2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète des pommes de terre par 100 g
- Graisses: 0,3 g
- Protéines: 2,2 g
- Les glucides: 19,6 g
- Eau: 76,8 g
- Cendre: 1,1 g
- Cellulose: 1,6 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,033-0,12 mg | huit% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,023 à 0,122 mg | 4% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,30-0,38 mg | 6% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,14-0,30 mg | quinze% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19 à 57 mcg | 10,5% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 20,0 à 26,4 mg | 24% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,050 à 0,190 mg | 1% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 1,16 à 2,36 mg | 10,5% |
| Vitamine K | 16 μg | 13,3% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,1 μg | 0,1% |
| Bêta-carotène | 4 à 20 μg | 0% |
| Lycopène | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B4 (choline) | 11 mg | 2,2% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0,17 mg | 0,09% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium |
421,0 à 568,0 mg |
23% |
| Calcium | 4,95 à 10,4 mg | 1% |
| Silicium | 50 mg | 167% |
| Magnésium | 11,2 à 28,1 mg | 6% |
| Sodium | 3,9 à 10,9 mg | 0,5% |
| Soufre | 32 mg | 3,2% |
| Phosphore | 40,8 à 89,1 mg | 2,5% |
| Chlore | 58 mg | 3% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 860 μg | 2,3% |
| Bore | 115 mcg | 164% |
| Vanadium | 149 μg | 373% |
| Le fer | 0,34 à 4,86 mg | 15,5% |
| Iode | 3,0 à 5,0 μg | 3% |
| Cobalt | 5,0 μg | 50% |
| Lithium | 77 mcg | 77% |
| Manganèse | 130,0 à 440,0 μg | seize% |
| Cuivre | 33,0 à 194,0 μg | Quatorze% |
| Molybdène | 8 μg | Onze% |
| Nickel | 5 μg | 3% |
| Étain | 3,03 mcg | 0,2% |
| Rubidium | 500 mcg | 500% |
| Sélénium |
0,268 à 0,300 mcg |
0,4% |
| * Strontium | 9,28 mcg | 1,2% |
| Fluor | 30 mcg | 1% |
| Chrome | 10 mcg | 20% |
| Zinc | 180 à 490 mcg | 2,5% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 1,9 à 2,5 g | 3% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,84 g | 3,9% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 1,14 g | 2% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,12 | 6% |
| Histidine | 0,03 | 3% |
| Isoleucine | 0,09 | 6% |
| Leucine | 0,13 | 4% |
| Lysine | 0,14 | cinq% |
| Méthionine | 0,03 | 3% |
| Thréonine | 0,1 | 6% |
| Tryptophane | 0,03 | huit% |
| Phénylalanine | 0,17 | 6% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,1 |
1,5% |
| Arginine | 0,1 | 1,6% |
| L'acide aspartique | 0,25 | 2,1% |
| Glycine | 0,1 | 2,8% |
| Acide glutamique | 0,26 | 1,9% |
| Proline | 0,09 | 2,1% |
| Serine | 0,13 | 1,5% |
| Tyrosine | 0,09 | 3% |
| Cystine | 0,02 | 1,1% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,1 à 0,5 g | 1% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,25 g | 0,6% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,093 g | 9,3% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,070 g | 0,7% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,1 g | 0,1% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,010 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,160 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,080 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,093 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) |
0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,047 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,009 g |
| Arachidique C 20: 0 | Il n'y a pas de données |
| Begenic C 22: 0 | Il n'y a pas de données |
| Lignocérique C 24: 0 | Il n'y a pas de données |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| Campestérol + brassicastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 12,8 à 26,4 g | 6% |
| Mono- et disaccharides | 1,3 g | 2,6% |
| Glucose | 0,18 à 0,60 g | 4,2% |
| Fructose | 0,07 à 0,10 g | 0,2% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 0,60 à 0,78 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 15,0 à 16,7 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 1,1 à 2,1 g | sept% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 6 mg | cinq% |
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Composition Chimique Complète Des Feuilles De Céleri
Composition chimique complète des feuilles de céleriDes vitamines Nom montant % RDA Vitamine B1 (thiamine) 0,020 mg 1,2% Vitamine B2 (riboflavine) 0,251 à 0,420 mg 16,8% Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,246 mg 4,9% Vitamine B6 (pyridoxine) 0,080 mg 4,0% Vitamine B9 (acide folique) 36,0 μg 9,0% Vitamine B12 (cyanocobalamine) 0,0 μg 0,0% Vitamine C (acide ascorbique) 38,0 mg 54,3% Vitam
Composition Chimique Complète Des Pommes
Composition chimique complète des pommes par 100 g Calories 52 Kcal Graisses:0,17 gProtéines:0,26 gLes glucides:13,82 grammesEau:85,56 grammesCendre:0,19 gCellulose:2,4 gDes vitamines Nommontant% RDAVitamine B1 (thiamine)0,011-0,025 mg1,0%Vitamine B2 (riboflavine)0,007-0,016 mg0,6%Vitamine B5 (acide pantothénique)0,10 mg2,0%Vitamine B6 (pyridoxine)0,031-0,089 mg3,2%Vitamine B9 (acide folique)4,7 à 18,0
