Régime Du Kremlin - Recettes Avec Des Points

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Recettes pour le régime du Kremlin avec des points

Le régime Kremlin est un régime pauvre en glucides, dont l'objectif principal est de débarrasser une personne des kilos en trop. Il n'est pas conçu pour des résultats instantanés ou écrasants. Cependant, ce régime est l'un des rares scientifiquement prouvé, hautement efficace et éprouvé par le temps.

Grâce au régime Kremlin, il sera possible de perdre du poids et de ne pas en prendre le mois prochain. L'essence de la nutrition diététique se résume au fait que les glucides dans l'alimentation sont fortement limités. Le corps est en perte de vitesse et commence à absorber ses propres réserves, qui sont des réserves de graisse. Le poids disparaît, et de manière assez intensive. L'un des avantages du régime Kremlin est qu'il permet de consommer de la viande, car il n'interfère pas avec le processus de perte de poids. Mais dans ce cas, nous parlons de plats à base de viande naturelle et fraîche. Les saucisses, saucisses, saucisses et autres «cadeaux» de l'industrie alimentaire moderne devraient être retirés autant que possible du menu.

Chaque plat du régime Kremlin a un certain nombre de points. Ils doivent être comptés, car seul un ensemble limité d'unités conventionnelles (ue) peut être recruté par jour. Par exemple, chaque jour de la première semaine suppose un ensemble de 20 cu. Autrement dit, et dans les semaines suivantes, ce chiffre peut atteindre 40 cu. e. Cela dépend en grande partie de l'intensité avec laquelle les kilos en trop disparaissent.

Les plats du régime du Kremlin se distinguent par leur variété et leur excellent goût, alors qu'il ne sera pas possible d'économiser sur la nourriture. Le principal avantage du régime Kremlin est la capacité de perdre du poids rapidement et de ne pas nuire à votre propre corps, mais cette affirmation n'est vraie que pour les personnes initialement en bonne santé.

Contenu:

• Déjeuner
• Soupes
• Deuxième cours
• Salades
• Cuisson, desserts
• Breuvages

Déjeuner

Œufs frits à la chair de crabe

Stock de produits nécessaires à la cuisson (calculé pour 4 portions):

• Pour la friture: 2 cuillères à soupe. l. beurre.
• Oeuf - 4 pcs.
• Chair de crabe - 200 g.
• Tomates - 4 petits fruits.
• Pour ajouter du goût et de l'arôme: jus de citron (cuillère à soupe), aneth (un demi-bouquet), sel et poivre noir moulu.

Les tomates doivent être lavées, épépinées et coupées en rondelles. Les œufs sont frits dans du beurre avec du sel et du poivre. Sur une assiette sont étalées des tranches de tomates en rondelles, sur le dessus de la chair de crabe, versée avec du jus de citron, puis un œuf au plat. Toute la nourriture est répartie uniformément sur 4 assiettes. Décorez les plats avant de les servir, saupoudrez-les d'aneth.

Le nombre de points par portion est de 4,7 cu. e.

Petit-déjeuner aux champignons et crevettes

Stock de nourriture nécessaire pour préparer 4 portions:

• Crevettes - un demi-kilo.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
• Champignons frais - 0,3 kg.
• Ail - 2 quartiers.

Décongelez les crevettes dans une poêle antiadhésive chaude et ajoutez-y de l'ail écrasé. Les champignons sont frits dans une casserole à fond profond. Quand ils sont presque prêts, ajoutez-y de la crème sure, couvrez hermétiquement et éteignez le feu. Au bout de cinq minutes, mettez les crevettes dans le plat.

Le nombre de points par portion est de 0,8 cu. e.

Omelette aux oignons verts

Les aliments dont vous avez besoin pour préparer deux portions:

• Lait - 1 cuillère à soupe. l.
• Œuf de poule - 3 pcs.
• Oignon vert.

C'est un petit-déjeuner polyvalent pour la personne pressée. Il n'est pas difficile de le préparer. Il suffit de mélanger les œufs avec du lait et des herbes, battre la masse obtenue avec une fourchette et faire frire dans une poêle.

Il y a 2 cu par portion. e.

Filet de sprat à l'oeuf

La quantité de nourriture dont vous avez besoin pour préparer 4 assiettes de service:

• Oeuf - 2 pcs.
• Sprat sans os - 50 g.
• Mayonnaise - 20 g.
• Feuilles de laitue - 10 g.
• Aneth.

Avant d'assembler le plat, vous devez faire bouillir les œufs et les couper en cercles, et peler le poisson des os. Vous devez disposer les produits comme suit: feuille de laitue, quartier d'œuf, sprat, roulé en anneau. Remplissez le vide de l'anneau de poisson avec de la mayonnaise. Saupoudrez le plat d'aneth après la cuisson.

Une portion contient 2,7 cu. e.

Pâté de viande au fromage

Un ensemble de produits requis pour préparer quatre portions:

• Fromage hollandais - 0,1 kg.
• Pâté de viande - 0,2 kg.
• Mayonnaise - 50 g.

Le fromage est coupé en petits cubes, ajouté au pâté de viande et assaisonné de mayonnaise. Avant de servir, étalez le pâté en forme de pyramide et saupoudrez de fromage râpé sur une râpe fine sur le dessus.

Ce plat contient 1,8 cu. e.

Masse de caillé aux graines de carvi

Pour préparer une portion, vous aurez besoin de:

• Cumin - 2 g.
• Caillé - 0,1 kg.
• Crème sure - 10 g.
• Beurre - 15 g.

Le fromage cottage doit être passé au tamis, puis mélangé avec le reste des ingrédients. Avant d'ajouter du carvi à la masse de caillé, il doit être soigneusement rincé. Le beurre, avant de le mélanger au caillé, doit être conservé à température ambiante pour le ramollir. Le mélange résultant est salé et étalé sur une plaque en forme de pyramide. A l'étage, vous devez faire un petit "nid", qui est rempli de crème sure.

Ce plat contient 4,6 cu. e.

Hamburger aux œufs

Pour préparer un plat, vous aurez besoin de produits tels que:

• Oeuf - 2 pcs.
• Saucisse, ou mieux jambon - 0,2 kg.
• Carottes marinées - 0,1 kg.
• Pour la vinaigrette, utilisez du sel, de la mayonnaise et des légumes verts.

Vous devez préparer une crêpe à partir d'œufs en la faisant frire des deux côtés. Mettez le jambon au centre de la crêpe, qui doit être coupée en lanières. Sur le dessus, mettez les carottes et la mayonnaise avec l'ajout d'herbes.

Ce plat contient 3,4 cu. e.

Burger protéiné aux légumes:

Soupes

Soupe à la purée de céleri

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Eau - 5 litres.
• Tige et racine de céleri - 0,3 kg et 0,1 kg, respectivement.
• Oignons et carottes - 1 pc.
• Poivre bulgare - un demi-légume.
• Tomates - 2 pcs.

Tous les légumes doivent être coupés en gros cubes et mis dans une casserole d'eau bouillante. Lorsqu'ils sont complètement cuits, ils sont fouettés avec un mélangeur pour que la soupe ait une consistance semblable à une purée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poulet bouilli à la soupe et pour cuire les légumes, ne prenez pas de l'eau ordinaire, mais du bouillon de poulet. Le plat est servi avec de la crème sure.

100 g de cette soupe contiennent 8 cu. e.

Soupe aux choux

Pour préparer la soupe aux choux "Kremlin", vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Bouillon de poulet - 5 l.
• Chou blanc - 0,2 kg.
• Oseille - 0,1 kg.
• Champignons - 0,2 kg.
• Légumes (courgettes, carottes, tomates et oignons) 1 pc.
• Huile d'olive.

Seuls les champignons aux oignons sont frits dans l'huile. Le reste des légumes, à l'exception de la tomate, est coupé et ajouté au bouillon de poulet bouillant. Quand ils sont cuits, ajoutez la tomate à la soupe, qui doit être coupée en cubes. La crème sure est ajoutée à l'assiette avant de servir.

100 g de cette soupe contiennent 6 cu. e.

Okroshka "Printemps" de l'oseille

Pour préparer ce plat (calculé pour 4 portions), vous aurez besoin de:

• Légumes (concombre, pommes de terre) 1 pc.
• Sorrel - 30 g. Vous devez également prendre l'oignon et l'aneth des verts.
• 1/2 œuf de poule.
• Viande bouillie - 30 g.
• Sirop de sucre - 1 cuillère à café
• Crème sure - 1 c.
• Eau - 250 ml
• Sel au goût.

Rincer l'oseille et hacher très finement, l'ajouter à l'eau bouillante, couvrir et faire bouillir pendant environ 10 minutes. Versez ensuite le bouillon dans un bol séparé et mettez les herbes sur un tamis. Le jaune d'un œuf dur doit être écrasé, ajoutez-y du sirop de sucre, du sel et de la crème sure. L'oignon est préalablement légèrement salé et écrasé avec un mortier. Faites bouillir les pommes de terre coupées en cubes. Le concombre est pelé et également coupé en cubes. Lorsque le bouillon d'oseille refroidit, ils commencent à collecter l'okroshka: ajoutez tous les produits préparés. Avant de servir le plat, vous devrez ajouter l'aneth.

Ce plat contient 7,8 cu. e dans une portion.

Soupe au fromage

Pour préparer le plat, vous devrez prendre les produits suivants:

• Fromage parmesan (râpé), fromage Adyghe (coupé en cubes), fromage Provolone (râpé) 1 verre chacun.
• Lait - 1 l.
• Farine - 2 c. l.
• Oignons - 1 pc.
• Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• Cube de bouillon.
• Ail, basilic (sec), oignons (herbes), poivre noir, sel.

Faites frire les oignons coupés en dés dans une poêle avec du beurre fondu, hachez le cube de bouillon dans une frite, puis ajoutez l'ail et la farine. Versez le mélange obtenu avec du lait (1/2 tasse). Les aliments doivent être constamment remués, car ils peuvent brûler très rapidement. Ajoutez ensuite 2 tasses de fromage râpé (Provolone, Parmesan) dans la poêle. Lorsque la soupe devient épaisse, le reste du lait y est versé et fouetté avec un mélangeur.

Mettez le plat au feu pendant 15 minutes. Avant de servir la soupe à table, du fromage Adyghe et des plumes d'oignon vert hachées y sont introduits.

Chaque portion de ce plat contient 17 cu. e.

Soupe traditionnelle

Pour préparer le plat, vous aurez besoin du set de nourriture suivant:

• Patate.
• Oeuf.
• Oignons - 0,1 kg.
• Sauce tomate.
• Poisson frit.
• Lait - 1 l.
• Beurre - 35 g.
• Fromage de chèvre - 50 g.
• Pâte de tomate.
• Crevettes - 0,45 kg.
• Riz - 0,15 kg.
• Poivre noir moulu.

Les oignons doivent être bien frits (le beurre est utilisé pour la friture). Ensuite, ajoutez-le au bouillon où le riz, l'ail, la sauce tomate, le poivre noir et les crevettes sont cuits. Faites bouillir ce mélange jusqu'à ce que le riz et les oignons soient complètement tendres, puis passez au tamis. Ajouter le lait au mélange et faire bouillir. Versez la soupe dans des assiettes, chacune contenant déjà du poisson pré-frit, des pommes de terre, du fromage (râpé) et un œuf, cuit dans un sac.

Cette portion de soupe contient 24 cu. e.

Soupe de poisson

Un ensemble de produits pour faire une soupe pour 4 portions:

• Morue et saumon, respectivement 0,2 et 0,1 kg.
• Moules et crevettes 0,2 kg chacune.
• Jus de tomate - 250 ml
• Poivre, sel et toutes herbes.

Le poisson est coupé en morceaux et bouilli dans de l'eau salée avec l'ajout de poivre. Quelques minutes après l'ébullition, ajoutez les fruits de mer restants au bouillon, versez le jus de tomate et recouvrez-le d'herbes.

Une portion de cette soupe contient 7,2 cu. e.

Soupe de chou-fleur et jambon

Un plat de deux portions nécessite l'ensemble d'aliments suivant:

• Chou-fleur - 0,15 kg.
• Jambon maigre - 0,25 kg.
• Eau - 1 verre.

Avant la cuisson, le chou est coupé et, une fois prêt, il est passé dans un mélangeur. Du jambon y est ajouté et bouilli. La soupe est prête.

Une portion contient 2,5 cu. e.

Soupe de purée de céleri:

Deuxième cours

Poulet en sauce blanche

Afin de préparer un plat, vous devrez prendre les produits suivants:

• Filet de poulet - 0,5 kg.
• N'importe quel fromage, l'essentiel est qu'il soit dur - 0,1 kg.
• Une demi-tête d'oignon.
• 0,5 tasse de crème sure et de kéfir avec un faible pourcentage de matières grasses.
• Ail.
• Huile végétale.
• Mayonnaise.
• Herbes et épices (facultatif).

Mélangez la crème sure avec la mayonnaise et le kéfir. Faites frire l'oignon, après l'avoir coupé en demi-anneaux. Ajoutez-y le filet de poulet, salez et poivrez. Lorsque la viande est à moitié prête, elle est versée avec un mélange de crème sure-mayonnaise, du fromage râpé et de l'ail y sont ajoutés. Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et avant de le servir, il est décoré d'herbes.

Un tel plat contient 2,5 cu dans 100 g. e.

Brochettes de filet de poulet

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Viande de poulet désossée - 0,7 kg.
• Champignons - 0,3 kg.
• Ketchup, mayonnaise.
• Épices au goût.

Le poulet est coupé en dés et salé. Les champignons sont coupés en petites tranches et bouillis, mais ils ne doivent pas être pleinement préparés. Ensuite, vous devez enfiler la viande et les champignons sur des brochettes, puis les mettre dans un four préchauffé (utilisez un gril si possible). Lorsque les brochettes sont presque prêtes, elles doivent être recouvertes d'un mélange de mayonnaise et de ketchup et envoyées à brunir.

Dans 100 grammes de shish kebab, il y a 2,6 cu. e.

Truite bouillie

Pour préparer un plat de poisson, vous aurez besoin de:

• Truite d'un poids moyen de 300 g - 2 pcs.
• Vinaigre - 3 c. l.
• Tête d'oignon.
• Eau - 4 cuillères à soupe. l.
• Citron - 1 pc.
• Verts (aneth, oignon, persil).
• Sel et poivre.

Le poisson doit être bien rincé à l'eau froide, séché et saupoudré du jus d'un demi citron. Mettez les rondelles d'oignon sur un plat allant au four, ajoutez le vinaigre et l'eau, mettez le poisson dessus et envoyez au four préchauffé pendant 10 minutes. Lorsque la truite est prête, saupoudrez-la d'herbes hachées et garnissez avec la moitié restante du citron.

Une portion de poisson contient 2 cu. e.

Haricots à l'ail

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• Lard - 30 g.
• Haricots - 0,11 kg.
• Cumin, graines de citrouille sans pelure, sel.
• Beurre - 5 g.

Après le lavage, les haricots doivent être versés avec de l'eau froide et laissés toute la nuit, puis bouillis (le temps de cuisson moyen est de 2 heures). Broyez le saindoux et faites-le frire dans l'huile, ajoutez les légumineuses prêtes à l'emploi, les graines de citrouille et l'assaisonnement. Ce plat se déguste chaud.

Il contient 8 cu. e.

Shish kebab de poisson et légumes

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Morue désossée et sans tête - 0,4 kg.
• Jus de citron.
• Courgettes, poivrons doux.
• Fromage - 0,2 kg.
• Poivre moulu et sel.

Le poisson est coupé en morceaux et versé avec du jus de citron. Les légumes sont également coupés en tranches pour une plantation facile. Vous devez mettre du poisson et des légumes sur des brochettes, les mettre dans un plat allant au four et verser le fromage râpé sur une râpe grossière sur les brochettes. Placez le plat au micro-ondes et allumez-le à pleine puissance. Laisser agir 10 minutes.

Un kebab contient 6 cu. e.

Champignons en grec

Un ensemble de produits pour cuisiner (vous obtenez 4 portions):

• Champignons - 0,5 kg.
• Vin blanc sec - 100 ml
• Huile végétale 50 g.
• Jus d'un citron.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe l.
• Légumes verts.
• Coriandre, sel et poivre.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle, verser le jus de citron et le vin, ajouter la pâte de tomate, les racines, les assaisonnements et les herbes. Placez ensuite les champignons dans la poêle. Faites-les bouillir dans la sauce obtenue pendant 8 minutes. Sans être retirés de la saumure, les champignons sont refroidis et ce n'est qu'alors qu'ils sont servis.

Une portion contiendra 7,3 cu. e.

Courge farcie au foie de dinde

Pour préparer un plat pour 2 portions, vous aurez besoin de:

• Patissons - 2 pièces
• Foie de dinde ou de poulet - 0,4 kg.
• Champignons porcini (séchés) - 50 g.
• Vin blanc sec - 2 c. l.
• Oignons - 2 pcs.
• Tomates - 2 pcs.
• Groseilles ou câpres marinées, fromage à pâte dure - 50 g chacune
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
• Poivre et sel.

Placez le papier d'aluminium sur la grille et graissez-le avec de l'huile. Coupez la tige de la courge et retirez toute la pulpe avec une cuillère.

Versez les champignons secs avec de l'eau et laissez tremper pendant 10 minutes, après ce temps égouttez-les et rincez-les. L'oignon est coupé en demi-rondelles, les tomates sont coupées en dés, les groseilles à maquereau sont divisées en 2 moitiés, les câpres sont prises entières.

Le foie est lavé, coupé en petits morceaux et frit avec des champignons et des oignons, du vin est ajouté. Au bout d'un quart d'heure, les tomates et les groseilles à maquereau (ou câpres) sont introduites dans la casserole. Salez et poivrez le foie, éteignez le feu. Ensuite, la courge est farcie de foie et de légumes, saupoudrez de fromage dessus. Les chapeaux avec les tiges sont remis à leur place, la courge est saupoudrée d'huile, disposée sur une grille et placée au four. Cuire 20 minutes à 180 degrés.

Une courge représente 6,6 cu. e.

Courgettes farcies

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Courgettes courgettes - 1 pc.
• Fromage de chèvre - 70 g.
• Tomate - 1 pc.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel et poivre.

Retirez les pointes des courgettes, faites des coupes oblongues obliquement sur sa longueur. La distance entre eux doit être d'environ 20 mm. Retirez ensuite la pulpe de ces coupes en morceaux de 5 mm. Coupez la tomate et le fromage en tranches de 5 mm. Insérez le fromage et les tranches de tomate dans les coupes sur les courgettes. Puis poivrez les légumes farcis, salez et arrosez d'huile. Cuire au four pendant une demi-heure à 200 ° C. Le plat se déguste chaud.

Une portion contient 7,8 cu. e.

Boeuf au fromage à la crème sure

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Filet de boeuf - 0,8 kg.
• Fromage - 100 g.
• Crème sure - 100 g.
• Sel et épices.

Cette quantité de nourriture fera 4 portions. La viande est battue et frite dans une poêle. Ensuite, le bœuf est versé avec de la crème sure avec du fromage râpé, cuit pendant environ 10 minutes.

Une portion contient 1,1 cu. e.

Porc au vin et sauce à la crème

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Côtelette (porc) - 1 pc.
• Ail - 1 quartier.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.
• Vin blanc sec - 0,5 c.
• Fromage râpé - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel et poivre.

La côtelette est frite puis cuite dans du vin sous un couvercle fermé. Lorsque la viande est prête, saupoudrez-la de fromage et versez-la sur la crème sure. Faites tremper dans une casserole quelques minutes de plus pour faire fondre le fromage.

Ce plat contient 5,2 cu. e.

Viande à la sauce aux champignons

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Champignons secs - 150 g.
• Filet de porc - 0,5 kg.
• Une demi-tête d'oignon.
• Lait - 0,5 tasse.
• Crème sure - 2 c.

Les champignons sont versés avec du lait et laissés gonfler pendant 2 heures. La viande est coupée en petits morceaux et frite dans une poêle sèche. Ajoutez ensuite un peu de lait et faites mijoter sous un couvercle fermé. Les oignons sont sautés, les champignons sont finement hachés, tous les composants sont combinés avec la viande. Le lait est versé dans la casserole dans laquelle les champignons ont été trempés, sel et poivre. Ragoût pendant une demi-heure, ajouter la crème sure, bien mélanger et laisser suer encore quelques minutes.

Une partie du plat contient 4,3 cu. e.

Veau aux champignons

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Veau - 1 kg.
• Champignons - 0,5 kg.
• Crème - 0,3 l.
• Oignons - 1 pc.
• Fromage - 0,1 kg.
• Sel.

Le veau est trempé dans le lait pendant quelques heures. Les champignons sont coupés en deux, les oignons sont coupés en cubes, le fromage est râpé. Étaler sur un plat allant au four en couches: oignons, champignons, viande, fromage. Placer le plat au four et incuber à 200 ° C jusqu'à ce que le plat soit doré. Ensuite, il est versé avec de la crème, la température est réduite de 20 ° C et laissée 30 minutes supplémentaires.

Une portion de veau contient 5,4 cu. e.

Rouleau de viande

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de l'ensemble de nourriture suivant:

• Filet de boeuf - 0,7 kg.
• Œufs de poule bouillis - 5 pcs.
• Fromage râpé - 0,2 kg.
• Oignons hachés - 100 g.
• Lait.

La viande est disposée en forme carrée. Il est coupé en gros morceaux et là où les joints se forment, les filets se chevauchent. Séparément, la viande hachée est préparée à partir de fromage, d'œufs, d'oignons frits et de la viande restante. Poivrez la viande hachée, salez, ajoutez un peu de lait, mettez-la sur la couche de viande et formez un rouleau. Pour qu'il ne tourne pas pendant la cuisson, fixez-le avec un fil régulier. Préparez un rouleau au four en le graissant avec de l'huile plusieurs fois.

Une portion de ce rouleau contient 4 cu. e.

Pain de viande au fromage en papillote

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de l'ensemble de nourriture suivant:

• Bœuf haché - un demi-kilo.
• Œufs de poule bouillis -2 pcs.
• Oignons - 2 têtes.
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe l.
• Fromage - 0,1 kg.
• Sel et poivre noir.

La viande hachée doit être disposée en une couche de 2 cm d'épaisseur sur une feuille pré-redressée. Saupoudrez-le ensuite d'œufs râpés, d'oignons finement hachés, de sel et de poivre. Formez un rouleau et mettez-le dans un four préchauffé pendant une demi-heure. Après ce temps, ouvrez le papier d'aluminium, graissez le rouleau avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage et faites cuire encore 20 minutes.

Une portion du rouleau - 5,4 cu. e.

Rouleaux de filet de dinde aux champignons

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de l'ensemble de nourriture suivant:

• Poitrine de dinde - 0,7 kg.
• Champignons - 150 g.
• Crème avec une teneur en matières grasses de 22% - 2 c. l.
• Farine - 1 c.
• Fromage fondu - 100 g.
• Sauce soja - 2 cuillères à soupe l.
• Curry, sel, poivre, huile végétale.

Le filet doit être bien battu et laissé mariner dans la sauce soja aux épices. À ce moment, les champignons sont frits avec de la farine, puis versés avec de la crème et refroidis. La dinde est formée en petits pains et frite de tous les côtés. Placez les petits pains dans un plat allant au four. Le fromage fondu est dissous dans l'eau chaude et les petits pains sont versés avec ce mélange. Apportez le plat au four.

Une portion contient 7,5 cu. e.

Escalopes aux champignons

L'ensemble de produits pour 4 portions de côtelettes est le suivant:

• Viande hachée - 0,4 kg.
• Champignons - 0,4 kg.
• Oignon - 1 tête.
• Œuf cru - 1 pc.
• Cubes de bouillon de champignons - 2 pcs.
• Crème aigre.
• Huile végétale.
• Aneth et persil.

La viande hachée est tordue dans un hachoir à viande avec des champignons et des oignons. Il n'est pas salé, mais des cubes de champignons y sont émiettés, un œuf, du poivre noir et des herbes hachées sont introduits. Former des escalopes de viande hachée et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Avant de servir, le plat est versé avec de la crème sure.

Il y a 4,4 cu par portion. e.

Viande danoise

Pour préparer 1 portion de viande, vous aurez besoin de:

• Porc - 0,12 kg.
• Fromage - 20 g.
• Huile végétale - 15 g.
• Oeuf - 1 pc.
• Herbes et épices.

Battre le porc, saupoudrer de poivre et de sel. Un petit morceau de fromage est disposé en son centre, un œuf à la coque est coupé. Un rouleau est formé à partir de la viande, sa forme est fixée avec un fil et frite de tous les côtés. Le fil est retiré et la viande est cuite au four.

Une portion contient 0,1 cu. e.

Brochettes maison

Pour cuire 4 brochettes, vous aurez besoin des produits suivants:

• 0,7 kg de viande.
• 0,3 kg de champignons.
• 75 g de mayonnaise et la même quantité de ketchup.
• Poivre et sel.

Coupez la viande et les champignons en cubes. Les champignons sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans de l'eau légèrement salée, et la viande est simplement saupoudrée de sel. Ensuite, ils sont enfilés sur des brochettes et cuits au four. Quelques minutes avant la préparation, les brochettes sont enrobées de sauce mayonnaise-tomate.

Il y a 7,4 cu par portion. e.

Poitrine de poulet au brocoli

Pour préparer 4 portions, vous devrez utiliser le set d'aliments suivant:

• Poitrine de poulet - 6 pcs.
• Champignons (champignons) - un demi-kilo.
• Brocoli - 0,4 kg.
• Soupe concentrée aux champignons secs - 1 sachet.
• Fromage - 0,3 kg.
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe l.

La poitrine est coupée en morceaux et un peu frite. Les champignons sont également coupés et frits jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé de la poêle. Filet de poulet, champignons et brocoli sont étalés dans un chaudron résistant à la chaleur. Versez 0,5 tasse de lait dans la poudre de champignons, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre. Versez ensuite le filet de poulet avec le brocoli avec cette sauce et saupoudrez de fromage dessus. Apportez le plat au four.

Une portion contient 8 cu. e.

Poulet "La bullet"

Un ensemble de produits pour 6 portions devrait être comme suit:

• Poulet - 1,5 kg.
• Noix - 2 tasses
• Poivron rouge (moulu) - 2/3 c.
• Pruneaux - 0,5 tasse.
• Sel, assaisonnement, mayonnaise.

Le poulet doit être cuit sans la peau, les os doivent en être retirés et hachés avec des noix et des pruneaux. Salez la viande hachée, ajoutez les assaisonnements et la mayonnaise. Remplissez les peaux retirées du poulet avec cette viande hachée. Si la peau est endommagée, la viande hachée y est simplement enveloppée. Graisser la forme résistante à la chaleur avec de la mayonnaise, mettre le poulet dessus et recouvrir de mayonnaise. La viande est cuite à une température de 220 ° C pendant une heure ou plus.

Une portion contient 6,5 cu. e.

Gâteau au poulet

Pour faire un gâteau pour 4 portions, vous devrez prendre les produits suivants:

• Poulet haché - 0,5 kg.
• Oignon - 1 tête.
• Oeuf - 3 pcs.
• Chou-fleur et asperges.
• Poivrons doux et champignons.
• Crème.
• Pimenter.

La viande hachée est préparée de la manière habituelle, mais elle est légèrement liquéfiée avec des œufs et de la crème. Tous les légumes sont cuits à la vapeur, après quoi ils sont introduits dans la viande hachée en morceaux de taille moyenne. Répartir le mélange en forme ronde et cuire au four pendant une demi-heure.

Une portion de gâteau contient 4,8 cu. e.

Estomacs de poulet coréens

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de l'ensemble de nourriture suivant:

• Estomacs de poulet - 0,5 kg.
• Oignons - 3 têtes.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
• Cube de poulet - 1 pc.
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe l.
• Ail - 5 gousses.
• Poivron rouge et coriandre finement hachés.

Les estomacs sont bouillis dans de l'eau additionnée de sel, après quoi ils sont coupés en lanières. Les oignons sont frits dans de l'huile végétale. Ensuite, les ventricules y sont introduits, versés avec du bouillon de poulet et cuits sous un couvercle fermé pendant environ 10 minutes. On y ajoute de la sauce de soja, de l'ail et on laisse le feu encore 5 minutes. Saupoudrer de coriandre avant de servir. Les asperges ou les nouilles (riz) fonctionnent bien comme accompagnement.

Une portion contient environ 8 cu. e.

Poulet à la sauce crémeuse à l'aneth

Pour 4 portions du plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Carcasse de poulet - 1 kg.
• Huile végétale 2 c. l.
• Tête d'oignon - 1 pc.
• Aneth - 1 bouquet.
• Crème avec une teneur en matières grasses de 30% - 0,2 l.
• Sel, poivre noir.

Le poulet est divisé en ailes, cuisses, pilons et poitrines, saupoudré d'huile, salé et poivre. Mettez les morceaux au four. À ce moment, coupez les oignons, l'aneth et faites-les frire dans l'huile avec l'ajout de zeste de citron. Temps de friture - 3 minutes. De la crème chaude et des assaisonnements y sont également introduits. Cuire 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. 10 minutes avant de sortir le poulet du four, le verser avec cette sauce et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Il y a 7,8 cu par portion. e.

Saumon à la Mourmansk cuit en papillote

Pour préparer 4 portions d'un plat, vous aurez besoin de:

• Saumon - un demi-kilo.
• Crevettes - 0,3 kg.
• Champignons - 1 boîte.
• Oignon - 1 tête.
• Persil.

Les oignons sont frits et étalés sur du papier d'aluminium avec des champignons, des crevettes et du poisson. Il est nécessaire de former de petites enveloppes à partir du poisson, à l'intérieur desquelles se trouve une garniture de crevettes, d'oignons et de champignons. Le plat est cuit au four pendant un quart d'heure. Ne retirez pas le saumon du papier d'aluminium avant de servir.

Une portion contient 2,3 cu. e.

Pêcher dans le style monastère

Pour préparer un plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Perche sans os ni tête - 1 kg.
• Oignon - 1 tête.
• Œufs durs - 4 pcs.
• Champignons en conserve - 1 boîte.
• Fromage - 0,2 kg.
• Crème - 100 ml
• Pétrole.
• Légumes verts.

Graisser une poêle avec de l'huile, disposer le poisson, les oignons, les œufs et les champignons en couches. Garnir le plat de sel et de poivre. Mélangez séparément la mayonnaise avec la crème et versez la sauce dans la casserole. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus du plat. Mettez le tout au four pendant une demi-heure. Décorez avec des herbes avant de servir.

Une portion contiendra 5,4 cu. e.

Flet farci aux crevettes et fromage

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Flet - 2 pièces de 0,5 kg.
• Crevettes - 200 g.
• Fromage bleu - 0,15 kg.
• Crème - 75 ml
• Citron - 1 pc.
• Aneth - un demi-bouquet.
• Sel et poivre.

Du gros sel est versé sur la planche et le poisson est étalé dessus, côté clair vers le bas. La peau est retirée de la plie, les filets sont coupés des os, mais pas complètement. La même chose se répète de l'autre côté du poisson. Le filet est tourné vers l'extérieur. Les os des côtes sont coupés avec des ciseaux, la tête et la queue sont enlevées. La crête est sortie avec les entrailles, le poisson est salé et poivré. Versez abondamment le jus de citron de tous les côtés et réservez.

Dans un récipient séparé, mélangez le fromage et la crème, fouettez-les avec un mélangeur. Ensuite, de l'aneth haché, du sel, du zeste de citron et des crevettes bouillies y sont ajoutés. La plie est farcie de cette garniture et graissée d'huile. Le poisson est enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit au four pendant un quart d'heure. Pour que le poisson acquière une croûte dorée, la feuille est ouverte 5 minutes avant la cuisson. Avant de servir, le plat est garni d'aneth et de tranches de citron.

Une portion de plie contient 3,1 cu. e.

Eh bien, très savoureux - légumes cuits au four avec poitrine de poulet

Salades

Salade de choucroute

Pour la salade, vous aurez besoin des produits suivants:

• Choucroute - 0,5 kg.
• Concombre au vinaigre.
• Oignons verts - 100 g.
• Huile végétale et épices.

Tous les légumes sont coupés en lanières, de l'huile et des épices y sont ajoutées.

100 g d'un tel plat contiennent 5 cu. e.

Salade de chou laqué, poulet et ananas

Produits nécessaires à la cuisson:

• Chou de Pékin - 0,4 kg.
• Ananas - 0,25 kg.
• Poulet - 0,2 kg.
• Mayonnaise - 6 cuillères à soupe l.
• Les oignons verts sont un tas.

Le poulet est bouilli, le reste des ingrédients est simplement haché finement. Tous les composants sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise.

Salade au fromage et poisson

Ensemble de nourriture pour 4 portions:

• Oeufs - 5 pcs.
• Beurre 0,25 du paquet entier.
• Fromage - 0,2 kg.
• Poisson en conserve - 1 pc.
• Mayonnaise.

Tous les composants de la salade sont frottés sur une râpe grossière et les aliments en conserve sont pétris avec une fourchette. Salade étagée, disposée dans l'ordre suivant: blanc d'oeuf de poule, beurre, jaunes, fromage et poisson. Toutes les couches sont enduites de mayonnaise, sauf la dernière.

Une portion contient 1,6 cu. e.

Épinards aux champignons

La salade nécessite les produits suivants (rendement - 2 portions):

• Épinards - 1 bouquet.
• Champignons - 150 g.
• Jus de citron.
• Huile d'olive.
• Sel.

Les épinards sont coupés en longues lanières et les champignons sont coupés en tranches. La salade est assaisonnée d'huile, de jus de citron et salée.

Une portion contient 1,2 cu. e.

Salade de caillé

Pour préparer un plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Masse de caillé 0,3 kg.
• Mangue - 2 pcs.
• Capsicum (jaune et vert) - 1 pc.
• Céleri - 1 racine.
• Le citron est la moitié.
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe l.
• Sel.
• Oignons verts, persil et laitue.

La mangue est coupée en cubes, le fromage cottage est bien mélangé avec de la mayonnaise, le jus d'un demi-citron y est versé et salé. Tous les autres composants sont coupés et mélangés avec de la mangue et du fromage cottage. Décoré avec des feuilles de laitue.

Une portion est de 1,5 cu. e.

Salade de saumon

Produits nécessaires à la préparation de la salade:

• Saumon salé - 0,2 kg.
• Salade hachée - 1 cuillère à soupe. l.
• Artichaut - 2 pcs.
• Noix concassées - 2 c. l.

Pour préparer la sauce, vous aurez besoin de vinaigre 3% - 2 c. l., huile végétale - 6 c. l., persil, aneth, estragon et sel. Tous les composants sont mélangés.

L'artichaut est haché grossièrement, le saumon est coupé en lanières, une cuillerée de salade hachée est ajoutée au poisson et assaisonnée de sauce. Saupoudrer de noix sur le dessus.

Il y a 3 cu par portion. e.

Salade de poitrine de poulet

Pour préparer 4 portions de salade, vous aurez besoin de:

• Carottes - 2 pcs.
• Tige de céleri - 0,2 kg.
• Échalotes - 2 pcs.
• Poitrine de poulet - 0,6 kg.
• Salade de feuilles - 350 g.
• Noix de cajou - 2 c. l.
• 100 ml de bouillon de poulet d'un cube.
• Huile végétale - 40 g.
• Vinaigre balsamique - 2 c. l.

Les feuilles de laitue sont coupées et mises dans une assiette. Déposer les carottes hachées, les échalotes, le céleri dessus. Le filet de poulet est frit, salé, poivré, refroidi et mis dans un saladier. Saupoudrer de noix sur le dessus du plat.

Le bouillon est versé dans la graisse qui est restée dans la poêle après avoir fait frire le poulet et bouilli. Du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre y sont ajoutés. La salade est saupoudrée de cette marinade et mise sur la table.

Une portion contient 8 cu. e.

Salade de bacon et poitrine de poulet

Pour préparer 4 portions, vous avez besoin des aliments suivants:

• Filet de poulet (poitrine) - 2 pcs.
• Bacon fumé - 80 g.
• Tête d'oignon.
• Fromage Roquefort - 125 g.
• Tomates - un demi-kilo.
• Avocat - 1 pc.
• Salade - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Vinaigre de table - 3 c. l.
• Persil - 2 bouquets.
• Jus d'orange - 5 cuillères à soupe l.
• Moutarde - 2 cuillères à café
• Poivre et sel.

Marinade: vinaigre + jus d'orange + moutarde + sel + poivre. Le filet de poulet y est mariné.

Viande: le bacon est frit, l'oignon est sauté dans sa graisse. Le poulet mariné est frit sur des brochettes sur le gril pendant 10 minutes au maximum.

Salade: Les avocats sont coupés en tranches, le fromage en cubes, les feuilles de laitue sont déchirées à la main. Mélanger avec des tranches de tomates, des oignons frits et du persil.

Vinaigrette - restes de marinade.

Le poulet et le bacon sont disposés sur le dessus.

La décoration est de verdure et de feuilles de pissenlit.

Une portion de salade contient 10 cu. e.

Salade Alice

Pour préparer 4 portions de salade, vous avez besoin des aliments suivants:

• Fromage à saucisse fumée - 0,3 kg.
• Oeuf - 3 pcs.
• Carottes crues - 1 pc.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Sel et poivre noir.

Râpez les carottes sur une râpe fine et râpez le fromage et les œufs sur une râpe grossière. Tous les composants sont mélangés, de l'oignon finement haché est ajouté, l'ail est pressé dans une presse, assaisonné de mayonnaise, de sel et de poivre.

Une portion de salade contient 5 cu. e.

Salade chinoise multicolore

Produits pour 4 portions:

• Boeuf - 0,5 kg.
• Pommes de terre - 0,2 kg.
• Concombres - 0,2 kg.
• Poivre bulgare - 2 pcs. Couleurs différentes.
• Huile végétale.
• Mayonnaise.
• Sel, poivre, sauce soja.

Le bœuf est coupé en fines lanières et frit dans une poêle à paroi épaisse. Faites-le frire dans l'huile avec un peu de sauce soja. Après 5 minutes, les pommes de terre et les poivrons (pailles) sont introduits dans la casserole. Vous n'avez pas besoin de préparer les légumes au maximum, ils doivent être légèrement humides. Ensuite, mettez les concombres tranchés dans la poêle et faites-les frire pendant quelques minutes, après quoi le feu est éteint.

Transférer la salade dans un plat et assaisonner de mayonnaise (si elle est servie froide). Si la salade est servie chaude, aucune vinaigrette n'est nécessaire.

Une portion contient 11,5 cu. e.

Salade de calamars

Ensemble de nourriture pour 4 portions:

• Oeuf - 3 pcs.
• Calamars - 1 kg.
• Concombre - 2 pcs.
• Tête d'oignon.
• Mayonnaise.
• Sel.

Le calmar bouilli est mélangé avec le reste des ingrédients de la salade. Tous les composants sont découpés en bandes. Vinaigrette: mayonnaise + sel.

Une portion de salade - 4,8 cu e.

Salade de poisson bouilli

Ensemble d'épicerie pour 4 portions de salade:

• Poisson - 2 carcasses.
• Champignons marinés - 0,2 kg.
• Concombres marinés - 0,3 kg.
• Oeuf - 1 pc.
• Mayonnaise - 4 cuillères à soupe l.
• Moutarde - 1 cuillère à café
• Légumes verts.

Les filets de poisson bouillis sont coupés en lanières, mélangés à des concombres et des champignons finement hachés.

Vinaigrette: moutarde + mayonnaise. Saupoudrer sur la salade d'un œuf dur râpé et d'herbes hachées.

Une portion de salade représente 5,2 cu. e.

Salade de Russula

Un ensemble de produits pour 2 portions:

• Œufs durs - 3 pcs.
• Fromage - 0,3 kg.
• Concombre frais - 2 pcs.
• Ail - 1 quartier.
• Mayonnaise.

Le fromage et les concombres sont frottés, les œufs sont hachés. Vinaigrette: mayonnaise + ail de la presse.

Dans un plat pour 1 portion - 5,8 cu. e.

Salade ukrainienne

Aliments pour quatre portions:

• Champignons marinés - 1 boîte.
• Oignons - 1,5 tête.
• Oeufs - 2 pcs.
• Fromage - 3 kg.
• Vin blanc sec - 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale, poivre noir, épices.
• Légumes verts.

Faites frire les oignons dans l'huile avec l'ajout de vin, laissez refroidir. Ajouter les œufs durs coupés et les champignons. Mélanger avec du fromage râpé, des épices et des herbes. Aucun autre ravitaillement n'est requis.

Portion 4, 8 cu e.

Salade de moules

Pour 4 portions:

• Moules en marinade - 0,3 kg.
• Oeufs - 4 pcs.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Jus de citron.
• Mayonnaise.

Les moules sont mélangées avec le reste des produits finement hachés, versées avec du jus de citron, assaisonnées de mayonnaise.

Une portion de salade contient 14,2 cu. e.

Salade de "grand-mère"

Pour une portion de salade, vous aurez besoin des produits suivants (0,1 kg chacun):

• Tomates.
• Jambon.
• Fromage Swal.
• Mayonnaise.

Tous les composants de la salade sont coupés en cubes et assaisonnés de mayonnaise. Aucun sel nécessaire.

Le plat contient 6,6 cu. e.

Salade de poulet au bacon

Salade de champignons au fromage

Pour préparer 4 portions de salade, vous aurez besoin de:

• Champignons marinés - 0,2 kg.
• Fromage - 50 g.
• Oeuf.
• Pois verts en conserve - 4 c. l.
• Crème aigre.

Les œufs sont coupés, mélangés avec des champignons et du fromage râpé. Ajouter les pois et assaisonner de crème sure.

1 portion contient 7,1 cu. e.

Salade de légumes

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de:

• Hareng - 0,3 kg.
• Champignons marinés - 100 g.
• Concombres marinés - 150 g.
• Pomme.
• Fromage - 0,3 kg.
• Carottes - 1 pc.
• Deux têtes d'oignon.
• Deux oeufs.
• Mayonnaise.
• Poivre et sel.
• Légumes verts.

Le filet de hareng est coupé en morceaux. Tous les autres ingrédients de la salade sont coupés en cubes. Assaisonner d'huile, de sel et de poivre.

Il y a 4,8 cu par portion. e.

Salade de calamars et œufs

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Calamars en conserve - 0,5 kg.
• Oeuf - 4 pcs.
• Mayonnaise.
• Citron.
• Légumes verts.

Les calmars en conserve sont coupés en lanières, les œufs sont bouillis et également coupés en lanières. Les citrons sont coupés en tranches. Disposez la salade en couches: calamars, œuf, mayonnaise, herbes. Des quartiers de citron sont placés sur les côtés de la salade.

Une portion contient 4 cu. e.

Salade Obzhorka

Pour préparer 4 portions, vous aurez besoin de:

• Boeuf - 1 kg.
• Carottes - 2 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Poivre noir.
• Vinaigre et mayonnaise.

Faites frire séparément les oignons, les carottes séparément. La viande est bouillie. Ajouter un peu de vinaigre et de poivre, mélanger avec du bœuf haché. Habillé de mayonnaise.

Une portion contient 5,3 cu. e.

Cuisson, desserts

Cookies au citron

Cet ensemble de produits fera 50 pièces. cookies au citron:

• Beurre - 0,2 kg.
• Sucre en poudre - 2/5 tasse.
• Oeuf.
• Farine - 2 tasses.
• Le zeste d'un citron.

Pâte: ghee + œuf + poudre + farine + zeste. Les biscuits sont découpés dans une couche de pâte de 5 mm d'épaisseur, mis au froid pendant un quart d'heure, puis mis au four pendant 15 minutes. Décorez le plat fini avec une pincée de zeste de citron et de sucre en poudre.

Dans 1 cookie 6 cu e.

Casserole de fromage cottage et de pommes

Pour préparer huit portions, vous aurez besoin de:

• Oeuf - 3 pcs.
• Fromage cottage - 0,75 kg.
• Sucre - 3 c. l.
• Semoule - 3 c.
• Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe l.
• Pomme - 2 pièces
• Beurre - 30 g.
• Sucre vanillé.

Battre les œufs avec le sucre séparément. Mélangez également le fromage cottage + le sucre + le zeste + la semoule séparément. Ensuite, ces deux masses sont liées.

Mettez la moitié de la pâte dans des moules huilés, puis une tranche de pomme, puis à nouveau la pâte. Vous pouvez garnir la cocotte de jaune liquide pour une croûte dorée. Faites cuire au four environ 40 minutes. Vous pouvez ajouter de la crème sure au plat avant de servir.

Dans 100 - 16.8 USD e.

Tresses de vanille de café

A la sortie de cet ensemble de produits, vous obtiendrez 15 tresses:

• Farine - 1,5 cuillère à soupe.
• Beurre - 60 g.
• Lait - un demi-verre.
• Café prêt - 3 c. l.
• Sucre en poudre - 60 g.
• Oeuf.

Préparez le café dans du lait, laissez refroidir. Pâte: farine + beurre mou + œuf + poudre. Divisez-le en 2 parties, dans l'une desquelles ajoutez 1 cuillère à soupe. l. café et boisson lactée sans sédiments. Ensuite, la pâte est enveloppée dans du papier d'aluminium et placée dans un endroit froid pendant 60 minutes.

Après ce temps, des boules d'un diamètre d'environ 3 cm en sont formées et des saucisses d'environ 15 cm de long en sont roulées. Les saucisses blanches sont entrelacées avec des brunes, étalées sur une plaque à pâtisserie graissée et cuites au four pendant un quart d'heure.

Dans une portion, environ 3,2 cu. e.

Rouleaux au fromage et aux fraises

Pour 4 rouleaux, vous avez besoin des produits suivants:

• Mozzarella - 150 g.
• Fraises - 0,2 kg.
• Fromage cottage - 0,2 kg.
• Crème sure - 100 g.
• Menthe - 2 brins.

Râper le fromage cottage, mélanger avec de la crème sure. Couper le fromage en 8 tranches, envelopper chacune d'elles dans du plastique et verser dessus avec de l'eau bouillante. Étalez rapidement le fromage, mettez la masse de caillé et une demi-baie dessus. Envelopper dans un rouleau et garnir de menthe.

Une portion contient 7,3 cu. e.

Archets italiens

La sortie sera d'environ 25 arcs:

• Farine - 2 tasses.
• Oeuf - 1 pc.
• Sucre - 2 c. l.
• Beurre - 2 c. l.
• Sherry - 3 cuillères à soupe. l.
• Sucre vanillé - 1/2 cuillère à café
• Sel.

Pâte: farine + œuf + sel + sucre et sucre vanillé + xérès + beurre. Pétrir la pâte, l'envelopper de papier d'aluminium et mettre au froid pendant 60 minutes. Ensuite, étalez-le, coupez-le en bandes d'environ 20 cm de long et environ 10 mm de large. Faites un nœud et faites-les frire. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Le sucre peut être remplacé par du sel, puis les produits de boulangerie deviendront salés.

100 g d'arcs - 11,2 cu. e.

Profiteroles à la gelée d'orange et chantilly

Pour obtenir 20 profiteroles, il vous faudra:

• Farine - 0,2 kg.
• Oeuf - 6 pcs.
• Poudre à pâte - 1 c.
• Une orange.
• Sel.
• Sucre 3 c. l.
• Gélatine - 1 c.

Faites bouillir un verre d'eau, salez-le et ajoutez-y du beurre, puis ajoutez la farine en un mince filet, en remuant continuellement. Retirer du feu et battre immédiatement 2 œufs dans la pâte, bien pétrir. Ajouter la levure chimique et 4 autres œufs à la pâte et remuer jusqu'à consistance lisse.

Divisez la pâte en boules de la taille d'une prune et faites cuire au four à 200 ° C pendant 10 minutes. Ensuite, montez la température à 220 ° C et laissez les boules encore un quart d'heure.

Sortez les boules et percez-les pour libérer de la vapeur, refroidissez. À l'aide de ciseaux, faites une petite incision en haut à l'endroit où vous souhaitez mettre la garniture.

Garniture: gélatine imbibée + pulpe d'orange sans pelures et graines + sucre. Garnir de crème et saupoudrer de sucre glace.

100 g de profiteroles - 8,8 cu. e.

Boucles de fromage

Pour obtenir 12 boucles, vous devez prendre les produits suivants:

• Pâte feuilletée - 0,25 kg.
• Oeuf - 1 pc.
• Fromage à pâte dure râpé - 0,5 tasse.
• Concombres marinés - 2 pcs.
• Ketchup chaud - 1 cuillère à soupe l.
• Huile végétale.

Abaisser la pâte en forme de rectangle, la graisser avec du ketchup en laissant une distance de 2 cm jusqu'au bord et graisser ces bords avec un œuf. Mettez les concombres coupés en lanières sur le dessus de la pâte, saupoudrez de fromage. Rouler la pâte en un rouleau, la couper en cercles de 20 mm. Ils sont cuits au four à 220 ° C pendant un quart d'heure.

Les biscuits sont servis en apéritif froid et chauds.

100 g de biscuits - 2,3 cu. e.

Muffins au citron

Pour faire 18 muffins, vous aurez besoin des produits suivants:

• Citron.
• Beurre - 80 g.
• Sucre - 1 verre.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Oeuf.
• Farine - 2 tasses.
• Levure chimique - 2 c.
• Lait - 200 ml
• Sel.
• Pour décorer les muffins: blanc d'œuf de poulet (2 pièces), sucre (1/3 tasse), chocolat - 50 g.

Pressez le jus du citron, coupez le zeste en lanières. Pâte: farine + sel + levure chimique + zeste de citron + vanille et sucre ordinaire + beurre + œuf + lait + jus de citron (1 cuillère à soupe). La pâte se révélera liquide, remplissez donc les moules avec un sac culinaire. Les muffins sont cuits au four à 180 ° C pendant 20 minutes.

Glaçage: fouettez les blancs d'œufs avec le sucre et ajoutez-y une cuillerée de jus de citron. Le chocolat est chauffé séparément. Le glaçage est appliqué en premier, suivi du chocolat liquide.

Dans 100 grammes de muffins - 7,3 cu. e.

Cupcake au citron - Recette de cuisson facile et rapide:

Breuvages

Boisson vitaminée

Pour le préparer, prenez:

• Citron, pamplemousse et orange 1 pc.
• Eau minérale - 1,5 litre.

Les agrumes sont coupés et pétris, versés avec de l'eau minérale, de la glace est ajoutée et filtrée.

Dans un verre de boisson 4 cu e.

Jus de tomate au céleri

Pour préparer une boisson dont vous avez besoin:

• Céleri - 1 kg.
• Tomates - 3 kg.
• Sel et poivre.

Pressez le jus des tomates à l'aide d'un presse-agrumes, faites-le bouillir. Couper le céleri, mettre dans une casserole, ajouter le jus et faire bouillir. Frottez à travers un tamis, portez à nouveau à ébullition. Le jus est versé dans des bocaux stérilisés.

Dans 100 ml de jus - 10,6 cu. e.

Boisson aux canneberges et à la grenade

Pour préparer 4 portions d'une boisson, vous aurez besoin de:

• Eau minérale - 1,5 litre.
• Canneberges - 0,2 kg.
• Grenat.
• Sucre.

Pressez le jus des canneberges et des grenades à travers un tamis, en les écrasant avec un mortier en bois. Mélangez le jus avec de l'eau minérale.

Une portion de jus contient 6,7 cu. e.

Teinture Nikolo-Uryupinskaya

Pour la teinture, vous aurez besoin de:

• Vodka 1 l.
• Feuille de cassis - 60 g.

La vodka est insérée sur une feuille pendant une semaine, puis filtrée et retirée pendant 2 jours supplémentaires, puis filtrée à nouveau.

La boisson contient 0 cu. e.

Teinture sur les écorces de mandarine

Pour préparer la teinture, vous aurez besoin de:

• Vodka - 0,5 l.
• Pelures de mandarine - 150 g.
• Grains de café - 2 pcs.

Les croûtes sont versées avec de l'eau bouillante, la vodka est chauffée à 60 ° C et les croûtes sont versées avec, du café y est ajouté. Un mois plus tard, la teinture est filtrée et consommée.

Dans une teinture de 0 cu e.

Mint julep

Obligatoire:

• Eau minérale - 1 l.
• État neuf - 4 branches.
• Chaux - 1 pc.

La menthe est broyée dans un mélangeur avec 100 ml d'eau minérale, après quoi vous devez frotter la masse résultante à travers un tamis et y ajouter le jus d'un demi-citron vert. Disposer la purée dans des verres, garnir de feuilles de menthe et de citron vert haché, ajouter de l'eau.

Dans une telle boisson 0 cu e.

Teinture de viorne

Obligatoire:

• Kalina - un demi-kilo.
• Vodka - 1 bouteille.

Kalina devrait être douceâtre. Une bouteille propre est remplie de baies, remplie de vodka. Laissez le biberon dans un endroit chaud pendant 24 heures. Ensuite, la vodka restante est versée dans le récipient et a insisté pendant 21 jours dans un endroit sombre.

Dans 100 ml de boisson - 8,1 cu. e.

Tous les bienfaits du jus de tomate. Comment consommer du jus de tomate:

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).