Le Régime Cétogène Pour L'épilepsie

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-15 09:50

Le régime cétogène pour l'épilepsie

Contenu:

• L'essence du régime cétogène
• Contre-indications
• Menu de la semaine
• Recettes pour le régime cétogène
• Résultats, avis

Selon de nombreux médecins spécialisés dans le traitement de l'épilepsie, le régime cétogène est très efficace. L'épilepsie est une maladie qui s'accompagne de crises caractéristiques: convulsions, sautes d'humeur, troubles de la conscience, hallucinations, manifestations d'agression, crises de panique, délire, etc.

Une thérapie complexe aidera à améliorer considérablement l'état des patients, ainsi qu'à arrêter les crises d'épilepsie, ce qui comprend: des procédures physiothérapeutiques, des médicaments, un régime cétogène.

L'essence du régime cétogène

Actuellement, dans le traitement de l'épilepsie, les spécialistes utilisent un régime cétogène, ce qui est contre-indiqué chez les nourrissons de moins de 1 an. En raison de restrictions alimentaires très strictes, ce régime doit être prescrit par le médecin traitant, après un examen complet du patient.

Une restriction prolongée des nutriments provenant de divers aliments peut réduire considérablement la fréquence des crises d'épilepsie. Dans certains cas, les attaques de la maladie disparaissent complètement et les patients peuvent mener une vie bien remplie. Lors de la prescription d'un régime aux patients, le médecin traitant doit constamment surveiller leur état et prendre des mesures en cas de détection d'effets secondaires ou de troubles. Son principe principal est le jeûne. Les trois premiers sont autorisés à boire de l'eau potable sans gaz.

Il est strictement interdit aux patients de boire de l'eau minérale, car elle contient divers oligo-éléments et gaz. Tout en suivant le régime cétogène, il est fortement conseillé aux patients de réduire leur activité physique. Le médecin traitant peut prescrire au patient le repos au lit, s'il en voit toutes les raisons. À partir du quatrième jour de la grève de la faim, les patients doivent introduire progressivement des aliments solides dans leur alimentation quotidienne.

La norme alimentaire quotidienne doit être divisée en petites portions (4 fois moins que toujours), qui peuvent être consommées en 5 à 6 repas. Les patients doivent apprendre à calculer indépendamment la quantité de nutriments consommés, car cela est très important pour leur corps et leur bien-être général. Ils devraient se concentrer sur les indicateurs suivants: 4 parties de matières grasses / 1 partie de protéines / 1 partie de glucides. Lors d'un régime cétogène d'une durée de 3 jours, les patients doivent exclure complètement les aliments suivants de leur alimentation: betteraves, pommes de terre, carottes, céréales, pain de blé, pâtes.

Lors du traitement de l'épilepsie chez les enfants, dont l'âge varie de 1 à 12 ans, les spécialistes utilisent un régime cétogène légèrement modifié. Il diffère de l'alimentation diététique standard de la manière suivante: les jeunes patients doivent consommer des cocktails gras spéciaux à base de lait. Une telle boisson lactée a une composition spéciale, que les nutritionnistes professionnels travaillent à développer.

Les patients peuvent choisir comment ils consommeront cette boisson: sous forme de glace ou sous forme de cocktail. La tâche principale des nutritionnistes qui ont développé une boisson lactée est d'habituer le corps de l'enfant à manger régulièrement des aliments riches en graisses. Cela est dû au fait que les aliments gras ont un effet antiépileptique. Le médecin traitant détermine individuellement pour chaque jeune patient la liste des aliments qui peuvent être consommés. Un régime cétogène peut non seulement restaurer les formes perdues, mais également aider le corps à combattre des maladies graves, en particulier l'épilepsie.

Contre-indications

Avant de commencer un régime cétogène, un patient doit consulter son médecin, car il existe un certain nombre de contre-indications:

• maladies des reins, du foie (une grande quantité de graisse peut affecter négativement le travail de ces organes);
• maladies du système cardiovasculaire;
• maladies cérébrovasculaires et lipidiques.

Chaque patient suivant un régime cétogène doit tenir son propre journal alimentaire. Dans celui-ci, il pourra noter la fréquence et la durée des crises d'épilepsie. La durée du régime ne peut être déterminée que par le médecin traitant, après étude du journal alimentaire du patient.

Certains patients peuvent développer des effets secondaires:

• activité réduite;
• perturbation des selles;
• diminution de l'acidité sanguine;
• pour les diabétiques, un tel régime peut se terminer fatalement.

Pour la catégorie de patients pour lesquels un régime cétogène est contre-indiqué, il est recommandé d'abandonner les aliments indigestes, épicés, salés et fumés. Il leur est également conseillé de limiter leur apport hydrique.

Menu de la semaine

Lors d'un régime cétogène, les patients peuvent manger les aliments suivants: dinde et poulet, œufs, produits laitiers et laitiers, poissons de mer, en particulier thon, saumon, hareng.

L'entrée dans le régime commence par un jeûne de 3 jours, au cours duquel les patients sont autorisés à boire de l'eau propre. Le 4ème jour, les patients doivent introduire progressivement des aliments diététiques approuvés dans leur alimentation.

Menu de la semaine du régime cétogène:

1,2,3 jours:

Eau.

4ème jour:

• œufs de poule (bouillis) 2 pièces, beurre 1 c. à thé, café ou thé avec addition de crème (teneur élevée en matières grasses);
• saucisses bouillies 2 pièces, mayonnaise 1,5 c. à thé, 1 quart de tomate;
• fromage cottage gras avec addition de crème sure 150 gr.;
• poitrine de poulet bouillie 1 pc., beurre 10 g., haricots verts cuits à la vapeur, huile d'olive 2 c. l., thé ou café avec de la crème.

5ème jour

• Un morceau de beurre, avec l'ajout de 1-2 œufs durs;
• viande de dinde 150 gr., salade de légumes (concombre et oignons), huile d'olive pour la vinaigrette;
• soupe de chou à la crème sure grasse, porc frit aux tomates, thé à la crème;
• oeufs brouillés, avec poitrine, concombre frais et tranche de pain.

6ème jour

• 4 œufs de caille bouillis, café à la crème;
• boeuf bouilli 150 gr.;
• filet de dinde bouilli, tomates garnies de mayonnaise;
• une tranche de poisson maigre bouilli, des haricots asperges bouillis (une demi-portion).

Entre les repas, les patients peuvent prendre des collations: yaourt, lait cuit fermenté, fromage cottage, kéfir. Au cours d'un régime cétogène, les patients brûlent les tissus adipeux et aucun effet sur la masse musculaire n'est exercé. De nos jours, de nombreux athlètes de musculation ont commencé à utiliser ce principe de nutrition, grâce auquel ils sont toujours pleins d'énergie et de force.

Recettes pour le régime cétogène

Omelette aux œufs et bacon

Ingrédients:

• œufs (poulet) - 2 pièces;
• bacon de porc (maigre) - 2 morceaux;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• crème (faible en gras) - 100 gr;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson: couper le bacon en petites lanières et faire revenir dans une poêle chaude pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Après cela, des œufs pré-battus avec de la crème (avec l'ajout de sel et de poivre noir), versez sur le bacon. L'omelette doit être cuite pendant 10 à 15 minutes à feu doux.

Œufs brouillés avec des morceaux de jambon:

Ingrédients:

• œufs de poule - 2 pièces;
• jambon - 50 gr.;
• fromage fondu - 50 gr.;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• verts, épices au goût.

Méthode de préparation: Tout d'abord, vous devez faire frire le jambon, puis ajouter les œufs. Mettre le fromage sur un plat presque fini et faire revenir les œufs à feu doux pendant 3 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Légumes grillés:

Ingrédients:

• oignons - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 200 gr.;
• olives (olives) - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
• huile d'olive - 1-2 cuillères à soupe. cuillères;
• câpres - 1 cuillère à café;
• épices, vinaigre au goût.

Méthode de préparation: Coupez les légumes en rondelles et faites mariner dans une sauce spéciale (vinaigre, épices, câpres, olives). Placer sur une grille et cuire au four jusqu'à formation de rayures.

Navets au four:

Ingrédients:

• navet - 400 gr.;
• fromage (variétés dures) - 150 gr.;
• œufs de poule - 1 pc;
• beurre - 1 cuillère à soupe. l.;
• crème sure - 1 ou 2 c. l.;
• épices, sel au goût.

Méthode de préparation: Les navets pelés doivent être versés avec de l'eau froide et cuits pendant 1 heure. Lorsque les navets sont prêts, refroidir et mélanger avec de la crème sure et des épices avec un assistant de cuisine. Ajoutez l'œuf et le fromage à la masse homogène obtenue, puis battez encore quelques minutes dans un mélangeur. Mettez le mélange obtenu dans un moule et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. La température du four doit être de l'ordre de 170 ° C. Laisser refroidir et saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

Sur le sujet: Traitement de l'épilepsie - une liste de remèdes et de médicaments efficaces

Résultats, avis et recommandations des médecins sur la nutrition cétogène

L'utilisation du programme diététique cétogène dans le traitement de l'épilepsie est due au fait que les patients ne ressentent pas d'inconfort pendant toute la période de jeûne. Leur faim s'émousse, malgré l'apport limité de calories dans le corps. Lors de l'entrée dans un régime cétogène chez les patients, le pancréas commence à produire de l'insuline en plus petites quantités. En conséquence, le risque de développer des maladies cardiovasculaires est réduit.

Actuellement, le régime cétogène a commencé à être utilisé dans le traitement du cancer. Selon de nombreux experts qui ont laissé leurs commentaires sur le régime cétogène, 70% des patients ont remarqué des améliorations significatives de l'état général du corps, y compris une diminution du nombre de crises, et 30% des épileptiques n'ont ressenti aucun effet. Lors de la prescription d'un régime à des patients jeunes, il y a eu des cas de guérison complète de cette maladie la plus grave. De nombreuses personnes utilisent le régime cétogène pour corriger leur poids. Seulement six jours de nutrition diététique vous permettent de vous débarrasser de 5 kilos en trop.

Lors de l'utilisation d'un régime pour perdre du poids, les experts recommandent de ne pas se limiter aux liquides afin que les toxines soient rapidement excrétées du corps et que ses cellules se renouvellent à un rythme accéléré. Avant d'exclure certains aliments de leur alimentation, toute personne devrait consulter son médecin traitant ou son nutritionniste professionnel. Le corps humain est capable de produire indépendamment la quantité nécessaire de nutriments à partir des amas graisseux pour le plein fonctionnement du cerveau.

Tout le monde sait que le foie contient une certaine quantité de glycogène (glucose), ce qui ne suffit pas pour plus d'un jour. Après avoir épuisé cette réserve, le corps commence à démarrer un processus (cétose), dans lequel les graisses commencent à être brûlées (le pancréas transforme les cellules graisseuses en corps céto, qui sont capables de remplacer le glucose dans leur composition).

Une fois que les cétones pénètrent dans le cerveau d'une personne souffrant d'épilepsie, un soulagement des crises est observé, car elles ont un effet anticonvulsivant.

Au fil des ans, diverses études sur l'épilepsie ont été menées, dont le résultat suggère qu'il existe un lien direct entre le bien-être du patient et le système nutritionnel qu'il utilise. Les patients qui ont participé aux essais et qui suivaient un régime cétogène se sont avérés déshydratés, ce qui a été obtenu en éliminant les glucides de l'alimentation.

Le menu pour les patients doit être calculé par des spécialistes, car il est extrêmement important pour les jeunes épileptiques d'avoir des milkshakes gras ou des glaces dans leur alimentation quotidienne. Ces aliments sont capables de remplacer les glucides essentiels, ils doivent donc être consommés en quantité suffisante. Les patients adultes n'ont pas besoin de consommer des aliments qui remplacent les glucides, car ils doivent être complètement exclus du régime pendant le régime.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).