Régime Pour L'obésité 1, 2, 3 Et 4 Degrés, Régime Pour L'obésité Du Foie, Régime Des Enfants Pour L'obésité

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Régime alimentaire pour l'obésité 1, 2, 3 et 4 degrés

Contenu:

• Régime thérapeutique pour l'obésité
• Diète 8 pour l'obésité
• Régime alimentaire pour l'obésité 1 degré
• Régime alimentaire pour l'obésité grade 2
• Régime alimentaire pour l'obésité grade 3
• Régime pour l'obésité grade 4
• Régime alimentaire pour l'obésité du foie
• Régime alimentaire des enfants contre l'obésité
• Régime alimentaire pour un enfant obèse
• Trois meilleurs jours de jeûne

Qu'est-ce que l'obésité?

L'obésité est une maladie caractérisée par un dépôt excessif de graisse et, par conséquent, un développement excessif du tissu adipeux. Le principal facteur influençant l'augmentation du poids corporel est l'écart entre l'apport calorique du corps humain et ses dépenses. Il existe également d'autres causes de cette maladie dangereuse, à savoir: les troubles endocriniens, la prédisposition constitutionnelle héréditaire, certaines conditions physiologiques (grossesse, allaitement, ménopause), l'activité professionnelle.

Aujourd'hui, plus d'un milliard de personnes dans le monde ont des kilos en trop et l'une des 4 étapes de l'obésité. En Russie, 50% des femmes et 30% des hommes en souffrent, en Allemagne - un habitant sur deux, en Grande-Bretagne et en Amérique du Nord - un tiers, aux États-Unis - un cinquième. L'excès de poids est déterminé assez simplement et l'indice de Quetelet est utilisé pour cela. Il est calculé en divisant la masse d'une personne par le carré de sa taille en mètres (poids en kg / taille en m ²).

Le poids est considéré comme normal avec l'indice: pour les femmes - 19-24, pour les hommes - 20-25, un indicateur au-dessus indique un excès de graisse corporelle. Au stade I de l'obésité, le poids corporel réel dépasse l'idéal de 15 à 29% au maximum, au stade II - 30 à 49%, au stade III - 50 à 100%, au stade IV - il est supérieur à 100%.

Régime thérapeutique pour l'obésité

Pour le traitement des patients en surpoids, de nombreux régimes spéciaux contre l'obésité ont été développés. Tous sont basés sur le principe de la réduction de la valeur énergétique de l'alimentation grâce à des graisses et des glucides facilement digestibles à teneur normale en protéines. Les produits stimulant l'appétit, le sel de table (jusqu'à 3 g) et les liquides (jusqu'à 1,0-1,2 l) sont limités. La nourriture est fractionnée, 5 à 6 fois par jour. Pour procurer au patient une sensation de satiété, la nourriture doit contenir beaucoup de glucides non digestibles (fibres), elle doit être servie bouillie, cuite ou cuite au four. Les graisses animales sont remplacées par des huiles végétales.

Valeur énergétique des options de régime thérapeutique:

Protéines, g	Glucides, g	Graisse, g	Teneur en calories, kcal
N ° 8 (principal)	100-110	120-150	80-90	1600-1800
N ° 8a (réduction modérée)	70-80	70-80	60-70	1100-1290
N ° 8® (réduction maximale)	40-50	50-70	30-40	650-850

Aliments pouvant être consommés sans restriction:

• Chou (tous types)
• Concombres, tomates
• Laitue frisée, légumes verts
• Poivre
• Courgettes, aubergines
• Betterave
• Carotte
• Haricots verts
• Radis, radis, navet
• Pois verts (jeunes)
• Épinards, oseille
• Champignons
• Thé, café sans sucre ni crème
• Eau minérale
• Viande maigre (poulet blanc, dinde, veau, bœuf)
• Un poisson

! Les légumes peuvent être consommés crus, bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur.

! L'utilisation de matières grasses (beurre, mayonnaise, crème sure) dans la préparation de plats de légumes n'est pas autorisée

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Aliments à consommer avec modération:

• Lait et produits laitiers fermentés (non gras)
• Fromage moins de 30% de matières grasses
• Caillé moins de 5% de matières grasses
• Pommes de terre (pas plus de 6 cuillères à soupe par portion)
• Blé
• Légumineuses mûres (pois, haricots, lentilles) (pas plus de 6 cuillères à soupe par portion)
• Céréales (pas plus de 6 cuillères à soupe L. par portion)
• Pâtes (pas plus de 6 cuillères à soupe L. par portion)
• Pain et produits de boulangerie (pas riches; pain grossier, 1 barre est préférable)
• Fruits (à l'exclusion des bananes, des dattes et des raisins)
• Des œufs

! «Modéré» signifie la moitié de votre portion habituelle.

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Produits à exclure ou à limiter autant que possible:

• Beurre
• Huile végétale (1 cuillère à soupe L / jour)
• Graisse
• Crème sure, crème
• Fromage à plus de 30% de matières grasses
• Fromage cottage plus de 5% de matières grasses
• Mayonnaise
• Viande grasse (porc, agneau, cuisses de poulet)
• Viandes fumées
• Saucisses, saucisses, saucisses
• Peau d'oiseau
• Viande, poisson et légumes en conserve dans l'huile
• Graines de noix
• Sucre / Miel
• Conserves, confitures
• Bonbons, chocolat
• De fruits: bananes, dattes, raisins
• Gâteaux, gâteaux et autres confiseries
• Biscuits, produits de pâtisserie
• Crème glacée
• Boissons sucrées ("Coca-Cola", "Fanta")
• Boissons alcoolisées

! La friture doit être évitée.

! Essayez d'utiliser des ustensiles qui vous permettent de cuire les aliments sans ajouter de graisse (bain-marie).

Diète 8 pour l'obésité

Ce régime est utilisé pour l'obésité à des degrés divers pour réduire le poids humain et restaurer le métabolisme des sels d'eau et des lipides perturbé. Il n'utilise que des aliments hypocaloriques. Par exemple, les fruits de mer sont riches en iode organique et en acides aminés essentiels. Dans les aliments protéinés - le fromage cottage faible en gras, la morue et l'huile végétale, les acides aminés, les vitamines et une quantité suffisante d'acides gras insaturés sont idéalement combinés.

Aliments recommandés pour le régime # 8

Lire la suite: Régime hypocalorique (tableau numéro 8): avantages et inconvénients

Régime alimentaire pour l'obésité 1 degré

Une personne à ce stade ne considère toujours pas les kilos en trop comme une maladie, elle ne se plaint généralement pas. Pour cette catégorie de personnes, un stress physique et mental élevé est la norme. Seule une partie d'entre eux peut se plaindre d'une faiblesse générale et d'une fatigue accrue.

Si vous ne commencez pas à vous débarrasser de l'excès de graisse corporelle pendant cette période, cela peut conduire à l'avenir au développement d'un diabète sucré et d'une hyperinsulinémie, d'une hypofonction ovarienne (chez la femme), d'irrégularités menstruelles. Pour éviter de telles complications, des mouvements actifs pendant la journée et une alimentation équilibrée sont recommandés. Il doit contenir 60% de protéines (y compris d'origine animale), 25% de graisses végétales, 5 à 8 g de sel et jusqu'à 1,2 litre de liquide par jour.

Le sucre est complètement éliminé, sauf que vous pouvez utiliser ses substituts. Tous les plats sont préparés sans sel, ils sont salés séparément. Vous devriez manger de la nourriture au moins 6 fois par jour, petit à petit.

Régime approximatif pour une journée:

1er petit déjeuner: fromage cottage faible en gras (100 g), compote de carottes (200 g), café au lait sans sucre (200 g).

2ème petit déjeuner: une pomme ou une salade de chou frais sans sel avec une cuillerée de crème sure (170 g).

Déjeuner: bortsch de légumes (200 g), compote de chou (150 g), viande bouillie (90 g), compote de fruits secs sans sucre (200 g).

Collation de l'après-midi: fromage cottage faible en gras (100 g), décoction d'églantier (200 g).

Dîner: poisson bouilli, par exemple, sandre (100 g), ragoût de légumes (125 g), thé vert (200 g).

La nuit: kéfir faible en gras (150 g).

La quantité de pain autorisée pour toute la journée est de 150 g.

Lire la suite: Les régimes qui vous permettent de perdre du poids de 5 kg

Régime alimentaire pour l'obésité grade 2

Cette période est caractérisée par un ensemble lent mais sûr de kilos en trop. Il est difficile de réduire le poids corporel, mais il existe une garantie que les kilos perdus ne reviendront pas à l'avenir avec un mode de vie actif. Le traitement de ce type de maladie nécessite une approche intégrée combinant exercice modéré et nutrition réfléchie.

Les régimes aux stades 1 et 2 de l'obésité sont similaires, par conséquent, dans le régime alimentaire quotidien du patient, 60% de protéines, 25% de graisses végétales, 4 à 8 grammes de sel et jusqu'à 1,2 litre de liquide doivent être présents. Tous les produits sont consommés crus (légumes et fruits), bouillis, cuits et cuits au four. L'apport alimentaire quotidien est divisé en 6 petites portions.

Interdit d'utiliser:

• produits de pâtisserie et feuilletés, biscuits,
• légumes salés et marinés, légumineuses,
• viandes grasses et saucisses,
• poissons gras, caviar et conserves,
• lait cuit au four et produits laitiers aigre-doux, fromage cottage gras,
• pâtes, soupes au lait avec pâtes,
• jus sucré, kvas, cacao, limonade,
• sauces épicées et grasses, mayonnaise, épices chaudes.

En savoir plus: Les régimes qui vous permettent de perdre du poids de 10 kg

Régime alimentaire pour l'obésité grade 3

Cette étape est caractérisée par la stabilité de la graisse corporelle et une personne aura besoin d'une thérapie complexe pour perdre du poids. Dans certains cas avancés, une intervention chirurgicale est indispensable. L'état de santé des patients s'aggrave fortement, un essoufflement apparaît au moindre effort physique et même au repos, des douleurs dans la région du cœur, des maux de tête, une faiblesse, une somnolence, une diminution de la capacité de travail.

Au fur et à mesure des complications, l'athérosclérose, les maladies du cœur et des articulations, du foie et des voies biliaires, le diabète sucré, l'hypertension, la pancréatite et les calculs rénaux se développent. Le traitement des patients est mieux effectué en stationnaire, sous la supervision de médecins et avec un jour de jeûne par semaine. L'alimentation quotidienne doit comprendre jusqu'à 80 grammes de protéines (70% d'entre elles sont d'origine animale), 60 grammes de matières grasses (30% d'entre elles sont végétales), 100 grammes de glucides. La teneur totale en calories des aliments ne doit pas dépasser 1300 kilocalories.

Régime approximatif pour une journée:

1er petit déjeuner: viande bouillie (90 g), salade de légumes à l'huile végétale (150 g), café au lait sans sucre (200 g).

2ème petit déjeuner: pomme (environ 100 g).

Déjeuner: bortsch végétarien (200 g), chou cuit (150 g), poisson bouilli (100 g), compote de pommes sans sucre (200 g).

Collation de l'après-midi: lait faible en gras (180 g).

Dîner: pain de viande cuit au four farci à l'œuf (90 g), thé vert (200 g).

La nuit: kéfir faible en gras (150 g).

Lire la suite: Les régimes qui vous permettent de perdre du poids de 20 kg

Régime pour l'obésité grade 4

Les patients en surpoids à 100% nécessitent généralement des soins constants. Ils ont du mal à marcher, ne peuvent pas monter les escaliers, se laver dans la salle de bain et utiliser les transports en commun. Chaque étape est difficile pour eux. Ces patients ont tout un tas de maladies graves associées à un poids corporel excessif: athérosclérose, hypertension, diabète sucré, pancréatite, syndrome de Pickwick - insuffisance respiratoire.

L'obésité à 4 stades nécessite une approche intégrée: un régime spécial et, très probablement, une intervention chirurgicale. Un traitement en hôpital, sous la supervision d'un médecin, est souhaitable.

Lire la suite: Conseils efficaces pour perdre du poids

Régime alimentaire pour l'obésité du foie

La stéatose hépatique est également appelée hépatose graisseuse, stéatohépatose ou dégénérescence graisseuse. Tous ces termes médicaux signifient la même chose, à savoir la dégénérescence pathologique des cellules hépatiques en tissu adipeux. La dégénérescence graisseuse ne peut pas être qualifiée de maladie mortelle et, jusqu'à un certain stade, il s'agit d'un processus réversible. Mais si la maladie est sévèrement commencée, un résultat plus déplorable est inévitable - hépatite ou cirrhose du foie.

Le régime pour l'hépatose du foie consiste à limiter la consommation de graisses animales et de glucides facilement digestibles, à augmenter l'apport en protéines et à rejeter complètement la farine et les pâtes, le sucre et l'alcool. En outre, la médecine traditionnelle propose une variété de remèdes à base de plantes pour aider à débarrasser le foie de l'excès de graisse. Ils sont représentés par des décoctions et des infusions d'immortelle, de chardon-Marie, d'églantier, etc.

Lire la suite: Herbes médicinales pour le foie et la vésicule biliaire

Régime alimentaire des enfants contre l'obésité

Les dépôts de graisse excessifs chez les enfants sont particulièrement préoccupants ces derniers temps. En Italie, 36% des enfants d'âge préscolaire et des adolescents en souffrent, en Grèce - 31%, en Espagne - 27%, aux États-Unis - 26%, en Russie - environ 30%. Afin de ne pas suralimenter les enfants et de les épargner des kilos en trop, vous devez simplement suivre quelques recommandations:

• nourrir les bébés et les adolescents en même temps, 6 fois par jour, petit à petit. Le premier petit-déjeuner peut être à 8 heures du matin, et le dernier repas léger au plus tard à 20 heures,
• les pauses entre les repas à 3 heures aident à réduire l'appétit et à se débarrasser de la faim,
• Il est conseillé de proposer des repas à haute teneur en calories aux enfants d'âge préscolaire et aux écoliers le matin, lorsqu'ils sont plus actifs. Il est conseillé de préparer des plats de viande et de poisson pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et des légumes et des produits laitiers en fin d'après-midi.

Régime alimentaire pour un enfant obèse

Le corps d'un enfant en pleine croissance doit recevoir toutes les substances utiles, y compris les vitamines, les macro et microéléments et les sels minéraux. Cependant, dans le menu des enfants susceptibles de prendre des kilos en trop, les glucides, en particulier ceux qui sont faciles à digérer, devraient être limités. Les graisses d'agneau, de bœuf et de porc, ainsi que la margarine doivent être complètement exclues de l'utilisation. Le moins possible, vous devriez inclure des petits pains sucrés, des bonbons, de la confiture et des biscuits dans l'alimentation des bébés et des adolescents. Mais les légumes sous toutes leurs formes et les fruits et baies non sucrés sont les bienvenus.

Utile pour les bébés et les jus - tomate, betterave, chou, carotte. Ils doivent être cuits uniquement à partir de légumes frais. En outre, chaque enfant devrait recevoir la norme spécifique à l'âge du fromage cottage, de la viande, du poisson, du lait et d'autres produits laitiers. Les enfants de deux et trois ans ont besoin de 80 grammes de viande par jour, pour les enfants d'âge préscolaire, la norme sera de 100 grammes de viande, pour les écoliers de 7 à 12 ans - 150 grammes de viande. La norme du fromage cottage, tant pour les enfants d'âge préscolaire que pour les adolescents, est la même - au moins 50 grammes par jour. Il est recommandé de donner du lait aux enfants d'âge préscolaire 500 à 600 ml par jour, aux écoliers - 400 ml.

Les soupes sont cuites, principalement végétariennes, pas plus de deux fois par semaine, elles peuvent être cuites dans un bouillon de viande ou de poisson dilué. Les boulettes de viande, les boulettes de viande et les escalopes cuites à la vapeur sont préparées à partir de poisson et de viande bouillis. Mais les pommes de terre contenant un pourcentage élevé d'amidon doivent être incluses le moins possible dans le menu. Il est également important d'apprendre à votre enfant à manger lentement, dans ce cas, la sensation de satiété apparaît plus rapidement et le bébé ne mange pas trop.

Lire la suite: Régime alimentaire pour enfants

Les trois meilleurs jours de jeûne - comment perdre l'excès

L'auteur de l'article: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroentérologue

Formation: Diplôme dans la spécialité "Médecine générale" obtenu à l'Université de médecine d'État russe du nom de N. I. Pirogova (2005). Etudes de troisième cycle dans la spécialité "Gastroentérologie" - centre médical éducatif et scientifique.