Tableau De Régime Numéro 7 Pour Les Reins, Les Menus Et Les Recettes

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45

Tableau de régime numéro 7

Régime rénal # 7

Le tableau de régime numéro 7 peut être prescrit pour la néphrite aiguë au stade de la récupération, l'hypertension, la pyélonéphrite et dans d'autres situations où un régime sans sel est nécessaire. Ce système nutritionnel aide à réduire l'œdème, à maintenir la fonction rénale et à accélérer l'élimination des produits métaboliques du corps humain. Le tableau de régime numéro 7 est caractérisé par une teneur quelque peu limitée en protéines dans le régime, et les glucides et les graisses sont présents dans la norme physiologique.

La quantité de sel est réglementée par le médecin traitant. Le volume quotidien de liquide libre est réduit à environ un litre. Les substances extractives des champignons, du poisson, de la viande, ainsi que les sources d'huiles essentielles et d'acide oxalique sont exclues. Faites bouillir le poisson et la viande. La température des aliments est normale. Le régime est fractionné, environ six fois par jour.

Contenu:

• Régime rénal n ° 7: à faire et à ne pas faire?
• Menu diététique numéro 7 pour un jour
• Recettes pour les plats du tableau numéro 7

Régime rénal n ° 7: à faire et à ne pas faire?

Si vous suivez le régime, le tableau numéro sept est autorisé:

• Kissels, compotes, bouillon d'églantier, jus de fruits et légumes, café et thé faibles.
• Crêpes et crêpes sans sel avec levure, pain sans sel.
• Plats au fromage cottage, boissons au lait fermenté, crème sure, crème, lait.
• Soupes végétariennes avec céréales, pommes de terre, légumes. Les soupes peuvent être assaisonnées de beurre ou de crème sure, ajoutez de l'acide citrique, du persil, de l'aneth.
• Sous forme d'omelette ou d'œufs à la coque. Jusqu'à deux pièces par jour.
• Volaille et viande faibles en gras - poulet, lapin, agneau, veau, bœuf. Après ébullition, la viande peut être frite (sans croûte grossière) ou cuite au four.
• Poisson faible en gras, qui est bouilli, après quoi il peut être frit ou cuit au four.
• Pâtes et diverses céréales.
• Ghee, beurre non salé, huile végétale raffinée.

• Pommes de terre cuites ou fraîches et autres légumes.
• Diverses baies et fruits, cuits et crus.
• Bonbons, confiture, miel, gelée.
• Salades de fruits et légumes frais, vinaigrette sans cornichons.

Exclu:

• Pain cuit nature.
• Légumineuses, champignons, poissons et bouillons de viande.
• Poissons et viandes gras, viandes fumées, saucisses, saucisses, fromages, caviar.
• Conserves de viande et de poisson.
• Radis, radis, ail, oseille, épinards, légumineuses, champignons.
• Légumes marinés, salés et marinés.
• Chocolat.
• Poivre, moutarde, raifort.
• Eaux minérales riches en sodium, cacao, café fort, boissons alcoolisées.

Il existe plusieurs autres options de régime sur le tableau numéro sept. Ils diffèrent par certaines caractéristiques et peuvent être appliqués en fonction de la maladie et de sa nature.

Menu diététique numéro 7 pour un jour

Le menu diététique numéro sept peut varier légèrement selon l'option utilisée.

Un exemple de menu pour une journée ressemble à ceci:

• Premier petit-déjeuner - bouillie de sarrasin friable, thé, œuf à la coque.
• Deuxième petit déjeuner - pommes au four.
• Déjeuner - compote de fruits secs, pommes de terre frites à la viande bouillie, bortsch végétarien à la crème sure.
• Collation de l'après-midi - décoction d'églantier.
• Dîner - nouilles au fromage cottage, boulettes de carottes et pommes au four, thé.

Avant de commencer un régime, vous devriez consulter votre médecin.

Recettes pour les plats du tableau numéro 7

Riz pilaf aux raisins secs et pruneaux. Ingrédients: 10 g de beurre, 10 g de sucre cristallisé, 10 g de raisins secs, 15 g de pruneaux, 150 ml d'eau, 70 g de riz. Rincer les raisins secs et les pruneaux, retirer les graines des pruneaux. Cuire les pruneaux à la vapeur dans un peu d'eau, égoutter l'eau, la hacher grossièrement. Triez le riz et rincez-le à l'eau froide, versez-le dans l'eau bouillante, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Après cela, ajoutez les fruits secs, le beurre, le sucre cristallisé, mélangez, couvrez et placez sur une plaque à pâtisserie avec de l'eau au four pour évaporation.

Gruau de sarrasin au fromage cottage. Ingrédients: 3 g de chapelure, 10 g de crème sure 10%, 5 ml d'huile végétale, 50 g de fromage cottage mi-gras, 10 g de sucre cristallisé, 5 g de beurre, 1 œuf 0, 50 ml de lait, 75 ml d'eau, 50 g de gruau de sarrasin. Faire bouillir la bouillie de sarrasin avec du beurre. Frottez le caillé, ajoutez le lait, l'œuf, le sucre cristallisé. Bien mélanger. Mélanger la bouillie de sarrasin avec la masse de caillé, remuer, mettre sur un plat saupoudré de chapelure et graissé d'huile végétale, puis cuire au four. Versez la crème sure sur le dessus avant de servir.

Pâtes au four avec œuf. Ingrédients: 5 ml d'huile végétale, 30 ml de lait, un œuf, 5 g de beurre, 350 ml d'eau, 60 g de pâtes. Verser les pâtes dans l'eau bouillante, cuire jusqu'à tendreté à feu doux, replier sur une passoire et laisser l'eau s'écouler. Assaisonner de beurre. Mettez les pâtes sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale, versez le mélange œuf-lait préparé à partir d'œufs et de lait froid, faites cuire jusqu'à tendreté au four.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).