Thym (herbe) - Propriétés Bénéfiques Et Utilisations Du Thym, De L'huile De Thym. Thym Rampant, Commun, Citron, Punaise De Lit, Noir, Blanc

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45

Thym

Avantages et utilisations de l'herbe et de l'huile de thym

Caractéristiques botaniques du thym rampant

Le thym rampant est un arbuste vivace de la famille des Lamiaceae. Il atteint une hauteur de 20–40 cm et se termine par des pousses couchées. Tiges fleuries - dressées ou dressées, couvertes de poils. Les feuilles de forme oblongue-elliptique à pétioles courts sont parsemées de glandes d'huile essentielle. Les inflorescences sont capitales, compactes. Le calice est étroitement en forme de cloche, velu. Corolle mauve, à deux lèvres. La lèvre inférieure de la fleur est plus longue que le tube, la lèvre inférieure est largement ovale, échancrée.

Le thym fleurit de mai à fin août; les fruits mûrissent de juillet à septembre. Les fruits sont de petites noix ellipsoïdales atteignant 6 mm de long. La plante se propage par graines et par voie végétative. On le trouve sur les pentes et sur les côtés des routes, en lisière de forêt et sous-bois ensoleillé, parmi les dépôts de pierre et sur les rochers. L'habitat de la plante est la bande médiane de la partie européenne de la Russie, en partie l'Oural, la Sibérie, le Kazakhstan.

Les propriétés bénéfiques du thym

À des fins médicinales, la partie aérienne de la plante est utilisée, le moment de la collecte et de la récolte des herbes est de juin à juillet. Les feuilles et les tiges de thym contiennent de nombreuses substances actives - huile essentielle, résines, tanins, flavonoïdes, amertume, sels minéraux. Ils contiennent également une variété d'acides: ursolique, caféique, quinique, thymunique, oléonolique, chlorogénique. En raison de cette composition chimique, la plante a un large spectre d'action. Il est prescrit comme antipyrétique, diurétique, anticonvulsivant et sédatif.

Le thym rampant est l'une des meilleures plantes mellifères. Un miel très parfumé en est obtenu. Auparavant, les parties sèches de la plante étaient utilisées en mélange avec d'autres herbes pour l'encens lors du culte. Aujourd'hui, les matières premières de la partie aérienne de l'usine sont en demande dans l'industrie du parfum.

Utilisations du thym

Dans la médecine traditionnelle, le thym rampant a été largement accepté et utilisé. Il est prescrit pour les névralgies et les névroses d'étiologies diverses. Avec son aide, les maladies du tractus gastro-intestinal, l'atonie, les spasmes intestinaux, les flatulences sont traitées avec succès. Avec la consommation régulière de préparations de thym chez les patients, la digestion est normalisée, la douleur dans l'estomac disparaît, la formation de gaz diminue et la microflore intestinale est normalisée en raison des propriétés désinfectantes de l'herbe.

Les infusions et décoctions de la plante sont efficaces pour la bronchite, la laryngite, l'amygdalite, la trachéite, la bronchopneumonie en raison de leurs propriétés enveloppantes, expectorantes et antiseptiques. Ils sont capables d'améliorer la sécrétion des glandes bronchiques et des mucosités minces. Les infusions et les décoctions sont prescrites sous forme de rinçages pour les maladies inflammatoires de la cavité buccale causées par des bactéries pyogènes. Sous forme de pommades, lotions et compresses, le thym est utilisé pour les douleurs articulaires, les rhumatismes et diverses maladies de la peau.

La plante est utilisée avec succès pour l'inflammation du vagin et la leucorrhée, en particulier chez les femmes âgées. Le thym est efficace dans les processus inflammatoires aggravés par une microflore pathogène insensible aux antibiotiques. Les préparations de thym ont un effet antimicrobien même avec une teneur insignifiante en composés phénoliques. En outre, la plante est bonne pour l'insomnie. On pense que dormir sur un oreiller fait de cette herbe soulage l'anxiété et soulage les maux de tête.

Recettes à base de thym

Les thés au thym sont très appréciés. En toussant, ils sont utilisés avec du miel, pour les maladies de l'estomac et des intestins - sans sucre.

Recette n ° 1. Une ou deux cuillères à café d'herbes sèches broyées sont versées avec 250 ml d'eau bouillante, laissez infuser pendant 10 minutes et filtrez. Ils boivent 3 tasses de thé par jour.

Le thym est utilisé comme condiment pour améliorer la digestion.

Recette n ° 2. Vous devez mélanger 5 g de thym, 2 g de romarin, 1 g d'absinthe et 12 g de sel de table. Les herbes sont utilisées sous forme de poudre. Il est recommandé d'utiliser un mélange pour les salades, les plats principaux.

Le thym est utilisé dans un médicament contre la toux bien connu comme la pertussine.

Recette numéro 3. Vous aurez besoin d'extrait de thym - 12 parties, 80% d'alcool - 5 parties, sirop de sucre - 82 parties, bromure de potassium - 1 partie. Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, on obtient un liquide aromatique brun foncé au goût sucré. Il est utilisé comme expectorant et fluidifiant les expectorations pour la bronchite, la coqueluche et d'autres maladies des voies respiratoires supérieures. Le produit est disponible en flacons de 100 ml. Il est recommandé aux adultes de prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour et les enfants - une demi-cuillère à café, également 3 fois par jour.

Décoction de thym

Une décoction de thym aide à lutter contre la furonculose, le diabète, les allergies.

Recette numéro 1. Deux cuillères à soupe d'herbes sèches hachées sont versées dans un verre d'eau bouillie, bouillies pendant 1-2 minutes et insistées pendant une heure dans un endroit chaud. Filtrer le bouillon et prendre 100 ml 3 fois par jour après les repas.

Une décoction d'absinthe et de thym est un excellent remède pour le traitement de l'alcoolisme.

Recette numéro 2. Mélangez 4 parties de thym et 1 partie d'absinthe. Une cuillère à soupe de la collection est versée avec 250 ml d'eau, bouillie dans un bain-marie pendant 5 minutes, insistée et filtrée. Prendre 1 cuillère à soupe par jour 3 fois par jour. La durée du traitement est de 2-3 mois. Le plus souvent, après une prise de deux semaines de la décoction, les patients développent une indifférence à l'alcool.

Pour les rhumes et la bronchite, une décoction est également préparée.

Recette n ° 3. Une cuillère à soupe d'herbes est versée dans 0,5 litre d'eau bouillante, bouillie pendant 5-7 minutes dans un bain de vapeur et infusée pendant 10-15 minutes. Après avoir filtré, le bouillon est pris chaud 4 à 5 fois par jour pendant 1/3 de tasse. Vous pouvez le boire une demi-heure avant les repas ou 1,5 à 2 heures après.

Infusion de thym

Pour l'anémie, le diabète ou l'inflammation, l'infusion de thym est préparée avec des pousses de bleuet.

Recette numéro 1. Les pousses de myrtille et le thym sont mélangés dans des proportions égales, après quoi 1 cuillère à soupe du mélange est versée avec 250 ml d'eau bouillante et insisté pendant une demi-heure. Après l'effort, l'infusion finie est divisée en 2 portions et bue pendant la journée après les repas.

En cas de chute de cheveux, pellicules ou maux de tête, rincer la tête avec une infusion de thym et laisser sécher les cheveux naturellement.

Recette numéro 2. 1/3 de tasse d'herbes sèches est versé avec un litre d'eau bouillante et insisté pendant une heure. L'infusion est utilisée tiède après l'effort.

Le thym est efficace pour les rhumes et la toux, pour lesquels une infusion est préparée à partir de celui-ci.

Recette numéro 3. Une cuillère à café d'herbes est versée dans un verre d'eau bouillante et infusée pendant 10 minutes. Après avoir filtré, le patient boit 1 verre de boisson 3 fois par jour, en sucrant la boisson avec du miel.

Teinture de thym

La teinture de la plante est utilisée à l'extérieur pour les rhumatismes et les douleurs articulaires.

Recette 1. 3 cuillères à soupe d'herbe sèche sont versées dans 100 ml de vodka et ont insisté pendant trois semaines dans un endroit sombre. Après cela, la teinture est filtrée à travers plusieurs couches de gaze et utilisée pour le broyage.

La teinture de mélisse et de thym rampant est utilisée comme antipyrétique et diaphorétique.

Recette 2. 1 cuillère à soupe de mélisse et de thym versez 200 ml de vodka et laissez reposer 8 à 9 jours dans un endroit sombre. La bouteille ou le pot de teinture est secoué périodiquement. Après filtrage, le produit est pris par voie orale 3 fois par jour à raison de 25-30 gouttes de teinture pour un demi-verre d'eau ou utilisé à l'extérieur pour le frottement.

Huile de thym

En cosmétologie, l'huile de thym est utilisée dans la production de shampooings, baumes et autres cosmétiques pour la perte de cheveux. Il renforce les cheveux bien affaiblis et abîmés après les permanentes et la teinture, restaure les ongles exfoliants. Sous forme de compresses chaudes, il aide à soulager les douleurs rhumatismales. De l'herbe fraîche peut être appliquée sur les piqûres d'insectes.

L'huile de thym empêche le développement de processus de putréfaction dans la viande. Lorsqu'il est ajouté au bouillon, il peut inhiber la croissance bactérienne pendant jusqu'à trois jours. L'huile stimule la digestion et est particulièrement utile pour l'atonie de l'estomac ou des intestins. Il aide à renforcer le corps après une maladie.

Mais lorsque vous utilisez de l'huile, elle doit être diluée, car vous pouvez vous brûler. Même en prenant un bain, l'huile doit être préalablement dissoute.

Pommade à l'huile de thym: 3 g d'huile et 5 g de toute crème neutre doivent être bien mélangés. L'outil est recommandé pour une utilisation en cas de dermatite, d'eczéma, de lésions cutanées purulentes, de poux de tête.

Faire pousser du thym

Les graines de thym sont sensibles à la lumière, elles sont donc semées sans trop de terre. Les semis apparaissent 10–20 jours après que la température de l'air a atteint +20 ° C et plus. La première année, la plante ne produit que des rameaux verts, très petits et nécessitant un désherbage régulier. La deuxième année, il fleurira, mais il est trop tôt pour ramasser de l'herbe. Dans le même temps, vous devez saupoudrer certaines des pousses de terre pour leur enracinement, ce qui améliorera la nutrition et la croissance du buisson.

Une autre façon de cultiver le thym est par boutures, il est utilisé beaucoup plus souvent. Pour ce faire, après la floraison, les pousses sont coupées avec des ciseaux pointus. La partie inférieure de la pousse est complètement débarrassée des feuilles et la bouture est plantée dans un trou pré-arrosé. L'arrosage est effectué tous les deux jours jusqu'à l'apparition de nouvelles feuilles. Au fur et à mesure que les pousses grandissent, elles sont épinglées et saupoudrées de terre sur le dessus. Lorsque les racines poussent, la plante peut être transplantée dans un autre endroit si nécessaire.

En raison du fait que le thym a un système racinaire peu profond, le sol est cultivé peu profond. Cependant, le site de plantation doit être exempt de mauvaises herbes. Il faut également noter que la plante préfère les sols légèrement alcalins et neutres, elle aime les endroits ensoleillés. Si vous le déplacez à l'ombre, non seulement il poussera mal, mais son arôme ne sera pas aussi fort que celui des plantes poussant dans des endroits bien éclairés.

Huile essentielle de thym

Une plante à fleurs contient jusqu'à 2% d'huiles essentielles sous la forme d'un liquide épais, sombre et visqueux avec une odeur et un goût piquants. Après une double distillation, toutes les substances nocives disparaissent de l'huile résultante et seuls les éléments utiles, tels que la cymin, le camphène, le linalol, le thymol, le carvacrol et autres, restent. Par exemple, le carvacrol est utilisé comme agent antibactérien en médecine traditionnelle dans la fabrication de médicaments synthétiques. Le timol a des propriétés antihelminthiques et antiseptiques.

L'huile de thym est utilisée dans la production de dentifrice, grâce à laquelle elle a un plus grand effet cicatrisant. L'huile est prescrite pour l'inflammation de la muqueuse buccale et des gencives. Il favorise la production de globules blancs dans le corps, grâce auxquels le corps est capable de résister plus efficacement aux infections. Cela est particulièrement nécessaire pour les personnes qui se remettent d'une maladie.

L'huile stimule le cerveau, soulage la fatigue, la somnolence, restaure l'appétit et améliore la mémoire. Si vous avez besoin de vous remonter le moral - le thym vous aidera, si vous avez besoin de vous détendre - aussi. Les chirurgiens avaient l'habitude d'ajouter du thym lorsqu'ils se lavaient les mains avant la chirurgie car c'est le meilleur antiseptique couramment utilisé. Ayant un effet antiseptique sur les intestins, l'huile est bonne pour les infections intestinales.

Graines de thym

Les graines perdent rapidement leur saveur, il est donc conseillé de les ajouter aux aliments juste avant de les manger. Les graines de thym sont de petites noix ovales de couleur rouge grisâtre ou brune. Le poids de 1 000 graines est d'environ 0,2 à 0,5 g. Une façon de propager le thym est de planter des graines. Les graines étant très petites et sensibles à la lumière, elles ne doivent pas être semées à plus de 1 cm de profondeur et peuvent être semées aussi bien en hiver, sous la neige, qu'au printemps, en pleine terre. Pour une meilleure croissance, les graines sont arrosées abondamment avec de l'eau.

Les premières pousses apparaissent au bout de 2 à 3 semaines et poussent très lentement au début. Le sol doit être déterré, nourri avec des engrais, nettoyé des mauvaises herbes. La récolte est récoltée à partir de la deuxième année de la plus grande période de floraison, par temps sec. La multiplication des graines est un moyen facile et peu coûteux de décorer votre jardin avec de belles espèces saines de thym au miel parfumé.

Thym frais

Avec l'ajout de feuilles de thym frais, des pommades médicinales sont préparées pour cicatriser les plaies et pour les piqûres d'insectes. Suspendre des brins de thym frais dans une armoire effrayera les mites. Des feuilles fraîches peuvent également être mélangées avec de la guimauve et utilisées dans le traitement des maladies du système nerveux, des rhumatismes, des maladies du tractus gastro-intestinal.

Un extrait pour préparations homéopathiques est préparé à partir de thym frais; il est utilisé pour saler les concombres, les tomates, les courges. Les brins frais peuvent ajouter une saveur savoureuse à une sauce, une soupe ou un plat principal, et sont servis avec des pois et des haricots. Cette épice est irremplaçable lors de la cuisson des plats de gibier et de poisson.

Extrait de thym

Un extrait est un extrait de substances actives issues de la composition d'une plante. Les principaux composants de l'extrait de thym sont le thymol et l'huile essentielle. Ils aident à soulager la toux et les expectorations, à soulager les spasmes et à désinfecter les voies respiratoires. L'extrait fait partie du médicament "Pertussin", qui a un goût agréable et favorise le rétablissement rapide des patients atteints de bronchite, de coqueluche. Un extrait de plante est utilisé en dentisterie comme anesthésique et désinfectant.

Non seulement dans notre pays, mais aussi dans de nombreux pays du monde, l'extrait de thym est utilisé à des fins médicinales.

Thym ordinaire

C'est un petit arbuste d'une hauteur de 10 à 50 cm, sa tige est tétraédrique, fortement ramifiée. Les petites feuilles ovoïdes (4–10 cm de long) sont couvertes de glandes des deux côtés, légèrement pubescentes en dessous, glabres en haut. Les fleurs sont petites, légèrement rosées, parfois blanches. Le fruit est composé de quatre noix de couleur rouge ou brune. La plante a un fort arôme parfumé. Il fleurit en juin-juillet, porte ses fruits en août-septembre. Le thym ne pousse pas à l'état sauvage en Russie.

Il est cultivé pour l'huile essentielle en Ukraine, en Moldavie, dans le Caucase du Nord. La patrie du thym est la Méditerranée. L'herbe de thym est utilisée en médecine. Le thym est récolté pendant sa période de floraison - en juillet, parfois une deuxième fois - en septembre-octobre. L'herbe est séchée à l'air, sans lumière directe du soleil. Les matières premières sont stockées dans des sacs en tissu dans des zones bien ventilées pendant environ un an, pas plus. L'huile essentielle de thym ordinaire contient des substances telles que le thymol et le carvacrol, ainsi que le linalol, le bornéol.

La plante contient des acides organiques tels que triterpène, ursolique, caféique, chlorogénique, ainsi que des tanins et des flavonoïdes. Le thym a été utilisé avec succès dans le traitement des voies respiratoires supérieures. Il favorise l'expectoration et réduit les spasmes, tout en enveloppant la membrane muqueuse. Pour l'inflammation de la cavité buccale, des rinçages sont prescrits, pour les maladies de la peau - bains et lotions. Le thym ordinaire a un arôme délicat de citron, comme assaisonnement, il est utilisé en cuisine et en conserve.

Thym au citron

Le thym citron est une sous-espèce du thym commun. Ses seules feuilles fleuries sont jaunes, plus tard elles acquièrent une couleur vert clair. La plante a un arôme prononcé de citron; elle est utilisée comme assaisonnement dans de nombreux pays du monde. Frais ou séché, le thym est ajouté aux plats à base de haricots et de pois; dans la cuisine française, c'est l'une des principales herbes aromatiques. Les petites feuilles accompagnent bien les desserts et les plats de fruits de mer. Avant que les fruits ne mûrissent, la partie aérienne de la plante est utilisée pour faire des boissons, du vinaigre, des cocktails et du thé.

Le thym citron est une forme de jardin d'une plante. Il aime le soleil, les sols meubles, peut se passer d'engrais. Il est préférable de planter cette espèce dans un substrat sableux et de la couper au printemps pour que la plante ne pousse pas. Dans un climat favorable, il pousse facilement et rapidement dans le jardin, se propage par boutures. Le thym citron pousse à l'état sauvage en Espagne.

La plante possède des propriétés antivirales, sédatives et anti-inflammatoires. Il favorise la guérison des plaies et des abcès, aide au psoriasis et à l'eczéma. En cosmétologie, il est recommandé pour l'acné.

Thym punaise de lit

Cette espèce vulnérable est répertoriée dans le livre rouge de la Russie. Il pousse au milieu de la Volga, en Bachkirie, dans la région de Trans-Volga. La floraison de la plante près de la ville d'Astrakhan s'est arrêtée.

Le thym punaise de lit est un arbuste vert, atteignant une hauteur de 5 à 12 cm, sa tige est droite, ses pousses dressées, ses feuilles sont ovoïdes, denses, situées sur toute la longueur de la tige. Les fleurs sont rassemblées en bouquet au sommet de la tige, ont une délicate teinte rosâtre. Cette espèce se reproduit par graines et par voie végétative. Cette herbe pousse sur un sol rocheux, fleurit de juin à août.

La collecte de cette plante est interdite, bien qu'elle ait des propriétés médicinales et appartienne à des plantes mellifères.

Thym noir

Le thym frais est utilisé pour remplacer le poivre noir. Les fruits de thym - noix brun noir avec un agréable arôme persistant et un goût amer - mûrissent en août-septembre. Vous pouvez également associer du piment de la Jamaïque noir avec du thym. Les fruits de thym noir font partie des médicaments. L'huile essentielle en est fabriquée. Autrefois, le thym était cousu en amulettes et porté sur le corps pour effrayer les mauvais esprits. Le thym est utilisé comme un bon stimulant immunitaire.

Contre-indications à l'utilisation du thym

En raison de la teneur élevée en thymol dans la plante, il est contre-indiqué en cas d'insuffisance rénale et cardiaque, avec ulcère gastrique et ulcère duodénal au stade aigu. Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes car il peut provoquer une contraction de l'utérus en raison de son effet tonique. Le surdosage et l'utilisation à long terme de préparations de thym contribuent au développement de l'hyperfonctionnement de la glande thyroïde (maladie de Graves).

Il est interdit de traiter les enfants de moins de deux ans avec des médicaments à base de plantes. L'automédication est également contre-indiquée, à partir d'un surdosage, il peut y avoir des nausées et des vomissements.

Vous ne pouvez utiliser les décoctions et l'infusion de thym qu'après avoir consulté un médecin. En cuisine, vous ne devez pas non plus être zélé avec l'ajout de thym à la nourriture. L'huile essentielle contenue dans la plante peut irriter l'estomac, les reins, le foie. L'herbe est contre-indiquée chez les patients souffrant d'asthme bronchique, d'emphysème et d'hypertension. Les préparations à base de thym doivent être prises avec prudence et dosages.

L'auteur de l'article: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytothérapeute

Formation: Diplôme en "Médecine générale" et "Thérapie" obtenu à l'Université de Pirogov (2005 et 2006). Formation avancée au Département de Phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008).