Régime Alimentaire Pour L'asthme - 5 Règles De Base

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Régime pour l'asthme

Une maladie telle que l'asthme est une pathologie chronique. Son traitement est long, souvent à vie. Il est important non seulement de lutter contre les infections existantes, mais également d'éliminer les allergènes de l'environnement de la personne malade, qui, entre autres, peuvent être trouvés dans les aliments. Cela renforcera le système immunitaire et dirigera ses forces pour résister à la maladie.

Les médecins recommandent aux personnes asthmatiques de s'en tenir au tableau de régime numéro neuf. Grâce au régime compilé, il sera possible de réduire le nombre de rechutes de la maladie, de soulager la gravité des symptômes et de normaliser le métabolisme. La valeur énergétique du régime se situe dans la plage normale, c'est-à-dire qu'une personne reçoit de 2300 à 2500 kcal par jour. Cela vous permet de réguler le métabolisme des glucides et des graisses, de ne pas prendre de poids excessif et de prévenir le développement de complications de la maladie.

Un régime pour les asthmatiques consiste à éviter les aliments qui provoquent des allergies. S'ils ne le sont pas, les règles diététiques générales pour les personnes allergiques doivent être suivies.

Ce qui doit être exclu du menu:

• Le sel de table est soumis à des restrictions strictes. Sa quantité par jour ne doit pas dépasser 6-8 g.

• Vous devez abandonner tous les types de noix, en particulier les arachides.
• Les œufs de poule et parfois la volaille, en particulier l'oie et le canard, sont un allergène puissant.
• L'interdiction s'applique aux fruits de mer, poissons de mer, caviar.
• La restriction comprend les champignons, les agrumes, les framboises, les fraises et les tomates.
• Les réactions allergiques sont provoquées par le chocolat, le café, la confiserie, les boissons gazeuses et le miel.
• Vous devez renoncer à tous les assaisonnements, à partir de produits au goût et à l'odeur piquants - il s'agit du raifort, du radis, du radis, etc. Toutes les substances ressemblant à l'histamine peuvent provoquer une exacerbation de la maladie, cette liste comprend également des épices telles que les oignons et l'ail.
• Le bœuf et le porc gras doivent être retirés de l'alimentation.
• Le régime alimentaire pour l'asthme implique le rejet des aliments contenant de la thiamine et de l'histamine, car ils libèrent des médiateurs allergiques à partir des cellules cibles. La plupart de ces substances se trouvent dans les boissons alcoolisées, le fromage, le poisson en conserve, la choucroute et les saucisses fumées crues. Autrement dit, dans les produits qui ont été fermentés. À cet égard, les conserves, les cornichons, les marinades, les viandes fumées sont interdits sous quelque forme que ce soit.

Contenu:

• Régime d'élimination de l'asthme
• Règles de régime pour l'asthme
• Comment faire le bon menu pour l'asthme?

Régime d'élimination de l'asthme

Un régime d'élimination consiste à éviter les aliments qui sont des allergènes potentiels. Pour faciliter leur identification, il est conseillé à une personne asthmatique de tenir un journal alimentaire. Dans celui-ci, vous devez enregistrer ce qui a été mangé pendant la journée, à quelle heure cela s'est produit et s'il y a eu une réaction allergique du corps à tel ou tel plat. Cela vous permettra d'identifier précisément l'allergène sans renoncer à de nombreux aliments. Par exemple, si une réaction se produit à la bouillie de sarrasin avec du beurre, alors la bouillie contenant du gluten est probablement l'allergène. Dans le même temps, vous ne pouvez pas refuser l'huile en l'ajoutant à d'autres plats.

Ils refusent complètement le sarrasin jusqu'à 3 semaines. S'il y a une amélioration, ils font une autre tentative pour entrer le produit dans le menu, mais cela est fait très soigneusement. Lorsque la réaction indésirable est répétée à nouveau, le produit est considéré comme problématique et jeté. Naturellement, un tel système de test est prolongé dans le temps, mais c'est lui qui permet de composer un régime d'élimination individuel, qui ne peut être obtenu en consultation avec aucun allergologue.

Un régime nutritionnel ainsi élaboré réduira au minimum les manifestations d'allergies alimentaires, ce qui signifie une diminution du risque d'exacerbation de la maladie. Dans le même temps, le stress excessif sera éliminé du système immunitaire.

Règles de régime pour l'asthme

1. Les réactions allergiques sont causées par des additifs chimiques largement utilisés dans l'industrie alimentaire. Il a été prouvé que l'évolution de l'asthme est affectée négativement par des substances telles que: tartrazine, salicylates, benzoate, nitrite et sulfate de sodium, glutamate de sodium. Par conséquent, les patients souffrant d'asthme bronchique devraient se faire une règle pour minimiser la consommation de toute nourriture en conserve, confiserie, produits semi-finis - tous ces produits qui ont une longue durée de conservation. En effet, en plus des additifs chimiques mentionnés sur l'emballage, ces produits contiennent souvent des traces d'antibiotiques, d'arachides et d'autres allergènes potentiels.
2. La cause de l'asthme bronchique est souvent une sensibilité élevée aux moisissures. On les trouve dans les fromages, le fromage cottage, les légumes et les fruits. Par conséquent, la règle suivante pour les asthmatiques est de ne consommer que des aliments frais qui ont été conservés au réfrigérateur pendant une journée au maximum. Les légumes et les fruits doivent être soigneusement traités avant de les manger.
3. La troisième règle pour les personnes asthmatiques est une cuisine compétente. Les produits peuvent être cuits, bouillis, cuits au four. Mais il convient de rappeler que les bouillons de viande, de poisson et de poulet provoquent plus souvent des allergies que le poisson, la volaille ou la viande bouillis. Par conséquent, il doit être changé au moins trois fois pendant la cuisson. Vous devez abandonner complètement les aliments frits.
4. La quatrième règle est de maintenir le fonctionnement normal du tube digestif. Il est important que la fonction de barrière intestinale ne soit pas perturbée et que l'organe permette aux allergènes de passer librement à travers la barrière intestinale-hépatique. Cela leur permettra de ne pas s'attarder dans le corps, ce qui signifie que le risque de développer des réactions indésirables sera minimisé. Les boissons lactées fermentées, telles que le yogourt, le yogourt, sont utiles à cet égard. Il en va de même pour les fibres alimentaires qui normalisent la motilité intestinale et stimulent l'immunité locale.
5. La dernière règle, mais la plus importante pour les patients souffrant d'asthme bronchique, est un menu varié et complet. Une mauvaise nutrition a un impact négatif sur la santé autant que l'utilisation d'aliments malsains. Avec un apport limité de nutriments, le travail des muscles respiratoires est perturbé, les échanges gazeux en souffrent et le système immunitaire fait plus mal son travail.

Comment faire le bon menu pour l'asthme?

Le calcul de la ration journalière doit être basé sur la taille et le poids du corps d'une personne, son âge et son activité physique. La principale recommandation est la suivante:

• Protéines - jusqu'à 80 grammes par jour (mais pas moins de 70 g). 50% d'entre eux doivent être d'origine végétale.
• Matières grasses jusqu'à 70 g par jour (mais pas moins de 50 g). La quantité de graisses végétales est de 40 g.
• Glucides - 300 g par jour.

Il est possible d'éliminer l'inflammation des bronches en raison du rejet des glucides, qui sont rapidement absorbés - ce sont le sucre, la confiture, le miel, etc. Il est important que les aliments contiennent suffisamment d'antioxydants naturels. Ce sont des produits contenant du sélénium, des vitamines C, E, A. La plupart d'entre eux peuvent être obtenus à partir d'huiles végétales, de légumes et de fruits.

Assurez-vous d'inclure du riz brun, des légumineuses et des légumes verts dans votre alimentation. Ils contiennent du magnésium, qui aide à normaliser le tonus des muscles des bronches et réduit leur activité excessive.

Un exemple de menu pourrait ressembler à ceci:

• Petit déjeuner: bouillie de riz avec sucre, poire au four, thé.
• Snack: galettes de courge avec confiture de cassis.
• Déjeuner: vinaigrette à l'huile végétale, escalopes de veau vapeur à la purée de pommes de terre, bouillon d'églantier.
• Snack: compote de bananes et fruits secs.
• Dîner: ragoût de lapin, chou cuit aux oignons, thé vert.
• Avant d'aller au lit, un verre de kéfir ou autre boisson lactée fermentée.

Il est impossible de proposer un menu alimentaire unique à tous les patients souffrant d'asthme bronchique, car les allergènes alimentaires sont individuels. Néanmoins, les interdictions et règles décrites sont les plus courantes et, en les respectant, vous pouvez élaborer un régime alimentaire le plus adapté à une personne en particulier pour l'asthme.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).