Le Régime De Ducan Pour Les Végétariens

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Le régime de Ducan pour les végétariens

Le célèbre nutritionniste Pierre Dukan a développé un programme de perte de poids non seulement pour les personnes qui mangent de la viande, mais aussi pour les végétariens. Le menu est également basé sur des produits protéinés, mais la viande n'y est pas incluse, c'est-à-dire que les gens mangent exclusivement des produits à base de plantes.

Contenu:

• Les bases du régime végétarien de Ducan
• Produits autorisés
• Exemple de menu pendant 7 jours
• Recettes végétariennes
• Avis et résultats

Les bases du régime végétarien de Ducan

Il n'y a pas de différence fondamentale dans l'alimentation de Ducan pour les carnivores et les végétariens. Les kilogrammes disparaissent en raison du fait que les aliments protéinés prévalent dans le menu et en quantités importantes. Les végétariens sont tenus de se conformer à cette règle, mais ils ne mangeront pas de produits d'origine animale.

Phase d'attaque pour les végétariens

La phase «Attaque» dans le processus de perte de poids est la première. Il vise à détruire les cellules graisseuses et à décomposer activement les graisses. Dans la première étape, vous pouvez vous débarrasser de 2 à 4 kg. Selon les caractéristiques individuelles de l'organisme, «l'attaque» peut durer de 3 à 10 jours.

L'auteur de la méthode de perte de poids vous permet de manger les aliments suivants:

• Viande de soja;
• Fromage de tofu;
• Produits laitiers.

Phase de croisière pour les végétariens

Si l'on considère la durée de la phase "Croisière", alors elle n'a pas de délai précis. Cette étape peut se poursuivre jusqu'à ce qu'une personne atteigne les résultats auxquels elle aspire.

La seconde phase, selon la méthode d'un nutritionniste français, consiste à alterner les jours où seuls les aliments protéinés peuvent être consommés avec des jours où les légumes et les produits laitiers sont autorisés. Les aliments à base de plantes peuvent être consommés pratiquement sans aucune restriction, mais certains aliments sont interdits. Tout d'abord, cela s'applique aux légumes qui contiennent beaucoup d'amidon.

Certaines recommandations doivent être suivies afin de passer correctement la phase "Croisière":

1. Le son d'avoine devrait être au menu tous les jours. Leur volume est d'au moins 2 cuillères à soupe.
2. Vous devez boire au moins 2 litres d'eau par jour.
3. Les promenades en plein air sont un must. Et vous devez marcher pendant 30 minutes, mais pas moins.

Phase de consolidation pour les végétariens

La phase d'ancrage ne peut être ignorée car elle est très importante. Son objectif principal est d'éviter la prise de poids et de stabiliser le résultat. Quant à la durée de cette phase, elle dépend du nombre de kilogrammes que la personne a perdu.

Pendant la "Fixation", vous pouvez manger des produits laitiers, des fruits. Deux fois tous les 7 jours, il est permis d'inclure dans le menu des plats du régime habituel qu'une personne avait avant le régime.

Phase de stabilisation pour les végétariens

La phase de «stabilisation» est une phase sans limite de temps. Afin de ne pas prendre de poids excessif, il doit être respecté tout au long de la vie. Cela n'implique pas de restrictions de menu strictes ou de règles strictes.

Il vous suffit de suivre les recommandations suivantes:

• Une fois par semaine, vous devez organiser une journée de jeûne pour vous-même. Lors du déchargement, vous ne pouvez manger que des produits protéinés.
• Mangez au moins 3 cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour.

Produits autorisés

Les végétariens ne devraient inclure que les aliments contenant des protéines dans leur alimentation. Le régime alimentaire de ces personnes implique le rejet du poisson et de la viande, mais pendant le régime, ils peuvent être remplacés par des homologues à base de soja. Cela vous permettra de cuisiner presque tous les plats, y compris les escalopes, les zrazy, les boulettes de viande. Il est permis d'utiliser de la viande de soja dans les bars pour manger.

Aliments autorisés pour les végétariens au régime Ducan:

• Des œufs.
• Fromage cottage faible en gras, yogourt, kéfir, lait.
• Fromage de soja, fromage feta.
• Légumes et champignons.
• Céréales.
• Viande de soja.
• Légumineuses.
• Fruit. Les bananes et les raisins sont interdits.

Puisque les végétariens refusent de manger du poisson et de la viande, ils doivent absolument inclure des œufs et des boissons lactées dans leur menu. Sans eux, il est impossible de saturer le corps avec du fer et d'autres vitamines et minéraux utiles.

Exemple de menu pendant 7 jours

1. Lundi:

   • Premier petit déjeuner - Porridge à l'avoine
   • Deuxième petit-déjeuner - Toast avec de la confiture
   • Repas principal - Soupe aux légumes
   • Collation de l'après-midi - Yaourt
   • Dîner - légumes cuits
   • Collation avant le repos nocturne - Un verre de kéfir

2. Mardi:

   • Premier petit-déjeuner - Œuf de poule bouilli, une tranche de fromage
   • Deuxième petit-déjeuner - Thé et muffin
   • Repas principal - Soupe aux pois
   • Collation de l'après-midi - Fruits

   • Dîner - Légumes et riz
   • Collation avant le repos nocturne - verres de lait

3. Mercredi:

   • Premier petit déjeuner - Muesli imbibé de lait
   • Deuxième petit-déjeuner - Biscuits à l'avoine
   • Repas principal - Soupe au chou
   • Collation de l'après-midi - Un verre de kéfir et un petit gâteau
   • Dîner - Poivron farci
   • Collation avant une nuit de repos - Un verre de lait cuit fermenté

4. Jeudi:

   • Premier petit-déjeuner - Porridge à base de lait
   • Deuxième petit-déjeuner - Fruits
   • Repas principal - Soupe aux champignons
   • Collation de l'après-midi - Yaourt avec une poignée de noix
   • Dîner - Champignons cuits, sarrasin
   • Collation avant le repos nocturne - Un verre de kéfir

5. Vendredi:

   • Premier petit-déjeuner - Œufs brouillés
   • Deuxième petit-déjeuner - Toast avec de la confiture
   • Repas principal - Soupe aux légumes
   • Collation de l'après-midi - Fruits
   • Dîner - légumes cuits
   • Snack Before Night Rest - Verre de lait

6. Samedi:

   • Premier petit déjeuner - Œuf à la coque, une tranche de fromage
   • Deuxième petit-déjeuner - Thé avec un petit gâteau
   • Repas principal - Soupe aux pois
   • Collation de l'après-midi - Cupcake et kéfir
   • Dîner - Salade de légumes au tofu
   • Collation avant une nuit de repos - Un verre de lait cuit fermenté

7. Dimanche:

   • Premier petit-déjeuner - Muesli au lait
   • Deuxième petit-déjeuner - Biscuits à l'avoine
   • Repas principal - Soupe aux haricots
   • Collation de l'après-midi - Fruits
   • Dîner - Deruny avec salade de légumes
   • Collation avant le repos nocturne - Un verre de kéfir

Recettes végétariennes

Tarte aux pommes et au tofu. Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Pomme.
• Tofu - 200 g.
• Blanc d'oeuf de poule - 1 pc.
• Kéfir (peut être remplacé par du fromage cottage liquide) - 2 c. l.
• Cannelle, substitut de sucre - au goût.
• Zeste d'orange - 2 cuillères à soupe l.
• Lait en poudre - 1,5 cuillère à soupe. l.

Le tofu est broyé, mélangé à un succédané de sucre, du zeste d'orange, du fromage cottage et de la saveur sont ajoutés. Battez la protéine dans une mousse, ajoutez-y de la cannelle et une cuillerée de lait en poudre. Les pommes sont coupées en tranches. Le mélange de protéines est versé dans un moule, les pommes y sont étalées et le dessus est recouvert de pâte de tofu. La tarte est retirée au four et cuite pendant 40 minutes à 40 ° C.

Salade de haricots au vinaigre balsamique. Pour préparer un plat, vous aurez besoin de produits tels que:

• 200 g de haricots.
• 10 g d'huile végétale.
• 150 g d'oignons.
• Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
• Poivre et sel au goût.

Les haricots sont trempés pendant 10 heures, après quoi ils sont bouillis et refroidis. L'oignon est coupé en demi-anneaux, mélangé avec des haricots. La salade est assaisonnée de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre.

La vinaigrette. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:

• 300 g de betteraves.
• 200 g de carottes.
• Une livre de pommes de terre.
• 700 g de choucroute.
• Une livre de pois en conserve.
• 30 ml d'huile végétale.

Tous les légumes doivent être bouillis, coupés en cubes, mélangés et assaisonnés avec de l'huile.

Avis et résultats

Vladimir (36 ans) écrit: «J'avais l'habitude de faire du sport professionnellement, mais après la blessure, j'ai dû oublier. La vie s'est avérée telle que j'ai pris beaucoup de poids. Des amis, j'ai entendu parler du régime végétarien de Ducan. J'ai décidé de l'essayer. Après avoir retiré la viande de mon menu, une légèreté sans précédent est apparue dans mon corps en une semaine. Rassemblant toute la volonté "dans un poing", j'ai commencé à perdre du poids. En seulement 2 mois, j'ai réussi à perdre 15 kg - c'est un excellent résultat!"

Oksana (24 ans) écrit: «Je m'intéresse au végétarisme depuis longtemps, mais je ne pouvais pas complètement abandonner les produits carnés. Quand j'ai appris qu'un régime végétarien pouvait m'aider à perdre du poids, j'ai décidé de l'essayer. J'ai vraiment perdu du poids et j'ai également fait de nombreuses nouvelles connaissances qui sont mes personnes partageant les mêmes idées. Je veux donner un conseil: vous devez perdre du poids correctement pour ne pas nuire à votre santé. Être trop maigre est mauvais."

Alla (47 ans) écrit: «J'ai toujours eu un excès de poids, parfois j'ai essayé de le combattre à l'aide de divers régimes. Le plus efficace d'entre eux était un régime protéiné sans viande. Elle m'a aidé à me débarrasser des kilos en trop et mon corps est devenu beaucoup plus mince. Je n'ai plus honte d'aller à la plage en maillot de bain. Je recommande à tous mes amis d'abandonner la viande, car elle a un effet négatif sur le corps."

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe du nom NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).