Tableau Diététique Numéro 9 Pour Les Diabétiques, Menu Diététique Pour La Semaine

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13

Tableau de régime numéro 9

Régime numéro 9 pour les diabétiques

Dans certains pays, le tableau de régime numéro 9 est traditionnellement utilisé pour traiter et prévenir le diabète. Il peut être prescrit pour le diabète sucré léger à modéré en l'absence de maladies concomitantes des organes internes et d'acidose. Avec ce système nutritionnel, la teneur en protéines dépasse la norme physiologique, mais la quantité de glucides et de graisses (principalement des animaux) est modérément limitée. Les glucides digestibles sont exclus. Le régime contient des substances qui ont un effet lipotrope.

Le régime doit contenir beaucoup de légumes. Les aliments riches en cholestérol et le sel sont limités dans le tableau de régime numéro neuf. Les bonbons et le sucre sont pratiquement exclus - le taux exact est réglementé par le médecin traitant. Des substituts artificiels et naturels sont utilisés à la place du sucre. Fondamentalement, la nourriture est consommée cuite ou bouillie. Les plats frits ou mijotés sont autorisés sur la table. La température des aliments est normale.

Le régime comprend 5 à 6 repas par jour. Les glucides sont distribués à parts égales tout au long de la journée. Un tel système nutritionnel prévient les troubles du métabolisme des graisses, favorise la normalisation du métabolisme des glucides et aide à déterminer la tolérance aux glucides.

Contenu:

• Régime numéro 9 pour les diabétiques: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui ne l'est pas?
• Menu diététique numéro 9 pendant une semaine
• Recettes diététiques # 9
• Régime numéro 9 pour les enfants

Régime numéro 9 pour les diabétiques: qu'est-ce qui est possible, qu'est-ce qui ne l'est pas?

Pendant un régime, les aliments suivants sont autorisés:

• Compotes non sucrées avec succédanés de sucre, jus de fruits, légumes et baies non sucrés, café au lait, décoction d'églantier.
• Pâtisseries crues, blé, blé protéiné, pain de seigle à base de farine de deuxième qualité. L'apport journalier est d'environ 300 g.
• Ghee et beurre non salés.
• Fromage cottage faible en gras et mi-gras, fromage non salé, produits laitiers et lait caillés, crème sure en petites quantités.
• Des viandes maigres.
• Poisson en conserve à la tomate ou dans son jus, poisson faible en gras.
• Œufs sous forme d'omelettes ou à la coque (un ou deux œufs par jour).
• Sauces faibles en gras à base de bouillons faibles de champignons, de poisson et de viande.
• Porridge à base d'orge perlé, d'avoine, d'orge, de millet, de sarrasin.
• Légumes cuits et crus - légumineuses, aubergines, choux, laitue, tomates, concombres. Un nombre limité de carottes, betteraves, pois verts, pommes de terre.

Il est interdit d'utiliser:

• Gâteaux, pâte feuilletée et produits de pâtisserie.
• Fromages caillés doux, crème, fromages salés.
• Bouillons gras et forts.
• Soupes au lait avec nouilles, riz, semoule.
• Saucisses, saucisses, viandes fumées.
• Graisses culinaires et animales, légumes marinés et salés.
• Dates, figues, bananes, raisins secs, raisins.
• Glace, bonbons, confiture.
• Jus sucrés, boissons gazeuses et eaux sucrées gazeuses.
• Boissons alcoolisées.

Menu diététique numéro 9 pendant une semaine

La ration quotidienne approximative du tableau de régime numéro neuf peut ressembler à ceci:

• Premier petit-déjeuner - thé, bouillie de sarrasin friable, fromage cottage faible en gras avec du lait.
• Deuxième petit-déjeuner - une décoction de son de blé.
• Déjeuner - soupe de chou végétarienne à base de chou frais avec de l'huile végétale, des carottes cuites, de la viande bouillie avec une sauce au lait.

• Collation de l'après-midi - pommes fraîches.
• Dîner - poisson bouilli cuit dans une sauce au lait, thé, escalope de chou.
• Kéfir avant le coucher.

Un exemple de régime hebdomadaire:

Jours de la semaine	L'heure du repas	Nom des plats
Première	Déjeuner	Fromage cottage aux fruits rouges (sans gras)
	Le déjeuner	Un verre de kéfir
	Dîner	Légumes cuits à la vapeur, agneau au four, soupe aux légumes
	Goûter de l'après-midi	Salade de concombre et chou à l'huile d'olive
	Dîner	Légumes vapeur, poisson grillé
Seconde	Déjeuner	Bouillie de sarrasin au lait
	Le déjeuner	Paire de pommes (vertes)
	Dîner	Compote de fruits secs sans sucre ajouté, boeuf bouilli, bortsch sans viande
	Goûter de l'après-midi	Décoction de rose musquée
	Dîner	Légumes frais, poisson bouilli
Troisième	Déjeuner	Casserole de fromage cottage
	Le déjeuner	Décoction de rose musquée (fruit)
	Dîner	Légumes frais, côtelettes de poisson, soupe de chou (sans ajouter de viande) de chou frais
	Goûter de l'après-midi	Oeuf dur
	Dîner	Compote de chou, escalopes de viande cuites à la vapeur
Quatrième	Déjeuner	Légumes et omelette
	Le déjeuner	Boire du yaourt
	Dîner	Poivrons farcis, crème de brocoli
	Goûter de l'après-midi	Casserole de carottes au fromage cottage
	Dîner	Légumes grillés, brochettes de poulet
Cinquième	Déjeuner	Porridge aux pommes, millet
	Le déjeuner	Une paire d'oranges
	Dîner	Bouillie d'orge, goulache de viande, soupe de poisson
	Goûter de l'après-midi	Bran, un verre de kéfir
	Dîner	Asperges au four, bouillie de sarrasin, escalopes de viande
Sixième	Déjeuner	Pomme, son
	Le déjeuner	Œuf à la coque
	Dîner	Ragoût de légumes avec des morceaux de viande
	Goûter de l'après-midi	Salade de céleri et tiges de tomates
	Dîner	Ragoût d'agneau aux légumes
Septième	Déjeuner	Yaourt et fromage cottage (faible en gras)
	Le déjeuner	Poitrine de poulet grillée
	Dîner	Salade de branches de pommes et céleri, goulasch à la viande, soupe de légumes
	Goûter de l'après-midi	Baies
	Dîner	Haricots verts cuits à la vapeur, crevettes bouillies

Tous les aliments frits, épicés, salés et fumés doivent être exclus du régime. Le tableau de régime numéro 9 est prescrit et réglementé par un médecin.

Recettes diététiques # 9

Sandre tatare. Ingrédients: 5 g de persil, un demi citron, 10 g d'olives, 5 g de câpres, 30 g de crème sure, 50 g d'oignons, 30 ml d'huile d'olive, 150 g de sandre. Versez l'huile d'olive au fond d'une casserole, ajoutez les morceaux de poisson. Arroser le sandre de jus d'oignon, couvrir la casserole et mettre au four. Une fois le poisson réchauffé, versez-le avec de la crème sure et faites cuire à feu doux. Ajouter le citron, les olives, les câpres, remuer, laisser mijoter un moment et servir avec du persil haché sur la table.

Morue au jus de citron. Ingrédients: 20 g d'oignons verts, 10 g de persil, 1/3 de citron, 30 ml d'huile d'olive, 150 g de morue. Faites tremper la morue dans l'eau pendant 24 heures, épluchez, faites bouillir. Égouttez l'eau, mettez la morue dans une casserole, ajoutez le sel, l'oignon, le persil, l'huile d'olive. Une fois le poisson trempé dans l'huile, versez un peu de jus de citron dessus et faites cuire à feu doux pendant 20-25 minutes.

Régime numéro 9 pour les enfants

Pour les enfants atteints de diabète sucré, six repas par heure sont fournis. Les écarts par rapport à l'apport alimentaire ne doivent pas dépasser 10 à 20 minutes. Le régime comprend des aliments contenant des glucides lents et difficiles à digérer. Dans le processus de préparation des mousses, des compotes et des gelées, des substituts de sucre peuvent être utilisés. Les enfants sont assez difficiles à percevoir l'absence totale de bonbons, l'utilisation de fructose est donc recommandée. En consultation avec le médecin, l'enfant peut être transféré à un régime pour adulte qui correspond au régime du tableau numéro neuf.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).