Allergies Alimentaires Chez Les Enfants Et Les Adultes - Symptômes, Traitement Et Régime Alimentaire Pour Les Allergies Alimentaires

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45

Allergies alimentaires chez les enfants et les adultes

Contenu:

• Définition de la maladie
• Symptômes d'allergie alimentaire
• Causes des allergies alimentaires
• Diagnostiquer les allergies alimentaires
• Que peut-on et ne peut pas manger?
• Comment les allergies alimentaires sont-elles traitées chez les enfants?
• Régime alimentaire pour les allergies alimentaires chez les adultes
• Remèdes populaires pour les allergies alimentaires

Définition de la maladie

Une allergie alimentaire est une réaction allergique du corps à certains aliments ou ingrédients. Elle est souvent causée par des protéines, dans de rares cas par des graisses ou des glucides. Un type d'aliment peut contenir plusieurs composants allergènes qui sont perçus par l'organisme comme dangereux et conduisent donc à une réaction protectrice spécifique. Chez les adultes, les allergies alimentaires sont très rares, le plus souvent les enfants souffrent de cette maladie.

Symptômes d'allergie alimentaire

Le premier symptôme d'une réaction allergique est un gonflement notable des lèvres et de la bouche immédiatement après avoir mangé. Cependant, au fur et à mesure que la nourriture progresse, des nausées, des vomissements, des douleurs à l'estomac peuvent survenir. Les symptômes des allergies alimentaires comprennent également l'apparition d'une éruption cutanée brillante sur la peau, une rougeur qui démange beaucoup. Dans de rares cas, un nez qui coule et une toux spécifiques apparaissent. Si la forme de la maladie est sévère, une réaction allergique peut déjà se manifester lorsque l'odeur d'un aliment allergène ou lorsque vous le touchez.

Lorsqu'une allergie se manifeste dans plusieurs organes à la fois, elle peut entraîner un choc anaphylactique. Dans ce cas, le pharynx gonfle, les démangeaisons s'intensifient, la peau se couvre d'éruptions cutanées, le patient transpire, la pression baisse fortement, la respiration est très difficile. Avec la progression de la maladie, il peut y avoir une issue mortelle, pour cette raison, avec de telles réactions du corps, il est très important de fournir l'assistance médicale nécessaire à temps.

Causes des allergies alimentaires

Il a été prouvé que les allergies alimentaires sont transmises héréditairement aux enfants par les parents. Si au moins un parent est allergique à la nourriture, l'enfant est susceptible de le manifester. Et si les deux parents sont allergiques, le risque de telles réactions est plusieurs fois plus élevé. Mais en même temps, les produits auxquels le corps de l'enfant réagit pathologiquement peuvent être complètement différents. En principe, une réaction allergique est possible à n'importe quel aliment, mais le plus souvent, elle se manifeste par les types d'aliments appelés allergènes.

Dans certains cas, il existe une allergie de type croisé, c'est-à-dire que si une personne est allergique aux pois, une réaction similaire peut se produire avec d'autres légumineuses. Souvent, la première utilisation du produit ne donne pas de réaction allergique, et même avec une utilisation répétée ou prolongée de celui-ci, le corps peut reconnaître l'allergène et y réagir avec des symptômes typiques.

Diagnostiquer les allergies alimentaires

Pour déterminer la présence d'allergies alimentaires, le patient est interrogé en détail, examiné et divers tests de laboratoire sont effectués. Dans le même temps, ils examinent attentivement tous les symptômes de la maladie, découvrent le moment de l'apparition d'une telle réaction pour la première fois, révèlent le lien entre l'apparition d'éruptions cutanées et la consommation de certains types d'aliments. Il est également très important de savoir si les parents ou d'autres proches ont déjà eu une allergie.

Le patient passe des tests spéciaux pour divers allergènes. Ces tests d'allergie aident à identifier le produit auquel la personne est allergique. Dans le même but, il est conseillé au patient de noter tous les aliments consommés et la réponse du corps à ceux-ci dans un cahier. La nomination d'un régime d'élimination est également efficace, lorsque le patient est à son tour inclus dans le régime des allergènes éventuels et que la réponse à ceux-ci est évaluée.

Que peut-on et ne peut pas manger pour les allergies alimentaires?

Si une personne est allergique aux aliments, un régime hypoallergénique est très important. Cela joue un rôle important, à la fois dans le diagnostic et dans le traitement direct. Les allergologues divisent les aliments en groupes en fonction du degré de leur allergénicité.

Le caviar, tous les fruits de mer, les œufs d'oiseaux, le lait gras de vache, les viandes fumées, les aliments épicés, les épices, les aliments en conserve et marinés, certains légumes, de nombreux types de baies et de fruits, ainsi que leurs compotes, les agrumes, les fruits secs, les noix, le miel sont considérés comme des produits hautement allergènes., champignons, boissons gazeuses et alcoolisées, café.

Les produits moyennement allergènes sont représentés par le blé, le maïs, le sarrasin, certains types de viande, certains légumes, fruits, décoctions à base de plantes. Un faible degré d'allergénicité dans les produits laitiers fermentés, les variétés de porc faibles en gras, la viande de poulet, certains types de poissons, les abats, le pain, les légumes verts, les céréales, les huiles de tournesol et de beurre, le thé faible, les eaux minérales sans gaz.

Comment les allergies alimentaires sont-elles traitées chez les enfants?

La principale méthode utilisée pour traiter efficacement les allergies alimentaires, en particulier chez les bébés, est le régime d'élimination. Elle implique une exclusion temporaire du régime alimentaire de certains aliments, réaction allergique bien établie. En règle générale, avec l'élimination des produits dangereux, la maladie disparaît après un certain temps. Pour vous aider à comprendre par quoi commencer, examinez les aliments allergiques les plus courants chez les enfants.

L'utilisation de médicaments modernes n'est conseillée que lors d'une exacerbation. Si dix jours se sont écoulés et qu'il n'y a pas de changement positif dans l'état de l'enfant, le régime doit être révisé. Il est possible que les allergènes n'aient pas été complètement identifiés et que le corps continue de réagir à autre chose, ou qu'il existe d'autres raisons non reconnues à cette condition.

Régime alimentaire pour les allergies alimentaires chez les adultes

Le régime alimentaire implique tout d'abord d'éviter les aliments hautement allergènes et de limiter les aliments à activité allergénique modérée. C'est la première étape de l'adaptation de votre alimentation individuelle.

À l'avenir, il est recommandé d'introduire des produits progressivement afin d'identifier les réactions individuelles du corps à leur égard. Lors de l'achat de produits prêts à l'emploi dans les magasins, vous devez regarder leur composition, car ils peuvent contenir des composants à forte allergénicité. À propos, certaines personnes peuvent être allergiques aux aliments peu allergènes. Par conséquent, le régime doit être établi par un médecin.

Si vous avez un régime hypoallergénique, vous devez essayer de faire varier le régime, mais n'incluez que les aliments autorisés. Il est préférable de ne consommer chaque produit qu'une fois tous les quelques jours. Il se peut que l'allergie se manifeste non pas en raison de la consommation d'un type spécifique d'aliments, mais en raison de l'accumulation de certaines substances contenues dans le corps dans le corps.

Remèdes populaires pour les allergies alimentaires

Les allergies alimentaires peuvent être traitées avec de nombreux remèdes populaires. Si l'allergie s'accompagne d'une éruption cutanée rouge vif et de fortes démangeaisons cutanées, vous pouvez utiliser un bain de guérison avec un mélange d'ortie, d'absinthe, de bardane, de feuilles de bouleau, d'aiguilles d'épinette et de pissenlit. À propos, l'infusion de pissenlit aide également lorsqu'elle est prise par voie orale si vous êtes allergique aux aliments.

Recette numéro 1. Le traitement de la coquille d'œuf est très efficace. Pour ce faire, l'œuf est bouilli et pelé, la coquille est séchée. Ensuite, la coquille est écrasée, mélangée avec du jus de citron et mangée. Une prise quotidienne de ce remède vous permettra d'obtenir un soulagement de la maladie après seulement quelques doses, et lorsqu'il est pris dans les quelques mois, une guérison complète des allergies se produit.

Recette numéro 2. Un remède assez simple et efficace consiste à prendre du son. Le son doit être trempé dans de l'eau bouillante et consommé à jeun le matin. Après quelques minutes, la rhinite allergique s'arrête. Cette méthode est également utile en ce qu'elle élimine les substances nocives du corps, contribue à la régulation des intestins.

Recette numéro 3. En outre, une méthode simple qui aide à traiter les réactions allergiques de divers types est la prise d'infusion d'ortie. Pour sa préparation, l'ortie sèche est versée avec de l'eau bouillante, insistée pendant quelques heures et bu un demi-verre plusieurs fois par jour. Habituellement, trois semaines suffisent pour se débarrasser complètement des manifestations de la maladie. Le traitement peut être poursuivi si nécessaire.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).