Composition Chimique Complète Des Figues Séchées

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Composition Chimique Complète Des Figues Séchées
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Anonim

Composition chimique complète de figues séchées par 100 g

Voici la composition chimique des figues séchées. Voir la composition chimique des figues fraîches ici.

  • Graisses: 0,9 g
  • Protéines: 3,3 grammes
  • Les glucides: 77,8 grammes
  • Eau: 16 grammes
  • Cendre: 2 g
  • Cellulose: 9,8 g

Des vitamines

Nom montant % RDA
Vitamine B1 (thiamine) 0,077-0,111 mg 5,5%
Vitamine B2 (riboflavine) 0,088-0,119 mg 5,2%
Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,435 mg 8,7%
Vitamine B6 (pyridoxine) 0,096 à 0,138 mg 5,9%
Vitamine B9 (acide folique) 6,7 à 12,7 mcg 2,4%
Vitamine B12 (cyanocobalamine) 0,0 μg 0,0%
Vitamine C (acide ascorbique) 0,2 à 3,0 mg 2,3%
Vitamine E (alpha-tocophérol) 0,35-0,40 mg 2,5%
Bêta-tocophérol 0,0 mg 0,0%
Gamma-tocophérol 0,40 mg 2,7%
Delta-tocophérol 0,0 mg 0,0%
Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) 0,0 μg 0,0%
Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) 0,50 à 0,79 mg 3,2%
Vitamine K 15,6 mcg 13,0%
Vitamine B7 (biotine) 1,0 μg 2,0%
Bêta-carotène

29,0 à 137,0 μg

1,7%
Alpha carotène 0,0 μg 0,0%
Lutéine + Zéaxanthine 32,0 μg 0,5%
Cryptoxanthine bêta 0,0 μg 0,0%
Lycopène 0,0 μg 0,0%
Vitamine B4 (choline) 15,8 mg 3,2%
Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) 0,0 mg 0,0%
Bétaïne triméthylglycine 0,7 mg 0,1%

Les minéraux

Macronutriments

Nom montant % RDA
Potassium 680,0 à 1010,0 mg 33,8%
Calcium 152,0 à 214,0 mg 16,6%
Silicium 83,0 à 95,0 mg 296,7%
Magnésium 68,0 à 92,0 mg 20,0%
Sodium 10,0 à 87,0 mg 3,7%
Soufre 39,4 mg 3,9%
Phosphore 67,0 à 94,6 mg 10,1%
Chlore 33,7 mg 1,5%

Micro-éléments et ultramicro-éléments

Nom montant % RDA
Aluminium 815,0 μg 2,2%
Bore 280,0 μg 400,0%
Vanadium

9,7 mcg

24,3%
Le fer 1,50 à 3,00 mg 15,0%
Iode 0,80 à 1,25 mcg 0,7%
Cobalt 2,2 mcg 22,0%
Lithium 9,5 mcg 9,5%
Manganèse 374,0 à 700,0 μg 26,9%
Cuivre 240,0 à 290,0 μg 26,5%
Molybdène 13,3 μg 19,0%
* Arsenic 1,0 μg 8,3%
Nickel 130,0 μg 86,7%
Étain 75,7 mcg 3,8%
Rubidium 96,0 μg 96,0%
* Conduire 0,2 μg 2,0%
Sélénium 0,6 μg 0,9%
* Strontium 53,2 μg 6,7%
Thallium 0,50 mcg 25,0%
Fluor 13,3 μg 0,3%
Chrome 69,0 μg 138,0%
Zinc 500,0 à 900,0 μg 5,8%
Zirconium 1,5 mcg 3,0%

Protéines et acides aminés

Nom montant % RDA
Teneur totale en protéines 3,30 g 4,1%

Teneur en acides aminés essentiels

0,671 à 0,786 g 3,3%
Teneur en acides aminés non essentielle 1,671 à 2,449 g 3,6%

Acides aminés essentiels

Nom de l'acide montant % RDA
Valine 0,122 à 0,130 g 5,0%
Histidine 0,037 à 0,047 g 2,0%
Isoleucine 0,089 à 0,100 g 4,7%
Leucine 0,128 à 0,140 g 2,9%
Lysine 0,088 à 0,130 g 2,7%
Méthionine 0,026 à 0,034 g 1,7%
Thréonine 0,085 à 0,100 g 3,9%
Tryptophane 0,020 à 0,026 g 2,3%
Phénylalanine 0,076 à 0,079 g 2,6%

Acides aminés essentiels

Nom de l'acide montant % RDA
Alanin 0,134-0,200 g 2,5%
Arginine 0,074 à 0,077 g 1,2%
L'acide aspartique 0,645 à 0,790 g 5,9%
Glycine 0,108 à 0,110 g 3,1%
Acide glutamique 0,295 à 0,310 g 2,2%
Proline 0,210 à 0,610 g 9,1%
Serine

0,128 à 0,160 g

1,7%
Tyrosine 0,041 à 0,140 g 3,0%
Cystine 0,036 à 0,052 g 2,4%

Graisses et acides gras

Nom montant % RDA
Teneur totale en matières grasses 0,93 g 0,9%
Teneur en acides gras insaturés 0,601 à 0,675 g 1,6%
Teneur en acides gras insaturés oméga-3 0,097 g 9,7%
Teneur en acides gras insaturés oméga-6 0,345 à 0,396 g 3,7%
Teneur en acides gras saturés 0,145 à 0,166 g 0,6%

Acides gras insaturés

Nom de l'acide montant
Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) 0,001 g
Oleic C 18: 1 (oméga-9) 0,158 à 0,181 g
Linoléique C 18: 2 (oméga-6) 0,345 à 0,396 g
Linolénique C 18: 3 (oméga-3) 0,097 g
Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) 0,0 g
Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) 0,0 g
Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) 0,0 g
Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) 0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) 0,0 g
Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) 0,0 g
Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) 0,0 g
Nervonic C 24: 1 (oméga-9) 0,0 g

Les acides gras saturés

Nom de l'acide montant
Lauric C 12: 0 0,0 g
Myristique C 14: 0 0,006 à 0,007 g
Palmitique C 16: 0 0,110 à 0,126 g
Stéarique C 18: 0 0,029 à 0,033 g
Arachidique C 20: 0 0,0 g
Begenic C 22: 0 0,0 g
Lignocérique C 24: 0 0,0 g

Stérols

Nom montant % RDA
La quantité de phytostérols 49,2 mg 89,5%
Campestérol 1,11 mg 2,0%
Bêta-sitostérol 14,40 mg 36,0%
Stigmastérol 1,87 mg 5,3%
Delta-5-avénastérol 12,06 mg 21,9%
Cholestérol 0,0 mg 0,0%

Les glucides

Nom montant % RDA
Teneur totale en glucides 63,90 grammes 18,3%
Mono- et disaccharides 54,9 grammes 109,8%
Glucose 24,792 g 247,9%
Fructose 22,930 g 65,5%
Galactose 0,130 g 18,6%
Saccharose 0,070 g -
Lactose 0,0 g 0,0%
Amidon 5,1 grammes -
Maltose 0,0 g -
Cellulose 9,8 g 39,2%
Pectine 5,0 à 6,0 g 110,0%

Bases de purine

Nom montant % RDA
Contenu de la somme des purines 20,0 mg 16,7%

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