Cannelle - Avantages Et Inconvénients, Propriétés Utiles Et Contre-indications De La Cannelle. Cannelle Minceur

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Les avantages et les inconvénients de la cannelle

Presque toutes les femmes au foyer de la cuisine peuvent trouver une poudre brunâtre avec un arôme prononcé agréable et légèrement acidulé. La cannelle est un assaisonnement fabriqué à partir de l'écorce séchée d'un arbre tropical à feuilles persistantes de la famille des lauriers. Il est couramment ajouté aux produits de boulangerie, aux boissons chaudes, aux plats de viande et aux céréales. La cannelle est largement utilisée en parfumerie - sur la base de son arôme, de l'eau de toilette, du savon, des gels douche et bien plus encore sont créés.

Contenu:

• Types de cannelle
• Composition de cannelle
• Propriétés utiles de la cannelle
• À quoi d'autre la cannelle est-elle bonne?
• Dommage à la cannelle
• Comment prendre de la cannelle pour le diabète?
• Masque capillaire à la cannelle
• Cannelle minceur
• Conclusion

Types de cannelle

En utilisant la méthode de spectrométrie de masse (FIMS), il a été confirmé qu'il existe 4 principaux types de cannelle. ^[1]

1. 

   La cannelle de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum) est la patrie du Sri Lanka. Synonymes: vraie cannelle, cannelle sénégalaise, cannelle noble, cannelle. Également cultivé en Inde, Indonésie, Malaisie, Brésil, Guyane (Fr.).

   Traits de la cannelle de Ceylan:

   • Type de tube;
   • La surface est brun clair ou jaune-brun;
   • Épaisseur - jusqu'à 1 mm, les meilleures qualités ont l'épaisseur du papier à lettres;
   • Très cassant;
   • Il a un arôme délicat et un goût sucré et brûlant.

2. 

   La cannelle chinoise (Cinnamomum Cassia) est originaire du sud de la Chine. Cultivé en Indonésie, au Cambodge, au Laos. Diffère par la teneur en une grande quantité de coumarine toxique. Aussi appelé: cannelle simple, cannelle aromatisée, cannelle indonésienne, fausse cannelle, cassia, cassia canela.

   Traits de la cannelle chinoise:

   • Ressemble à des fragments d'écorce;
   • La surface extérieure est brun rougeâtre avec des taches gris-brun;
   • Épaisseur - plus de 2 mm;
   • Un goût brûlant sucré plus prononcé avec une composante astringente acidulée.

3. 

   La cannelle de Malabar (Cinnamomum Tamala Nees) est originaire du sud-ouest de l'Inde. On l'appelle aussi: cannelle des bois, cannelle brune, cassia vera.

   Traits de cannelle de Malabar:

   • Apparence rugueuse;
   • Couleur brun foncé inégale;
   • Plus de 3 mm d'épaisseur;
   • Goût piquant astringent avec une touche d'amertume.

4. 

   La cannelle (Cinnamomum Culilawan) est originaire des Moluques. Synonyme: cannelle épicée. Cultivé en Indonésie.

   Traits de la cannelle et de la cannelle:

   • Genre de morceaux d'écorce mince de 1 à 2 cm de long;
   • À l'extérieur - beige blanchâtre et à l'intérieur - jaune-rouge;
   • Arôme prononcé piquant-épicé et goût épicé brûlant.

Composition de cannelle

La cannelle n'est pas seulement une épice aromatique, mais aussi un médicament très efficace. Les anciens guérisseurs chinois connaissaient cette propriété. La cannelle est également mentionnée dans l'ancien traité indien sur la santé «Ayurveda» et l'Ancien Testament. Au 17ème siècle, la cannelle était également mentionnée dans le livre médical russe "Cool Helicopter". Considérez la composition de la cannelle.

Une cuillère à soupe (8 grammes) de cannelle moulue contient environ: ^[2]

• 19 calories;
• 6,2 grammes de glucides;
• 0,3 gramme de protéines;
• 0,1 gramme de graisse;
• 4,1 grammes de fibres;
• 1,4 milligrammes de manganèse
• 77,7 milligrammes de calcium
• 0,6 mg de fer;
• 2,4 microgrammes de vitamine K.

En plus des nutriments énumérés ci-dessus, chaque portion de cannelle contient de petites quantités de vitamine A, E, niacine, bêta-carotène, bêta-cryptoxanthine, lycopène, lutéine, zéaxanthine, magnésium, potassium, zinc et cuivre.

Propriétés utiles de la cannelle

1. La cannelle est riche en antioxydants. Les antioxydants protègent le corps des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. La cannelle contient des antioxydants comme les polyphénols. Il y en a tellement dans la cannelle qu'elle peut être utilisée comme conservateur naturel. ^[3]

   Dans une étude comparant l'activité antioxydante de 26 épices, la cannelle a été le gagnant absolu, surpassant même les superaliments comme l'ail et l'origan. ^[4]

2. Propriétés anti-inflammatoires de la cannelle. À ce jour, plusieurs composés flavonoïdes ont été isolés de la cannelle (par exemple, la gossypine, la gnaphaline, l'hespéridine, l'hibifoline, l'hypolétine, l'oroxindine et la quercétine), qui ont une activité anti-inflammatoire. ^{[5] [6]}

   Les composés flavonoïdes isolés ont un effet inhibiteur sur la production d'oxyde nitrique en inhibant l'activation du facteur nucléaire kappa - les chaînes légères améliorent l'activité cellulaire et augmentent l'immunité.

   Divers composés trouvés dans les brindilles de cannelle ont montré des effets anti-inflammatoires en supprimant l'expression de la synthèse inductible d'oxyde nitrique, la cyclooxygénase-2 et la production d'oxyde nitrique dans le système nerveux central. Pour cette raison, la cannelle peut être classée comme médicament thérapeutique pour la prévention des maladies neurodégénératives à médiation inflammatoire. L'extrait aqueux de cannelle réduit le taux de facteur de nécrose tumorale induit par les lipopolysaccharides.

   La cannelle peut être utilisée comme agent prophylactique pour les processus inflammatoires dans le corps, ainsi que pour la prévention des maladies du système nerveux central (maladie de Parkinson, Alzheimer). ^[sept]

3. Cannelle et diabète de type 2. Des études ont montré les effets bénéfiques de la cannelle sur le diabète de type 2. La cannelle abaisse la tension artérielle, réduit la résistance à l'insuline et abaisse la glycémie de 29%, selon Laurie Kenyon Farley, une consultante en nutrition certifiée par le conseil spécialisée dans la santé, la forme physique et le rajeunissement. Pour cette raison, la sensibilité à l'insuline augmente, le corps commence déjà à «voir» le sucre, puis à le réguler. ^{[8] [9]}

   Shane Ellison, un chimiste médical, dit que la cannelle permet aux cellules musculaires d'éliminer le sucre de la circulation sanguine. Il est convaincu que cela fonctionne encore mieux que certains médicaments ^[10].

   Lisez la suite: Comment prendre de la cannelle pour le diabète?

4. La cannelle réduit le risque de maladie cardiaque. La cannelle abaisse le cholestérol LDL et les triglycérides tout en maintenant un bon cholestérol HDL stable. Pour obtenir cet effet, il suffit de prendre 120 mg de cannelle par jour. ^[Onze]

   Des études animales ont montré que la cannelle fluidifie le sang et abaisse la tension artérielle. ^[12]

5. La cannelle protège contre le cancer du côlon. Des études menées en laboratoire et sur des animaux ont montré que la croissance incontrôlée des cellules cancéreuses dans le côlon humain a plusieurs étapes précédentes. Les scientifiques ont déjà montré que la consommation de légumes réduisait le risque de cancer du côlon. Cela a incité une nouvelle recherche de substances qui détruisent les cellules cancéreuses. ^[12]

   Des études ont montré les effets inhibiteurs de la cannelle et de la cardamome sur la carcinogenèse du côlon induite par l'azoxyméthane en raison de leurs activités anti-inflammatoires, antiprolifératives et proapoptotiques. ^[13]

   Les suspensions aqueuses de cannelle et de cardamome augmentent le niveau d'enzyme détoxifiante tout en réduisant le niveau de peroxydation lipidique.

6. La cannelle aide à combattre les infections bactériennes et fongiques de la bouche et des voies respiratoires. Le cinnamaldéhyde contenu dans l'huile de cannelle (de 85% à 98%) a montré des propriétés fongitoxiques contre les champignons tels que. Aspergillus niger, A. fumigatus, A. nidulans A. flavus, Candida albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis et Histoplasma capsulatum. Il a été conclu que les vapeurs inhalées d'huile de cannelle se rapprochent de la chimiothérapie idéale pour les mycoses des voies respiratoires. Aux doses élevées de cinnamaldéhyde 75 μg / ml à 600 μg / ml, pour les levures de 100 μg / ml à 450 μg / ml, pour les champignons filamenteux de 75 μg / ml à 150 μg / ml et pour les dermatophytes de 18,8 μg / ml à 37,5 μg / ml. nous pouvons parler de l'efficacité antimicrobienne de l'huile et l'assimiler à des antibiotiques d'un large éventail d'actions. ^[Quatorze]

   Mais les propriétés antimicrobiennes n'ont pas été observées dans d'autres parties du corps à l'exception de la bouche et des voies respiratoires. ^[quinze]

Vidéo: miel + cannelle! Qu'arrivera-t-il au corps si vous en prenez tous les jours?

À quoi d'autre la cannelle est-elle bonne?

• Pour les enfants, en particulier les écoliers, la cannelle peut être inestimable. Deux à trois pincées de cette épice par jour peuvent avoir un effet positif sur la concentration, renforcer la vue. La cannelle a également un effet bénéfique sur la mémoire et prévient également la fatigue. La résistance du corps de l'enfant aux maladies virales et bactériennes augmentera sensiblement.
• Pour les femmes, la cannelle aidera à soulager les douleurs menstruelles, à tonifier le corps ces jours-ci et à soulager l'irritabilité. Avec une consommation régulière de cette épice, le cycle menstruel est harmonisé, la sexualité est sensiblement améliorée. Les représentants de la moitié forte de l'humanité pourront également apprécier fortement les propriétés de la cannelle, car elle a non seulement un effet stimulant, éveillant le désir sexuel, mais a également un effet positif sur la qualité de la puissance. L'arôme de cannelle peut augmenter considérablement la sensibilité des zones érogènes et activer le travail des gonades.
• Les personnes âgées qui ont des changements notables liés à l'âge dans les artères et les veines, il est utile d'utiliser la cannelle pour prévenir les crises cardiaques. Cet assaisonnement abaisse le taux de cholestérol, prévient les caillots sanguins. En outre, une cuisson régulière avec cet assaisonnement peut renforcer le muscle cardiaque, normaliser la pression artérielle. La cannelle est également efficace pour l'arthrite, y compris l'arthrite chronique - la douleur disparaît, les mouvements deviennent plus faciles. Pour divers troubles de la mémoire, sclérose, insomnie et dépression, cet assaisonnement aura un effet positif.
• Pour tout le monde, la cannelle aidera à soulager la grippe et le rhume. Les boissons chaudes à la cannelle soulageront les maux de tête, augmenteront la transpiration, faciliteront la respiration et aideront à soulager l'enflure de la muqueuse nasale. Le ton général du corps augmentera sensiblement, la faiblesse passera, l'immunité recevra un soutien important. De plus, la toux chronique et les maux de gorge sévères sont traités avec de la cannelle. Beaucoup de gens utilisent cette épice pour les maux de dents, même les pulpes.

Dommage à la cannelle

En tant que telle, la cannelle n'est pas nocive pour la santé humaine. La condition principale pour utiliser cette épice est de ne pas en abuser, c'est-à-dire de ne pas la manger dans de grandes cuillères plusieurs fois par jour. À première vue, cela est compréhensible, mais le fait est que certaines personnes le croient: plus le dosage est élevé, plus le résultat sera perceptible (surtout pour ceux qui veulent perdre du poids rapidement). Malheureusement, cela ne fonctionnera pas avec la cannelle. A doses raisonnables, cet assaisonnement favorise la cicatrisation, à fortes doses il peut avoir l'effet inverse. Par exemple, si une petite pincée de cannelle peut stimuler le cerveau et améliorer les processus visuels, une quantité excessive de cet assaisonnement provoquera fatigue, dépression et maux de tête aigus.

Gardez à l'esprit que la cannelle contient de la coumarine, une substance parfumée qui peut causer des dommages au foie sans symptômes. Les personnes sensibles à cette substance et celles qui souffrent de maladies hépatiques sévères sont particulièrement sensibles à l'influence de la coumarine.

La plus petite quantité de cette substance se trouve dans la cannelle de Ceylan, et le chinois (la soi-disant cassia) peut contenir 100 fois plus de coumarine.

Cassia contient environ 5 mg de coumarine par cuillère à café (2 grammes), tandis que la cannelle de Ceylan n'en contient que des traces.

Vidéo: comment distinguer la vraie cannelle de la fausse:

Voici 5 effets secondaires possibles de manger trop de cannelle de cassia:

1. Dommages au foie. La limite quotidienne recommandée pour la coumarine est d'environ 0,1 mg / kg de poids corporel, ou 5 mg par jour pour un individu de 60 kg. Autrement dit, une cuillère à café et demie de cannelle chinoise par jour peut entraîner une surdose de coumarine, il convient de noter que la cannelle de Ceylan ne contient pas de coumarine. Une femme de 73 ans a développé une hépatite aiguë soudaine après seulement une semaine de prise de cannelle à haute teneur en coumarine avec des statines. ^{[16] [17]}

2. La cannelle augmente le risque de cancer. Une consommation excessive de coumarine dans les études sur les rongeurs a montré des lésions tumorales aux poumons, au foie et aux reins. ^[18]

   La manière dont la coumarine peut provoquer des tumeurs n'est pas claire. Les scientifiques pensent que la coumarine endommage les cellules du foie, des reins et des poumons. Au fil du temps, les cellules endommagées sont remplacées par des cellules tumorales. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si cela s'applique également aux humains.

3. La cannelle provoque des ulcères buccaux. Le cinnamaldéhyde contenu dans la cannelle à fortes doses provoque une réaction allergique dans la bouche. Le fait est que la salive humaine conserve ce composant dans la bouche pendant longtemps. ^[dix-neuf]

   Il convient de noter que le cinnamaldéhyde ne causera des dommages aux gencives, des ulcères, des fleurs blanches, des démangeaisons et des brûlures que si vous y êtes allergique. La teneur la plus élevée en cinnamaldéhyde se trouve dans le chewing-gum et l'huile de cannelle. ^[20]

4. La cannelle peut entraîner une glycémie trop basse. La cannelle peut imiter l'action de l'insuline, l'hormone responsable de l'élimination du sucre. Par conséquent, il est déconseillé aux personnes à faible taux de sucre de consommer de la cannelle car cela peut entraîner une hypoglycémie, de la fatigue, des étourdissements et des évanouissements. ^[21]

   Les diabétiques doivent utiliser la cannelle surtout avec prudence. Puisqu'il augmente l'effet des médicaments.

5. La cannelle peut causer des problèmes respiratoires. La cannelle a une structure fine et est facilement inhalée. L'inhalation accidentelle de cannelle peut entraîner de la toux, des vomissements et des difficultés respiratoires. Les personnes asthmatiques doivent être particulièrement prudentes. ^[22]

Comment prendre de la cannelle pour le diabète?

Comment la cannelle abaisse-t-elle la glycémie? Lorsque la cannelle est prise, la glycémie diminue en raison du fait qu'elle contient du phénol (jusqu'à 18% du poids total). Cette substance normalise la sensibilité des cellules à l'insuline et prévient les perturbations du métabolisme des glucides.

Quel type de cannelle est le plus efficace? Pour normaliser la glycémie, il est préférable d'utiliser des variétés chinoises de cannelle, à savoir la cassia.

Comment prendre de la cannelle pour le diabète? Selon la recommandation de l'OMS, si une personne ne souffre pas de maladie du foie et d'allergie à la cannelle, elle est prise 6 g par jour pendant 6 semaines. Si nécessaire, le cours est interrompu pendant une semaine, après quoi il est répété.

Recommandations pour les patients atteints de diabète sucré:

• 1/4 cuillère à café pendant 5 jours.
• Pause de 2 jours. Le curcuma peut être pris pendant cette période.
• 1/4 cuillère à café pendant 5 jours.

L'apport quotidien maximal est de 1/2 cuillère à café. La cannelle est ajoutée à divers plats: céréales, soupes, desserts, boissons.

Quels résultats attendre? La cannelle ne peut pas guérir le diabète, mais il est tout à fait possible de réduire la glycémie de 25 à 30%. La réception de l'épice vous permet d'éviter le développement de complications de la maladie, car les phénols inclus dans sa composition neutralisent l'effet destructeur des sucres sur le corps.

Lorsque vous prenez de la cannelle, vous devez mesurer votre glycémie régulièrement. Le traitement n'est instauré qu'après consultation d'un médecin, car il existe un risque de diminution des taux d'insuline avec le développement d'une hypoglycémie.

Masque capillaire à la cannelle

La cannelle est un assaisonnement universel qui permet non seulement de changer le goût des plats, en leur donnant un arôme noble, tout en ayant un effet bénéfique sur la santé des organes internes humains, mais est également utilisé avec succès en cosmétologie. En raison de ses propriétés antioxydantes, la cannelle stimule activement la circulation sanguine à l'intérieur de la peau et des follicules pileux. Par conséquent, même dans l'Égypte ancienne, cet assaisonnement était utilisé dans les masques capillaires.

La cannelle donne de la vitalité aux cheveux, une brillance soyeuse et stimule la croissance tout en restaurant sa structure. De plus, les masques à la cannelle donnent aux cheveux un arôme agréable et sont faciles à utiliser. Ces procédures sont recommandées pour ceux qui ont les cheveux cassants et ternes. Mais avant d'utiliser la cannelle, il est conseillé de s'assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique à cette épice.

Voici quelques recettes pour la beauté des cheveux:

• Un masque à la cannelle avec du miel et de l'huile d'olive donne un excellent effet régénérant. Pour ce faire, mélangez 1 cuillère à café de cannelle moulue, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude et 2 cuillères à soupe de miel liquide. Le mélange résultant est appliqué sur les cheveux humides, puis la tête est enveloppée dans un film et une serviette. Vous devez conserver le masque pendant au moins 45 minutes, après quoi les cheveux doivent être lavés avec un shampooing et rincés à l'eau légèrement acidifiée avec du vinaigre pour donner de la brillance. Ce masque combat efficacement la chute des cheveux;
• Pour augmenter le volume des cheveux et éviter les pointes fourchues, utilisez un œuf à la cannelle et un masque à la tomate. Pour ce faire, broyez une tomate mûre en bouillie, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de tournesol, la même cuillerée de miel, une cuillère à café de cannelle et un œuf battu. Le masque est appliqué sur toute la longueur des cheveux pendant 20 minutes, après quoi les cheveux doivent être lavés avec un shampooing et rincés à l'eau de citron;
• Pour une croissance rapide des cheveux, utilisez un masque à la cannelle, à l'oignon et à l'ail. Pour ce faire, mélangez le gruau d'un oignon, quatre gousses d'ail râpées avec deux cuillères à café de cannelle et une cuillerée de miel. Le mélange est frotté dans les racines des cheveux, après quoi la tête doit être enveloppée de papier d'aluminium, recouverte d'une serviette ou d'un foulard sur le dessus. Après une demi-heure, vous devez vous laver la tête avec un shampooing et rincer avec un bouillon chaud d'ortie;
• Pour ceux qui souhaitent obtenir un effet hydratant, un masque au kéfir convient. Vous devez prendre un verre de kéfir, diluer une cuillère à café de cannelle et de jaune d'oeuf dedans. Lors de l'application du masque sur les racines des cheveux, il est conseillé de faire un léger massage de la tête. Il est préférable de garder le masque pendant au moins une heure, puis de se laver les cheveux avec un shampooing.

Après de tels masques, il n'est pas recommandé de sécher vos cheveux avec un sèche-cheveux, car l'air chaud rend vos cheveux cassants et sans vie. Au lieu de l'huile de tournesol ou d'olive, vous pouvez utiliser de l'huile de ricin, de bardane ou de maïs si vous le souhaitez. L'huile de coco a également un excellent effet régénérant. Quelle huile convient à vos cheveux peut être déterminée de manière empirique.

Éclaircir les cheveux à la cannelle

Tout le monde, sans exception, sait que les teintures capillaires à base de composants chimiques endommagent les cheveux et modifient leur structure. Par conséquent, récemment, les femmes soucieuses de leur santé se tournent vers des méthodes de teinture plus douces. L'une de ces méthodes est l'éclaircissement à la cannelle. Un masque à base de cette épice éclaircira non seulement les cheveux bruns de 2-3 tons en une seule séance, mais leur donnera un éclat naturel, les rendra soyeux et plus sains. À partir des cheveux teints, la cannelle aidera à laver l'ancien colorant, à restaurer en douceur la structure naturelle des cheveux.

Pour préparer un mélange à clarifier, vous aurez besoin de:

• Baume ou revitalisant capillaire - 150 ml;
• Miel liquide naturel (sans sucre) - 4 cuillères à soupe;
• Cannelle moulue - 3 cuillères à soupe;
• Bol en verre ou en céramique;
• Brosse.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients, laissez reposer quelques minutes. A ce moment, lavez vos cheveux, séchez vos cheveux avec une serviette pour qu'ils restent légèrement humides. Ensuite, en peignant vos cheveux avec un peigne, vous devez utiliser un pinceau pour appliquer le mélange sur toute la longueur des cheveux, mèche par mèche. Vous n'avez pas besoin de frotter le mélange dans les racines - cela peut brûler. Une fois que les cheveux sont complètement saturés avec la composition, la tête doit être enveloppée d'un film et attachée sur le dessus avec une serviette. Il n'est pas recommandé de garder les cheveux au chaud pendant une longue période, 40 minutes suffisent. Mais après avoir retiré le film, le mélange n'est pas lavé des cheveux! Il est nécessaire de garder la composition sur les cheveux pendant au moins 4 heures.

Passé ce délai, les cheveux sont lavés à l'eau tiède pour que les grains de cannelle ressortent. Après cela, ils doivent être lavés avec un shampooing, rincés à l'eau et au citron. S'il reste des particules d'assaisonnement, elles peuvent être facilement éliminées avec une brosse de massage. Pour un effet plus intense, la procédure est répétée 2-3 fois de plus avec un intervalle de plusieurs jours. Les cheveux en bénéficieront.

Sur le sujet: 8 masques maison contre la chute des cheveux

Cannelle minceur

Une autre propriété miraculeuse de la cannelle est qu'elle favorise une perte de poids rapide et saine. Grâce à cet assaisonnement, vous pouvez perdre jusqu'à 2 kg d'excès de poids par semaine sans vous épuiser avec de longs régimes monotones et des exercices intenses.

Pourquoi la cannelle vous aide-t-elle à perdre du poids?

Cette épice a la capacité d'augmenter plusieurs fois le métabolisme dans le corps, grâce à quoi les dépôts graisseux sont brûlés plus rapidement. La nourriture entrante sera rapidement transformée en énergie, sans avoir le temps de «s'installer» dans les tissus adipeux. En outre, la cannelle accélère le processus de traitement des sucres, normalisant la glycémie. De plus, la cannelle rétablit le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, stimulant les processus naturels d'auto-purification du corps. L'excès de liquide, les toxines accumulées sous l'influence de la cannelle quitteront également facilement le corps. Il convient de mentionner l'effet sur le système nerveux de l'arôme de cet assaisonnement: il réduit considérablement l'appétit, vous permettant de consommer une petite portion de nourriture.

En conséquence, la cannelle aura non seulement un effet brûle-graisses, mais vous permettra également de mettre votre santé en ordre, d'améliorer les fonctions de nombreux systèmes corporels. Il vous suffit de consommer de la cannelle dans les bonnes proportions, ce qui réduit temporairement la quantité de graisses et de glucides dans l'alimentation. Manger des petits pains sucrés, même avec de très grandes quantités de cannelle, hélas, n'aidera pas le processus de perte de poids, car les sucres et les graisses interfèrent avec l'action de cet assaisonnement.

Kéfir à la cannelle pour perdre du poids

Une boisson délicieuse et hypocalorique à base de kéfir à la cannelle est très populaire parmi ceux qui veulent perdre du poids. Son succès réside dans le fait qu'il ne nuit pas à la santé, sature pendant longtemps et, bien sûr, donne un résultat rapidement perceptible. Il faut tout de suite noter qu'il est conseillé de choisir le kéfir pour ce cocktail avec le plus faible pourcentage de matières grasses, et la cannelle est de bonne qualité. On pense que la cassia chinoise à la cannelle donne un plus grand effet, mais ici, vous devez penser au risque de nuire à votre corps, car vous n'aurez pas à utiliser cet assaisonnement à si petites doses - il serait plus sage de vous protéger des problèmes inutiles en choisissant un assaisonnement classique de Ceylan.

Il existe plusieurs options pour préparer et boire une boisson au kéfir à la cannelle:

• Le moyen le plus simple et le plus rapide est d'organiser une «journée de jeûne» avec un tel cocktail. Pour ce faire, vous devez mélanger 1,5 litre de kéfir avec une cuillère à café de cannelle et le mettre au réfrigérateur. Pendant la journée, vous devrez boire un verre de la boisson. Une forte sensation de faim et, de plus, l'épuisement n'apparaîtra pas, car l'ajout de cannelle rend le kéfir plus satisfaisant et nutritif, fournit de nombreux oligo-éléments et vitamines. En un seul jour, vous pouvez perdre jusqu'à 1,5 kg de poids. L'essentiel est de ne pas se gaver «du cœur» le lendemain, sinon le résultat obtenu disparaîtra rapidement;
• Un effet légèrement moins perceptible peut être obtenu si vous ne remplacez qu'un seul repas par jour par une telle boisson. La meilleure option est de boire du kéfir avec de la cannelle au lieu du dîner. Dans ce cas, la perte de poids se fera plus lentement, mais le résultat sera fixé de manière plus fiable. Pendant une semaine d'un tel régime, il est tout à fait possible de perdre 2-3 kg;
• Un cocktail de kéfir avec de la cannelle et de la pomme aidera non seulement à perdre du poids, mais également à améliorer la fonction intestinale. Une pomme verte est râpée et mélangée avec un verre de kéfir et un quart de cuillère à café de cannelle. Grâce à la fibre, qui se trouve en grande quantité dans les pommes, cette boisson aidera à nettoyer les intestins et à en éliminer les dépôts nocifs;
• Aux mêmes fins, du son et des pruneaux peuvent être ajoutés à la boisson au kéfir. Pour une portion du cocktail, vous aurez besoin d'un verre de kéfir, de deux cuillères à soupe de son, de deux baies molles de pruneaux et d'un quart de cuillère à café de cannelle. Tous les composants sont mélangés dans un mélangeur, le mélange résultant est retiré au réfrigérateur pendant 30 minutes - pendant ce temps, le son gonflera et la boisson sera prête à l'emploi. Cette recette est souvent utilisée pour traiter et prévenir la constipation.

Arrêtez de prendre du kéfir avec de la cannelle s'il y a des douleurs dans la cavité abdominale, une indigestion, une diarrhée. En outre, un tel régime n'est pas recommandé pour les personnes atteintes de maladies chroniques de l'estomac et des intestins.

Kéfir à la cannelle, au gingembre et au poivre

À tous égards, le tandem de gingembre et de cannelle est une excellente combinaison. Premièrement, ces deux assaisonnements renforcent l'effet l'un de l'autre, et deuxièmement, une excellente composition aromatique est obtenue. Le gingembre accélère sérieusement les processus métaboliques dans le corps, brûlant activement les graisses. Le poivron rouge est également connu pour sa capacité à influencer le métabolisme et à aider à une meilleure digestion et assimilation des aliments, il est plus agressif que le gingembre. Chacune de ces épices a la capacité de brûler les graisses et leur combinaison donne un triple coup puissant à l'excès de poids.

Pour préparer un cocktail de kéfir aux épices, vous aurez besoin d'un verre de kéfir faible en gras, d'une demi-cuillère à café de cannelle et de gingembre chacun, d'une pincée de piment rouge. Il vaut mieux ne pas boire la boisson à jeun, idéalement la nuit. Il n'est pas conseillé de "s'emballer" avec un tel cocktail pour ceux qui ont des problèmes d'estomac.

Cannelle minceur au miel

Le miel, comme la cannelle, aide à accélérer les processus métaboliques dans le corps. De plus, le miel a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins. Un mélange de cannelle et de miel contient de nombreux oligo-éléments essentiels et vitamines, cette combinaison peut être utilisée même par les personnes atteintes de diabète. Pour un mois d'utilisation régulière de miel à la cannelle, vous pouvez perdre jusqu'à 7 kg de poids.

Pour préparer un mélange de cannelle et de miel, vous avez besoin de miel naturel non pasteurisé. La cannelle peut être prise déjà moulue, mais de haute qualité. Pour une portion de la boisson, vous devez prendre 0,5 cuillère à café de cannelle et une cuillère à café de miel - il est conseillé d'observer cette proportion.

Le soir, la cannelle est versée avec de l'eau bouillante dans un bol aux parois épaisses, recouvert d'un couvercle. En une demi-heure, l'assaisonnement donnera des substances utiles à l'eau et le bouillon peut être filtré. Le liquide doit refroidir complètement, seulement après que le miel peut être ajouté (lorsqu'il est chauffé au-dessus de 40 ° C, le miel perd la plupart de ses propriétés utiles). La moitié de la boisson obtenue est bu avant le coucher, le reste - le matin à jeun.

Plus souvent de deux fois par jour, une telle décoction ne doit pas être consommée - un effet plus important est peu susceptible d'être obtenu. Le poids disparaîtra régulièrement, mais après deux à trois semaines, vous remarquerez que la perte de poids s'est arrêtée. C'est tout à fait naturel: le corps est habitué au fait que le métabolisme s'est accéléré et s'est adapté aux changements. Dans ce cas, vous devez arrêter de prendre la boisson pendant deux semaines, puis reprendre le cours.

Sur le sujet: La boisson miracle au gingembre aide à perdre du poids rapidement

Conclusion

La cannelle peut et doit être ajoutée à divers plats, sa petite utilisation est sans danger pour la santé humaine. La cannelle fluidifie le sang, abaisse la tension artérielle et le sucre, le cholestérol. La cannelle est utilisée pour prévenir le cancer du côlon et les maladies du système nerveux central. Propriétés antibactériennes prouvées de la cannelle contre les champignons présents dans la cavité buccale et les voies respiratoires.

Mais il convient de se souvenir des conséquences négatives de la prise de cannelle, qui sont directement liées à l'intolérance individuelle, aux médicaments associés au traitement du diabète, ainsi qu'à la surdose élémentaire de cannelle.

L'auteur de l'article: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytothérapeute

Formation: Diplôme en "Médecine générale" et "Thérapie" obtenu à l'Université de Pirogov (2005 et 2006). Formation avancée au Département de Phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008). Liens vers les sources

1. Différenciation des quatre principales espèces de cannelle (C. burmannii, C. verum, C. cassia et C. loureiroi) à l'aide de la spectrométrie de masse par injection en flux (FIMS).
2. Épices, cannelle, moulue [Cassia]
3. Cannelle: une plante médicinale aux multiples facettes
4. Pouvoir antioxydant de 26 extraits d'épices et caractérisation de leurs constituants phénoliques.
5. Analyse par microréseau du profil d'expression génique par traitement de Cinnamomi Ramulus dans des cellules BV-2 stimulées par des lipopolysaccharides.
6. Activité anti-inflammatoire de l'extrait d'eau de cannelle in vivo et modèles induits par le LPS in vitro
7. La cannelle neutralise les effets négatifs d'un régime riche en graisses / fructose sur le comportement, la signalisation de l'insuline cérébrale et les changements associés à la maladie d'Alzheimer.
8. Les suppléments de cannelle ont-ils un rôle dans le contrôle glycémique du diabète de type 2 - Un examen narratif?
9. Utilisation de la cannelle dans le diabète de type 2: une revue systématique mise à jour et une méta-analyse.
10. Effets d'un extrait de cannelle sur le glucose plasmatique, l'HbA et les lipides sériques dans le diabète sucré de type 2.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16634838
11. Utilisation de la cannelle dans le diabète de type 2: une revue systématique mise à jour et une méta-analyse.
12. Cannelle: une plante médicinale aux multiples facettes
13. Le facteur diététique dérivé de la cannelle aldéhyde cinnamique active la réponse antioxydante dépendante de Nrf2 dans les cellules épithéliales du côlon humain
14. Huile d'écorce de cannelle, un puissant fongitoxicant contre les champignons provoquant des mycoses des voies respiratoires.
15. Activités antimicrobiennes de l'huile de cannelle et du cinnamaldéhyde de l'herbe médicinale chinoise Cinnamomum cassia Blume.
16. Les suppléments de cannelle provoquent-ils une hépatite aiguë?
17. Avis du groupe scientifique sur les additifs alimentaires, les arômes, les auxiliaires technologiques et les matériaux en contact avec les aliments (AFC) liés à la coumarine.
18. NTP Toxicology and Carcinogenesis Studies of Coumarin (CAS No. 91-64-5) in F344 / N Rats and B6C3F1 Mouse (Gavage Studies).
19. Réaction de contact muqueuse orale induite par la cannelle
20. Stomatite de contact à la cannelle
21. Un examen des effets hypoglycémiques de cinq compléments alimentaires à base de plantes couramment utilisés
22. Cinnamaldéhyde