2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète de l'argousier par 100 g
- Graisses: 5,4 g
- Protéines: 1,2 g
- Les glucides: 7,7 grammes
- Eau: 85 grammes
- Cendre: 0,7 g
- Cellulose: 2 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg | 1,8% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg | 2,5% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,15 mg | 3,0% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,11 mg | 6,0% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9,0 μg | 2,0% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 200,0 mg | 222% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 5,0 mg | 33,1% |
| Bêta-tocophérol | 0,74 mg | 4,9% |
| Gamma-tocophérol | 4,4 mg | 29,3% |
| Delta-tocophérol | 0,42 mg | 2,8% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,5 mg | 3,0% |
| Vitamine K | 0,9 à 1,5 mcg | 1,1% |
| Vitamine B7 (biotine) | 3,3 mg | 7,0% |
| Bêta-carotène | 430,0 à 22720,0 μg | 231,5% |
| Alpha carotène | 12,0 μg | 0,2% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 1420 à 6750 mcg | 86,0% |
| Cryptoxanthine bêta | 78,0 μg | 1,6% |
|
Lycopène |
4000 mcg | 80,0% |
| Vitamine B4 (choline) | 21,02 mg | 4,2% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,3 mg | 0,03% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 103,0 à 193,0 mg | 8,0% |
| Calcium | 22,0 à 57,5 mg | 3,2% |
| Silicium | 3,3 mg | 11,0% |
| Magnésium | 31,2 mg | 7,8% |
| Sodium | 4,0 mg | 0,3% |
| Soufre | 5,0 mg | 0,5% |
| Phosphore | 9,0 à 40,0 mg | 3,8% |
| Chlore | 1,25 mg | 0,1% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 10,0 μg | 0,03% |
| Bore | 115,0 μg | 164,3% |
| Vanadium | 25,0 μg | 62,5% |
| Le fer | 1,4 à 6,5 mg | 27,3% |
| Iode | 1,1 μg | 0,7% |
| Cobalt | 0,49 μg | 4,9% |
| Lithium |
1,9 μg |
1,9% |
| Manganèse | 930,0 μg | 46,5% |
| Cuivre | 240,0 μg | 24,0% |
| Molybdène | 11,0 μg | 15,7% |
| * Arsenic | 0,1 μg | 0,8% |
| Nickel | 15,0 μg | 10,0% |
| Étain | 1,1 μg | 0,06% |
| Rubidium | 44,0 μg | 44,0% |
| * Conduire | 0,3 μg | 3,0% |
| Sélénium | 0,97 mcg | 1,5% |
| * Strontium | 8,5 mcg | 1,1% |
| Thallium | 0,04 μg | 2,0% |
| Fluor | 11,9 mcg | 0,3% |
| Chrome | 490,0 μg | 980,0% |
| Zinc | 3,74 mcg | 0,03% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 1 200 g | 1,9% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,390 g | 1,8% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,809 g | 1,4% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,054 g | 2,2% |
|
Histidine |
0,038 g | 1,8% |
| Isoleucine | 0,043 g | 2,2% |
| Leucine | 0,076 g | 1,7% |
| Lysine | 0,066 g | 1,6% |
| Méthionine | 0,008 g | 0,4% |
| Thréonine | 0,039 g | 1,6% |
| Tryptophane | 0,017 g | 1,7% |
| Phénylalanine | 0,049 g | 1,6% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,048 g | 0,7% |
| Arginine | 0,155 g | 2,5% |
| L'acide aspartique | 0,141 g | 1,2% |
| Glycine | 0,049 g | 1,4% |
| Acide glutamique | 0,262 g | 1,9% |
| Proline | 0,063 g | 1,4% |
| Serine | 0,058 g | 0,7% |
| Tyrosine | 0,030 g | 1,0% |
| Cystine | 0,003 g | 0,2% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 5 400 grammes | 8,0% |
| Teneur en acides gras insaturés | 4,168 g | 10,2% |
|
Teneur en acides gras insaturés oméga-3 |
1,762 g | 176,2% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 1,845 g | 18,5% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,92 à 1,20 g | 4,4% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,066 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,495 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 1,845 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 1,732 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,030 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,015 g |
| Pentadécanoïque 15: 0 | 0,014 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,627 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,219 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,036 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,011 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 721 mg | 1310,9% |
| Campestérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bêta-sitostérol | 411 à 548 mg | 1170% |
| Stigmastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Delta-5-avénastérol | 108 à 123 mg | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0,0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 7,7 grammes | 3,0% |
| Mono- et disaccharides | 5,7 g | 11,4% |
| Glucose | 3,6 g | 36,0% |
| Fructose | 1,2 g | 5,4% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,2 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 2,0 g | 10,0% |
| Pectine | 2,6 g | 52,0% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 8,0 mg | 6,7% |
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