2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète des tomates par 100 g
- Graisses: 0,2 g
- Protéines: 1,1 g
- Les glucides: 5,2 g
- Eau: 92,8 grammes
- Cendre: 0,7 g
- Cellulose: 1,4 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg | 2% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,25 mg | cinq% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,08 à 0,10 mg | cinq% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 11 à 15 mcg | 3% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 25,0 mg | 28% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,54-0,7 mg | cinq% |
| Bêta-tocophérol | 0,01 mg | 0,1% |
| Gamma-tocophérol | 0,12 mg | 0,8% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,7 mg | 3% |
| Vitamine K | 7,9 mcg | 6,6% |
| Vitamine B7 (biotine) | 1,2 mcg | 2% |
| Bêta-carotène | 450 à 800 mcg | 13% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 123 mcg | 2,1% |
| Lycopène | 2573 μg | 51,5% |
| Vitamine B4 (choline) | 6,7 mg | 1,3% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 1 mg |
0,5% |
| Bétaïne | 0,1 mg | 0,01% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 290,0 à 306,0 mg | 13% |
| Calcium | 14,0 mg | 1% |
| Silicium | 6,0 mg | 20% |
| Magnésium | 20,0 mg | cinq% |
| Sodium | 3,0 mg | 0,2% |
| Soufre | 12,0 mg | 1,2% |
| Phosphore | 26,0 mg | 3% |
| Chlore | 57,0 mg | 2% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 135,0 μg | 0,4% |
| * Baryum | 80 mcg | huit% |
| * Béryllium | 6 à 24 μg | 120% |
| Bore | 115,0 μg | 164,3% |
| Vanadium | 0,5 μg | 1,3% |
| Germanium | 60 à 200 mcg | 33% |
| Le fer | 0,9 mg | cinq% |
| Iode | 2,0 à 13,8 mcg | 6,7% |
| Cobalt | 6 μg | 60% |
| Lithium | 29 mcg | 29% |
| Manganèse | 140,0 μg |
sept% |
| Cuivre | 110,0 μg | Onze% |
| Molybdène | 7 μg | Dix% |
| Nickel | 13,0 μg | 8,7% |
| Étain | 4,8 mcg | 0,2% |
| Rubidium | 153,0 μg | 153% |
| Sélénium | 0,4 μg | 0,6% |
| * Strontium | 0 μg | 0% |
| Thallium | 0 μg | 0% |
| Fluor | 20,0 μg | 1% |
| Chrome | 5,0 μg | Dix% |
| Zinc | 200 mcg | 2% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 1,1 g | 2% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,25 g | 1,1% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,81 g | 1,4% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,02 | 1% |
| Histidine | 0,02 | 1% |
| Isoleucine | 0,03 | 2% |
| Leucine | 0,04 | 1% |
| Lysine | 0,04 | 1% |
| Méthionine |
0,01 |
0,6% |
| Thréonine | 0,03 | 2% |
| Tryptophane | 0,01 | 3% |
| Phénylalanine | 0,05 | 2% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,03 | 0,5% |
| Arginine | 0,02 | 0,3% |
| L'acide aspartique | 0,14 | 1,1% |
| Glycine | 0,02 | 0,6% |
| Acide glutamique | 0,51 | 3,8% |
| Proline | 0,02 | 0,4% |
| Serine | 0,03 | 0,4% |
| Tyrosine | 0,03 | 1% |
| Cystine | 0,01 | 0,6% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,2 g | 0,2% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,247 g | 0,6% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,018 g | 1,8% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,181 g | 1,8% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,073 g | 0,3% |
Acides gras insaturés
|
Nom de l'acide |
montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,003 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,045 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,181 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,018 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,063 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 7 mg | 12,7% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 5,2 g | 2% |
| Mono- et disaccharides | 3,5 g | sept% |
| Glucose | 1,6 g | seize% |
| Fructose | 1,2 g | 3,4% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 0,7 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,3 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 1,4 g | sept% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 6 mg | 3% |
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Composition chimique complète des framboises Calories 52 Kcal Graisses:0,6 gProtéines:1,2 gLes glucides:11,9 gEau:85,8 grammesCendre:0,5 gCellulose:6,5 gDes vitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)0,03 mg1,8%Vitamine B2 (riboflavine)0,04 mg2,0%Vitamine B5 (acide pantothénique)0,33 mg7,0%Vitamine B6 (pyridoxine)0,06 mg3,0%Vitamine B9 (acide folique)21,0 μg5,0%Vitamine B12 (cyanocobalamine)
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Composition chimique complète des myrtilles par 100 g Calories 57 Kcal Graisses:0,3 nbsp; gProtéines:0,7 gLes glucides:14,5 grammesEau:84,8 grammesCendre:0,2 gCellulose:2,7 grammesDes vitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)0,025 à 0,040 mg1,9%Vitamine B2 (riboflavine)0,028-0,040 mg1,8%Vitamine B5 (acide pantothénique)0,12 à 0,16 mg2,8%Vitamine B6 (pyridoxine)0,030-0,101 mg3,3%Vitamine B9 (acide f
