2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète de l'aronia par 100 g
- Graisses: 0,2 g
- Protéines: 1,5 g
- Les glucides: 15,0 g
- Eau: 81,8 grammes
- Cendre: 1,5 g
- Cellulose: 3,4 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 0,6% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1,0% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,50 mg | 10,0% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,06-0,08 mg | 1,4% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 1,7 mcg | 0,4% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 15,0 à 67,0 mg | 58,6% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,8 à 2,2 mg | 10,0% |
| Bêta-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Gamma-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Delta-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,3-0,6 mg | 3,0% |
| Vitamine K | 80,0 μg | 66,7% |
| Vitamine B7 (biotine) | 2,5 mcg | 5,0% |
| Bêta-carotène | 1 200,0 à 3 600,0 μg | 48,0% |
| Alpha carotène | 140,0 μg | 2,8% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 450,0 μg | 7,5% |
|
Cryptoxanthine bêta |
120,0 μg | 2,0% |
| Lycopène | 20,0 μg | 0,4% |
| Vitamine B4 (choline) | 36,0 mg | 7,2% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,0 mg | 0,0% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 158,0 mg | 6,3% |
| Calcium | 28,0 mg | 2,5% |
| Silicium | 10,0 mg | 33,3% |
| Magnésium | 14,0 mg | 3,5% |
| Sodium | 4,0 mg | 0,3% |
| Soufre | 6,0 mg | 0,6% |
| Phosphore | 55,0 mg | 6,9% |
| Chlore | 8,0 mg | 0,3% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 20,0 μg | 0,05% |
| Bore | 4,8 mcg | 6,9% |
| Vanadium | 9,0 μg | 22,5% |
| Le fer | 1,1 à 1,7 mg | 10,2% |
| Iode | 5 à 47 mcg | 17,3% |
| Cobalt | 15 mcg | 150,0% |
|
Lithium |
0,9 μg | 0,9% |
| Manganèse | 500,0 μg | 25,0% |
| Cuivre | 58,0 μg | 5,8% |
| Molybdène | 8,7 mcg | 12,4% |
| * Arsenic | 0,25 μg | 2,1% |
| Nickel | 11,0 μg | 7,3% |
| Étain | 2,0 μg | 0,1% |
| Rubidium | 3,4 μg | 3,4% |
| * Conduire | 2,0 μg | 20,0% |
| Sélénium | 22,9 à 36,3 mcg | 45,5% |
| * Strontium | 6,0 μg | 0,8% |
| Thallium | 0,05 μg | 2,5% |
| Fluor | 13,0 μg | 0,3% |
| Chrome | 2,0 μg | 4,0% |
| Zinc | 10,0 μg | 0,08% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 1,5 g | 1,9% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,564 g | 2,6% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,465 g | 0,8% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,050 g |
2,0% |
| Histidine | 0,067 g | 3,2% |
| Isoleucine | 0,061 g | 3,1% |
| Leucine | 0,172 g | 3,7% |
| Lysine | 0,094 g | 2,3% |
| Méthionine | 0,029 g | 1,6% |
| Thréonine | 0,011 g | 0,5% |
| Tryptophane | 0,040 g | 4,0% |
| Phénylalanine | 0,040 g | 1,3% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,013 g | 0,2% |
| Arginine | 0,067 g | 1,1% |
| L'acide aspartique | 0,011 g | 0,1% |
| Glycine | 0,070 g | 2,0% |
| Acide glutamique | 0,150 grammes | 1,1% |
| Proline | 0,045 g | 1,0% |
| Serine | 0,050 g | 0,6% |
| Tyrosine | 0,041 g | 1,4% |
| Cystine | 0,018 g | 1,0% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,20 g | 0,2% |
| Teneur en acides gras insaturés |
0,24 g |
0,6% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,07 g | 7,0% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,11 g | 1,1% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,03 g | 0,1% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,06 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,11 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,07 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadécanoïque 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,02 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,01 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 2,0 mg | 3,6% |
| Campestérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bêta-sitostérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Stigmastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0,0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 15,0 g | 4,3% |
| Mono- et disaccharides | 10,8 g | 21,6% |
| Glucose | 4,3 g | 43,0% |
| Fructose | 5,9 grammes | 16,9% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,1 à 2,0 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,1 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 2,7 à 4,1 g | 21,0% |
| Pectine | 0,35 à 0,70 g | 10,2% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 8,0 mg | 6,7% |
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