Régime Alimentaire Et Nutrition Pour L'anémie - Liste Des Aliments

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13

Régime alimentaire pour l'anémie

L'anémie est un trouble courant que l'on retrouve chez 7 résidents de Russie. Dans le même temps, de nombreuses personnes ne soupçonnent même pas que le taux d'hémoglobine et d'érythrocytes dans leur sang est réduit. L'anémie se manifeste souvent par des symptômes tels qu'une fatigue et une fatigue accrues. Un homme moderne, vivant dans un rythme actif, annule sa condition sur l'abondance de problèmes qu'il doit résoudre à la maison et au travail.

En fait, il n'est pas toujours facile de distinguer les symptômes de l'anémie de la fatigue courante. De plus, l'anémie est souvent une condition de fond d'une pathologie particulière.

Avec l'anémie dans le sang, le taux d'érythrocytes et d'hémoglobine diminue, une hypoxie des organes et des tissus se développe. Une cause commune de tous ces troubles est la malnutrition, lorsqu'une personne abuse de la restauration rapide, privant son menu de produits frais et sains.

Contenu:

• Qu'est-ce que l'anémie et pourquoi une personne a-t-elle besoin d'hémoglobine?
• Pourquoi l'anémie se développe-t-elle et comment se manifeste-t-elle?
• Quels aliments devriez-vous manger pour l'anémie?
• Recommandations médicales
• Anémie et diabète sucré
• Nutrition pour l'anémie: recettes
• Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec l'anémie?
• Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec l'anémie?
• Menu hebdomadaire pour les personnes anémiques

Qu'est-ce que l'anémie et pourquoi une personne a-t-elle besoin d'hémoglobine?

Il existe plusieurs types d'anémie:

• Anémie par carence, caractérisée par un manque de vitamines et de nutriments dans le corps. De plus, le plus souvent, une personne souffre d'une carence en fer. Le processus d'hématopoïèse est perturbé, une anémie se développe.
• Anémie hémolytique, caractérisée par la mort des globules rouges. Les raisons du démarrage de ce processus pathologique peuvent être très diverses, allant de l'empoisonnement par des substances toxiques à la fin des mutations génétiques.
• Anémie falciforme, qui se développe en raison d'une mutation des globules rouges. En conséquence, leur forme change, les érythrocytes deviennent incapables de remplir leurs fonctions. Cette anémie est héréditaire.
• Anémie aplasique et hypoplasique. Ce sont des pathologies sévères qui se développent en raison d'une insuffisance médullaire.
• Anémie post-hémorragique aiguë ou chronique. Cette anémie se développe sur fond de saignement.

C'est l'anémie ferriprive qui survient dans la pratique médicale plus souvent que d'autres conditions pathologiques. Pour déterminer ce trouble, un CBC sera nécessaire.

L'hémoglobine est une protéine qui contient du fer. Il est chargé de fournir de l'oxygène à tous les organes internes. Lorsque le niveau d'hémoglobine diminue, les cellules du corps commencent à souffrir de privation d'oxygène, ce qui affecte le fonctionnement de tous les organes et systèmes.

Normalement, le taux d'hémoglobine pour les femmes devrait rester autour de 120-140 g / l, et pour les hommes autour de 130-160 g / l.

Pour les enfants, les valeurs normales d'hémoglobine varient en fonction de leur âge:

• Immédiatement après la naissance, le taux d'hémoglobine restera normalement autour de 145-225 g / l.
• Lorsque l'enfant atteint l'âge de 3 mois et jusqu'à six mois, les valeurs d'hémoglobine seront égales à 95-135 g / l.
• Après un an et jusqu'à 18 ans, le taux d'hémoglobine augmente progressivement et est égal à celui d'un adulte.

Pour les femmes enceintes, le taux d'hémoglobine monte à 110-140 g / l. Ce saut est dû au fait que le fœtus grandit. Pour ses besoins, les réserves de fer et d'acide folique du dépôt du corps de la femme enceinte sont dépensées.

Pourquoi l'anémie se développe-t-elle et comment se manifeste-t-elle?

Plusieurs raisons conduisent au développement de l'anémie, parmi lesquelles:

• Saignement, qui peut être le résultat d'opérations antérieures ou se développer dans le contexte d'une blessure. Les menstruations entraînent une perte de sang dans le corps de la femme, qui diffère par la durée et la décharge abondante. Les hémorroïdes enflammées peuvent entraîner le développement de saignements, et les lésions ulcéreuses de l'estomac et des intestins sont également la cause d'une perte de sang chronique.
• Les maladies de nature neurologique et les troubles mentaux peuvent devenir une impulsion pour la manifestation de l'anémie, car l'immunité diminue dans leur contexte.
• L'inactivité physique, ainsi qu'un entraînement intense, peuvent entraîner la formation d'une anémie.
• Les pathologies du système urinaire, les organes du tractus gastro-intestinal peuvent devenir les principaux responsables de la formation de l'anémie.
• Les infestations de vers conduisent au fait que les parasites absorbent certains des nutriments, appauvrissant l'alimentation humaine.
• Les infections et cancers passés constituent une menace sérieuse pour la santé et la vie humaines. Très souvent, ces maladies s'accompagnent d'anémie.

• Des erreurs nutritionnelles, en particulier une consommation insuffisante de produits animaux, provoquent une anémie.

Lorsque le corps humain est exposé à une ou plusieurs raisons, une anémie se développe.

Cette condition est caractérisée par les symptômes suivants:

• Humeur dépressive.
• Fatigue excessive.
• Bruit dans les oreilles.
• Faiblesse musculaire inexpliquée.
• La somnolence diurne.
• Des étourdissements qui surviennent à intervalles réguliers.
• Sécheresse des muqueuses de la bouche.
• Peau pâle, mauvais état des cheveux et des ongles.
• Dents carieuses.
• Une augmentation de la température corporelle à des niveaux subfébriles.

Quels aliments devriez-vous manger pour l'anémie?

La nourriture pour l'anémie doit être riche en fer. Par conséquent, il est recommandé d'enrichir votre alimentation avec les aliments suivants: viande et poisson, crème et beurre, foie, langue et reins d'animaux.

Les aliments végétaux peuvent également être une source de fer, mais ils ne seront pas absorbés autant que les produits d'origine animale. Néanmoins, il est utile de manger des céréales (légumineuses et sarrasin), des légumes (tomates, betteraves, pommes de terre, poivrons, carottes), des fruits (poires, pommes, prunes, grenades, abricots, coings, kakis), des baies (groseilles, fraises, fraises, myrtilles), ainsi que des champignons.

La source de fer pour le corps n'est pas seulement la nourriture, mais aussi les boissons: le jus de prunes, de pommes, de raisins, de tomates, de betteraves et de carottes. Il est également bon de boire du thé avec du miel et du citron.

Les aliments nécessaires pour reconstituer les réserves de fer dans le corps sont présentés dans le tableau:

Des produits	Teneur en fer dans 100 g en mg
Des haricots	72
Noisettes	51
Hercule	45
Fromage faible en gras	37
Grain de sarrasin	31
Foie de porc	29,7
Pois	20
la levure de bière	dix-neuf
Chou de mer	seize
Pommes séchées	quinze
Abricots secs	12
Myrtille	neuf
Foie de boeuf	neuf
Un cœur	6,3
La langue de bœuf	cinq

Recommandations médicales

Demandez à votre médecin ce que vous pouvez manger avec l'anémie. Cependant, une bonne nutrition ne suffit pas à elle seule pour se débarrasser de l'anémie; des médicaments seront nécessaires. Néanmoins, l'alimentation joue un rôle énorme. Les aliments qui pénètrent dans le corps doivent être riches non seulement en fer, mais également en d'autres substances utiles, vitamines et minéraux.

Le corps humain devrait recevoir environ 20 mg de fer par jour. Il sera mieux absorbé si vous le combinez avec de la vitamine C. Par exemple, il est utile de manger de la bouillie de sarrasin et de la boire avec du jus de grenade ou de la viande avec du jus de prune.

Anémie chez un enfant: comment augmenter l'hémoglobine?

L'anémie est un trouble dangereux de l'enfance, elle doit donc être traitée correctement. Ainsi, la privation d'oxygène des organes internes de l'enfant entraînera un retard dans son développement, à la fois mental et physique. L'enfant devient pleurnichard, agressif, léthargique.

Si vous constatez de tels symptômes, vous devez contacter votre pédiatre et faire un test sanguin. Souvent, c'est l'anémie qui conduit à ces symptômes. Si une mère qui allaite mène un mode de vie correct et mange des aliments sains, l'anémie ne se développe pas souvent chez les enfants à l'âge de six mois. Après tout, le fer du lait maternel est très bien absorbé par le corps des miettes. Par conséquent, si l'anémie se développe chez un bébé allaité, le régime alimentaire de la mère doit être modifié. Lors de l'introduction d'aliments complémentaires, vous devez respecter les règles de base, ce qui rend le menu de l'enfant sain et varié. Le tableau doit contenir des produits tels que: betteraves, viande, pommes, sarrasin, jus de fruits (pomme et grenade).

Lorsque l'enfant grandira, le problème de l'anémie sera résolu par lui-même, mais uniquement à condition que le bébé mange correctement. À l'âge de 3 ans, le régime alimentaire de l'enfant d'âge préscolaire se développe considérablement. Il contient une grande variété d'aliments qui ne provoquent pas d'allergies.

Anémie pendant la grossesse et l'allaitement: comment augmenter l'hémoglobine?

Une femme qui porte un fœtus devrait bien manger. Cela couvrira non seulement les besoins de son corps, mais aussi les besoins de l'enfant qui grandit en elle. Une carence en fer entraînera le développement d'une anémie chez la femme enceinte elle-même et chez l'enfant. Ceci est très dangereux, car cela retarde la croissance et le développement intra-utérin.

Par conséquent, la femme enceinte doit adhérer aux recommandations suivantes:

• Il faut boire du thé vert, cela permet au fer d'être mieux absorbé. Il vaut mieux éviter de consommer du thé noir.
• Le jus de grenade doit être consommé en petites quantités, car un excès peut provoquer une rétention des selles.
• Les aliments contenant du fer aideront à maintenir des taux normaux d'hémoglobine dans le sang de la femme enceinte et du bébé.
• Si vous avez des diarrhées ou des vomissements fréquents, vous devriez consulter un médecin. Ce problème ne peut être ignoré.

Anémie et diabète sucré

Le diabète sucré entraîne un dysfonctionnement des reins, qui sont responsables de la production d'une hormone appelée érythropoïétine. Il est nécessaire à la moelle osseuse rouge pour fabriquer des globules rouges. Le diabète provoque la mort des cellules responsables de la production d'érythropoïétine, ce qui conduit au développement d'une insuffisance rénale et d'une anémie.

Il est possible de se débarrasser de l'anémie qui se développe dans le contexte du diabète sucré uniquement à l'aide de médicaments contenant de l'érythropoïétine. Cependant, cela ne nie pas le respect des principes d'une bonne nutrition.

Le régime alimentaire de ces patients doit être strict, enrichi en fer et en acide folique. Par conséquent, le menu devrait inclure des grenades, des kakis, des légumineuses, des légumes, du sarrasin, des jus de fruits.

Nutrition pour l'anémie: recettes

Pour augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang, vous devez utiliser les recettes suivantes:

• Mélange de vitamines. Pour le préparer, vous aurez besoin de 0,5 kg de pruneaux, de noix, de raisins secs et d'abricots secs. Tous ces produits sont passés dans un hachoir à viande et mélangés avec du miel (0,35 kg). Le mélange est conservé au réfrigérateur sous un couvercle fermé dans un bocal en verre. Vous devez le prendre 2 cuillères à soupe avant les repas, 3 fois par jour.
• Jus de betteraves et carottes. Mélangez 50 g de jus de betterave, 100 g de jus de carotte et une cuillère à soupe de miel. Tous les composants doivent être combinés et bu avant le déjeuner.
• Jus de canneberge et pomme. Pour préparer une boisson, vous devez mélanger un demi-verre de jus de canneberge et de pomme, ajouter une cuillère à soupe de jus de betterave. Vous devez boire cette boisson 4 à 5 fois par semaine.
• Délicieuse farine pour augmenter l'hémoglobine. Les noix et le sarrasin sont broyés en poudre sur un moulin à café (dans un verre). Ajouter au mélange de poudre 100 g de miel. Prenez le médicament dans une cuillère à soupe 3 fois par jour quelques minutes avant les repas.
• Cocktail de vitamines. Pour le préparer, vous devrez mélanger le jus de grenade, de carotte, de pomme, de betterave et de raisin. Pour adoucir la boisson, vous pouvez y ajouter du miel.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec l'anémie?

Il existe des aliments qui aident à réduire l'absorption du fer dans le corps. Par conséquent, ils doivent être exclus du menu.

Ceux-ci inclus:

• Tous les aliments gras.
• Produits de pain et de farine.
• Thé et café.
• Boissons pétillantes.
• Nourriture en boîte.
• Le vinaigre.
• Boissons alcoolisées. Si une personne boit un substitut, en cas d'anémie, cela peut être mortel.
• Les aliments riches en calcium.

Comment augmenter l'absorption du fer?

Pour que le fer soit mieux absorbé par le corps, vous devez suivre les recommandations suivantes:

• La viande et le foie doivent être consommés avec des légumes, en particulier des betteraves et des carottes.
• L'acide ascorbique aide la glande à être mieux absorbée, il est donc utile de laver les céréales, le poisson et les plats de viande avec du jus d'orange.
• Manger 50 à 70 g de miel par jour permettra au fer d'être mieux absorbé par l'organisme. Le miel est également utile pour renforcer l'immunité.
• Pour les patients souffrant d'anémie, les experts recommandent de manger des poires, qui augmentent la concentration d'hémoglobine dans le sang.

Il suffit de suivre ces simples recommandations pour que l'anémie recule ou n'apparaisse pas du tout.

Menu hebdomadaire pour les personnes anémiques

Déjeuner	Dîner	Dîner
Sarrasin bouilli. Jus de tomate	Ragoût de légumes, viande bouillie, jus de grenade	Salade de légumes frais, baies fraîches
Poisson à la vapeur	Haricots à la viande, jus de carottes et betteraves	Sarrasin et foie de boeuf, grenade fraîche
Thé vert Hercule aux baies	Soupe aux légumes, poitrine de poulet, jus de carotte	Poisson au four, riz, jus de raisins et pommes
Jus de grenade et muesli	Soupe à la viande et aux pois, jus de tomate	Sarrasin au foie, jus de légumes
Baies et fromage cottage, jus fraîchement pressé	Soupe de coeur, thé vert	Pommes de terre et viande, jus de tomate
Sarrasin aux raisins secs, orange fraîche	Foie de boeuf, compote de légumes, jus de carotte	Ragoût, salade de légumes, purée de pommes de terre
Muesli et thé vert	Ragoût de légumes, viande et jus de grenade	Riz, poisson, salade de légumes, jus de raisin et de pomme

Les aliments qui permettent d'augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang peuvent être non seulement utiles, mais également variés, sans compromettre le goût des plats. Ainsi, en suivant les conseils d'experts, vous pouvez prévenir le développement de l'anémie.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).