Mousse Islandaise - Propriétés Utiles Et Applications Des Recettes De Mousse Islandaise

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Mousse islandaise

Caractéristiques botaniques de la mousse islandaise

La mousse islandaise (Cetraria islandica) est un lichen qui pousse sur les terres des montagnes, des forêts et des régions arctiques. En plus de l'Islande, la mousse pousse en Scandinavie, en Grande-Bretagne, en Amérique du Nord, en Russie et dans d'autres parties de l'hémisphère nord. La mousse islandaise pousse également en Antarctique. Il a deux chémotypes difficiles à distinguer, mais appelés collectivement le complexe d'espèces Cetraria islandica. ^[1]

La pousse de Tallus de mousse islandaise mesure 1 à 4 cm (2,5 à 10 cm) de hauteur. Ce thalle a une couleur différente, par exemple, il est verdâtre sur le dessus, mais la partie inférieure du thalle est de couleur brun clair. Le tallus séché est utilisé comme plante médicinale. La mousse islandaise est également connue sous le nom de lichen islandais, cétraria, fucus, musc et graminée érythrocytaire.

Contenu:

• Composition de mousse islandaise
• Utilisations historiques de la mousse islandaise
• Propriétés utiles de la mousse islandaise
• Application de mousse islandaise
• Recherche sur l'utilisation de la mousse islandaise
• Contre-indications à l'utilisation de la mousse islandaise

Composition de mousse islandaise

La mousse islandaise contient 12,3 g de glucides pour 100 g de produit, soit environ 87% de l'énergie totale par portion, soit 49 kcal.

Composition de la mousse islandaise: ^[2]

• Lipides - 0,16 g
• Protéines - 1,51 g
• Glucides - 12,29 g
• Eau - 81,34 g
• Cendres - 4,70 g.

Composition minérale en 100 grammes:

• Calcium -72,0 mg
• Fer - 8,9 mg
• Magnésium - 144,0 mg
• Phosphore - 157,0 mg,
• Potassium - 63,0 mg
• Sodium - 67,0 mg
• Zinc - 2,0 mg
• Cuivre - 0,1 mg
• Manganèse - 0,4 mg
• Sélénium - 0,7 mcg

Parmi les vitamines liposolubles, la mousse islandaise contient A, bêta-carotène, E et K. Parmi les vitamines hydrosolubles C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 et B9 sont présentes.

Utilisations historiques de la mousse islandaise

Depuis l'Antiquité, les habitants de pays comme l'Islande, la Suède, la Norvège, la Finlande et la Russie utilisent la mousse islandaise pour se nourrir et se soigner. Pour la nourriture, la mousse a été moulue en farine et le pain a été cuit; faire bouillir la mousse a éliminé le goût amer. Lors de la préparation de la gelée, des amandes et du chocolat au citron peuvent être ajoutés à la mousse. Une fois bouilli dans du lait, il s'est avéré être un remède contre la malnutrition et les nausées. Les enfants faibles et les personnes âgées ont été nourris avec de la mousse islandaise.

Les faits sur l'utilisation de la mousse en médecine traditionnelle ont été prouvés. Le lichen était un remède populaire contre la tuberculose, les maladies des poumons, les problèmes de poitrine, de rein et de vessie. La mousse islandaise a également été utilisée pour traiter les plaies non cicatrisantes, la diarrhée, les problèmes de lactation, la fièvre et la gastrite.

En Norvège, pendant la famine de sept ans, les gens ont mangé de la mousse et pendant la Seconde Guerre mondiale en Union soviétique, la mélasse était cuite à partir de mousse.

Propriétés utiles de la mousse islandaise

Les acides de mousse islandaise sont un agent antimicrobien doux et apaisant qui apaise les muqueuses irritées ou enflammées. À l'aide de lichen, ils traitent l'inflammation de la bouche et du pharynx, ainsi que le rhume, la fièvre, la toux et la bronchite. La mousse islandaise contient de l'acide usnique.

L'acide usnique est une substance spécifique qui se forme uniquement dans les lichens. Il a des activités antivirales, antibiotiques, analgésiques, antituberculeuses et insecticides.

La mousse a un effet positif sur la peau humaine, aide à soulager les troubles digestifs, la perte d'appétit et la gastrite. Par exemple, l'acné est difficile à éliminer de toute autre manière, sauf en utilisant de la mousse islandaise sous forme de thé, prise régulièrement.

En Europe, la mousse islandaise se trouve sous forme de pastilles contre la toux. En Russie, la mousse est vendue sous forme de thé ou de poudre, ainsi que sous forme de tallus.

Plusieurs types de médicaments contre la toux ont été créés à base de mousse islandaise:

• Pectolvan Fito - extrait alcoolique de cetraria. Il a un effet expectorant, amincissant et antispasmodique;
• Isla moos - pastilles. Ils sont utilisés pour les maladies de la gorge et des voies respiratoires supérieures;
• Herbion est un sirop. Fournit un effet antitussif, anti-inflammatoire et immunomodulateur dans les maladies respiratoires;

• Menthe d'Isla - pastilles de gel avec l'ajout d'huile de menthe poivrée. Indiqué pour les maux de gorge.

La mousse islandaise fait partie de nombreuses collections. Les frais sont utilisés pour les douleurs à la poitrine ou à l'estomac. Une décoction de mousse est utilisée pour la constipation et la diarrhée, car lorsqu'elle est cuite, du mucus se forme, qui enveloppe les parois de l'estomac. ^{[3] [4]}

Application de mousse islandaise

La mousse islandaise est un tonique général, elle est donc utilisée pour toutes les personnes en convalescence.

Mousse contre la toux islandaise. Lors du brassage de la mousse, du mucus se forme, à partir de polysaccharides, qui enveloppe les zones enflammées et protège les voies respiratoires de l'irritation. L'acide cétrarique a des effets antimicrobiens et immunomodulateurs. L'acide usnique combat les bactéries à Gram positif. La décoction de mousse islandaise est utilisée pour traiter des maladies telles que la coqueluche, l'asthme, la tuberculose et la pneumonie. La mousse islandaise n'est pas moins efficace contre les infections virales, l'amygdalite, l'amygdalite, la laryngite et le rhume. Le sirop de mousse islandaise combat plus efficacement la toux. Pour préparer le sirop, prenez une cuillère à soupe de lichen finement haché, cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante et infusé. Vous pouvez boire en ajoutant du lait, du miel ou du sucre.

Mousse islandaise pour les allergies. Nous parlons d'allergies saisonnières - vous devez prendre des bains avec l'ajout d'extrait de mousse islandaise, ainsi que boire une décoction.

Mousse islandaise pour la constipation. Pour normaliser les selles, je prends une décoction de mousse islandaise. Pour sa préparation, un verre de lichen finement haché est versé avec deux litres d'eau bouillie et conservé pendant une journée. Prendre trois fois par jour dans un verre d'infusion.

Mousse islandaise pour perdre du poids. La recette est assez simple, vous devez remplacer l'un des repas par l'utilisation de gelée de mousse islandaise. Recette de gelée - une partie de lichen est mélangée avec trois parties d'eau et cuite pendant trois heures pour faire bouillir complètement la mousse. Filtrer et refroidir le bouillon. Kissel peut être mélangé avec des baies et ajouté au poisson ou à la viande. Lors de la cuisson de la gelée, le problème de l'amertume de la mousse demeure. Afin de débarrasser la mousse islandaise de l'amertume, elle doit être trempée pendant 12 heures dans de l'eau avec du soda. Pour 10 litres d'eau, prenez 7 cuillères à soupe de soda.

Thé à la mousse d'Islande pour la coqueluche. Prenez une demi-cuillère à café de thym et de mousse d'Islande et versez dessus 250 ml d'eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes et filtrer. Prenez un tel thé 1 tasse pas plus de trois fois par jour.

Teinture de mousse islandaise. Pour le préparer, vous devez prendre 40 grammes de mousse et les verser avec un verre d'alcool à 60%. Nous laissons tout brasser pendant une semaine. Vous devez prendre cette teinture en 10 ou 15 gouttes. Les indications pour l'utilisation de ce médicament sont la diarrhée, la perte d'appétit, la toux suffocante et les troubles gastro-intestinaux.

Une décoction de mousse islandaise pour le traitement de la tuberculose. Le bouillon est très facile à préparer. Pour ce faire, prenez 4 cuillères à soupe de mousse islandaise et versez 500 ml d'eau bouillie froide dessus. Mettez le feu à la composition pendant 5 minutes. En filtrant le bouillon, il peut être pris en quelques gorgées 3 fois par jour à froid.

Médecine de mousse islandaise pour la bronchite. Pour le préparer, vous aurez besoin de plats émaillés, d'un verre de lait et d'une cuillère à soupe de mousse d'Islande (hachée à l'avance). Nous mettons le tout dans un bol et mettons le feu pendant une demi-heure, sans oublier de fermer le couvercle. Avant de vous coucher, vous devez prendre ce médicament chaud.

Décoction de mousse islandaise pour l'atonie de l'estomac. Pour le préparer, vous devez prendre 3 cuillères à soupe de mousse, verser 750 ml d'eau dessus et tout mettre au feu pendant une demi-heure. En conséquence, vous obtenez une masse de consistance similaire à celle de la gelée. Cette bouillie doit être consommée en une journée.

Recherche sur l'utilisation de la mousse islandaise

• Mousse d'Islande pour le traitement des maladies inflammatoires des voies respiratoires chez les enfants de 4 à 12 ans. Les études ont été menées sur 3143 enfants âgés de 4 à 12 ans afin d'identifier les réactions allergiques et les propriétés médicinales de la mousse islandaise. L'observation a été réalisée à la fois par les pédiatres et les parents eux-mêmes. Les sujets ont reçu Isla-Moo (n = 1,848) ou Isla-Mint (n = 1,295) pendant 1 à 2 semaines; 61% des enfants ont reçu 4 à 6 pastilles par jour. 39% des enfants se sont complètement rétablis, 55% ont montré des améliorations à la fin de la période de traitement. L'utilisation de mousse islandaise dans le traitement des enfants de 4 à 12 ans a donné des résultats positifs, il n'y a eu que des cas isolés d'allergies et d'autres effets secondaires (nausées, brûlures d'estomac). La mousse islandaise maintient une évaluation favorable des risques et des avantages. ^[cinq]
• Mousse islandaise pour apaiser l'inflammation après une chirurgie des sinus chez l'adulte. Une étude a été menée sur 61 personnes, conditionnellement divisées en trois groupes selon la concentration de mousse islandaise donnée. Les patients souffrent de sécheresse et d'inflammation de la bouche, d'inflammation des ganglions lymphatiques, d'enrouement et de maux de gorge. Tous les sujets ont subi une chirurgie des sinus, après quoi de la mousse islandaise a été administrée par voie orale pendant 5 jours. Pendant longtemps, tous les patients respiraient par la bouche. Le traitement à la mousse islandaise a entraîné une réduction directe des changements pathologiques et des symptômes observés. Aucune différence significative n'a été trouvée entre les trois groupes témoins. Une dose de 0,48 g par jour est considérée comme suffisante. ^[6]
• L'acide usnique dans la lutte contre la tuberculose. Récemment, la tuberculose a développé une résistance à de nombreux médicaments. Les médecins ont décidé d'utiliser des remèdes naturels. L'étude a montré qu'un traitement médicamenteux combiné avec de l'acide usnique dans les premiers stades de la maladie donne un meilleur effet thérapeutique que le traitement non combiné. L'interaction synergique des médicaments avec l'acide usnique n'est obtenue qu'à une certaine dose choisie par les médecins. Sinon, on ne peut pas parler d'efficacité. ^[sept]

Contre-indications à l'utilisation de la mousse islandaise

La mousse islandaise est sans danger lorsqu'elle est prise à des doses appropriées. La mousse islandaise n'est pas réglementée par l'autorité de réglementation pharmaceutique. ^[huit]

L'utilisation de la mousse islandaise nécessite un avis médical. L'application de la poudre nécessite un trempage dans un sac en soie ou une filtration sur charbon de bois afin d'extraire les acides appropriés. Certaines études montrent qu'une cuisson incorrecte de la mousse islandaise augmente sa concentration en plomb. Dans de rares cas, une réaction allergique est possible, avec une utilisation prolongée, une irritation de l'estomac et une intoxication hépatique. Aucun cas d'interaction de mousse avec d'autres médicaments n'a été signalé.

La mousse islandaise doit être prise avec prudence pour les ulcères d'estomac. Depuis la mousse irrite les muqueuses de l'estomac et des intestins. Mais il convient de rappeler que l'acide usnique combat la bactérie Helicobacter pylori qui cause les ulcères d'estomac.

La mousse islandaise est absolument sans danger pour tout le monde. Les maladies auto-immunes font exception.

Liens vers les sources

1. Xu M. et tous. Authentification de la mousse d'Islande (Cetraria islandica) par profilage chimique UPLC-QToF-MS et code-barres ADN. 15 avril 2018; 245: 989-996
2. Rapport d'évaluation sur Cetraria islandica (L.) Acharius sl, thallus. 6 mai 2014
3. Arthuar J. Anderson. Guide de terrain des plantes sauvages comestibles. 10 août 2008.
4. Rapport d'évaluation sur Cetraria islandica (L.) Acharius sl, thallus. 6 mai 2014
5. Engelhard Arzneimittel GmbH und Co. KG, Niederdorfelden, Allemagne. Tolérabilité des pastilles de mousse islandaise dans les maladies des voies respiratoires supérieures - étude multicentrique de surveillance des médicaments auprès de 3143 enfants. Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd. 2004 avril; 11 (2): 76-82.
6. Kempe C. et tous. Pastilles de mousse islandaise dans la prévention ou le traitement de l'irritation de la muqueuse buccale et de la muqueuse de la gorge sèche Laryngorhinootologie. 1997 mars; 76 (3): 186-8.
7. Ferraz-Carvalho RS et tous. Effets de l'encapsulation de l'acide usnique dans les liposomes et interactions avec des agents antituberculeux contre des isolats cliniques de tuberculose multirésistante. RésuméEnvoyer à Mem Inst Oswaldo Cruz. 2016 Mai; 111 (5): 330-4
8. Administration des aliments et des médicaments. L'Encyclopédie de l'Ouest du droit américain COPYRIGHT 2005 The Gale Group, Inc.

L'auteur de l'article: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytothérapeute

Formation: Diplôme en "Médecine générale" et "Thérapie" obtenu à l'Université de Pirogov (2005 et 2006). Formation avancée au Département de Phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008).