Table Diet 5 - Une Table Des Aliments, à Faire Et à Ne Pas Faire? Les Indications

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13

Régime numéro 5: tableau des produits, menus, principes du régime

Le régime à 5 tables est l'une des méthodes spécialisées de nutrition thérapeutique, créée par le Dr M. I. Pevzner. Il est idéal pour les personnes souffrant de pathologies du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

Ce régime n'implique pas de restrictions en kilocalories, mais réduit considérablement la présence d'aliments contenant des graisses et du «mauvais» cholestérol au menu. Mais il est permis de manger beaucoup de légumes et de fruits sucrés cuits au four ou bouillis. Sous une interdiction catégorique est une méthode de cuisson telle que la friture dans une poêle ou une graisse profonde.

Contenu:

• Principes de régime # 5
• Les indications
• Que pouvez-vous manger avec le régime numéro 5?
• Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec le régime numéro 5?
• Menu de table numéro 5 pour la semaine
• Recettes intéressantes
• Tableau n ° 5A
• Tableau n ° 5B
• Tableau n ° 5P (1)
• Tableau n ° 5P (2)
• Tableau n ° 5GA
• Numéro de table 5Shch
• Tableau n ° 5Ж ou 5Л / Ж
• Tableau n ° 5R
• Tableau numéro 5 pour les enfants
• Avantages et inconvénients du tableau numéro 5
• Recommandations des diététistes
• Avis et résultats

Principes de régime # 5

Le but du régime est de réduire la charge sur le foie et le système biliaire en introduisant des aliments sains dans le corps.

Les principes de base du régime numéro 5:

• Contenu suffisant en glucides et en protéines dans le menu.
• Réduire les aliments contenant des graisses.
• Les méthodes autorisées de traitement thermique des aliments sont la cuisson et la cuisson au four. Les ragoûts sont très rares.
• N'essuyez que les aliments riches en fibres. Si la viande est filandreuse, elle doit être coupée en petits morceaux.
• La friture des aliments est strictement interdite.
• Ne mangez pas d'aliments contenant des purines et de l'acide oxalique.
• Vous ne pouvez pas inclure dans le menu des plats qui augmentent la formation de gaz dans les intestins. Ce sont des produits contenant des fibres grossières, des substances extractives qui provoquent la production de sucs digestifs.
• La quantité de sel dans l'alimentation doit être limitée.
• Vous devez manger au moins 4 à 5 fois par jour. Les portions doivent être petites.
• Assurez-vous de boire de l'eau à jeun.

Les indications

Le régime 5 tables est un régime nutritionnel thérapeutique, il a donc certaines indications:

• Hépatite au stade aigu et sous forme chronique.
• Cirrhose du foie.
• Inflammation du pancréas (pancréatite).
• Cholélithiase.
• Gastrite.
• Colite avec constipation.
• Gastroduodénite.
• Interventions chirurgicales pour l'ablation de la vésicule biliaire.

Que pouvez-vous manger avec le régime numéro 5?

L'alimentation quotidienne implique la consommation d'aliments qui répondent à une teneur en calories et à une composition chimique données:

• Pas plus de 80 g de protéines. Parmi celles-ci, la moitié des protéines doivent être d'origine végétale et l'autre moitié d'origine animale.
• Pas plus de 90 g de graisse. De plus, la part des graisses végétales devrait représenter environ 30%.
• Pas plus de 400 g de glucides.
• Au moins 1,5 litre d'eau, plus est possible.

• Pas plus de 2800 kcal. Pour clarifier le nombre de calories, un calcul individuel sera nécessaire.
• Pas plus de 10 g de sel.

Pour que le foie fonctionne pleinement, pendant le régime, il est possible de prendre des médicaments hépatoprotecteurs, par exemple Essentiale forte ou Karsila.

Aliments pouvant être consommés pendant le régime n ° 5:

Nom	Produits autorisés
Breuvages	Thé noir au citron ou au lait. Le thé peut être sucré, mais pas beaucoup. En plus du sucre, il est permis d'ajouter du xylitol au thé. Rose musquée sous forme de décoction. Si une personne tolère bien les jus, elle peut également être bu, mais d'abord diluée avec de l'eau. Compotes râpées de fruits secs et de fruits frais. Gelée. Kissels et boissons aux fruits avec un petit ajout de sucre.
Soupes (plat principal du régime)	Soupes de légumes avec pommes de terre, courgettes, potiron, carottes. Soupes de céréales au sarrasin, semoule, riz. Vous pouvez faire cuire une soupe de nouilles. Vinaigrette: 10 g de crème sure ou 5 g de beurre. Soupes aux fruits. Soupes laitières avec pâtes. Bortsch dans un bouillon faible en gras. Soupe de chou aux légumes. Betterave. Soupe aux pois (ajoutez un peu de légumineuses). Soupe d'orge perlé.
Porridge et céréales	Bouillie visqueuse et purée avec sarrasin, flocons d'avoine, riz. Vous pouvez faire cuire de la bouillie dans de l'eau ou du lait (le lait est dilué à 50% avec de l'eau). Plats de céréales: casseroles, soufflés, puddings. Vous pouvez ajouter du fromage cottage et des nouilles aux plats. Pilaf aux fruits secs. Muesli, qui ne contient pas d'additifs interdits. Céréales. Boulgour, couscous. Bouillie de millet. La graine de lin.
Pâtes	Tous les produits de la liste des produits autorisés peuvent être ajoutés à la pâte.
Viande et produits carnés, poisson	Veau, lapin, bœuf sans gras. La volaille doit être sans peau: le poulet et la dinde sont autorisés. La viande est cuite à la vapeur, bouillie, hachée, hachée (pour faire des escalopes, de la purée de pommes de terre, des boulettes, des soufflés). Si la viande est molle, elle peut être cuite en un seul morceau. De petites quantités de saucisses de lait peuvent être consommées. Poissons faibles en gras: merlu, goberge, sandre, thon, morue. Le poisson peut être bouilli, cuit au four (pré-bouilli). Les filets de poisson peuvent être utilisés pour faire des boulettes de viande, des boulettes et des soufflés. Le poisson est inclus dans le menu pas plus de 3 fois tous les 7 jours. Huitres fraiches. En petites quantités, il est permis d'inclure des calmars et des crevettes dans le menu. Il est permis de manger du saumon, mais uniquement comme collation. Dumplings au poulet et veau hachés. La seule façon de faire des boulettes est de faire bouillir. Viande de cheval bouillie et cuite au four. Poitrine de poulet bouillie ou cuite à la vapeur.
Pain	Pain à base de son ou de farine de seigle. Pain séché à base de farine de première et deuxième qualité. Crackers. Biscuits: biscuits secs et non sucrés. Biscuit séché. Tranches de blé. Pain sans additifs artificiels. Fibre.
Produits laitiers fermentés, lait et produits à base de celui-ci	Crème sure faible en gras. Fromages doux en petites quantités. Kéfir, yaourt, fromage cottage, lait, la teneur en matières grasses des produits ne doit pas dépasser 2%. Le volume quotidien maximal est de 200 ml Vous pouvez faire des boulettes paresseuses à partir de fromage cottage, cuire des gâteaux au fromage, des casseroles et des puddings. Lait aigre. Fromage feta en petites quantités. Yaourts qui ne contiennent pas d'additifs artificiels.
Des légumes	Pommes de terre, chou-fleur et chou de Pékin, potiron, courgettes, carottes, betteraves. Ces légumes peuvent être bouillis et cuits au four, mais consommés uniquement sous forme râpée. En petites quantités, il est permis d'inclure diverses salades dans le menu, par exemple, iceberg, maïs, romano. Les poivrons peuvent être consommés en petites portions. Chou de mer. Avocat. Tomates en petites quantités. Si la maladie est au stade aigu, ils sont exclus du menu. Haricots verts cuits à la vapeur ou cuits au four. Brocoli et céleri bouillis ou cuits à la vapeur.
Baies et fruits	Pommes douces douces. Ils peuvent être consommés crus, cuits au four, moulus. Banane, mais pas plus de 1 pc. en un jour. Fruits secs et compotes de fruits. Mousses et gelées avec substitut de sucre ajouté. En petites quantités, vous pouvez inclure des grenades dans le menu. Les patients atteints d'hémochromatose ne sont pas autorisés à manger des grenades. Pruneaux. Deux morceaux de pastèque par jour. Melon et papaye séchés, abricots secs. Ces fruits sont ajoutés aux salades en petites quantités. Dans leur forme pure, ils sont interdits à la consommation. Purée de fruits, autorisée pour le tableau numéro 5.
Pétrole	Pas plus de 30 g de beurre par jour. Huile végétale raffinée (pas plus de 15 g par jour). L'huile est utilisée comme vinaigrette. L'huile d'olive peut être consommée en petites quantités.
Des œufs	Vous pouvez faire une omelette à partir d'œufs, les faire bouillir. Vous ne pouvez pas manger plus de 2 œufs de caille par jour et pas plus de la moitié du jaune de poulet dans les plats.
Des collations	Salades de légumes avec vinaigrette à l'huile végétale. Caviar de courgettes. Hareng légèrement salé trempé. Gelée de poisson après la pré-cuisson. Gefilte poisson. Viande bouillie dans les salades de fruits de mer. Vinaigrette avec ajout de légumes autorisés. Choucroute, qui est prélavée pour éliminer le sel.
Condiments et sauces	Sauce aux fruits avec de la farine. Il n'est pas frit à l'avance. Sauce au lait, aux légumes et à la crème sure. Pas plus de 10 g de sel par jour. Aneth et persil. Vanilline et cannelle. De petites quantités de sauce soja peuvent être ajoutées aux repas.
Bonbons	Fruits et baies bouillis et cuits au four. La condition principale: ils ne doivent pas être acides. Compote de fruits secs, fruits secs frais, mais en petites quantités. Gelée, gelée, mousse. Confiture. Des bonbons qui ne contiennent ni cacao ni chocolat. Confiture, qui est mieux ajoutée au thé ou pour en faire une boisson aux fruits. La confiture ne doit pas être trop sucrée ou trop acide. Le sucre peut être consommé en petites quantités. Dumplings avec pommes de terre, chou ou baies. La pâte est préparée avec de l'eau et de la farine, légèrement salée. Sucettes. Un pain d'épices par jour. Les produits à base de chocolat sont interdits. Délice turc et nougat, dans lesquels il n'y a pas de noix. Les caramels sont doux, sans graines, sans graines de sésame et sans noix. Gâteau éponge, mais pas plus d'un morceau par jour.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger avec le régime numéro 5?

Nom	Aliments interdits
Breuvages	Café et cacao. Hibiscus. Chicorée. Toutes les boissons au gaz, boissons froides. Toutes les boissons alcoolisées, même avec un léger degré. Chocolat. Thé vert, herbe de renouée, feuilles de stévia. Lactosérum de lait. Jus fraîchement pressés, jus industriels. Caroube.
Soupes	Soupes de poisson. Soupes de viande. Soupes aux champignons. Soupe à l'oseille. Soupe aux épinards Soupes aux légumineuses. Tout okroshka.
Céréales et céréales	Légumineuses. En quantité limitée, vous pouvez manger de la bouillie d'orge, de maïs et d'orge perlé. Lentilles.
Pâtes	Pâtes avec toutes les sauces grasses. Pâtes avec ajout de produits de la liste des interdits. Pâtes avec vinaigrette épicée aux tomates.
Poisson, viande, produits carnés	Langue, foie, reins. Saucisse. Produits fumés. Conserves de viande et de poisson. Toutes les graisses animales et de cuisine. Poisson fumé et salé. Poissons gras: truite, saumon, poisson-chat, esturgeon, carpe, etc. Caviar noir et rouge. Sushi. Bâtonnets de crabe.
Pain	Pâte feuilletée et produits de pâtisserie. Beignets frits à l'huile. Crêpes. Le pain est frais. Craquelins de pâte au beurre. Tartes frites.
Produits laitiers et laitiers fermentés	Fromage salé. Produits laitiers riches en matières grasses. Sérum. Crème, lait cuit fermenté, fromage cottage, lait dont le pourcentage de matière grasse est supérieur à 6.
Légumes et champignons	Tous les champignons, maïs, épinards, rhubarbe, oseille, radis, radis, aubergines, asperges. Ail, oignons verts. Poivron après traitement thermique. Légumes marinés. Légumes en conserve, y compris les pois verts en conserve. Salades et herbes amères, aigres et épicées, y compris la chicorée, les épinards, le persil, la roquette, la frise et autres. Bien que ces ingrédients puissent être utilisés comme vinaigrettes pour les salades ou pour ajouter de la saveur aux plats. Mais leur nombre devrait être minime. Pâte de tomate. Chou blanc cru. Après traitement thermique, le chou peut être consommé, mais en petites quantités.
Baies et fruits	Presque toutes les baies et fruits, même sucrés, sont interdits sous leur forme brute. Ne mangez pas de figues, framboises, airelles, raisins, canneberges, oranges, kiwi, dattes, mandarines, poires, melons, kakis, graines de citrouille, etc. Des noix. Graines de tournesol. Citron. Gingembre.
Des œufs	Œufs frits.
Pétrole	Huile non raffinée. Bœuf, agneau et saindoux de porc. Toutes les huiles de cuisson.
Des collations	Saucisses et viandes fumées. Collations grasses et épicées. Gingembre mariné. Olives et olives. Tous les produits qui ont été conservés. Tomates séchées. Artichauts en conserve.
Sauces et condiments	Ketchup et mayonnaise. Moutarde et raifort. Poivre. Le vinaigre. Adjika. Toutes les épices.
Dessert	Tous les bonbons contenant du chocolat. Confiserie à la crème. Crème glacée. Halva. Desserts gras. Chewing-gum. Barres de muesli. Bonbons aux graines de sésame. Pop corn. Hématogène. Cacao. Gaufres. Chak-chak. Sorbet. Lait condensé. Des graines. Kozinaki.

Menu de table numéro 5 pour la semaine

Le menu présenté diffère en ce qu'il est compilé par des professionnels, donc il est aussi équilibré que possible. Le corps recevra toutes les vitamines et minéraux dont il a besoin, mais en même temps sans stresser les organes malades.

Vous devez manger par petites portions, bien faire bouillir les soupes. Si de la viande dure est utilisée pour la cuisson, elle doit d'abord être coupée en petits morceaux.

Les plats ne doivent être ni trop chauds ni trop froids, ils doivent être servis chauds. Le soir, avant une nuit de repos, vous pouvez boire un verre de kéfir 1% de matières grasses, ou une décoction d'églantier. Les tisanes et eaux minérales médicinales sont également autorisées.

	Premier repas prim	Repas principal	Goûter	Dernier repas
	Bouillie d'avoine aux fruits secs, thé noir.	Soupe de légumes, poulet au four, compote de fruits secs.	Bouillon de rose musquée, biscuits.	Purée de pommes de terre, escalope de poisson hachée, cuite à la vapeur, thé.
	Omelette vapeur, thé non sucré.	Chou roule bortsch aux légumes, gelée.	Compote de pommes, biscuits à l'avoine.	Sarrasin au boeuf, bouillon d'églantier.
	Casserole de riz, thé.	Soupe de légumes au sarrasin, boulettes de viande cuites à la vapeur, compote.	Salade de légumes.	Pilaf à la viande, kéfir.
	Œuf à la coque, compote de pommes, tisane.	Viande de dinde bouillie, purée de pois, choucroute, jus de pêche.	Biscuit séché, kéfir faible en gras.	Sarrasin au beurre, pain au beurre et fromage, gelée.
cinq	Soupe de nouilles au lait, thé au lait.	Soupe de pommes de terre, poisson bouilli, gelée.	Carottes et pommes dans une salade.	Purée de pommes de terre à la viande, kéfir.
	Fromage cottage faible en gras à la crème sure, œuf à la coque, compote,	Soupe de légumes avec nouilles, escalopes cuites à la vapeur, bouillon d'églantier.	Jus de fruits et biscuits.	Bouillie de riz avec lait et beurre, pain et beurre, une tranche de fromage.
sept	Boulettes paresseuses à la crème sure, thé.	Soupe aux légumes, nouilles à la viande, gelée.	Banane.	Bouillie de semoule au lait, tisane.

Recettes intéressantes

Les recettes de la cinquième table peuvent être utilisées non seulement pour les personnes souffrant de maladies du foie ou de la vésicule biliaire, mais également pour celles qui souhaitent diversifier leur menu avec des plats délicieux et sains. Il existe de nombreuses façons intéressantes de préparer la nourriture pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, donc même en suivant un régime, vous pouvez manger délicieux et varié.

Soupe de légumes aux courgettes

Pour préparer la soupe, vous aurez besoin de l'ensemble de nourriture suivant:

• Pommes de terre - 0,3 kg.
• Courgettes - 150 g.
• Carottes - 00 g.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
• Un litre d'eau et de jus de carotte.

Les courgettes et les carottes sont pelées, coupées en petites tranches et cuites dans de l'huile végétale. Les pommes de terre sont coupées en cubes et bouillies, des carottes et des courgettes y sont ajoutées, salées et portées à ébullition. Le jus de carotte est versé dans la soupe avant de servir.

Recette de soupe aux légumes mélangés

Pour préparer le plat, vous aurez besoin du set de nourriture suivant:

• Bouillon de légumes - 0,3 l.
• Pommes de terre - 2 tubercules.
• Carottes - 1 pc.
• Pois - 20 g.
• Courgettes - 30 g.
• Huile végétale - 2 c. l.

Les pommes de terre et les courgettes sont coupées en dés, les carottes sont râpées et cuites. La tomate est également râpée pour faire une bouillie. Le bouillon est porté à ébullition, les légumes y sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. En fin de cuisson, de l'huile végétale est versée dans la soupe. Faire bouillir encore 5 minutes.

Bortsch

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Chou frais - 70 g.
• Betteraves - 2 pcs.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
• Crème sure - 10 g.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Bouillon de légumes - 0,25 l.

Les betteraves sont râpées, tous les autres légumes sont coupés en lanières. Les betteraves sont cuites avec des carottes et ajoutées au bouillon, qui contient déjà des pommes de terre et du chou. En fin de cuisson, du sucre est ajouté au bortsch. Après quelques minutes, éteignez le bouillon et laissez infuser. La crème sure est ajoutée à l'assiette avant de servir.

Omelette à la vapeur

Étant donné que les œufs au plat ne sont pas autorisés à être consommés pendant le régime à 5 tables, ils peuvent être préparés d'une autre manière. Une omelette à la vapeur est une excellente solution. Dans les premiers jours suivant l'opération, vous ne pouvez manger que du blanc d'œuf de poule ou des œufs de caille. Lorsque la période de rééducation précoce est terminée, vous pouvez manger 1 jaune par jour.

Pour faire une omelette à la vapeur, vous devez séparer le jaune de la protéine et battre cette dernière. Ensuite, le sel et le lait sont ajoutés à la protéine. Le mélange résultant est placé dans un bain-marie pendant 20 minutes. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec des herbes.

Rouleaux de chou avec viande et riz

Les rouleaux de chou sont un plat qui peut être consommé avec un régime de 5 tables, mais ils doivent être préparés correctement.

Vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• Viande faible en gras - 100 g.
• Feuilles de chou - 130 g.
• Riz - 15 g.
• Crème sure - 2 c. l.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Verts - 30 g.

La viande est tordue dans un hachoir à viande, les feuilles de chou sont bouillies. Le riz est versé avec de l'eau bouillante et insisté pendant 20 minutes, après quoi l'eau est égouttée. La viande est combinée avec du riz, de l'huile végétale et des herbes. La viande hachée obtenue est étalée sur des feuilles de chou et enveloppée dans des enveloppes. Étalez les feuilles dans un chaudron, remplissez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Casserole avec nouilles et viande

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Boeuf 80 g.
• Nouilles - 80 g.
• La protéine d'un œuf de poule.
• Beurre - 10 g.

Les nouilles sont bouillies, la viande est bouillie et coupée en petits cubes. De l'huile végétale est ajoutée à l'œuf, mélangée à de la viande hachée, puis des nouilles y sont ajoutées. La cocotte est cuite à la vapeur.

Pudding au fromage cottage

Pour préparer ce délicieux dessert, vous aurez besoin des produits suivants:

• Fromage cottage - 120 g.
• Lait - 60 g.
• Beurre - 5 g.
• Semoule - 10 g.
• Le blanc d'un œuf.
• Sucre - 2 cuillères à café.

Râper le fromage cottage, puis battre avec un mélangeur. Ajoutez des protéines et du sucre à la masse de caillé, puis mettez-la dans un plat allant au four. Le plat est soit cuit au four, soit cuit au bain-marie.

Casserole de riz

Pour préparer la cocotte, vous aurez besoin des produits suivants:

• Fromage cottage - 0,2 kg.
• Riz - 1 verre.
• Oeufs - 3 pcs.
• Pomme - 3 pcs.
• Raisins secs.
• Lait - 2 tasses.
• Sucre - 2 c. l.
• Crème sure - Art. l.

Le lait est mélangé avec de l'eau dans des proportions égales et le riz est bouilli dans ce liquide. Le fromage cottage est moulu, les œufs sont battus avec du sucre, les pommes sont coupées en cubes.

Combinez tous les composants les uns avec les autres, pétrissez et mettez dans un plat allant au four. Un œuf est mélangé avec de la crème sure et une casserole est versée dessus. Le plat est mis au four pendant 20 minutes (température - 200 ° C).

Gelée de baies

Morse doit être bu chaud. Pour le préparer, vous aurez besoin de diverses baies: cerises, framboises, fraises, myrtilles, etc. Pour 2 litres d'eau, prenez 2 cuillères à soupe. l. amidon, 4 c. l. Sahara.

Avant la cuisson, les baies sont soigneusement lavées, les graines en sont retirées, versées avec de l'eau et portées à ébullition. Ensuite, de l'amidon pré-dilué est ajouté à la gelée et bouilli jusqu'à ce que la boisson devienne épaisse.

Soupe visqueuse à l'avoine

Pour préparer la soupe, la farine d'avoine doit être bien rincée et bouillie, puis filtrée, mais les céréales ne doivent pas être lavées. Le bouillon filtré est à nouveau porté à ébullition et un peu de sel y est ajouté. Le produit final ne doit pas contenir de particules de céréales et, dans sa consistance, il ressemble à de la crème.

Purée de soupe avec chou-fleur, croûtons et riz

Pour préparer la soupe à la purée, vous devez faire bouillir le chou-fleur et les pommes de terre, les passer au tamis, après avoir préalablement séparé plusieurs petites inflorescences du chou.

Le riz est bouilli pendant au moins une heure, après quoi il est moulu et combiné avec de la purée de pommes de terre et du chou. Versez la soupe avec la sauce blanche, ajoutez le beurre, les croûtons et décorez avec des inflorescences de chou. Lorsque la période aiguë de la maladie est passée, les légumes ne peuvent pas être moulus, mais finement hachés.

Soupe de chou de Savoie

Pour préparer la soupe aux choux, vous devrez hacher finement les pommes de terre, les carottes et les poivrons. Tous les légumes, à l'exception des pommes de terre, sont mijotés dans de l'eau avec un peu d'huile.

Faites bouillir l'eau séparément, ajoutez-y les pommes de terre et le mélange de légumes résultant, faites bouillir pendant un quart d'heure. Le chou frisé est ajouté 5 minutes avant la fin de la cuisson. La soupe est salée et portée à ébullition. Avant de servir, vous pouvez mettre quelques morceaux de viande maigre bouillie sur une assiette.

Merlan bleu aux légumes

Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, coupez les courgettes et les carottes. Mettez tous les légumes dans un plat allant au four et ajoutez-y des pois verts. Garnir de filet de légumes de merlan bleu. Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse sur le poisson.

Tableau n ° 5A

Indications pour l'utilisation:

• Cholécystite primitive aiguë ou exacerbation d'une maladie chronique.
• Hépatite primaire aiguë ou exacerbation d'une maladie chronique.
• Exacerbation de la maladie des calculs biliaires.

Caractéristiques du régime. Le régime est équilibré. Cela implique de limiter les graisses dans des limites raisonnables, de réduire le sel de table. Vous devez refuser les produits qui irritent mécaniquement ou chimiquement les parois du système digestif.

La table ne doit pas contenir de plats susceptibles d'augmenter la formation de gaz dans les intestins ou de stimuler la sécrétion de bile et la production de suc gastrique. Pendant le régime, vous devez refuser les aliments qui pèsent sur le foie. Par conséquent, les produits contenant des acides organiques, des extraits, des huiles essentielles en grande quantité, du cholestérol, des purines sont considérés comme «nocifs». Les aliments frits sont interdits, ainsi que les aliments dans lesquels les graisses ne sont pas complètement décomposées.

Les méthodes de cuisson sont réduites à l'ébullition ou à la vapeur. Parfois, vous pouvez inclure des plats cuits au four dans le menu, mais ils ne doivent pas avoir une croûte dure.

Les produits doivent être essuyés ou hachés finement. Les céréales sont bien bouillies. Vous devriez manger au moins 5 fois par jour, en mangeant de la nourriture en petites portions.

Composition chimique et valeur énergétique. La quantité de graisses, de protéines et de glucides qu'il est recommandé de consommer pendant le régime 5A:

1. Glucides - pas plus de 350 g.
2. Protéines - pas plus de 90 g.
3. Graisses - pas plus de 80 g (si la dyspepsie présente des symptômes prononcés, les graisses sont limitées à 5 g par jour).

Le nombre maximum autorisé de kilocalories par jour est de 2500 kcal.

Exemple de menu pour une semaine de régime 5A

	Petit déjeuner # 1	Petit déjeuner # 2	Repas principal	Goûter de l'après-midi	Dernier repas
	Omelette protéinée. Riz bouilli avec du beurre dans du lait. Thé au citron.	Casserole de caillé.	Soupe aux légumes. Ragoût de carottes. Viande bouillie sous forme de soufflé. Compote.	Biscuit. Thé.	Nouilles au fromage et beurre. Eau minérale. Kéfir avant une nuit de repos.
	Escalopes de viande avec sauce au lait. Salade de pommes et carottes râpées. Café au lait.	Pomme.	Poisson bouilli. Ragoût de betteraves. Soupe de pommes de terre en purée. Kissel basé sur les baies autorisées.	Biscuit. Décoction de rose musquée.	Casserole de sarrasin. Eau minérale. Un verre de kéfir avant le coucher.
	Gruau au lait. Fromage cottage à la crème sure. Thé.	Pomme au four.	Riz bouilli. Poulet bouilli. Soupe aux légumes. Compote de fruits secs.	Le jus.	Purée de pomme de terre. Galettes de poisson cuites à la vapeur. Servir les escalopes avec la sauce au lait. Décoction de rose musquée. Kéfir avant une nuit de repos.
	Pâtes au beurre. Du boeuf. Thé au lait.	Dumplings paresseux à la crème sure.	Soupe aux légumes. Chou farci. Kissel.	1 banane et 1 pomme molle râpée.	Bouillie de riz au lait avec du beurre. Fromage. Thé. Kéfir avant d'aller au lit.
cinq	Bouillie de sarrasin au beurre. Cottage cheese. Café au lait.	Pomme au four.	Bortsch à la crème sure. Nouilles. Soufflé à la viande. Kissel.	Biscuit. Thé.	Purée de pomme de terre. Poisson bouilli. Une salade de légumes frais. Eau minérale. Kéfir avant une nuit de repos.
	Sarrasin bouilli. Escalopes de viande. Thé.	Confiture de pommes. Purée de carottes.	Nouilles au lait. Pouding au lait caillé à la crème sure. Compote.	Kissel.	La semoule. Eau minérale. Kéfir.
sept	Figure: Hareng trempé. Infusion de thé faible.	Pomme au four.	Soupe aux céréales et légumes. Nouilles avec une escalope avec sauce au lait. Compote.	Décoction de rose musquée. Biscuit.	Cheesecakes à la crème sure. Omelette protéinée. Eau minérale. Un verre de kéfir.

Tableau n ° 5B

Le tableau d'alimentation n ° 5B est indiqué pour les maladies suivantes:

• Évolution aiguë de l'hépatite.
• Cholécystite aiguë.
• Cirrhose hépatique dans le contexte d'une insuffisance organique modérée.
• Gastrite, ulcère d'estomac avec cholécystite et hépatite.

Caractéristiques du régime. Le régime alimentaire du tableau n ° 5B n'est pas physiologiquement complet, il n'a pas suffisamment de nutriments et de valeur énergétique pour satisfaire les besoins humains quotidiens.

Il est basé sur les principes du régime numéro 5, mais les glucides et les graisses y sont encore réduits. Les plats sont cuits exclusivement à la vapeur, sans y ajouter de sel. Tous les produits sont essuyés.

Vous devez suivre un régime 5B toutes les 3 heures, en petites portions. Ce régime est mis en œuvre exclusivement dans les hôpitaux et pendant 6 jours maximum. Ensuite, le patient se voit prescrire un régime 5A.

Dans le contexte d'un régime 5B, une carence en vitamine C est possible, par conséquent, le patient doit se voir prescrire une décoction d'églantier.

Le régime 5B implique la consommation de la quantité suivante de graisses, de protéines et de glucides par jour:

• Pas plus de 80 g de protéines et 45 g de protéines doivent être d'origine animale.
• Pas plus de 40 g de matières grasses.
• Pas plus de 250 g de glucides.
• Vous ne pouvez pas consommer plus de 1600 kcal par jour.
• Le volume de liquide consommé, quelle que soit la prise alimentaire, est d'au moins 2 litres.
• Le sel est complètement supprimé du menu.
• La nourriture doit être entre 20 et 55 ° C Celsius.

Exemple de menu pour le jour du régime 5B

Le menu du régime numéro 5B peut ressembler à ceci:

• Petit déjeuner numéro 1: bouillie de semoule, omelette aux blancs d'oeuf de poule, thé.
• Petit déjeuner numéro 2: soufflé aux légumes, compote.
• Repas principal: soupe au riz, soufflé à la viande faible en gras, pomme au four.
• Snack: gelée de fruits, thé au lait.
• Dernier repas: soufflé de poisson, compote.
• Avant de vous coucher, vous pouvez boire un verre de gelée.

Tableau n ° 5P (1)

Le tableau d'alimentation n ° 5P est indiqué pour les maladies suivantes:

• Évolution chronique de la pancréatite, stade de rémission de la maladie;
• La nécessité de normaliser le travail du pancréas, de la vésicule biliaire;
• Restauration des fonctions de l'estomac, des intestins, du foie après une maladie.

Caractéristiques du régime. L'objectif principal du régime est de réduire les sensations douloureuses causées par la pancréatite. Le menu est conçu de telle manière qu'il soulage la charge sur la vésicule biliaire et le pancréas, n'irrite pas la muqueuse intestinale.

Le régime est physiologiquement complet et la teneur en matières grasses est légèrement limitée.

Les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis. Les produits doivent être finement râpés et semi-liquides.

Le patient doit boire au moins 6 fois par jour, en petites portions. Le régime est recommandé après une grève de la faim médicale forcée.

Le régime suppose l'ensemble quotidien suivant de graisses, de protéines et de glucides:

• Pas plus de 90 g de protéines, dont 45 g doivent être d'origine animale.
• Pas plus de 80 g de matières grasses, dont 1/3 provient de matières grasses végétales.
• Pas plus de 350 g de glucides par jour.
• Pas moins de 2100 kcal par jour, ni plus de 2500 kcal.
• De l'eau, quelle que soit la prise alimentaire, vous devez boire au moins 1500 ml
• Le sel est limité à 10 g maximum.
• Vitamine A (rétinol) - 0,3 mg, bêta-carotène 10 mg, vitamine B2 (riboflavine) - 2 mg, vitamine B1 (thiamine) - 1,3 mg, vitamine B3 (PP, acide nicotinique) - 6 mg, vitamine C (acide ascorbique) - 150 mg.
• Oligo-éléments: fer - 30 mg.
• Macronutriments: calcium - 0,8 g, sodium - 3 g, magnésium - 0,5 g, phosphore - 1,3 g.
• Plage de température des aliments: 20-50 ° C Celsius.

Exemple de menu pour le jour du régime 5P (1)

Un menu pour une journée pourrait ressembler à ceci:

• Petit déjeuner numéro 1: omelette de protéines, flocons d'avoine cuits à la vapeur, visqueux et en purée dans l'eau, thé.
• Petit déjeuner numéro 2: gelée de fruits et thé.
• Repas principal: soupe de riz gluante avec bouillon de légumes, boulettes de poulet, soufflé aux baies.
• Snack: soufflé vapeur au fromage cottage, bouillon d'églantier.
• Dernier repas: soufflé de poisson, purée de légumes, compote.
• Avant d'aller au lit, bouillon d'églantier et craquelins.

Tableau n ° 5P (2)

Indications pour l'utilisation. Ce régime est recommandé aux patients qui souffrent de pancréatite aiguë en phase d'extinction, ou lorsque l'exacerbation n'est pas trop sévère. Peut-être sa nomination à des patients souffrant d'une inflammation chronique du pancréas.

Caractéristiques du régime. Le but principal du régime est de prévenir la rechute de la maladie. Il vise également à ramener le métabolisme à la normale.

Pendant le régime, une personne devrait consommer une quantité accrue d'aliments protéinés, mais limiter quelque peu les glucides rapides et le sel.

Vous ne pouvez pas inclure dans le menu des produits contenant des extraits et des plats riches en fibres grossières.

La principale méthode de traitement thermique est la vapeur. En outre, les produits peuvent être bouillis, cuits et cuits au four. S'il y a un tel besoin, la vaisselle doit être essuyée.

La nourriture est consommée au moins 5 fois par jour, en petites portions.

Vous devez vous en tenir au tableau 5P (2) pendant 8 à 12 semaines. Si le patient commence à se sentir plus mal, alors ce tableau est annulé et renvoyé à celui qui l'a précédé.

La valeur énergétique quotidienne et la composition chimique des aliments en suivant le régime n ° 5P (2) sont les suivantes:

• La quantité de protéines ne doit pas dépasser 120 g, et la moitié d'entre elles doivent être d'origine animale.
• La quantité de glucides ne doit pas dépasser 90 g, avec 1/3 de graisses végétales.
• La quantité de glucides ne dépasse pas 350 et les glucides simples par jour ne doivent pas être consommés plus de 40 g de cette quantité.
• L'eau doit être bu au moins 1,5 litre par jour.
• Limite de sel - pas plus de 8 g par jour.
• Vitamines: vitamine A - 0,4 mg, bêta-carotène - 13 mg, vitamine B2 - 2,6 mg, vitamine B1 - 1,3 mg, vitamine B3 - 17 mg, vitamine C - 250 mg.
• Macronutriments: sodium - 4 g, calcium - 1,3 g, magnésium - 0,5 g, phosphore - 1,9 g.
• Oligo-éléments: fer - 35 g.
• La température des aliments doit être comprise entre 15 et 60 ° C Celsius.

Exemple de menu pour le jour du régime 5P (2)

Lors de la compilation d'un menu, vous pouvez vous concentrer sur le régime suivant:

• Petit-déjeuner numéro 1: pouding au fromage cottage cuit à la vapeur, bouillie de lait, thé.
• Petit déjeuner n ° 2: langue bouillie, thé et craquelins.
• Déjeuner: soupe au riz dans un bouillon de légumes, bœuf stroganoff, purée de légumes, compote.
• Snack: soufflé de poisson autorisé, gelée.
• Dernier repas: fromage cottage, boulettes de poulet, bouillon d'églantier.
• Avant de vous coucher, vous pouvez boire du kéfir.

Tableau n ° 5GA

Indications pour l'utilisation. Le tableau n ° 5GA est basé sur le menu du tableau diététique n ° 5. Cependant, il existe quelques différences.

Par exemple, vous devez supprimer des produits tels que:

• Fromage fondu;
• Des œufs;
• Poisson et fruits de mer;
• Crème glacée;
• Poivron;
• Choucroute et tous les cornichons;
• Noisettes et arachides;
• Graines et graines de sésame;
• Agrumes;
• Fraises, raisins framboises;
• Pêches, abricots, grenades;
• Argousier;
• Melon;
• Kiwi;
• Semoule, millet;
• Lait;
• Boissons aux fruits contenant des additifs chimiques;
• Chocolat, gâteaux, bonbons, guimauves.

De telles interdictions s'expliquent par le fait que le régime est hypoallergénique.

Caractéristiques du régime. Un régime hypoallergénique aide à éliminer les toxines du corps, ce qui aidera à réduire les symptômes d'allergies. Une personne commence à se sentir beaucoup mieux dès les premiers jours de transition vers la table 5GA. Vous pouvez obtenir des résultats optimaux en travaillant avec un allergologue.

La composition chimique quotidienne et la valeur énergétique du menu devraient ressembler à ceci:

• Protéine: pas plus de 90 g par jour, avec 45 g de protéines d'origine animale.
• Pas plus de 80 g de matières grasses par jour, dont 1/3 sont des matières grasses végétales.
• Pas plus de 350 g d'aliments glucidiques, dont seulement 40 g sont alloués aux glucides simples.
• La quantité maximale de liquide par jour est de 2 litres, mais pas moins de 1,5 litre.
• Il est permis de ne pas consommer plus de 10 g de sel par jour.
• Vitamines: vitamine A - 0,5 mg, bêta-carotène - 10 mg, vitamine B2 - 4 mg, vitamine B1 - 4 mg, vitamine B3 - 20 mg, vitamine C - 200 mg.
• Fer - 15 mg
• Sodium - 4 g, calcium - 1,2 g, potassium - 4,5 g, magnésium - 0,5 g, phosphore - 1,6 g.
• La température des plats lors de leur service doit varier entre 15 et 60 ° C.

Menu approximatif pour une semaine de régime 5GA

	Premier repas	Repas principal	Dernier repas
	Bouillie d'avoine, thé, fruits sucrés	Soupe au chou, porc bouilli, gelée de pomme.	Porridge avec riz, escalope cuite à la vapeur, kéfir faible en gras.
	Pain au fromage, yaourt, thé.	Soupe aux légumes, compote aux fruits secs.	Tubercules de pomme de terre bouillis, goulache de filet de bœuf, poire.
	Porridge, pomme, thé.	Soupe aux légumes et viande, compote.	Poisson bouilli, pomme, thé.
	Biscuits galette, salade de pommes sucrées râpées (ou banane), yaourt.	Bortsch sans viande, escalope cuite à la vapeur, compote.	Sarrasin au porc, légumes cuits, thé.
cinq	Bouillie de millet, thé.	Soupe de légumes au bœuf, salade de purée de pommes douces (ou 1 banane), kéfir.	Riz au goulasch, gelée.
	Pain au poulet, 1 banane, thé.	Soupe à la viande, banane, compote.	Pâtes au chou et salade de légumes verts, kéfir.
sept	Casserole avec fromage cottage, thé.	Soupe aux légumes, escalope vapeur, compote de fruits secs.	Bouillie de sarrasin, escalope, poire, yaourt.

Numéro de table 5Shch

Indications pour l'utilisation. Ce régime vous permet de faciliter au maximum le travail du système digestif, de réduire la quantité de bile sécrétée. Par conséquent, il est prescrit pour l'exacerbation de la gastrite chronique, avec syndrome postcholécystectomie, accompagnée d'une duodénite.

Caractéristiques du régime. Le régime vise à réduire la production de bile. Par conséquent, le menu est conçu de manière à soulager tous les organes digestifs, en particulier le foie. Les patients adhérant à ce régime pourront normaliser le métabolisme lipidique et réduire leur poids.

Cependant, le régime n ° 5SH ne peut pas être qualifié de complet, car il impose une restriction sur les graisses et les glucides. De plus, la teneur quotidienne en calories sera réduite, mais avec modération.

Le menu ne doit pas inclure de produits contenant des extraits, des fibres grossières, des graisses végétales.

La principale méthode de traitement thermique est la cuisson à la vapeur et l'ébullition. Les plats préparés sont essuyés.

Une journée de jeûne a lieu une fois par semaine.

Il devrait y avoir au moins 5 approches de la table par jour et les portions ne devraient pas être volumineuses.

La composition chimique quotidienne et la valeur énergétique du tableau n ° 5Shch sont les suivantes:

• Lipides - pas plus de 60 g.
• Protéines - pas plus de 90 g.
• Glucides - pas plus de 300 g.
• Vous ne pouvez pas dépasser la norme de 2200 kcal par jour.
• L'eau doit être bu au moins 1,5 litre.
• La quantité maximale de sel est de 6 g.
• Vitamines: vitamine A - 0,3 mg, bêta-carotène - 7 mg, vitamine C - 100 mg, vitamine B2 - 1,5 mg, vitamine B1 - 1 mg, vitamine B3 - 13 mg.

Menu approximatif pour la journée de régime 5Sch

Lors de la compilation d'un menu, vous pouvez vous concentrer sur l'option suivante:

• Petit déjeuner n ° 1: pouding au lait caillé avec sauce aux fruits, soufflé à la viande, compote.
• Petit déjeuner numéro 2: mousse de fruits, bouillon d'églantier.
• Repas principal: soupe aux légumes et purée d'avoine, escalopes avec filets de poisson, purée de pommes de terre et jus.
• Collation de l'après-midi: crackers et gelée.
• Le dernier repas: poulet bouilli, courgettes cuites à la crème sure, jus.
• Avant le coucher: décoction d'églantier.

Numéro de table 5ZH ou 5L / ZH

Indications pour l'utilisation. Le régime permet de normaliser la circulation intestinale de la bile et d'améliorer le processus de sa séparation. Par conséquent, le régime n ° 5J est indiqué pour les patients présentant une stagnation de la bile dans le foie et la vésicule biliaire, pour les personnes souffrant d'hypotension de la vésicule biliaire, pour les patients après l'ablation de cet organe.

Caractéristiques du régime. Le principal objectif poursuivi par le régime 5G est de normaliser la circulation de la bile dans le corps. Avec son aide, il est possible de normaliser le métabolisme des graisses.

Ce régime est physiquement complet et contient des quantités normales de protéines et de glucides. De plus, la proportion de matières grasses est même légèrement augmentée.

Le menu devrait inclure des aliments contenant des protéines de haute qualité et des acides gras polyinsaturés.

La friture est strictement interdite, les plats peuvent être cuits, cuits au four, cuits à la vapeur. Il n'est pas nécessaire d'essuyer la nourriture.

Vous devriez manger au moins 5 fois par jour, en petites portions.

La valeur énergétique quotidienne et la composition chimique du régime n ° 5ZH sont les suivantes:

• Pas plus de 90 g de protéines.
• Pas plus de 120 g de graisse et la graisse végétale dans cette masse ne doit pas dépasser 50 g.
• Pas plus de 350 g de glucides, dont les glucides simples ne doivent pas dépasser 40 g.
• Le contenu calorique par jour ne doit pas dépasser 3100 kcal.
• Vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau par jour.
• La quantité maximale de sel consommée par jour est de 6 g.
• Vitamines: vitamine A - 0,3 mg, bêta-carotène - 10 mg, vitamine B1 - 1,7 mg, vitamine B2 - 2,5 mg, vitamine B3 - 19 mg, vitamine C - 200 mg.
• Sodium - 3,5 g, calcium - 4,5 g, potassium - 4,5 g, magnésium - 0,5 g, phosphore - 1,6 g.
• Fer à repasser - 40g.
• La température des aliments doit être comprise entre 15 et 65 ° C Celsius.

Exemple de menu pour le jour du régime 5Zh

Lors de la compilation d'un menu, vous pouvez vous concentrer sur l'option suivante:

• Petit déjeuner numéro 1: bouillie de semoule au beurre, oeuf à la coque, café.
• Petit déjeuner numéro 2: thé et baies.
• Repas principal: soupe au gruau de riz, salade de légumes à l'huile végétale, jus.
• Collation de l'après-midi: bouillon d'églantier et fromage cottage.
• Dernier repas: viande bouillie, soufflé à la citrouille, thé.
• Vous pouvez terminer la journée avec un verre de kéfir.

Tableau n ° 5R

Indications pour l'utilisation. Ce régime est prescrit pour le syndrome de dumping, après résection de l'estomac et dans le contexte de l'ulcère gastroduodénal.

Caractéristiques du régime. Le régime est destiné aux patients ayant subi une chirurgie de l'estomac. Il vous permet de récupérer plus rapidement en réduisant la production de suc gastrique, ce qui signifie que les intestins et l'estomac ne seront pas soumis à une irritation chimique et mécanique.

Le régime est physiologiquement complet. Dans ce cas, le patient mange une quantité accrue de produits protéiques, mais est limité en glucides. De plus, les glucides simples du menu sont entièrement supprimés et les glucides complexes sont minimisés.

Les plats peuvent être bouillis, cuits à la vapeur. La nourriture n'est pas consommée trop chaude ou trop froide.

Vous devez manger au moins 7 fois par jour, mais en petites portions. À la fois, vous ne devriez pas boire plus de 200 ml de liquide, une demi-heure après avoir mangé. Ne buvez pas d'eau en mangeant.

La valeur énergétique quotidienne de l'alimentation et la composition chimique des repas se répartissent comme suit:

• Pas plus de 120 g de protéines par jour.
• Pas plus de 90 g de matières grasses par jour.
• Pas plus de 400 g de glucides par jour. De plus, les glucides simples doivent être de 20 à 30 g.
• La teneur quotidienne maximale en calories est de 2800 kcal.
• Les liquides doivent être bu 1500 ml
• La quantité maximale de sel de table est de 8 g.
• Servir les aliments à une température comprise entre 20 et 55 ° C.

Menu de régime approximatif 5P

Il existe trois options de menu pour le régime 5P:

• Tous les plats sont essuyés.
• Les produits à base de viande sont hachés et les plats d'accompagnement peuvent rester collants.
• Les plats ne sont pas frottés. Cette option est possible dans le cas où le patient se sent bien pendant longtemps.

Un exemple de menu d'une option d'utilisation domestique non polie pourrait ressembler à ceci:

• Petit déjeuner numéro 1: viande bouillie, carottes fraîches râpées avec vinaigrette à l'huile d'olive, thé.
• Petit déjeuner n ° 2: bouillie de sarrasin friable, décoction d'églantier.
• Petit déjeuner n ° 3: escalopes de viande cuites à la vapeur, pomme douce fraîche.
• Repas principal: viande bouillie, soupe minestrone, compote.
• Collation de l'après-midi: fromage cottage et gelée de fruits.
• Dernier repas: omelette aux blancs d'œufs de poulet cuite à la vapeur, poisson bouilli.
• Avant de vous coucher, vous devez boire un verre de kéfir et manger quelques craquelins.

Tableau numéro 5 pour les enfants

Les enfants souffrent plus souvent que les adultes de troubles du travail du système biliaire, mais en même temps, l'inflammation de la vésicule biliaire et des voies biliaires est beaucoup moins fréquente. Cependant, même ces problèmes apparemment insignifiants peuvent provoquer de graves dysfonctionnements du foie et du pancréas. Par conséquent, les enfants reçoivent également un numéro de table 5.

Le régime alimentaire diététique des enfants n'est pas très différent du menu pour adultes. Les plats sont également bouillis et cuits à la vapeur. Plus la nourriture pénètre souvent dans le tube digestif, meilleur fonctionne le système biliaire. Par conséquent, les repas doivent être fréquents, mais en petites portions. C'est bien si l'enfant a un régime qui ne doit pas être abandonné.

Il est important que le menu réponde aux besoins du corps de l'enfant, en fonction de son âge. Par exemple, les enfants de cinq ans doivent recevoir des protéines faciles à digérer. Tout d'abord, nous parlons de lait, de poisson, d'œufs, mais en l'absence de réaction allergique. Les graisses sont limitées en cas de dysfonctionnement des sphincters dans le contexte d'une augmentation de leur tonicité (jusqu'à 0,5 g par kg de poids). L'accent doit être mis sur les graisses végétales et les graisses réfractaires doivent être supprimées du menu. Si l'enfant a une dyskinésie hypomotrice, l'apport quotidien en graisses végétales est augmenté à 1,2 g par kg de poids corporel.

Exemple de menu pour un enfant au régime numéro 5:

Premier repas	Omelette au lait cuit à la vapeur, bouillie de sarrasin avec ajout d'huile végétale, thé au lait.
Petit déjeuner # 2	Riz au lait, pomme au four.
Repas principal	Soupe aux légumes et crème sure. Soufflé au poulet. Purée de pomme de terre. Jus de fruit.
Goûter	Casserole de fromage. Jus de citrouille.
Dernier repas	Poisson sauce au lait. Gruau. Infusion de rose musquée.
Avant l'heure de se coucher	Un verre de kéfir.

Avantages et inconvénients du tableau numéro 5

Avantages du régime:

• Le régime est équilibré, les restrictions sont faciles à tolérer.
• Permet de réguler le travail du foie et de la vésicule biliaire.
• C'est une excellente prévention de la récidive de la maladie.

Inconvénients du régime:

• Certains plats nécessitent un processus de préparation complexe et long.
• Le régime devra être suivi pendant longtemps.

Recommandations des diététistes

• Le tableau Diet 5 n'est pas destiné à restaurer les organes malades, mais à éliminer les causes qui provoquent une exacerbation de la maladie. Avec son aide, il sera possible d'accélérer le processus de guérison.
• Vous ne pouvez pas vous prescrire de régime. Un médecin devrait le recommander. Pendant le régime, le patient a besoin de médicaments concomitants.
• Le pain ne doit être consommé qu'une fois séché. Les produits de boulangerie frais du menu devraient être éliminés.
• Il est impossible de perdre du poids avec l'aide de ce régime, il est prescrit pour les maladies du foie et de la vésicule biliaire, et non pour l'obésité.
• Avec l'aide d'un régime, vous pouvez rapidement vous améliorer, éliminer l'excès de liquide du corps et éliminer les douleurs articulaires.
• La nutrition médicale est un élément important du traitement des maladies du système digestif, vous devez donc subir des restrictions au menu pour votre propre santé.

Avis et résultats

Les patients appellent souvent le régime à 5 tables le régime hépatique, car il est conçu pour résoudre les problèmes de fonctionnement de cet organe. Les avis sur ce système d'alimentation ne sont que positifs. Il vous permet de vous débarrasser de nombreux problèmes: éliminer la constipation et les éructations, réduire la formation de gaz dans les intestins, éliminer la lourdeur et la douleur du côté droit. Les patients disent que le seul inconvénient du régime est que certains plats prennent trop de temps à cuire.

«On me prescrit toujours ce régime lorsque je vais à l'hôpital avec une exacerbation de cholécystite. Puis pendant 3 mois je m'y tiens à la maison. Pendant ce temps, la condition s'améliore considérablement: le goût de l'amertume dans la bouche disparaît, les éructations disparaissent et cela devient très facile dans l'estomac. Il est impossible de s'en tenir à ce régime plus longtemps, car il est trop difficile de cuisiner pour soi séparément et pour la famille séparément. Ça prend beaucoup de temps"

«Le tableau numéro 5 est mon régime alimentaire constant après l'ablation de ma vésicule biliaire. Je me sens bien, l'excès de poids est parti. Je m'écarte très rarement du régime, je respecte toutes les règles. Cela vous garde en bonne santé. Mais cuisiner uniquement pour soi est assez problématique."

«J'ai une cholécystite et une pancréatite. Par conséquent, le médecin me prescrit le même régime alimentaire, mais avec une teneur élevée en protéines. Lorsqu'un goût amer apparaît dans ma bouche, je commence à surveiller strictement mon alimentation. Quand ça va mieux, je supprime progressivement les restrictions. Je cuisine la nourriture à la vapeur, tous les membres de ma famille mangent avec plaisir avec moi."

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).