2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète de l'ananas par 100 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 à 0,10 mg | cinq% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 1,5% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,16 à 0,20 mg | 3,6% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,1 mg | cinq% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 5,0 à 18,0 μg | 3% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 20,0 à 47,8 mg | 49% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,3-0,5 mg | 1% |
| Vitamine K | 0,7 μg | 0,6% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène | 31 à 40 mcg | 1% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 1 μg | 0,02% |
| Vitamine B4 (choline) | 5,5 mg | 1,1% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0 mg | 0% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 321,0 mg | 13% |
|
Calcium |
16,0 mg | 2% |
| Silicium | 93,0 mg | 310% |
| Magnésium | 11,0 à 12,0 mg | 3% |
| Sodium | 24,0 mg | 2% |
| Soufre | 21,9 mg | 2,2% |
| Phosphore | 11,0 mg | 1,4% |
| Chlore | 47,0 mg | 2% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 29,7 mcg | 0,08% |
| Bore | 2,3 μg | 3,3% |
| Vanadium | 4,1 μg | 10,3% |
| Le fer | 0,3 mg | 2% |
| Iode | 0,6 à 3,0 μg | 1,3% |
| Cobalt | 2,5 mcg | 25% |
| Lithium | 3,0 μg | 3% |
| Manganèse | 740,0 à 200,0 μg | 70% |
| Cuivre | 81,0 à 96,0 μg | 8,6% |
| Molybdène | 9,9 mcg | Quatorze% |
| Nickel | 20,0 à 80,0 μg | 33% |
| Rubidium | 63 μg | 63% |
| Sélénium | 0,6 à 2,0 μg | 1,8% |
| * Strontium | 90,0 μg | 11,3% |
| Fluor | 4,2 μg |
0,1% |
| Chrome | 10,0 à 12,0 μg | 22% |
| Zinc | 65,0 à 110,0 μg | 0,7% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 0,4 g | 1% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,032 g | 0,1% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,013 g | 0,02% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,0 | 0% |
| Histidine | 0,0 | 0% |
| Isoleucine | 0,0 | 0% |
| Leucine | 0,0 | 0% |
| Lysine | 0,011 | 0,3% |
| Méthionine | 0,002 | 0,1% |
| Thréonine | 0,0 | 0% |
| Tryptophane | 0,006 | 0,6% |
| Phénylalanine | 0,013 | 0,4% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,0 | 0% |
| Arginine | 0,0 | 0% |
| L'acide aspartique | 0,0 |
0% |
| Glycine | 0,0 | 0% |
| Acide glutamique | 0,0 | 0% |
| Proline | 0,0 | 0% |
| Serine | 0,0 | 0% |
| Tyrosine | 0,013 | 0,4% |
| Cystine | 0,0 | 0% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,2 g | 0,2% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,194 g | 0,5% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,062 g | 6,2% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,084 g | 0,8% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,030 g | 0,1% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,003 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,045 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,084 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,062 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
|
Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) |
0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,019 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,011 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 6,0 mg | 10,9% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 13,1 grammes | 4% |
| Mono- et disaccharides | 9,8 à 11,9 g | 20,6% |
| Glucose | 1,7 à 1,8 g | 17,5% |
| Fructose | 1,9 à 2,1 g | 5,7% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 4,59 grammes | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 1,2 g | 4,8% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 8 mg | 6,7% |
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