2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète du mûrier par 100 g
- Graisses: 0,4 g
- Protéines: 1,4 g
- Les glucides: 9,8 g
- Eau: 87,7 grammes
- Cendre: 0,7 g
- Cellulose: 1,7 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,029-0,040 mg | 2,1% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,020-0,101 mg | 3,8% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,08 mg | 1,6% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,050-0,100 mg | 3,8% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6,0 μg | 1,5% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 36,4 mg | 52,0% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,87 mg | 5,8% |
| Bêta-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Gamma-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Delta-tocophérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,80-0,91 mg | 4,4% |
| Vitamine K | 7,8 mcg | 6,5% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,6 μg | 1,2% |
| Bêta-carotène | 9,0 μg | 0,2% |
| Alpha carotène | 12,0 μg | 0,2% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 136,0 μg | 2,3% |
|
Cryptoxanthine bêta |
34,0 μg | 0,7% |
| Lycopène | 0,0 μg | 0,0% |
| Vitamine B4 (choline) | 12,3 mg | 2,5% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 7,5 mg | 0,8% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 194,0 à 350,0 mg | 11,2% |
| Calcium | 24,0 à 39,0 mg | 2,8% |
| Silicium | 10,0 mg | 33,3% |
| Magnésium | 18,0 à 51,0 mg | 8,3% |
| Sodium | 10,0 à 16,0 mg | 1,0% |
| Soufre | 6,0 mg | 0,6% |
| Phosphore | 38,0 mg | 4,8% |
| Chlore | 2,5 mg | 0,1% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 650,0 μg | 1,7% |
| Bore | 22,4 mcg | 32,0% |
| Vanadium | 3,5 μg | 8,8% |
| Le fer | 1,9 mg | 12,7% |
| Iode | 1,0 μg | 0,7% |
| Cobalt | 1,0 μg |
10,0% |
| Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
| Manganèse | 18,0 μg | 0,9% |
| Cuivre | 60,0 à 100,0 μg | 8,0% |
| Molybdène | 2,5 mcg | 3,6% |
| * Arsenic | 0,3 μg | 2,5% |
| Nickel | 15,0 μg | 10,0% |
| Étain | 6,3 μg | 0,3% |
| Rubidium | 4,0 μg | 4,0% |
| * Conduire | 0,5 μg | 5,0% |
| Sélénium | 0,6 μg | 0,9% |
| * Strontium | 8,2 μg | 1,0% |
| Thallium | 0,08 μg | 4,0% |
| Fluor | 13,0 μg | 0,3% |
| Chrome | 7,0 μg | 14,0% |
| Zinc | 120,0 μg | 1,0% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 1,4 g | 1,8% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,560 g | 2,6% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,856 g | 1,5% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine |
0,071 g |
2,8% |
| Histidine | 0,009 g | 0,4% |
| Isoleucine | 0,015 g | 0,8% |
| Leucine | 0,082 g | 1,8% |
| Lysine | 0,028 g | 0,7% |
| Méthionine | 0,006 g | 0,3% |
| Thréonine | 0,311 g | 12,9% |
| Tryptophane | 0,001 g | 0,1% |
| Phénylalanine | 0,037 g | 1,2% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,281 g | 4,3% |
| Arginine | 0,320 g | 5,2% |
| L'acide aspartique | 0,008 g | 0,1% |
| Glycine | 0,003 g | 0,1% |
| Acide glutamique | 0,006 g | 0,04% |
| Proline | 0,009 g | 0,2% |
| Serine | 0,016 g | 0,2% |
| Tyrosine | 0,074 g | 2,5% |
| Cystine | 0,139 g | 7,7% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,40 g | 0,4% |
|
Teneur en acides gras insaturés |
0,248 grammes | 0,6% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,001 g | 0,1% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,206 g | 2,1% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,026 g | 0,1% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,041 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,206 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,001 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadécanoïque 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,006 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,020 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 2,4 mg | 4,4% |
| Campestérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bêta-sitostérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Stigmastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0,0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 9,8 à 15,0 g | 3,7% |
| Mono- et disaccharides | 8,1 à 9,5 g | 17,2% |
| Glucose | 5,3 g | 53,0% |
| Fructose | 2,7 grammes | 7,7% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,6 à 0,8 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0,0% |
| Amidon | 0,03 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 1,7 g | 6,8% |
| Pectine | 0,5 à 0,6 g | 11,0% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 8,0 mg | 6,7% |
◄ Retour à la description du mûrier
Recommandé:
Composition Chimique Complète Du Topinambour
Composition chimique complète du topinambour par 100 g Énergie 73 kcal Graisses:0 gProtéines:2 gLes glucides:17,5 grammesEau:78 grammesCendre:2,5 gCellulose:4,5 gVitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,06 mg3%Vitamine B5 (acide pantothénique)0,4 mghuit%Vitamine B6 (pyridoxine)0,08 mg4%Vitamine B9 (acide folique)13 μg3%Vitamine B12 (cyanocobalamine)0,0
Composition Chimique Complète Du Sarrasin
Composition chimique complète du sarrasin pour 100 g Énergie 343 Kcal Graisses:3,2 gProtéines:10,8 gLes glucides:70 grammesEau:13,9 gCendre:2,10 gCellulose:14,0 gVitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)0,101-0,300 mg11,8%Vitamine B2 (riboflavine)0,140-0,425 mg14,1%Vitamine B5 (acide pantothénique)1,233 mg24,7%Vitamine B6 (pyridoxine)0,210-0,340 mg13,8%Vitamine B9 (acide folique)28,0 à 32,0 μg7
Composition Chimique Complète Des Graines De Tournesol
Composition chimique complète des graines de tournesol par 100 g Énergie 578 Kcal Graisses:51,46 gProtéines:20,78 gLes glucides:20,0 gEau:4,73 grammesCendre:3,02 gCellulose:11,1 grammesVitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)1,48 à 2,10 mg105,3%Vitamine B2 (riboflavine)0,24 à 0,36 mg15,0%Vitamine B5 (acide pantothénique)1 130 à 2 200 mg33,3%Vitamine B6 (pyridoxine)0,800 à 1,345 mg53,6%Vitamine B9
Composition Chimique Complète De L'ail
Composition chimique complète de l'ail par 100 g Valeur énergétique 59 kcal Graisses:0,5 gProtéines:6,4 gLes glucides:33,1 grammesEau:58,6 gCendre:1,4 gCellulose:2,1 gDes vitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)0,20 mg13%Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg6%Vitamine B5 (acide pantothénique)0,6 mg12%Vitamine B6 (pyridoxine)1,24 mg62%Vitamine B9 (acide folique)3 μg1%Vitamine B12 (cyanocobalamin
Composition Chimique Complète Des Feuilles De Céleri
Composition chimique complète des feuilles de céleriDes vitamines Nom montant % RDA Vitamine B1 (thiamine) 0,020 mg 1,2% Vitamine B2 (riboflavine) 0,251 à 0,420 mg 16,8% Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,246 mg 4,9% Vitamine B6 (pyridoxine) 0,080 mg 4,0% Vitamine B9 (acide folique) 36,0 μg 9,0% Vitamine B12 (cyanocobalamine) 0,0 μg 0,0% Vitamine C (acide ascorbique) 38,0 mg 54,3% Vitam
