Régime Pour Le Foie - Que Peut-on Et Ne Peut Pas Manger Avec Une Maladie Du Foie

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Régime pour le foie

Contenu:

• Que pouvez-vous manger pour une maladie du foie?
• Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une maladie du foie?
• Régime après une chirurgie hépatique

Le nombre de personnes diagnostiquées avec une maladie du foie augmente chaque année. Les perturbations dans le travail de cet organe important peuvent être causées par divers facteurs: malnutrition, infections, mauvaise hérédité, traitement médicamenteux pour d'autres maladies, etc. Pour cette catégorie de patients, il est très important de suivre un régime spécial qui contribuera à un prompt rétablissement.

Que pouvez-vous manger pour une maladie du foie?

Actuellement, la médecine moderne a considérablement élargi la liste des produits pouvant être consommés quotidiennement par les personnes atteintes de diverses maladies du foie. Malgré cela, il est important pour ces patients de ne pas surcharger cet organe afin d'éviter d'éventuelles complications. La quantité de graisse au cours du traitement, les patients doivent être sévèrement limités.

Le régime alimentaire pour les maladies du foie doit inclure les éléments suivants:

• Les glucides;
• Protéines digestibles;
• Les vitamines;
• Minéraux.

Pour les maladies du foie, les patients ont droit à divers aliments:

• Céréales sous forme de céréales (pas très bouillies);
• Les pâtes doivent être consommées en quantités limitées;
• Produits laitiers et laitiers fermentés (fromage cottage faible en gras, crème sure faible en gras, lait cuit fermenté, lait, kéfir, yogourt, etc.);
• Viandes faibles en gras (veau, bœuf, dinde, poulet, lapin, etc.);
• Poissons de rivière et de mer;
• Œufs, sous forme d'omelette ou dans le cadre d'autres plats (poulet et caille);
• Légumes et légumes verts (vous devez limiter la quantité de légumineuses et de légumes qui contiennent des fibres grossières);
• Fruits (ne pas consommer de poire);
• Le miel (est un excellent substitut du sucre, mais doit être consommé en quantité limitée), etc.

Assaisonner les plats cuisinés avec des huiles végétales:

• Olive;
• Tournesol;
• Blé;
• Citrouille;
• Lin.

Lors de la préparation des premiers plats pour les patients atteints d'une maladie du foie, il est nécessaire d'utiliser de l'eau pure ou du bouillon de légumes. Dans le même temps, n'oubliez pas les soupes au lait, qui sont très faciles à digérer et permettent au patient de se sentir rassasié pendant longtemps.

Malgré le fait que pendant le traitement, les patients doivent limiter la quantité de sucre, les gastro-entérologues leur permettent quelques bonbons:

• Mousses (à base de baies ou de fruits);
• Guimauve;
• Pastila;
• Souffle;
• Gelée;
• Confiture;
• Confiture;
• Biscuits à l'avoine.

Lorsqu'ils subissent un traitement, il est important que les patients maintiennent un équilibre hydrique normal dans le corps.

Pour les maladies du foie, les boissons suivantes doivent être préférées:

• Compote de baies et fruits secs;

• Thé léger;
• Kissel cuit à partir de baies;
• Jus de fruits et légumes naturels;
• Eau propre.

Les personnes atteintes d'une maladie du foie doivent préparer les aliments comme suit:

• Ébullition;
• Vapeur;
• Cuire au four;
• Mangez mariné et cru.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une maladie du foie?

En cas de problèmes hépatiques, il est strictement interdit de consommer des aliments fumés, épicés, gras et frits pouvant provoquer une exacerbation de la maladie.

Les gastro-entérologues interdisent à leurs patients de consommer les produits suivants au cours du traitement:

• Champignons;
• Viandes grasses (porc, agneau, etc.);
• Certaines variétés de volaille (il est surtout déconseillé de manger de la viande de sauvagine - canards, oies, etc.);
• Graisse;
• Bouillons (champignons et viande);
• Fromage, en particulier les variétés grasses;
• Fromage cottage gras;
• Beurre, saindoux, margarine et huile de cuisson
• Poisson gras;
• Conserves (poisson, viande, etc.);

• Produits fumés (saucisses, saucisses, saucisses, balyk, longe, etc.);
• Condiments (poivre, vinaigre, moutarde, etc.);
• Quelques légumes et herbes (radis, oseille, radis, vert et oignons, ail);
• Produits de boulangerie frais et pain de seigle;
• Crème glacée;
• Bonbons et chocolats;
• Tous produits de confiserie contenant des crèmes grasses;
• Alcool et boissons alcoolisées;
• Café et boissons au café;
• Boissons sucrées et gazeuses;
• Thé fort;
• Jus de fruits aigres;
• Cacao;
• Des noisettes.
• Pain (pour certaines maladies, il est permis d'utiliser du pain blanc rassis ou séché au four);

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Régime après une chirurgie hépatique

Pour les maladies du foie, les gastro-entérologues recommandent à leurs patients qui ont subi une intervention chirurgicale de suivre un régime spécial. En fonction de la gravité de la maladie, le patient se voit attribuer un numéro de tableau 5 ou 6. Grâce à la nutrition diététique sur les organes du tractus gastro-intestinal, cela n'aura pas d'effet supplémentaire. Les aliments légers, à leur tour, ne causeront pas d'irritation et forceront le foie à travailler à un rythme accéléré.

Lors de toute intervention chirurgicale, les intestins sont artificiellement arrêtés pour le patient. Après l'opération, le patient ne consomme aucun aliment pendant une journée, mais ne boit que de l'eau propre. Avec beaucoup de soin, vous devez commencer le travail des intestins en ne mangeant que des bouillons légers et des soupes diététiques.

Pendant le traitement postopératoire, les patients souffrant de problèmes hépatiques doivent éliminer complètement l'utilisation de sel, de sucre, d'assaisonnements chauds et d'épices. La même interdiction est imposée aux aliments gras, frits, fermentés et fumés. Les patients qui ont subi un traitement chirurgical ne doivent pas utiliser de jus naturels, car ils sont trop concentrés et peuvent irriter les organes déjà affaiblis du tractus gastro-intestinal. La quantité quotidienne de nourriture doit être divisée en 5 à 6 parties et prise à une heure strictement définie.

Lors d'une rééducation, dont le but est de restaurer le foie, les patients doivent limiter la quantité de glucides dans leur alimentation quotidienne.

Il est conseillé d'ajouter à votre menu des produits qui contiennent en grande quantité:

• Les protéines;
• Les vitamines;
• Minéraux;
• Graisses végétales;
• Fibre.

Pour une production régulière et opportune de bile, il est nécessaire de consommer des quantités suffisantes de graisses végétales et de protéines facilement digestibles. La consommation quotidienne de fibres permettra aux intestins du patient de fonctionner pleinement et de se débarrasser en temps opportun des toxines.

De nombreux gastro-entérologues recommandent de consommer des fruits et légumes qui n'ont pas été traités thermiquement quotidiennement pour restaurer la fonctionnalité du foie.

Afin d'éviter d'éventuelles complications en période postopératoire, les patients doivent adhérer à un régime modéré, qui comprend les produits suivants:

• Bran (ils doivent être ajoutés à divers plats);
• Porridge (ne pas utiliser de gruau de maïs et de riz);
• Biscottes (le pain de blé blanc peut être séché au four);
• Lait et fromage cottage faible en gras (il vaut mieux éviter les produits laitiers fermentés);
• Types de viande et de poisson faibles en gras (il est préférable d'utiliser du poulet ou du veau);
• Boisson abondante (eau claire, eau minérale, tisanes);
• Légumes et fruits.

Tous les aliments autorisés doivent être cuits comme suit: faire bouillir, cuire à la vapeur, cuire au four ou manger cru. Pendant la rééducation postopératoire, les patients doivent consommer des quantités limitées de graisses végétales, d'épices et de sucre.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).