2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète des poires par 100 g
- Graisses: 0,12 g
- Protéines: 0,38 g
- Les glucides: 15,46 grammes
- Eau: 83,7 grammes
- Cendre: 0,33 g
- Cellulose: 3,1 grammes
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,05 mg | 1% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7,0 μg | 2% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 4,2 mg | cinq% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,12 mg | 1% |
| Bêta-tocophérol | 0,0 mg | 0% |
| Gamma-tocophérol | 0,03 mg | 0,2% |
| Delta-tocophérol | 0,0 mg | 0% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,19 mg | 1% |
| Vitamine K | 4,5 mcg | 4% |
| Vitamine B7 (biotine) | 0,1 μg | 0,2% |
| Bêta-carotène | 13,0 μg | 0,4% |
| Alpha carotène | 0,0 μg | 0% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 45,0 μg | 0,8% |
| Cryptoxanthine bêta | 2,0 μg | 0,04% |
| Lycopène | 0,0 μg |
0% |
| Vitamine B4 (choline) | 5,1 mg | 1% |
| Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) | 0 mg | 0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,2 mg | 0,02% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 119,0 à 155,0 mg | cinq% |
| Calcium | 9,0 à 19,0 mg | 1,3% |
| Silicium | 3,0 à 6,0 mg | 17% |
| Magnésium | 7,0 à 12,0 mg | 2,3% |
| Sodium | 1,0 à 14,0 mg | 0,6% |
| Soufre | 6,0 mg | 0,6% |
| Phosphore | 11,0 à 16,0 mg | 1,6% |
| Chlore | 1,0 mg | 0,04% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 110,0 μg | 0,3% |
| Bore | 130,0 μg | 186% |
| Vanadium | 5,0 μg | 12,5% |
| Le fer | 0,17 à 2,3 mg | 9,7% |
| Iode | 1,0 μg | 0,7% |
| Cobalt | 10,0 μg | 100% |
| Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
|
Manganèse |
50,0 à 65,0 μg | 3% |
| Cuivre | 80,0 à 120,0 μg | Dix% |
| Molybdène | 5,0 μg | 7,1% |
| * Arsenic | 0,1 μg | 1% |
| Nickel | 17,0 mcg | 11,3% |
| Étain | 4,4 μg | 0,2% |
| Rubidium | 44,0 μg | 44% |
| * Conduire | 0,9 à 30,0 μg | 160% |
| Sélénium | 0,10-0,21 μg | 0,2% |
| * Strontium | 69,0 μg | 8,6% |
| Thallium | 0,4 μg | 20% |
| Fluor | 2,2 à 10,0 μg | 0,2% |
| Chrome | 1,8 μg | 3,6% |
| Zinc | 100,0 à 190,0 μg | 1,2% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 0,38 g | 1% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,108 g | 0,5% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,183 g | 0,3% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,016 g | 0,6% |
| Histidine |
0,007 g |
0,3% |
| Isoleucine | 0,013 g | 0,7% |
| Leucine | 0,021 g | 0,5% |
| Lysine | 0,021 g | 0,5% |
| Méthionine | 0,003 g | 0,2% |
| Thréonine | 0,011 g | 0,5% |
| Tryptophane | 0,003 g | 0,3% |
| Phénylalanine | 0,013 g | 0,4% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,015 g | 0,2% |
| Arginine | 0,010 g | 0,2% |
| L'acide aspartique | 0,060 g | 0,5% |
| Glycine | 0,013 g | 0,4% |
| Acide glutamique | 0,033 g | 0,2% |
| Proline | 0,029 g | 0,6% |
| Serine | 0,016 g | 0,2% |
| Tyrosine | 0,005 g | 0,2% |
| Cystine | 0,002 g | 0,1% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,12 g | 0,1% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,168 g | 0,4% |
|
Teneur en acides gras insaturés oméga-3 |
0,034 g | 3,4% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,103 g | 1,0% |
| Teneur en acides gras saturés | 0,052 g | 0,2% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,003 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,027 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,103 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,034 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,042 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 8,0 mg | quinze% |
| Campestérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bêta-sitostérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Stigmastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 15,46 grammes | cinq% |
| Mono- et disaccharides | 9,8 g | 19,6% |
| Glucose | 2,76 g | 27,6% |
| Fructose | 6,23 grammes | 17,8% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 0,78 grammes | 0% |
| Lactose | 0,01 g | 0,0% |
| Amidon | 0,5 g | 0% |
| Maltose | 0,01 g | 0% |
| Cellulose | 3,1 grammes | seize% |
| Pectine | 0,98 g | 19,6% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 6 mg | cinq% |
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