2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète de la prune de cerise par 100 g
- Graisses: 0,1 g
- Protéines: 0,2 g
- Les glucides: 9,7 grammes
- Eau: 89,5 grammes
- Cendre: 0,5 g
- Cellulose: 1,8 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,135 mg | 2,7% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,03 mg | 1,5% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 5,0 μg | 1,3% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 13,0 mg | Quatorze% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,3 mg | 2% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,5 mg | 3% |
| Vitamine K | 6,4 μg | cinq% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0 μg | 0% |
| Bêta-carotène | 160 mcg | 3% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 73 μg | 1,2% |
| Lycopène | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B4 (choline) | 1,9 mg | 0,4% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 188,0 à 270,0 mg | 9,8% |
| Calcium |
27 mg |
3% |
| Silicium | 25 mg | 83% |
| Magnésium | 21 mg | cinq% |
| Sodium | 17 mg | 1% |
| Soufre | 5 mg | 0,5% |
| Phosphore | 25 mg | 3% |
| Chlore | 2 mg | 0,1% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 17,5 mcg | 0,05% |
| Bore | 92 μg | 131% |
| Vanadium | 0,6 μg | 1,5% |
| Le fer | 1,9 mg | Onze% |
| Iode | 0,4 à 0,6 μg | 0,3% |
| Cobalt | 0,3 μg | 3% |
| Manganèse | 52,0 μg | 2,6% |
| Cuivre | 57,0 μg | 5,7% |
| Molybdène | 2,2 mcg | 3,1% |
| Nickel | 6,67 mcg | 4,4% |
| Rubidium | 10 mcg | Dix% |
| Sélénium | 0,114 μg | 0,2% |
| Fluor | 2 μg | 0,1% |
| Chrome | 0,3 μg | 0,6% |
| Zinc | 66,0 à 114,0 μg | 0,8% |
Protéines et acides aminés
|
Nom |
montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 0,2 g | 0,2% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,111 g | 0,5% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,493 g | 0,9% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,016 | 0,6% |
| Histidine | 0,009 | 0,4% |
| Isoleucine | 0,014 | 0,7% |
| Leucine | 0,015 | 0,3% |
| Lysine | 0,016 | 0,4% |
| Méthionine | 0,008 | 0,4% |
| Thréonine | 0,010 | 0,4% |
| Tryptophane | 0,009 | 0,9% |
| Phénylalanine | 0,014 | 0,5% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,028 | 0,4% |
| Arginine | 0,009 | 0,1% |
| L'acide aspartique | 0,352 | 2,9% |
| Glycine | 0,009 | 0,3% |
| Acide glutamique | 0,035 | 0,3% |
| Proline | 0,027 | 0,6% |
|
Serine |
0,023 | 0,3% |
| Tyrosine | 0,008 | 0,3% |
| Cystine | 0,002 | 0,1% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,1 g | 0,1% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,178 g | 0,4% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,055 g | 5,5% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,110 g | 1,1% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,058 g | 0,2% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,017 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,110 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,055 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
|
Nervonic C 24: 1 (oméga-9) |
0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,044 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,014 g |
| Arachidique C 20: 0 | Il n'y a pas de données |
| Begenic C 22: 0 | Il n'y a pas de données |
| Lignocérique C 24: 0 | Il n'y a pas de données |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 7 mg | 12,7% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 9,7 grammes | 3% |
| Mono- et disaccharides | 7,8 g | 15,6% |
| Glucose | 4,32 g | 43,2% |
| Fructose | 2,81 g | huit% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 1,57 grammes | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,1 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 1,8 g | neuf% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 6 mg | cinq% |
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