Régime Alimentaire Pour Ascite - Que Peut-on Et Ne Peut Pas Manger?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Régime alimentaire pour ascite

L'ascite n'étant pas une maladie indépendante, mais l'un des symptômes de diverses pathologies, le choix du régime alimentaire pour l'ascite est dû aux caractéristiques de la maladie sous-jacente. Le régime alimentaire pour l'ascite est l'un des traitements avec la pharmacothérapie. Une alimentation bien organisée améliore considérablement la qualité de vie du patient dans les premiers stades de l'ascite, bien qu'elle ne remplace pas les médicaments.

Les principes de base de la thérapie nutritionnelle:

• Le sel avec ascite retient activement le liquide dans les tissus du corps, il n'est donc pas du tout utilisé dans le régime alimentaire des patients;
• Il est interdit de consommer des aliments frits et fumés, du poisson et de la viande gras, du bacon, de la margarine, des conserves, des saucisses, des aliments instantanés;
• Pour éviter d'avoir à boire beaucoup de liquides, vous ne pouvez pas manger de cornichons, d'aliments épicés et épicés, d'aliments acides;
• La quantité optimale d'eau n'est que de 700 ml par jour. Cela comprend le liquide contenu dans les soupes, les gelées, les compotes;
• Pour prévenir les flatulences, n'utilisez pas de légumineuses, de chou, de champignons, de navets, de radis, d'ail, d'oignons en cuisine;
• Avec l'ascite, il n'est pas recommandé de boire des boissons gazeuses, du café et du cacao;
• Les confiseries, les pâtisseries, le pain frais à base de farine de blé sont des produits interdits pour un patient atteint d'ascite.

Les boissons alcoolisées de toute force accélèrent le développement de l'ascite, par conséquent, elles sont absolument inacceptables dans cette pathologie.

Contenu:

• Que pouvez-vous manger avec des ascites?
• Caractéristiques du régime pour l'ascite
• Régime numéro 10 avec ascite

Que pouvez-vous manger avec des ascites?

Tous les produits alimentaires destinés à un patient atteint d'ascite subissent un traitement culinaire doux - ils sont bouillis, cuits ou cuits au four. Le régime doit contenir tous les éléments de base de la nourriture: protéines, graisses, glucides, mais leurs proportions sont ajustées. En composant le menu, ils privilégient les glucides complexes et les graisses végétales. On les trouve dans les légumes, la farine d'avoine, le millet et le sarrasin. Si l'ascite est causée par une cirrhose du foie, la présence de protéines facilement digestibles dans l'alimentation est importante.

Aliments recommandés pour les ascites:

• Veau haché ou haché, poulet maigre, lapin, dinde vapeur.
• Potages à la purée de légumes avec des ingrédients essentiels comme le persil, la marjolaine, le fenouil.
• Poisson maigre, cuit à la vapeur ou cuit au four sans sel.
• Une omelette aux œufs protéinés peut être consommée 3 fois par semaine;
• Diverses céréales cuites dans l'eau avec une addition minimale de lait dans un rapport ne dépassant pas 3: 1.
• Noix mélangées au miel (noisettes, cacahuètes, noix).
• Guimauves et gelées de fruits comme desserts.
• Jus de grenade dilué avec de l'eau, fruits secs.

• Boissons et jus diurétiques aux propriétés économes en potassium: jus de bouleau, de carotte et de potiron, infusion de figues et d'abricots secs, thé de feuilles de cassis.
• Fromage cottage, crème sure pour assaisonner les plats.
• Légumes: aubergines, courgettes, citrouille, carottes, tomates, concombres.

Caractéristiques du régime pour l'ascite

Le nombre de repas pour l'ascite est de 6 à 7 fois par jour. Il est nécessaire qu'il y ait un intervalle de temps ne dépassant pas 3 heures entre eux. Les portions doivent être petites et la température des aliments doit être légèrement supérieure à la température ambiante. La nourriture ne doit être ni trop froide ni trop chaude. Presque tous les produits sont cuits, à l'exception des fruits sucrés, et même ceux-ci, si possible, font partie des desserts cuits au four.

Il n'est pas souhaitable d'imposer de grandes portions et de trop manger. Le régime alimentaire pour ascite a pour but d'atténuer les manifestations négatives de la pathologie telles que l'œdème tissulaire et l'accumulation de liquide dans la cavité abdominale. Il est conseillé qu'un planificateur diététique compile le menu pour le patient, qui tiendra compte des caractéristiques individuelles et du diagnostic existant. Le régime numéro 10, créé en Russie par le médecin Pevzner, convient mieux aux ascites. Lorsque le patient se sent mieux, il passe au tableau n ° 10a.

Régime numéro 10 avec ascite

Les aliments interdits et autorisés avec ce régime correspondent aux recommandations ci-dessus pour la nutrition des patients atteints d'ascite. En plus de cette catégorie de patients, le tableau numéro 10 est recommandé pour les personnes atteintes d'ischémie cardiaque, d'hypertension artérielle, après un infarctus du myocarde, avec une cirrhose du foie.

Caractéristiques du tableau numéro 10:

• Teneur en calories quotidienne - 2300-2600 kilocalories;
• La quantité totale de sel, ainsi que le sel contenu dans les produits, ne dépasse pas 5 g par jour;
• La quantité quotidienne de lipides (jusqu'à 70 g), de glucides (jusqu'à 350 g), de protéines (jusqu'à 90 g) a été réduite.

Un menu approximatif pour les ascites en fonction des exigences du régime:

• Matin - flocons d'avoine avec du lait dilué ou omelette protéinée à la vapeur avec du bœuf bouilli, fromage cottage avec de la crème sure. Thé avec croûtons ou biscuits biscuits;
• Deuxième petit-déjeuner - fromage blanc ou pomme à la banane;
• Déjeuner - soupe végétarienne avec pommes de terre, poulet cuit à la vapeur avec riz ou escalope cuite à la vapeur avec pâtes, compote;
• Dîner - poisson bouilli et salade ou une portion de charlotte;
• Avant d'aller au lit - kéfir ou yaourt.

Le résultat d'un régime soigneusement observé pour l'ascite sera une amélioration de la circulation sanguine, la restauration du métabolisme normal, une attitude modérée envers le système digestif, le cœur et les vaisseaux sanguins.

L'auteur de l'article: Volkov Dmitri Sergeevich | c. m. n. chirurgien, phlébologue

Formation: Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou (1996). En 2003, il a reçu un diplôme du Centre médical éducatif et scientifique du Département administratif du Président de la Fédération de Russie.