider à réduire les symptômes.

Résultat

Il est impossible de faire face à l'arthrite uniquement avec une alimentation adéquate. Cependant, certains aliments aident à réduire les symptômes de la maladie et même à enrayer sa progression. Par conséquent, ils doivent être inclus dans votre menu, mais vous ne devez pas oublier le traitement traditionnel de l'arthrite.

Liens vers les sources

1. La consommation de poissons gras diminue les lipides liés à l'inflammation et à la signalisation de l'insuline - une approche lipidomique
2. Une méta-analyse des effets analgésiques de la supplémentation en acides gras polyinsaturés oméga-3 pour les douleurs articulaires inflammatoires
3. Niveau sérique de vitamine D et activité de la polyarthrite rhumatoïde: examen et méta-analyse
4. Vitamine D et polyarthrite rhumatoïde
5. Effets d'un extrait de gingembre sur la douleur au genou chez les patients souffrant d'arthrose
6. Effet des constituants du gingembre et des analogues synthétiques sur l'enzyme cyclooxygénase-2 dans les cellules intactes
7. L'extrait de gingembre (Zingiber officinale) a des effets anticancéreux et anti-inflammatoires sur les rats hépatomes induits par l'éthionine
8. Immunomodulation et effets anti-inflammatoires des composés de l'ail
9. Arthrose alimentaire à l'ail et à la hanche: preuve d'un effet protecteur et d'un mécanisme d'action putatif
10. Effets anti-inflammatoires et arthritiques de la thiacrémonone, un nouveau composé soufré isolé de l'ail via l'inhibition de NF-kappaB
11. Propriétés fonctionnelles des composés phytochimiques et bioactifs de l'épinard (Spinacia oleracea L.)
12. Le kaempférol inhibe la prolifération induite par l'IL-1ß des fibroblastes synoviaux de la polyarthrite rhumatoïde et la production de COX-2, PGE2 et MMP
13. Kaempferol atténue l'inflammation induite par l'interleukine-1 ™ dans les chondrocytes arthrosiques de rat via la suppression de NF-? B
14. La consommation de légumes crucifères est inversement corrélée aux niveaux circulants de marqueurs pro-inflammatoires chez les femmes
15. Le sulforaphane inhibe la prolifération induite par IL-1ß des fibroblastes synoviaux de la polyarthrite rhumatoïde et la production de MMP, COX-2 et PGE2
16. Effets de la consommation de noix sur les lipides sanguins et autres facteurs de risque cardiovasculaire: une méta-analyse et une revue systématique
17. Effet à long terme de la supplémentation en acides gras oméga-3 dans la polyarthrite rhumatoïde active. Une étude contrôlée en double aveugle de 12 mois
18. Apport de fraises, lipides, protéine C-réactive et risque de maladie cardiovasculaire chez la femme
19. Propriétés anti-inflammatoires des flavonoïdes végétaux. Effets de la rutine, de la quercétine et de l'hespéridine sur l'arthrite adjuvante chez le rat
20. La consommation de raisin augmente les marqueurs anti-inflammatoires et régule à la hausse la synthase d'oxyde nitrique périphérique en l'absence de dyslipidémies chez les hommes atteints du syndrome métabolique
21. [Effet inhibiteur du resvératrol sur la prolifération des synoviocytes dans la polyarthrite rhumatoïde et son mécanisme in vitro]
22. L'extrait de proanthocyanidine de pépins de raisin a de puissants effets anti-arthritiques sur l'arthrite induite par le collagène en modifiant l'équilibre des cellules T
23. L'huile d'olive extra vierge alimentaire prévient la réponse inflammatoire et la dégradation de la matrice cartilagineuse dans l'arthrite murine induite par le collagène
24. Suppléments alimentaires en huile de poisson et en huile d'olive chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde. Effets cliniques et immunologiques
25. Facteurs alimentaires en relation avec la polyarthrite rhumatoïde: un rôle pour l'huile d'olive et les légumes cuits?
26. Étude croisée randomisée en double aveugle sur l'efficacité d'un mélange de jus de cerise acidulé dans le traitement de l'arthrose (OA) du genou

Auteur de l'article: Kaplan Alexander Sergeevich | Orthopédiste

Formation: diplôme de spécialité «Médecine générale» reçu en 2009 à l'Académie de médecine. I. M. Sechenov. En 2012, a terminé des études de troisième cycle en traumatologie et orthopédie à l'hôpital clinique de la ville nommé d'après Botkin au département de traumatologie, orthopédie et chirurgie de catastrophe.