Abricot - Les Avantages Et Les Inconvénients De L'abricot, Des Graines, Des Recettes De Santé

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13

Les avantages et les inconvénients de l'abricot

L'abricot est le nom non seulement de l'arbre lui-même, appartenant au genre de la prune, mais aussi des fruits qu'il donne. Il n'a pas été possible d'établir l'origine de l'abricot avec une précision de 100%. Le Tien Shan et l'Arménie prétendent tous deux être appelés sa patrie en même temps. À ce stade, l'arbre pousse avec succès dans les pays où les conditions climatiques s'y prêtent. L'abricot préfère un climat tempéré et chaud.

La durée de vie d'un arbre est longue et peut atteindre 100 ans. Il s'enracine profondément, bien qu'il n'atteigne pas lui-même de grandes tailles. L'abricot n'a pas peur du gel, il résiste à des températures allant jusqu'à -30 ° C.

Comestible est l'abricot du même nom, qui a une chair jaune ou orange située autour de la pierre. Le baril d'un abricot peut être rose. Les abricots peuvent être consommés à la fois frais et après séchage. Une personne utilise l'os du fœtus pour la nourriture, qui doit d'abord être préparée. Le lait et le beurre en sont également extraits.

Contenu:

• Composition et teneur en calories de l'abricot
• Les bienfaits du fruit de l'abricot
• Les bienfaits de l'écorce d'abricot
• Les bienfaits du jus d'abricot
• Recettes santé
• Noyaux d'abricot
• Masques d'abricot
• L'huile d'abricot en cosmétologie
• Contre-indications et méfaits de l'abricot
• Comment choisir et conserver un abricot?
• Recettes de salade d'abricots
• Comment sécher un abricot?
• Comment faire pousser un abricot à partir d'une pierre?

Composition et teneur en calories de l'abricot

La couleur orange de l'abricot est due à sa teneur en bêta-carotène. On pense que le champion de la teneur en cette provitamine utile est la carotte, mais il n'est pas non plus petit dans les fruits des abricotiers.

• Graisses: 0,1 g
• Protéines: 0,9 g
• Les glucides: 11,12 g
• Eau: 86,2 g
• Cendre: 0,7 g
• Cellulose: 2,0 g

Vitamines (pour 100 g):	montant	% RDA
Bêta-carotène	1094 à 1600 mcg	32%
Vitamine A (rétinol)	96 μg	12%
Vitamine C (acide ascorbique)	10 mg	Onze%
Vitamine E (alpha-tocophérol)	1,1 mg	sept%

Minéraux (en 100 g):	montant	% RDA
Bore	125 mcg	179%
Vanadium	25 mcg	63%
* Strontium	350 à 560 mcg	52%
Magnésium	57 à 104 mg	20%
Cobalt	2 μg	20%
Silicium	5 mg	17%
Cuivre	140 mcg	Quatorze%
Potassium	305 mg	12%
Manganèse	220 mcg	Onze%
Molybdène	8 μg	Onze%

Composition chimique complète ➤

* Il faut garder à l'esprit que les fruits d'abricot sont capables de concentrer l'oligo-élément toxique strontium - ils contiennent 52,5% de sa valeur quotidienne maximale dans 100 g.

Autres connexions importantes:

• Phytostérols - 18 mg (6% du RDI)
• Purines - 8 mg (6,7% du RDI)
• Acide oxalique - 10 mg (2,5% du RDI)

La teneur en calories des abricots est faible, seulement 44 kcal pour 100 g. Cependant, les fruits doivent être utilisés avec précaution par les personnes atteintes de diabète, car ils contiennent beaucoup de sucres (5,87% de saccharose et 2,37% de glucose).

Mais les variétés arméniennes d'abricot, en raison de leur forte teneur en iode, peuvent être utilisées comme agent prophylactique pour les maladies de la glande thyroïde.

Les bienfaits du fruit de l'abricot

Les avantages de l'abricot sont assez divers, parmi les propriétés utiles:

• Stimulation du tractus gastro-intestinal;
• Stimulation de la fonction de l'hématopoïèse, nécessaire pour les personnes souffrant d'anémie;
• Augmenter l'endurance et la résistance au stress du corps;
• Effet mucolytique, particulièrement perceptible dans les maladies du système respiratoire, accompagnées d'une toux sèche;
• Soulagement de la constipation;
• Aide aux maladies du système cardiovasculaire;
• Normalisation de la température corporelle;
• Normalisation du fonctionnement du foie, de l'estomac, de la vésicule biliaire, des reins;
• Étancher la soif;
• Normalisation de l'environnement acide de l'estomac;
• Aide le corps à se nettoyer des toxines;
• Procurant un effet antioxydant (à cet effet, il suffit de ne pas manger plus de 7 fruits frais ou 10 fruits secs);
• Amélioration de la mémoire et des fonctions cérébrales en général.

Les propriétés bénéfiques de l'abricot sont connues depuis longtemps. Les anciens guérisseurs chinois et arabes, y compris le célèbre guérisseur Ibn Sina, ont fait valoir que les fruits sont particulièrement bénéfiques pour les femmes. Ils aident à se débarrasser des kilos en trop, renforcent les cheveux et les ongles, ajoutent beauté et éclat à la peau. En outre, les anciens guérisseurs préparaient des décoctions et des clapotis d'abricots, qui étaient utilisés pour se débarrasser de la sueur fétide, des douleurs d'estomac et également pour traiter les maladies respiratoires.

Les fruits ont un goût et un arôme agréables, contribuent à la satiété rapide. Mais cela ne signifie pas que seuls les abricots doux ont une liste aussi impressionnante de propriétés utiles. Même les fruits sauvages avec aigreur et amertume les possèdent.

Une décoction à base de feuilles d'abricot (arbres cultivés et sauvages) peut aider l'organisme à éliminer les toxines et les poisons. Il se consomme à jeun, avant le premier repas dans un volume de 200 ml. Une telle boisson sera utile pour les personnes travaillant dans des industries dangereuses: dans les imprimeries, dans les usines textiles, partout où l'on a affaire à des composants chimiques toxiques.

Les bienfaits de l'écorce d'abricot

Les avantages de l'écorce d'abricot ne sont pas aussi diversifiés que les effets positifs de l'ingestion des fruits de cet arbre, mais leur importance n'en est pas moins. Les scientifiques ont déterminé qu'il contient des substances qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et du système nerveux central. Leur action peut être comparée à celle de la prise de Piracetam. Ce fait détermine les recommandations concernant la prise d'une décoction de cortex après un accident vasculaire cérébral, ainsi que pour d'autres troubles circulatoires dans le cerveau d'une évolution chronique.

De plus, une décoction d'écorce est utile pour les femmes qui ont traversé le processus difficile de l'accouchement, car elle leur permet de restaurer rapidement la force perdue.

La résine que l'on retrouve sur l'écorce des abricots a les propriétés de la gomme arabique (résine d'acacia, connue sous le nom d'additif alimentaire E 414). Il se tricote bien et enveloppe, et a également un effet cicatrisant.

Les bienfaits du jus d'abricot

Le corps traite et absorbe le jus plus rapidement que la pulpe du fruit. Par conséquent, depuis l'Antiquité, il a été utilisé pour nourrir les patients gravement malades. Il est utile dans l'enfance et devrait être consommé par les femmes enceintes comme source de calcium et de fer.

Suffisamment de 0,15 litre de jus pour combler les besoins quotidiens du corps en bêta-carotène. Si vous buvez 0,1 litre de jus d'abricot huit fois par jour, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de liquide dans le corps, réduisant ainsi l'enflure. Une décoction de fruits secs aura un effet similaire.

Recettes santé

• Vous pouvez boire du jus fraîchement pressé avec une dysbactériose avec flatulences, avec inflammation de la membrane muqueuse du gros intestin.
• Une décoction d'abricots peut réduire l'inflammation de l'estomac, améliorer l'état de diverses maladies du système digestif.
• L'infusion d'abricots aide à réduire l'enflure. Pour ce faire, vous devez prendre 100 g de fruits secs et les verser avec un litre d'eau bouillante. Le récipient est recouvert d'une couverture épaisse et laissé pendant 12 heures. Ensuite, filtrer l'infusion et boire entre les repas 1/3 tasse 7 fois par jour.
• La farine des noyaux, qui se trouvent dans les os, aide à lutter contre les maladies respiratoires - avec laryngite, trachéite et bronchite, accompagnées d'une toux. Tout d'abord, la farine doit être diluée avec de l'eau ou du lait. Vous devez prendre un tel remède trois fois par jour.
• Si vous mélangez une décoction d'abricots avec une décoction de dioscorée, un tel remède peut être utilisé pour traiter l'athérosclérose. Des combinaisons de décoctions «abricot et pervenche» et «abricot astragale» sont également utiles.
• Les abricots secs aident à se débarrasser de l'œdème, améliorent la circulation sanguine. Pour avoir un effet positif, il suffit de manger 100 g de fruits secs par jour. Déjà après 14 jours, des résultats positifs se feront sentir. Pour les consolider, le cours doit être prolongé à 12 semaines.
• Avec l'œdème des membres inférieurs, les jours de jeûne sur les abricots aident bien. Pour ce faire, vous devez prévoir un jour par semaine pendant lequel vous devrez boire 0,5 litre de jus et manger 300 g d'abricots secs pré-trempés. Ce volume doit être divisé en quatre parties, rien d'autre n'est consommé ce jour-là. La durée du cours est de 3 semaines.
• Vous pouvez réduire l'inconfort des brûlures après une exposition prolongée au soleil en appliquant de la bouillie d'abricot sur les zones touchées. Pour sa préparation, seuls les fruits mûrs doivent être choisis.
• Le jus à base de fruits frais aide à réguler l'acidité de l'estomac. Convient aux personnes ayant une faible acidité gastrique.
• Un verre de jus de fruits frais dans un volume de 0,2 litre une fois par jour saturera le corps en vitamines. Il est utile de le boire avec une carence en vitamines diagnostiquée.
• Pour vous débarrasser d'une toux, vous devez prendre 20 noyaux d'abricot et verser 250 ml d'eau bouillante dessus. Résistez à l'infusion dans un thermos pendant 90 minutes, puis filtrez et utilisez une cuillère à soupe trois fois par jour.
• Il est possible d'utiliser du jus pour éliminer les symptômes de la dysbiose, car il possède des propriétés antimicrobiennes.
• Pour améliorer la motilité intestinale, débarrasser rapidement l'organisme des toxines permettra la prise conjointe de pruneaux aux abricots secs.
• L'élimination des perturbations dans le processus de digestion des aliments, l'élimination de la gastrite superficielle est possible à l'aide d'abricots secs. Pour ce faire, vous devez le prendre en 8 pièces, le laver et le placer dans un verre avec de l'eau tiède propre. Après 12 heures, les abricots secs doivent être consommés et de l'eau doit être bue (0,1 l). Ne versez pas le reste de l'eau, mais buvez-la le lendemain matin. Cela devrait être fait pendant 2 semaines.
• La poudre de noyau d'abricot vous permet de vous débarrasser de la constipation. Plus de 10 g de poudre ne peuvent pas être consommés par jour, car cela peut provoquer un empoisonnement du corps en raison du poison qui en fait partie.
• Les feuilles d'abricot séchées doivent être conservées à la maison car elles aident à soulager la diarrhée. Pour ce faire, 10 g de matières premières séchées sont broyés en poudre, dilués avec de l'eau et consommés une fois.
• En outre, les feuilles d'abricot vous permettent de débarrasser le corps des vers, mais pour cela, vous devez prendre une décoction à base d'eux.
• Même les fleurs d'abricot peuvent être utiles si une personne a tendance aux saignements internes. Pour ce faire, une décoction est préparée à partir des fleurs et bu en quantité illimitée, en remplaçant toutes les autres boissons par la décoction.
• Si vous faites une compresse à partir d'une feuille d'abricot frais sur la zone meurtrie, l'hématome ira plus vite. Au préalable, la feuille doit être froissée.
• Les feuilles peuvent être mâchées fraîches. Cela permettra non seulement d'éliminer la plaque dentaire, mais permettra également de réduire les symptômes de la stomatite.
• Une infusion de fleurs d'abricot peut aider à arrêter les saignements de nez. Pour ce faire, un cordon de coton est humidifié dans l'infusion et inséré dans le passage nasal. S'il y a une plaie sur la peau qui n'arrête pas de saigner, un bandage imbibé de la même infusion doit être appliqué dessus.
• Pour aider le cœur et les vaisseaux sanguins dans l'athérosclérose, la bouillie d'abricots secs peut aider. Pour ce faire, prenez 100 abricots secs et passez dans un hachoir à viande, ou broyez-les dans un mélangeur. Vous devez manger la masse résultante trois fois par jour pendant un mois. Le volume pour une dose unique est d'une cuillère à soupe. À la fin du traitement d'entretien, vous devez faire une pause de 14 jours, puis vous pouvez le répéter. Le nombre de répétitions d'un tel traitement n'est pas limité.
• Les abricots frais peuvent aider à soulager les symptômes d'une condition inconfortable telle que les flatulences.
• Pendant 2 mois, vous devez boire 50 ml de jus de fruits frais par jour. Cela devrait être fait trois fois par jour afin d'améliorer le fonctionnement des organes de la vision.

Noyaux d'abricot

Les graines d'abricot doivent être consommées en quantités limitées, car elles contiennent une substance dangereuse appelée amygdaline (vitamine B17). Lorsqu'il pénètre dans le tube digestif, ce poison se transforme en acide sénique, ce qui peut provoquer une intoxication sévère. Cependant, si vous consommez de l'amygdaline à petites doses, cela aura un effet extrêmement positif sur le corps.

Les scientifiques se sont sérieusement intéressés à l'amygdaline ces dernières années, car il est prouvé qu'elle est capable de combattre les cellules cancéreuses. La vitamine B17 fonctionne de la même manière que la chimiothérapie, mais elle ne nuit pas à l'organisme. Le principe du traitement repose sur le fait que les cellules saines du corps sont capables de décomposer cette substance et de la transformer en acide sénique, tandis que les cellules cancéreuses ne disposent pas des enzymes nécessaires au clivage, de sorte que le poison des noyaux d'abricot les détruit.

Le même composant peut être trouvé non seulement dans les noyaux d'abricots, mais également dans les noyaux de prunes, ainsi que dans les noyaux de cerises et de pêches. De plus, les connaissances sur les propriétés anticancéreuses ont été acquises il y a plus de 30 ans. On pense que si vous utilisez de petites quantités d'amygdaline quotidiennement, l'oncologie ne se développera jamais.

Dans l'Himalaya, dans la tribu Hunza, les habitants mangent quotidiennement précisément des noyaux d'abricots et les abricots eux-mêmes. C'est leur aliment principal, ils cuisent donc les abricots de différentes manières: séchés, séchés, consommés frais. De plus, les membres de cette tribu ne souffrent jamais de cancer. Les scientifiques pensent qu'ils ne développent pas de cancer précisément à cause des noyaux d'abricot. De plus, les membres de la tribu vivent longtemps, leur espérance de vie moyenne est égale à 120 ans. Pour eux, ce n'est pas un non-sens, mais tout à fait normal lorsqu'une femme de 60 ans devient mère.

Par conséquent, les chercheurs et les scientifiques recommandent de manger 10 noyaux d'abricot tout au long de la journée, mais pas en même temps, mais de les diviser en portions égales. C'est une excellente prévention du cancer, de la pellagre et du scorbut. Vous ne devez pas commencer immédiatement avec la dose maximale, aux premiers stades du traitement, alors que le corps s'habitue à l'amygdaline, il suffit de manger 2 os par jour, en augmentant progressivement leur nombre à 10.

De plus, les os peuvent être non seulement sains, mais aussi incroyablement savoureux s'ils sont préparés selon une recette provenant d'Asie centrale. Les os doivent être hachés et bouillis dans de l'eau avec une forte addition de sel. Ensuite, ils sont séchés au four, après quoi ils s'ouvrent légèrement, et il sera très facile d'obtenir les grains. Ces noyaux ont un goût très semblable aux pistaches.

Masques d'abricot

La cosmétologie utilise activement non seulement le jus de fruits, mais aussi la pulpe elle-même, ainsi que l'huile extraite des graines. L'abricot peut être utilisé pour les soins du visage et du corps à la fois indépendamment et en achetant des produits prêts à l'emploi à base de lui.

Vous devez prendre un fruit mûr, le peler, écraser la pulpe et l'appliquer sur un visage préalablement nettoyé. Après un quart d'heure, le masque est retiré et le visage n'est traité avec rien d'autre. Avec l'aide d'un tel outil, vous pouvez saturer la peau de substances utiles, l'hydrater. Vous devez répéter la procédure tous les deux jours.

Pour les peaux grasses, les options suivantes conviennent:

• Une fois tous les trois jours, appliquez de la pulpe d'abricot sur votre visage avec l'ajout de kéfir. Le temps d'exposition est de 20 minutes, le temps de repos du masque est de 3 jours.
• Ajouter une cuillère à soupe de jus de citron à la pulpe de deux fruits, appliquer le mélange sur la peau et couvrir avec un chiffon sur le dessus. Le temps d'exposition est de 15 minutes.
• Humidifiez un mouchoir avec du jus d'abricot et appliquez-le sur votre visage. Le temps de maintien n'est pas limité, vous devez attendre que l'écharpe soit à moitié sèche. Le plus souvent, 30 minutes suffisent pour cela. Après la procédure, le visage est rincé à l'eau tiède.

Pour les peaux sèches sujettes au vieillissement, les options suivantes conviennent:

• Prenez une partie de fromage cottage riche en matières grasses et une partie de pulpe d'abricot, mélangez le tout et appliquez-la sur votre visage. Le temps d'exposition est de 15 minutes, après quoi le visage est nettoyé et rincé à l'eau tiède.
• Le jus d'abricot doit être mélangé avec du miel dans la proportion - 3 cuillères à soupe de jus pour une cuillère à café de miel. À ce mélange, ajoutez de la semoule avec du lait (une cuillère à soupe), du sel (1/2 cuillère à café), du jaune d'oeuf cru. Le temps d'exposition est d'un quart d'heure.

Options de traitement pour la peau squameuse:

• Prenez une cuillère à café d'huile d'abricot et mélangez-la avec le jaune. En utilisant des mouvements de massage, appliquez le mélange sur le visage, puis rincez à l'eau froide.
• Prenez une cuillère à soupe d'huile végétale et mélangez-la avec la pulpe de deux abricots. Appliquer sur la peau et couvrir avec un chiffon. Le temps d'exposition est de 15 minutes.

Shampooing maison

Prenez et mélangez six fraises, du riz blanchi cru (100 g) trempé dans de l'eau bouillante, 200 g de pulpe d'abricot écrasée. Appliquez le mélange obtenu sur les cheveux en le frottant longtemps sur les racines et les tiges. Le riz enlèvera l'excès de sébum et les composants restants du shampooing nourriront les cheveux et le cuir chevelu, l'hydrateront. Après la procédure, les cheveux sont soigneusement lavés avec un jet d'eau courante. Vous pouvez compléter ce shampooing sain en rinçant vos cheveux avec une solution douce de vinaigre de cidre de pomme.

Gommage abricot

Les graines sous forme de farine sont mélangées avec la pulpe en forme de purée du fruit, une cuillère à café de café moulu et une cuillère à soupe de miel. Après avoir utilisé ce produit, la peau devient hydratée, veloutée et douce. Un autre point positif de l'utilisation d'un gommage est une odeur corporelle agréable après la procédure.

Pour préparer des masques, il n'est pas nécessaire d'attendre que les abricots frais mûrissent. Les fruits en conserve conviennent également à cet effet. Voici une recette pour un tel produit cosmétique: diluez le sorbitol avec de l'eau (2 cuillères à soupe pour 50 ml), ajoutez de la glycérine (2 cuillères à soupe) et de la purée d'abricot (200 g). Le masque peut être conservé au réfrigérateur pendant une longue période, mais le couvercle doit être bien ajusté afin qu'il n'y ait pas d'accès à l'air. Seuls les récipients en verre conviennent à ces fins.

L'huile d'abricot en cosmétologie

Pour la fabrication de l'huile, les noyaux de graines d'abricot sont prélevés. Il est possible d'ajouter des graines de prune cerise et de prune. L'huile de sortie est très grasse et est utilisée comme huile de base. La composition contient une variété d'acides: myristique, stéarique et linoléique. Bien qu'il soit liquide, il peut s'étirer. La couleur de la vraie huile est proche de la paille, l'arôme est très subtil.

Il est possible d'utiliser de l'huile d'abricot, à la fois seule et en combinaison avec des huiles de composition similaire. Après avoir ajouté un tel produit aux cosmétiques, il est enrichi en vitamines: A, B, C. Si ce produit est utilisé pour la peau, il la rend douce, élastique et hydratée.

De plus, l'huile a un effet anti-inflammatoire et peut être utilisée aussi bien pour le soin de la peau de bébé que pour les personnes âgées. On le retrouve souvent dans les crèmes anti-cellulite. En plus de tous les effets positifs, cette huile unifie le teint.

L'huile est utilisée dans la composition de médicaments pour le traitement des troubles du cœur, des vaisseaux sanguins, du cerveau et de l'immunité. Il sert également de base à la fabrication de produits cosmétiques pour le soin des lèvres et de la peau.

Effets pouvant être obtenus lors de l'utilisation de l'huile d'abricot:

• Augmentation du tonus de la peau;
• Uniformiser la couleur de la peau;
• Effet de rajeunissement;
• Hydrater et adoucir la peau;
• Nettoyage en profondeur comme le peeling chimique;
• Élimination du pelage.

Les composants de l'huile d'abricot aideront à aiguiser les contours du visage, à augmenter l'élasticité de la peau et à stimuler la production de collagène et d'élastine.

L'huile peut même être appliquée sur la peau actuelle des paupières, sans parler d'autres zones du corps qui nécessitent des soins. Pour améliorer l'effet du produit, il doit être légèrement réchauffé. L'huile peut être utilisée même par les personnes qui ont une peau délicate et vulnérable, caractérisée par une sensibilité accrue.

L'huile peut être trouvée dans les shampooings, baumes, gels douche et autres produits cosmétiques pour les soins des cheveux, du corps et du visage. Cependant, ne vous fiez pas à l'huile que l'on trouve dans les cosmétiques bon marché. Son prix est assez élevé, il peut donc être présent exclusivement dans des produits cosmétiques de haute qualité.

Au contact de l'oxygène, l'huile s'oxyde rapidement, elle est donc utilisée comme base pour des médicaments administrés par voie intraveineuse ou intramusculaire.

• Pour lutter contre l'acné, la composition suivante aidera: une goutte d'huile d'arbre à thé + une goutte d'huile de citron + une goutte d'huile de lavande + d'huile d'abricot à raison de deux cuillères à soupe.
• Composition de l'huile de massage anti-cellulite: 2 gouttes d'huiles essentielles (romarin, citron, orange, genièvre) + deux cuillères à soupe d'huile d'avocat + 2 cuillères à soupe d'huile d'abricot.
• Moyens pour renforcer les plaques à ongles, pour hydrater la peau des mains: huile d'abricot + huile de jojoba + huile de germe de blé. Tous les composants doivent être pris de la taille d'une cuillère à soupe, après préparation, la composition doit être conservée au réfrigérateur dans un récipient en verre fermé.
• Hydrater la peau: deux cuillères à soupe d'huile d'amande et d'abricot + deux gouttes d'huile de bois de santal, lavande, ylang-ylang. Vous devez appliquer le produit obtenu après avoir nettoyé le corps.
• Composition pour la peau des paupières: capsule de vitamine Aevit + huile de rose musquée + huile d'abricot + huile d'olive. Les huiles doivent être prises à raison d'une cuillère à café. L'outil peut être utilisé quotidiennement avant le coucher.
• Nettoyant et nourrissant le derme: vitamine E (10 gouttes) + huile d'abricot + huile de ricin. Les huiles doivent être prises à raison d'une cuillère à soupe. La composition convient aux soins de la peau sèche.
• Élimination et prévention des rides superficielles: huile d'abricot + huile de jojoba + huile d'avocat à raison d'une cuillère à soupe. Ajoutez-y de l'huile d'encens (3 gouttes) et de l'huile de bois de rose (4 gouttes). Appliquer matin et soir sur le visage.

L'huile peut être utilisée pour soigner la peau des femmes qui portent un bébé et pendant l'allaitement.

Contre-indications à l'utilisation et méfaits de l'abricot

• Le développement de la diarrhée peut survenir si, après avoir mangé des abricots frais, buvez immédiatement de l'eau.
• Ne mangez pas d'abricots à jeun ou après avoir mangé des aliments lourds.
• Il n'est pas nécessaire de trop s'emballer avec les abricots sous quelque forme que ce soit s'il y a un diagnostic de diabète sucré ou d'obésité.
• Les abricots non mûrs sont des aliments lourds. Ils peuvent provoquer une augmentation de l'acidité gastrique, des brûlures d'estomac et des éructations, ils ne doivent donc pas être consommés.
• Avec la bradycardie, vous devez arrêter de manger des abricots sous quelque forme que ce soit.
• Les maladies du tractus gastro-intestinal au stade d'exacerbation doivent être à la base de l'utilisation des abricots avec prudence.

Comment choisir et conserver un abricot?

Les abricots verts aux côtés froissés ne conviennent pas à la nourriture. L'abricot doit avoir une peau ferme sans taches. La pulpe du fruit est juteuse, mais pas pâteuse, l'os se sépare facilement. S'il y a plus de 10 points sur un abricot, cela indique qu'il est trop mûr. Cela ne vaut pas la peine de manger des abricots vermifuges, mais si un tel fruit est pris lors de l'achat, c'est un bon signe indiquant la sécurité environnementale de l'ensemble du lot de produits.

Si le fruit a une peau fine et qu'il est lui-même sec à l'intérieur, cela indique qu'il a été cueilli non mûr et qu'il a mûri pendant le transport vers sa destination. Ces abricots n'auront pas la gamme complète de nutriments.

Les abricots des variétés d'ananas et de banane auront le maximum de goût. Ils sont faciles à distinguer par leur apparence: le fruit est jaune, oblong et de grande taille. Si vous prévoyez de conserver des abricots, il est préférable de choisir ceux qui ont une riche couleur orange. Ils ont un goût sucré, mais en même temps ils ont une certaine acidité. Les petits abricots, à leur tour, peuvent même avoir un goût amer.

La durée de conservation des fruits sans réfrigérateur est de 3 jours, au réfrigérateur - 20 jours. Pour conserver les abricots plus longtemps, ils doivent être conservés, congelés ou séchés.

Recettes de salade d'abricots

Vous pouvez utiliser des abricots pour la cuisson et pour préparer divers desserts, mais si une personne suit le chiffre, les recettes suivantes lui conviennent:

• Abricots secs (2 tasses) + carottes fraîches (3 pièces) + pulpe de citron. Broyer tous les composants et assaisonner avec de la crème sure à raison de 100 g. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du sucre et du persil.
• Abricots frais (200 g) + chou frais (100 g) + pommes (100 g) + navets 80 g) + carottes (80 g). Hachez tous les composants, mélangez et ajoutez la crème sure avec le sucre comme vinaigrette. Garnir de feuilles de menthe et arroser de jus de citron.
• Prenez un verre d'abricots secs et le même volume de noix, mélangez et ajoutez le miel. Mangez en petites portions, car la teneur en calories de la salade est très élevée. Dans le même temps, ce plat aidera à normaliser le taux d'hémoglobine dans le sang. Le miel peut être remplacé par un mélange de cognac et de sucre en poudre.
• Épluchez une livre d'abricots frais et coupez-les en quartiers, placez-les dans des bols et saupoudrez de jus de citron. Séparément, battre la crème avec le sucre en poudre (2 cuillères à soupe) et la placer sur les abricots. Mettez le dessert hypocalorique obtenu au réfrigérateur.
• Placer les abricots dans le sirop de sucre et faire bouillir 10 minutes. Pour préparer le sirop, vous avez besoin d'un verre d'eau et de sucre (100 g). Ensuite, retirez les graines des fruits et remplissez-les de fromage cottage. Vous devez d'abord moudre le fromage cottage avec du sucre et de la liqueur. Après la farce, le dessert doit être réfrigéré pour refroidir. Garnir de crème fouettée avant de servir.
• 200 g d'abricots secs font partie d'une salade de fête avec les composants suivants: poitrine de poulet + œufs durs (3 pcs) + 2 concombres marinés + oignon. Coupez tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise hypocalorique.
• Coupez les poires et les abricots, versez sur le miel, remuez et laissez infuser. Remuez à nouveau avant de servir.

Comment sécher un abricot?

Les abricots secs sont des abricots coupés en deux et séchés. Kaisa est un abricot désossé entier séché. L'abricot est un abricot séché avec une pierre à l'intérieur. Whispering est un abricot séché. Pour la préparation des fruits secs, les fruits doivent être gros.

Pour la cuisson des fruits secs à la maison, les fruits doivent être choisis plus mûrs. La température de séchage dans le four est de 60 ° C, après un certain temps, elle peut être augmentée à 70 ° C puis abaissée à nouveau en ouvrant la porte de l'armoire.

S'ils sont séchés au soleil, ils doivent être conservés à l'ombre au vent à l'avance. Vous pouvez comprendre que les abricots sont secs simplement en appuyant sur le fruit. Le jus n'en sortira pas, mais le fruit lui-même restera mou.

Si vous faites sécher les abricots dans un séchoir, ils doivent être désossés. Un kilogramme de fruits frais donnera 200 g d'abricots secs.

Comment faire pousser un abricot à partir d'une pierre?

Les noyaux d'abricots doivent être lavés, conservés dans une solution faible de permanganate de potassium. Pour la plantation, seuls conviennent les fruits qui n'ont pas flotté, mais qui se sont déposés au fond. Avant la plantation, les graines doivent être conservées au froid pour l'hiver, pour cela, elles doivent être placées dans du sable humide et le récipient doit être réfrigéré.

Ainsi, ils survivront à l'hiver et en mars les premières pousses apparaîtront. Vous devez les garder sur le rebord de la fenêtre, en les arrosant périodiquement. En mai, vous pouvez déplacer les plants vers le jardin. Il sera possible de les planter et de les arroser abondamment à l'automne.

Toutes les plantes ne survivront pas à l'hiver, mais les jeunes arbres survivants seront forts et endurcis par le gel.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).