Oméga-9 - Acide Gras Oléique

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45

Oméga-9 - acide gras oléique

Les graisses, comme les glucides et les protéines, sont des éléments vitaux pour le corps humain. Vous devez manger correctement et de manière variée pour en avoir assez. Les graisses sont une source d'énergie pour le corps. C'est leur rôle principal. Ils favorisent l'absorption de certaines vitamines et participent à la production d'hormones.

Il existe plusieurs types d'acides gras. L'un d'eux est Omega-9. Ces graisses sont mono-insaturées et le corps les produit tout seul. Les oméga-9 se retrouvent également dans de nombreux aliments. Pour éviter l'accumulation de ces substances dans le corps, qui peut provoquer le développement de nombreuses maladies, il faut contrôler la consommation d'aliments contenant de tels acides. Avec modération, ils sont nécessaires au fonctionnement normal des organes et de leurs systèmes. Cependant, selon de nombreux nutritionnistes, en l'absence de sources d'oméga-9 dans l'alimentation, ils seront tout de même synthétisés par l'organisme.

Avantages des oméga-9

Pour l'homme, les acides gras de ce type sont d'une importance particulière. Ils sont capables de se protéger contre les maladies cardiaques, notamment les crises cardiaques. Cette propriété s'explique par le fait que les oméga-9 ne permettent pas de déposer le cholestérol. Ainsi, le risque de colmatage vasculaire et de caillots sanguins est réduit. Manger des aliments contenant des acides gras aide à prévenir les maladies cardiaques. Ainsi, les habitants de la côte méditerranéenne en souffrent moins. Cela s'explique par le fait que dans la plupart des pays qui s'y trouvent, l'huile d'olive est utilisée pour la cuisine et contient de grandes quantités d'acides gras oméga-9.

Ce type d'acide empêche le développement du diabète. l'oméga-9 est recommandé aux personnes dont les cellules corporelles ne sont pas sensibles à l'insuline. Pour cette raison, la quantité de sucre dans les cellules sanguines peut augmenter considérablement et conduire au diabète. Les acides gras inhibent ce processus.

Les aliments riches en oméga-9 peuvent être utilisés pour prévenir les rhumes. Il est recommandé de les utiliser pendant le traitement. Après tout, les acides gras ont des effets anti-inflammatoires. De plus, ils peuvent aider à renforcer le corps.

Enfin, les acides gras oméga-9 offrent une protection contre le cancer. Ceci est particulièrement important pour les femmes. Il a été constaté expérimentalement que c'est l'acide gras oléique qui réduit l'activité du gène responsable de l'apparition du cancer.

Malgré toutes les propriétés bénéfiques de l'acide oléique, il ne faut pas en abuser. L'excès d'oméga-9 dans le corps affecte négativement le corps et contribue même à l'apparition de nombreuses maladies.

Quels aliments contiennent des oméga-9?

Pour vous assurer d'avoir suffisamment d'acides gras oméga-9, vous pouvez manger des noix régulièrement. Ils contiennent également d'autres substances utiles et oligo-éléments. Les graines de citrouille ou de tournesol sont utilisées comme alternative aux noix.

Riche en acides gras oméga-9, l'avocat aide à prévenir l'athérosclérose et à renforcer l'immunité. Il sert de source de fer, de phosphore et de potassium dont le corps a besoin.

Il est préférable de remplacer les produits de boulangerie ordinaires par ceux contenant des graines de lin. Il contient des graisses de différents groupes. Certains d'entre eux n'entrent dans le corps humain qu'avec de la nourriture, leur synthèse n'est pas effectuée. Par conséquent, il vaut la peine d'ajouter des plats aromatisés à la graine de lin ou à l'huile à base d'huile à l'alimentation.

Le saindoux de porc est riche en acides gras oméga-9. Par conséquent, il doit être consommé en hiver pour renforcer les défenses de l'organisme contre le rhume. Cependant, vous ne pouvez pas en abuser. Le saindoux de porc est un aliment riche en calories et peut contribuer au dépôt de kilos en trop.

La plus grande quantité d'acides gras oméga-9 se trouve dans l'huile d'olive. Ce n'est pas un hasard si certains médecins de l'Antiquité le considéraient comme un médicament qui aide contre de nombreuses maladies. Il a vraiment un effet positif sur les vaisseaux sanguins et ralentit même le processus de vieillissement. L'huile d'olive a un goût original, elle peut donc être ajoutée aux salades, utilisée pour faire de la pâte pour certains produits de boulangerie. Faire frire dessus n'est pas souhaitable, il est préférable d'assaisonner les plats froids avec de l'huile d'olive.

La truite n'est pas très riche en acides gras oméga-9, mais elle est très riche en autres substances bénéfiques. La consommation régulière de ces poissons améliore la fonction cérébrale, renforce le système nerveux. La truite a un goût excellent, elle est donc considérée comme un produit coûteux.

Tableau de la teneur en oméga-9 dans les aliments

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).