2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50
13 épices minceur efficaces
Les aliments qu'une personne mange ont un impact direct sur son poids. Cependant, peu de gens se rendent compte que les épices et les herbes, que la plupart des gens ont dans leurs armoires de cuisine, peuvent aider à perdre du poids. Les scientifiques ont identifié 13 herbes qui ont des propriétés de combustion des graisses.
Contenu:
- Fenugrec
- poivre de Cayenne
- Gingembre
- Origan
- Ginseng
- Carallum fimbriath
- Safran des Indes
- Poivre noir
- Gymnema Sylvester
- Cannelle
- Extrait de café vert
- Carvi
- Cardamome
Résultat
Fenugrec
Le fenugrec est une plante qui produit de petites graines brunâtres. Ils sont utilisés dans la nourriture, en ajoutant à diverses soupes, ragoûts et autres plats. L'épice a un goût sucré de noisette avec quelques notes d'amertume.
Plusieurs études ont établi que le fenugrec aide à réduire l'appétit. Son utilisation en alimentation favorise une satiété rapide et donc une perte de poids.
Dans l'une des expériences, il a été prouvé que 8 g de fenugrec, consommés par jour, peuvent réduire considérablement la sensation de faim [1].
Dans une autre étude, les participants ont été divisés en 2 groupes. L'un d'eux a reçu de l'extrait de graines de fenugrec et l'autre a reçu un placebo. En conséquence, les participants du premier groupe ont mangé 17% moins d'aliments gras, grâce auxquels ils ont perdu du poids plus rapidement [2].
poivre de Cayenne
Le poivre de Cayenne est le plus proche parent du piment. Il est souvent utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats. Il est fourni par une substance appelée capsaïcine. Cet alcaloïde présente de nombreux avantages pour la santé.
Il a été prouvé que la capsaïcine aide à accélérer les processus métaboliques et à augmenter la consommation de calories. Pour cette raison, l'excès de poids est perdu [3].
De plus, la capsaïcine du poivre de Cayenne peut aider à réduire la faim. Une personne reste rassasiée plus longtemps, ce qui signifie qu'elle vient moins souvent à table. Cela a été prouvé expérimentalement. Les participants à l'étude ont consommé quotidiennement de la capsaïcine comme complément alimentaire. En conséquence, ils ont mangé des portions plus petites que les personnes du groupe témoin [4].
Une autre petite étude portant sur 30 personnes a révélé que la prise de capsaïcine aide à réduire les niveaux de ghréline, une hormone qui cause la faim [5].
Lire la suite: Le poivre de Cayenne - qu'est-ce que c'est?
Gingembre
Pour perdre du poids, vous devez manger régulièrement de la racine de gingembre. Cette épice aide à réduire le poids et à renforcer l'immunité. Les guérisseurs traditionnels utilisent le gingembre dans le traitement de diverses maladies.
Les scientifiques ont analysé 14 études visant à étudier les propriétés bénéfiques de cette plante. Ils ont conclu que la consommation de gingembre réduisait considérablement le poids corporel et la graisse du ventre [6].
Une autre analyse à grande échelle a déjà inclus 27 œuvres. Les experts qui l'ont menée affirment que le gingembre aide à accélérer les processus métaboliques, en raison desquels il y a une combustion active des graisses [7].
Origan
L'origan est une épice populaire étroitement liée au basilic, à la menthe, au thym, à la sauge et au romarin. Il a été démontré que la plante aide à lutter contre l'obésité grâce à sa teneur en carvacrol.
Les scientifiques ont mené une étude sur des rongeurs spécialement nourris avec des aliments gras. En parallèle, un groupe de souris a reçu une supplémentation en carvacrol. Il a été constaté que les animaux qui n'ont pas pris ce produit chimique ont pris du poids beaucoup plus rapidement.
Les experts ont constaté que le carvacrol affecte certaines protéines et certains gènes du corps responsables de la production et du stockage des graisses [8]. Il n'y a eu aucune expérience directe avec des personnes mangeant de l'origan. Cependant, les scientifiques suggèrent que cette épice aide réellement à combattre la graisse corporelle.
Ginseng
Le ginseng est une plante qui présente de nombreux avantages pour la santé. Cette plante est particulièrement utilisée en médecine traditionnelle chinoise.
Plusieurs études suggèrent que le ginseng peut vous aider à perdre du poids:
- Les participants à la première expérience ont inclus du ginseng coréen dans leur menu deux fois par jour. En 8 semaines, ils ont réussi à se débarrasser de quelques kilos en trop et à normaliser la microflore intestinale. Aucune autre modification n'a été apportée au régime [9].
- La deuxième étude a été menée sur des animaux. Il a également montré que le ginseng inhibe le stockage des graisses et empêche l'absorption des lipides dans les intestins [10].
Le ginseng peut stimuler la perte de poids, il devrait donc être inclus dans le régime alimentaire des personnes qui cherchent à perdre du poids.
Carallum fimbriath
Caralluma fimbriata est un cactus comestible originaire d'Inde. Les habitants de ce pays ont depuis longtemps inclus les feuilles succulentes de la plante dans leur alimentation pour supprimer l'appétit et augmenter l'endurance.
L'extrait de plante se trouve souvent dans diverses préparations de perte de poids. L'effet se développe en augmentant le niveau de sérotonine dans le corps. Ce neurotransmetteur est connu pour avoir un effet direct sur l'appétit.
Dans l'une des études, 33 personnes ont participé. Tous ont pris de l'extrait de fimbriate de Carallum pendant 3 mois. Pendant ce temps, leur graisse abdominale a diminué [11].
Une autre expérience a montré que la consommation de 1 g d'extrait de plante favorise une perte de poids soutenue en supprimant la faim. Cette étude a duré 2 mois [12].
Safran des Indes
Le curcuma est une épice largement distribuée dans le monde. Les experts culinaires l'apprécient pour sa couleur vive et son goût riche. Le curcuma est bon pour la santé, il est donc activement utilisé dans les recettes de médecine traditionnelle.
Le composant principal du curcuma est la curcumine. Cette substance a été largement étudiée. De nombreux essais ont montré que la curcumine est associée à une perte de poids.
Une expérience a impliqué 44 personnes obèses. Tous ont pris de la curcumine deux fois par jour comme complément alimentaire. En un mois, ils ont réussi à perdre 5% de leur poids corporel initial [13].
Des résultats similaires ont été obtenus dans une expérience avec des rongeurs. Manger de la curcumine pendant 3 mois a aidé à mettre les souris en ordre. Les scientifiques ont établi que cela est devenu possible en raison du blocage de la synthèse des lipides dans l'organisme [14].
Les résultats sont impressionnants, mais il faut garder à l'esprit que tous les participants à l'expérience ont consommé de la curcumine à des concentrations élevées. Obtenir autant de curcumine du curcuma sera problématique. Cependant, dans une certaine mesure, cette épice peut contribuer à la perte de poids.
Poivre noir
Le poivre noir est présent dans la cuisine de chaque femme au foyer. Cependant, peu de gens savent que cette épice est la source d'un composé puissant - la pipérine. C'est cette substance qui rend le poivre épicé et contribue également à la perte de poids.
Dans une étude sur les rongeurs, la pipérine s'est avérée aider à débarrasser la graisse corporelle même sans changement de régime [15].
Une autre étude a montré que la pipérine inhibe la formation de lipides dans le corps [16].
Malheureusement, tous les tests ont été effectués exclusivement avec la participation d'animaux. Par conséquent, il y a si peu d'informations que le poivre noir est un produit de perte de poids peu coûteux et efficace.
Gymnema Sylvester
Gymnema sylvester est une vigne ligneuse ramifiée qui appartient aux conifères. Il est bien connu des personnes atteintes de diabète sucré, car les légumes verts de cette vigne sont souvent utilisés comme remède pour abaisser la glycémie.
Des études récentes ont montré que cette herbe peut vous aider à perdre du poids. Cela est possible en raison de la présence d'un acide spécial dans sa composition, qui aide à réduire la sensibilité naturelle des cellules du corps aux sucres et à réduire les envies de sucreries [17].
Il a été constaté expérimentalement que la prise de sylvester gimnema aide à réduire l'appétit [18].
Une autre étude impliquait des rongeurs plutôt que des humains. On a constaté que la plante aidait les souris à ne pas prendre de poids lors de la consommation d'aliments riches en calories [19].
Cannelle
La cannelle est une source d'antioxydants bénéfiques pour la santé humaine. Des études ont montré que cette épice favorise la perte de poids. Le manger régulièrement peut aider à normaliser la glycémie, réduire l'appétit et garder faim plus longtemps [20].
Des expériences prouvent que la cannelle contient des composés qui peuvent imiter l'action de l'insuline [21]. Ils aident le corps à transporter le sucre du sang vers les cellules des organes internes. Par conséquent, tous ceux qui veulent perdre du poids devraient absolument inclure la cannelle dans leur alimentation.
Extrait de café vert
L'extrait de café vert peut être trouvé dans diverses formulations de perte de poids. Il est extrait de grains de café non torréfiés. Ils contiennent beaucoup d'acide chlorogénique, ce qui contribue à la perte de poids.
Il a été constaté expérimentalement que l'utilisation d'extrait de café vert aide à réduire l'IMC et à décomposer la graisse corporelle. De plus, le processus de perte de poids commence même sans faire des ajustements au régime habituel [22].
De plus, les scientifiques ont analysé 3 études et ont conclu que l'extrait de café vert aide à perdre du poids d'environ 2,5 kg, mais seulement s'il est régulièrement consommé [23].
Carvi
Le cumin est une épice largement utilisée dans le monde entier. L'épice donne aux plats un léger arôme et une saveur de noisette. Le cumin est bon pour la santé. Son utilisation dans les aliments aide à accélérer le processus de perte de poids et à se débarrasser plus rapidement de la graisse corporelle.
Récemment, une étude a été menée auprès de femmes. Un groupe de patients a reçu quotidiennement du yaourt avec 3 g de cumin. Par rapport au groupe témoin, dont les participants n'ont pas pris une telle boisson, leur fil à plomb était beaucoup plus gros [24].
Une autre étude a duré un an et demi. Tous les participants qui ont mangé un supplément de cumin 3 fois par jour ont perdu 1 kg de poids en plus par rapport au groupe témoin. Par conséquent, vous pouvez inclure en toute sécurité le cumin dans un régime visant à réduire le poids corporel [25].
Cardamome
La cardamome est une épice dérivée des graines de gingembre. Il est utilisé à la fois pour préparer une variété de plats et pour perdre du poids.
Dans une expérience menée sur des animaux, il a été constaté que la cardamome aide à réduire l'épaisseur de la couche de graisse sur l'abdomen chez le rat. Dans le même temps, les rongeurs recevaient des aliments riches en calories et n'adhéraient à aucun régime alimentaire spécialisé [26].
Lorsque vous utilisez la cardamome pour perdre du poids, gardez à l'esprit que l'expérience a été menée avec des animaux, pas des humains.
Résultat
Les herbes et les épices peuvent vous aider à perdre du poids, mais vous devez les utiliser à bon escient. Les assaisonnements ne peuvent être bénéfiques pour votre santé que si vous n'en faites pas trop. Ne consommez pas plus d'une cuillère à café de toute épice à coups.
Les assaisonnements doivent être ajoutés aux plats de légumes, aux grains entiers et à d'autres aliments sains. C'est la seule façon de perdre du poids.
Si l'herbe a été choisie sous forme de compléments alimentaires, vous devez suivre strictement les instructions d'utilisation. C'est bien si vous avez reçu une consultation d'un spécialiste avant de commencer le rendez-vous. Il est impératif de consulter un médecin si vous avez des maladies graves, ainsi que lors de la prise de médicaments.
Si, après avoir consommé une épice, des réactions inhabituelles du corps apparaissent, il faut l'abandonner. Il est possible que la personne soit allergique à l'assaisonnement. Cela nécessite également de consulter un médecin. Les experts ne recommandent pas d'utiliser plusieurs assaisonnements en même temps. Cela vous permet de minimiser la probabilité de développer des effets indésirables.
L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste
Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).
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