2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13
Composition chimique complète du pamplemousse par 100 g
Des vitamines
|
Nom |
montant | % RDA |
| Vitamine A (rétinol) | 58 μg | 6,4% |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 0,28 mg | 6% |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 0,04 mg | 2% |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10,0 μg | 3% |
| Vitamine B12 (cyanocobalamine) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine C (acide ascorbique) | 33,3 mg | 37% |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | 0,13 mg | 1% |
| Vitamine D (sous forme de cholécalciférol) | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B3 (PP, acide nicotinique) | 0,39 mg | 2% |
| Vitamine K | 0,0 μg | 0% |
| Vitamine B7 (biotine) | 1,0 μg | 2% |
| Bêta-carotène | 552,0 à 686,0 μg | 12% |
| Alpha carotène | 4,0 à 8,0 μg | 0,1% |
| Lutéine + Zéaxanthine | 5,0 à 10,0 μg | 0,1% |
| Cryptoxanthine bêta | 3,0 à 6,0 μg | 0,1% |
| Lycopène | 1135,0 à 1419,0 μg | 26% |
| Vitamine B4 (choline) | 7,7 mg | 2% |
|
Méthylméthionine sulfonium (vitamine U) |
0 mg | 0% |
| Bétaïne triméthylglycine | 0,1 mg | 0,01% |
Les minéraux
Macronutriments
| Nom | montant | % RDA |
| Potassium | 148,0 à 184,0 mg | 6,4% |
| Calcium | 12,0 à 23,0 mg | 1,5% |
| Silicium | 40,0 mg | 133% |
| Magnésium | 9,0 mg | 2% |
| Sodium | 13,0 mg | 1% |
| Soufre | 9,0 mg | 1% |
| Phosphore | 8,0 à 18,0 mg | 1,6% |
| Chlore | 3,0 mg | 0,1% |
Micro-éléments et ultramicro-éléments
| Nom | montant | % RDA |
| Aluminium | 110,0 μg | 0,3% |
| Bore | 204,0 à 245,0 μg | 321% |
| Vanadium | 4,0 μg | Dix% |
| Le fer | 0,08 à 0,19 mg | 0,9% |
| Iode | 2,0 μg | 1,3% |
| Cobalt | 1,0 μg | Dix% |
| Lithium | 3,3 μg | 3,3% |
| Manganèse | 10,0 à 55,0 μg | 1,5% |
| Cuivre | 30,0 à 51,0 μg | 4,2% |
|
Molybdène |
6,0 μg | 8,6% |
| * Arsenic | 0,02 μg | 0,2% |
| Nickel | 3,1 mcg | 2,1% |
| Étain | 3,0 μg | 0,2% |
| Rubidium | 63,0 μg | 63% |
| * Conduire | 0,04 μg | 0,4% |
| Sélénium | 0,1 à 1,4 μg | 1,4% |
| * Strontium | 10,0 μg | 1,3% |
| Thallium | 0,05 μg | 2,5% |
| Fluor | 17,0 mcg | 0,4% |
| Chrome | 0,1 μg | 0,2% |
| Zinc | 45,0 à 100,0 μg | 0,5% |
Protéines et acides aminés
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en protéines | 0,69 g | 1% |
| Teneur en acides aminés essentiels | 0,14 g | 0,6% |
| Teneur en acides aminés non essentielle | 0,52 g | 0,9% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Valine | 0,01 g | 1% |
| Histidine | 0,01 g | 1% |
| Isoleucine | 0,01 g | 1% |
| Leucine | 0,01 g |
0,2% |
| Lysine | 0,02 g | 1% |
| Méthionine | 0,01 g | 1% |
| Thréonine | 0,01 g | 1% |
| Tryptophane | 0,01 g | 3% |
| Phénylalanine | 0,05 g | 2% |
Acides aminés essentiels
| Nom de l'acide | montant | % RDA |
| Alanin | 0,02 g | 0,3% |
| Arginine | 0,08 g | 1,3% |
| L'acide aspartique | 0,12 g | 1,0% |
| Glycine | 0,01 g | 0,3% |
| Acide glutamique | 0,18 g | 1,3% |
| Proline | 0,06 g | 1,3% |
| Serine | 0,03 g | 0,4% |
| Tyrosine | 0,01 g | 0,3% |
| Cystine | 0,01 g | 0,6% |
Graisses et acides gras
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en matières grasses | 0,1 g | 0,1% |
| Teneur en acides gras insaturés | 0,164 g | 0,4% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-3 | 0,024 g | 2,4% |
| Teneur en acides gras insaturés oméga-6 | 0,086 g | 0,9% |
|
Teneur en acides gras saturés |
0,076 g | 0,3% |
Acides gras insaturés
| Nom de l'acide | montant |
| Palmitoléique C 16: 1 (oméga-7) | 0,006 g |
| Oleic C 18: 1 (oméga-9) | 0,048 g |
| Linoléique C 18: 2 (oméga-6) | 0,086 g |
| Linolénique C 18: 3 (oméga-3) | 0,024 g |
| Stéaridonique C 18: 4 (oméga-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (oméga-11) | 0,0 g |
| Arachidonique C 20: 4 (oméga-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaénoïque C 20: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (oméga-3) | 0,0 g |
| Docosahexaénoïque C 22: 6 (oméga-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (oméga-9) | 0,0 g |
Les acides gras saturés
| Nom de l'acide | montant |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristique C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitique C 16: 0 | 0,067 g |
| Stéarique C 18: 0 | 0,009 g |
| Arachidique C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignocérique C 24: 0 | 0,0 g |
Stérols
| Nom | montant | % RDA |
| La quantité de phytostérols | 17,0 mg | 31% |
| Campestérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Bêta-sitostérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Stigmastérol | Il n'y a pas de données | 0,0% |
| Cholestérol | 0,0 mg | 0% |
Les glucides
| Nom | montant | % RDA |
| Teneur totale en glucides | 8,41 grammes | 3% |
| Mono- et disaccharides | 6,5 g | 13% |
| Glucose | 2,0 g | 20% |
| Fructose | 1,0 g | 2,9% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 2,0 g | 0% |
| Lactose | 0,0 g | 0% |
| Amidon | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Cellulose | 1,1 g | 6% |
Bases de purine
| Nom | montant | % RDA |
| Contenu de la somme des purines | 8 mg | 6,7% |
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