2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète des asperges par 100 g
- Graisses: 0,1 g
- Protéines: 2,2 g
- Les glucides: 3,9 g
- Eau: 93,2 g
- Cendre: 0,6 g
- Cellulose: 2,1 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg | neuf% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg | huit% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,27 mg | cinq% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,09 mg | cinq% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 52,0 μg | 13% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 5,6 mg | 6% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 1,13 mg | huit% |
| Bêta-tocophérol | 0,0 mg | 0% |
| Gamma-tocophérol | 0,09 mg | 0,6% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 1,43 mg | sept% |
| Vitamine K | 41,6 mcg | 35% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,0 μg | 0% |
| Bêta-carotène | 449,0 μg | neuf% |
| Alpha carotène | 9,0 μg | 0,2% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 710 μg | 11,8% |
| Cryptoxanthine bêta | 0,0 μg | 0% |
| Lycopène | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B4 (choline) |
16,0 mg |
3% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,6 mg | 0,1% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 100 à 250 mg | 110% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 202,0 mg | huit% |
| Calcium | 24,0 à 95,0 mg | 7,2% |
| Silicium | 98,0 mg | 327% |
| Magnésium | 14 mg | 4% |
| Sodium | 2,0 mg | 0,2% |
| Soufre | 190,0 mg | dix-neuf% |
| Phosphore | 52,0 à 97,2 mg | 10,1% |
| Chlore | 160,0 mg | sept% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 80,6 mcg | 0,2% |
| Bore | 19,1 μg | 28% |
| Vanadium | 2,6 mcg | 6,5% |
| Le fer | 2,14 mg | 12% |
| Iode | 15 mcg | Dix% |
| Cobalt | 1,7 mcg | 17% |
| Lithium | 0,4 à 1,4 μg | 0,9% |
| Manganèse | 160,0 μg | huit% |
| Cuivre |
190,0 μg |
dix-neuf% |
| Molybdène | 0,7 à 1,37 mcg | 1,6% |
| Nickel | 0,5 à 1,4 μg | 0,6% |
| Rubidium | 28,5 mcg | 28,5% |
| Sélénium | 2,3 μg | 4% |
| * Strontium | 12,9 mcg | 1,6% |
| Fluor | 110,0 μg | 2,8% |
| Chrome | 0,3 à 3,9 μg | 4,2% |
| Zinc | 400,0 à 540,0 μg | cinq% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 2,2 g | 4% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,78 grammes | 3,6% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 1,30 g | 2,3% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,12 | 6% |
| Histidine | 0,05 | cinq% |
| Isoleucine | 0,08 | cinq% |
| Leucine | 0,13 | 4% |
| Lysine | 0,10 | 3% |
| Méthionine | 0,06 | 4% |
| Thréonine | 0,08 | cinq% |
|
Tryptophane |
0,03 | huit% |
| Phénylalanine | 0,13 | cinq% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,12 | 1,8% |
| Arginine | 0,09 | 1,5% |
| L'acide aspartique | 0,51 | 4,2% |
| Glycine | 0,09 | 2,6% |
| Acide glutamique | 0,23 | 1,7% |
| Proline | 0,07 | 1,6% |
| Serine | 0,11 | 1,3% |
| Tyrosine | 0,05 | 1,7% |
| Cystine | 0,03 | 1,7% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,12 g | 0,1% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,171 g | 0,4% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,013 g | 1,3% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,151 g | 1,5% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,069 g | 0,3% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) |
0,002 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,005 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,151 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,013 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,067 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,002 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 24,0 mg | 43,6% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 3,88 à 4,9 g | 1% |
| Mono- et disaccharides | 3,1 grammes | 6,2% |
| Glucose | 0,65 g | 6,5% |
| Fructose | 1,0 g | 2,9% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 0,23 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 2,1 g | Onze% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 10 mg | 8,3% |
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Composition chimique complète des feuilles de céleriDes vitamines Nom montant % RDA Vitamine B1 (thiamine) 0,020 mg 1,2% Vitamine B2 (riboflavine) 0,251 à 0,420 mg 16,8% Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,246 mg 4,9% Vitamine B6 (pyridoxine) 0,080 mg 4,0% Vitamine B9 (acide folique) 36,0 μg 9,0% Vitamine B12 (cyanocobalamine) 0,0 μg 0,0% Vitamine C (acide ascorbique) 38,0 mg 54,3% Vitam
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Composition chimique complète des betteraves par 100 g Calories 40 Kcal Graisses:0,1 gProtéines:1,5 gLes glucides:11,3 grammesEau:86,1 grammesCendre:1 gCellulose:2,5 gDes vitamines Nom montant % RDA Vitamine B1 (thiamine) 0,02 mg 1% Vitamine B2 (riboflavine) 0,04 mg 2% Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,12 mg 2% Vitamine B6 (pyridoxine) 0,07 mg 4% Vitamine B9 (acide folique) 13 μg 3%
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Composition chimique complète des framboises Calories 52 Kcal Graisses:0,6 gProtéines:1,2 gLes glucides:11,9 gEau:85,8 grammesCendre:0,5 gCellulose:6,5 gDes vitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)0,03 mg1,8%Vitamine B2 (riboflavine)0,04 mg2,0%Vitamine B5 (acide pantothénique)0,33 mg7,0%Vitamine B6 (pyridoxine)0,06 mg3,0%Vitamine B9 (acide folique)21,0 μg5,0%Vitamine B12 (cyanocobalamine)
