2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète de figues fraîches par 100 g
Voici la composition chimique des figues fraîches. Voir la composition chimique des figues séchées ici.
- Graisses: 0,3 g
- Protéines: 0,75 g
- Les glucides: 19,18 grammes
- Eau: 79,1 grammes
- Cendre: 0,66 g
- Cellulose: 2,9 g
Des vitamines
| Nom | montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg | 4% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 3% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,3 mg | 6% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,11 mg | 6% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6,0 μg | 2% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 2,0 mg | 2% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,11 mg | 1% |
| Bêta-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Gamma-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Delta-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,5 mg | 3% |
| Vitamine K | 4,7 mcg | 4% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,0 μg | 0% |
| Bêta-carotène | 85,0 μg | 2% |
|
Alpha carotène |
0,0 μg | 0% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 9,0 μg | 0,2% |
| Cryptoxanthine bêta | 0,0 μg | 0% |
| Lycopène | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B4 (choline) | 4,7 mg | 1,0% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,0 mg | 0% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 232,0 mg | neuf% |
| Calcium | 35,0 mg | 4% |
| Silicium | 48,0 à 53,0 mg | 170% |
| Magnésium | 17,0 mg | 4% |
| Sodium | 1,0 mg | 0,08% |
| Soufre | 12,9 mg | 1% |
| Phosphore | 14,0 mg | 2% |
| Chlore | 3,0 mg | 0,1% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 380,0 μg | 1% |
| Bore | 148,0 μg | 211% |
| Vanadium | 4,0 μg | Dix% |
| Le fer | 0,37 mg | 2% |
|
Iode |
4,76 μg | 3% |
| Cobalt | 1,3 μg | 13% |
| Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
| Manganèse | 130,0 μg | sept% |
| Cuivre | 70,0 à 100,0 μg | sept% |
| Molybdène | 6,7 mcg | 9,6% |
| * Arsenic | 0,12 μg | 1% |
| Nickel | 17,0 mcg | Onze% |
| Étain | 40,0 μg | 2% |
| Rubidium | 63,0 μg | 63% |
| * Conduire | 0,1 μg | 1% |
| Sélénium | 0,2 μg | 0,3% |
| * Strontium | 17,3 mcg | 2% |
| Thallium | 0,25 μg | 12,5% |
| Fluor | 2,4 mcg | 0,06% |
| Chrome | 11,0 μg | 22% |
| Zinc | 150,0 à 200,0 μg | 1% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 0,75 g | 1% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,22 g | 1% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,51 g | 0,9% |
Acides aminés essentiels
|
Nom de l'acide |
montant | % RDA |
| Valine | 0,03 g | 2% |
| Histidine | 0,01 g | 1% |
| Isoleucine | 0,02 g | 1% |
| Leucine | 0,03 g | 1% |
| Lysine | 0,03 g | 0,8% |
| Méthionine | 0,02 g | 1% |
| Thréonine | 0,02 g | 1% |
| Tryptophane | 0,01 g | 3% |
| Phénylalanine | 0,05 g | 2% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,05 g | 0,8% |
| Arginine | 0,02 g | 0,3% |
| L'acide aspartique | 0,18 g | 1,5% |
| Glycine | 0,03 g | 0,9% |
| Acide glutamique | 0,07 g | 0,5% |
| Proline | 0,05 g | 1,1% |
| Serine | 0,04 g | 0,5% |
| Tyrosine | 0,03 g | 1% |
| Cystine | 0,01 g | 0,6% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses |
0,3 g |
0,3% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,163 g | 0,4% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,0 g | 0% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,112 g | 1,1% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,047 g | 0,2% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,051 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,112 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,0 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,002 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,036 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,009 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 31,0 mg | 56,3% |
| Campestérol | 0,7 mg | 1,3% |
| Bêta-sitostérol | 9,1 mg | 22,7% |
| Stigmastérol | 1,2 mg | 3,4% |
| Delta-5-avénastérol | 7,6 mg | 13,8% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 19,18 grammes | sept% |
| Mono- et disaccharides | 11,2 g | 22% |
| Glucose | 3,2 g | 32% |
| Fructose | 4,5 g | 13% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 0,8 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,8 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 2,9 g | Quatorze% |
| Pectine | 3,0 g | 60% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 8 mg | 6,7% |
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