Régime Alimentaire Pour La Goutte

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45

Régime alimentaire pour la goutte

La goutte est une maladie grave caractérisée par une altération du métabolisme des protéines dans le corps humain. Dans le même temps, le sang contient toujours un taux accru d'acide urique, les urates se déposent dans les tissus et, cliniquement, la maladie se manifeste souvent sous la forme d'arthrite aiguë récurrente. La maladie ne peut pas être complètement éliminée, mais la fréquence et la durée des poussées peuvent être considérablement réduites. Pour cela, il est très important de suivre le bon régime alimentaire.

Le but des méthodes thérapeutiques contre la goutte est de réduire le volume de divers composés d'acide urique dans le corps. Par conséquent, les patients se voient prescrire des médicaments modernes qui empêchent la formation de l'acide susmentionné et favorisent son excrétion efficace du corps.

La prise de tels médicaments est associée à une forte réduction des purines alimentaires. Pour ce faire, tout d'abord, les graisses animales, toutes sortes de protéines animales et forcément les glucides sont retirés de l'alimentation du patient.

Contenu:

• Aliments à éviter de votre alimentation quotidienne pour la goutte
• Aliments autorisés en quantités limitées pour la goutte
• Que mangez-vous pour la goutte?
• Jours de jeûne pour la goutte
• Caractéristiques de la compilation d'un menu pour la goutte

Aliments à éviter de votre alimentation quotidienne pour la goutte

Avec la goutte, le patient devra tout d'abord abandonner toutes sortes de viandes fumées, tous types de saucisses, sel de table, légumineuses. Vous ne pouvez pas manger de produits carnés gras, en particulier les abats et la viande de jeunes animaux, ainsi que le poisson.

Il est nécessaire d'abandonner complètement les aliments lourds tels que les champignons ou le saindoux. Avec la goutte, vous ne devriez pas pimenter les aliments avec une variété d'assaisonnements et d'épices chaudes. Dans ce cas, les feuilles de laurier et le vinaigre de table font également exception. De plus, le patient doit renoncer aux boissons alcoolisées fortes, au chocolat, au cacao, au thé et au café forts. Les fromages salés et épicés figurent également sur la liste des aliments qui contribuent au développement des exacerbations de la maladie. De plus, vous devrez renoncer à la fois aux soupes de viande riches et aux bouillons cuits à la viande.

Aliments autorisés en quantités limitées pour la goutte

Les patients atteints de goutte peuvent diluer leur menu avec certains aliments, en limitant strictement la quantité de leur consommation. Ceux-ci incluent le lait et le beurre faibles en gras. Certes, ils ne peuvent être utilisés que comme additifs dans le plat principal, par exemple pour la bouillie. Vous pouvez également utiliser de la volaille et du poisson bouillis avec précaution, il vaut mieux qu'il s'agisse de truite ou de saumon. Avec modération, vous pouvez déguster des tomates, du chou-fleur, des légumes verts, des radis juteux et des navets. À partir des fruits, vous devez être extrêmement prudent avec les prunes.

Que mangez-vous pour la goutte?

Quel devrait être le menu d'un patient souffrant de goutte? Tout d'abord, il doit être riche en une variété de soupes de légumes, il est également possible avec des céréales, des céphalopodes et crustacés de mer, des espèces de poissons maigres, de la viande de lapin, des céréales et des pâtes, des produits laitiers faibles en gras tels que des yaourts, de la crème sure et des fromages. Les aliments sans crainte peuvent être aromatisés avec de l'aneth, du pain noir et blanc. Les protéines animales doivent être remplacées par des protéines végétales.

Les œufs sont autorisés, mais pas plus d'un par jour. Le menu peut être reconstitué avec tous les légumes, sauf ceux qui sont interdits. Et aussi les pommes vertes, toutes les baies sauf les framboises, les oranges, les mandarines. Les fruits secs sont très utiles, à l'exception des raisins secs, ainsi que du miel, des noix, des graines. Des bonbons, vous pouvez déguster des guimauves, de la marmelade et de la confiture. Les aliments peuvent être cuits à la fois dans du beurre et de l'huile végétale, mais les graisses réfractaires, comme le porc ou l'agneau, doivent être complètement abandonnées.

En ce qui concerne la boisson, vous devez privilégier le thé vert, le thé au lait ou au citron, les jus de fruits, toute décoction de plantes utiles. En outre, vous pouvez boire des boissons aux fruits, du kvas, des compotes de divers fruits et baies. Utilisation d'eau minérale spécialisée et de jus de concombre frais.

Jours de jeûne pour la goutte

Il faut se rappeler qu'avec la goutte, il est recommandé d'effectuer des jours de jeûne périodiques. Dans le même temps, vous ne pouvez consommer qu'un seul type de légumes toute la journée, par exemple, limitez-vous aux pommes de terre ou aux pommes vertes. S'il est difficile de ne manger qu'un seul produit pendant la journée, vous pouvez mélanger plusieurs types de légumes ou de fruits et les manger sous forme de salades. Vous pouvez également choisir un régime laitier, kéfir ou fromage cottage. Dans le même temps, divers aspects du processus métabolique sont déchargés, ce qui est très important pour les patients atteints de goutte.

Pour les jours de jeûne, vous pouvez utiliser le régime riz-pomme. Pour ce faire, faites bouillir 75 grammes de riz dans du lait et prenez-le en petites portions. Entre les deux, vous pouvez manger des pommes, crues ou sous forme de compote. À propos, leur nombre ne doit pas dépasser 250 grammes. Et lors de la préparation de la compote, vous devez complètement abandonner le sucre.

Il est à noter que bien qu'il soit conseillé aux patients d'effectuer des jours de jeûne contrastés, les jours complètement affamés sont strictement interdits. De plus, vous ne pouvez pas organiser de cours de jeûne médical, car en raison de l'arrêt complet de l'apport alimentaire dans le corps, l'acide urique est fortement ajouté au sang. En conséquence, une crise de goutte commence.

Caractéristiques de la compilation d'un menu pour la goutte

Pour les patients souffrant de goutte, le régime alimentaire quotidien suivant peut être recommandé. Le petit-déjeuner doit toujours être composé d'une salade de légumes, d'un délicieux pudding aux carottes et aux pommes, un œuf à la coque et du thé faible. Pour le deuxième petit-déjeuner, vous pouvez préparer une compote d'églantier non sucrée. Le déjeuner doit être préparé à partir d'une soupe au lait avec des pâtes, de simples crêpes de pommes de terre, de la gelée. Les pommes fraîches peuvent être consommées comme collation l'après-midi. Et pour le dîner, vous pouvez déguster des gâteaux au fromage, des rouleaux de chou sans viande, boire du thé faible. Avant de vous coucher, buvez une décoction à base de son de blé.

Il convient de souligner que le régime alimentaire pour la goutte a une structure particulière. Il devrait être dominé par les aliments liquides et semi-liquides sous forme de soupes de légumes, d'eaux minérales, de compotes et de boissons aux fruits, de jus de fruits frais et de gelée, de fruits et de légumes. En général, vous devez boire 2 à 3 litres de liquide par jour. Et pendant les jours de jeûne, vous pouvez manger jusqu'à 2 kg de tous les légumes.

Lors de la composition d'un menu pour un patient atteint de goutte, il est important de prendre en compte la présence d'autres maladies chroniques. Ainsi, par exemple, si un patient a un taux de cholestérol élevé, il ne doit pas du tout manger de jaune et s'il souffre de diabète sucré, la farine et les produits de boulangerie doivent être pris en quantités limitées, et le sucre et les sucreries doivent être complètement exclus.

La goutte est souvent associée à l'obésité. Dans de tels cas, un régime spécial est prescrit, appelé régime n ° 8 par les professionnels de la santé. Elle exclut en grande partie la consommation de viande et de poisson et implique des jours de jeûne fréquents, jusqu'à quatre fois par semaine. En général, la perte de poids est recommandée pour les patients atteints de goutte, car le risque de crises fréquentes augmente en raison d'un poids élevé. Mais en même temps, la perte de poids ne doit pas être trop brutale, elle doit se produire de manière fluide et imperceptible.

Et bien sûr, avec la goutte, vous devez vous rappeler que le succès du traitement dépend de sa complexité. Par conséquent, il ne faut pas se limiter à un régime, même s'il est correctement sélectionné, en tenant compte de toutes les caractéristiques du corps. Vous pouvez recommander l'utilisation de diverses procédures de physiothérapie et vous pouvez également faire de la physiothérapie, ce qui est très important pour renforcer le corps. Certes, avant cela, vous devez en discuter avec votre médecin.

Cependant, de telles procédures sont interdites si le patient a une période d'exacerbation de la maladie. Dans de tels moments, le repos physique est recommandé, l'utilisation de bains et de compresses chauffants, de la chaleur. Marcher dans la rue a un effet bénéfique sur le corps, en particulier avant de manger, ou immédiatement après la prise.

Et bien sûr, vous devez toujours garder à l'esprit que la goutte peut être contrôlée si vous commencez à prêter attention à votre santé à temps. Des consultations opportunes avec un médecin, un traitement médicamenteux et de physiothérapie moderne, le bon régime alimentaire - et vous oublierez votre maladie pendant de nombreuses années, vous serez en mesure de mener une vie complète et absolument normale.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).