2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45
Un caféier
Propriétés utiles et utilisations du caféier
Description du caféier
Le caféier est un arbre à feuilles persistantes, petit, atteignant une hauteur de 6 m, mais les espèces cultivées sont légèrement plus basses. Cet arbre a des feuilles vert foncé, ondulées sur les bords, ont une forme allongée dont la longueur est de 20 cm. Ses fleurs sont de couleur blanc neige, situées dans la partie axillaire de la feuille, elles ont une odeur très agréable et sucrée. Et les fruits de l'arbre ressemblent aux baies - ils sont également appelés baies de café, au début, ils sont verts, puis virent au rouge et acquièrent une teinte violette.
La patrie du caféier est le pays de l'Éthiopie. Mais aujourd'hui, il est cultivé dans diverses régions des tropiques. Depuis l'Antiquité, les fruits sont récoltés exclusivement à la main. Ce processus est assez laborieux - d'abord, les branches sont peignées avec un dispositif spécial ressemblant à un peigne, puis une baie est cueillie.
La vitesse de leur maturation, la synchronicité en général ne dépend que du régime de température. En règle générale, les Brésiliens récoltent de mai au début de l'automne. L'existence de plans d'eau à proximité des plantations dépend de la méthode de traitement du grain. Il existe deux méthodes - «sèche» et «humide». La deuxième méthode est la plus rentable - les fruits sont trempés dans des fûts pendant 12 heures, puis envoyés à un nettoyage automatique spécial.
Après traitement humide, les grains sont séchés pendant 10 jours à la lumière du soleil ou placés sous air chaud pendant une journée. Ensuite, la coquille est retirée des grains et triée par taille. Cependant, les haricots verts n'ont aucune saveur et sont torréfiés pour former une huile de caféine.
Propriétés utiles du caféier
Le caféier contient une substance très active - la caféine. Il se trouve dans les graines de café, a un effet excitant sur le système cardiovasculaire et le système nerveux central. La caféine a trouvé une large application dans le domaine de la médecine, elle y est utilisée comme médicament aphrodisiaque non seulement pour l'insuffisance cardiaque, mais aussi pour les intoxications, par exemple avec des médicaments. Cette substance est ajoutée à de nombreux médicaments. Le charbon de bois de caféine contient directement de la caféine, un certain nombre de vitamines et de nombreux autres éléments.
Beaucoup de gens formidables ont aimé boire du café. Le célèbre écrivain Honoré de Balzac travaillait principalement la nuit et préférait boire cette boisson particulière, mais il vécut très peu - seulement un demi-siècle. Le philosophe Voltaire a également bu du café en grande quantité, mais a vécu jusqu'à 83 ans. Mais Fontenelle est aussi un grand amateur de café, il est devenu un long foie, ayant vécu 100 ans.
La médecine traditionnelle utilise depuis longtemps le café. Et ici, la propriété la plus importante de cette substance était l'effet excitant. Il est utilisé pour les maladies cardiaques et vasculaires, il est pris pour une intoxication alcoolique. De plus, le café est d'une grande aide pour faire face aux maux de tête, augmenter la tension artérielle, soulager le stress et la fatigue. En outre, le café aidera à la mauvaise humeur et la dépression. Depuis l'Antiquité, le café est utilisé pour traiter la toux et diverses maladies inflammatoires.
Le café aromatique est un réservoir de propriétés médicinales, il améliore l'appétit, ajoute de l'énergie et de la force et augmente l'efficacité. Chacun pourra choisir une boisson au café à son goût, car il existe un grand nombre de recettes, à la fois du café pur et avec divers additifs.
Le café est idéal pour traiter les intoxications alimentaires. Dans ces cas, vous devez d'abord faire un lavage gastrique, puis boire du café fort. Une telle boisson est un complexe de tanins, à l'aide duquel l'absorption de substances toxiques dans le corps est empêchée. De plus, le café revigore et aidera à l'utilisation excessive de somnifères, à restaurer la vitalité et à activer le cerveau.
Le café a un fort effet cicatrisant, grâce à son aide, les plaies guérissent plus rapidement. Les zones endommagées du corps doivent être lavées avec du permanganate de potassium, dont la concentration est de 3%, puis saupoudrées de café moulu, pré-torréfié. Une telle poudre unique permettra à la plaie de se dessécher et sa guérison se produira le plus rapidement.
Très souvent, le café est utilisé pour créer des boissons médicinales et diététiques. En cas d'hypotension, une consommation régulière de café est nécessaire, car elle tonifie le corps. Le café est l'un des meilleurs somnifères, il peut activer l'activité physique et mentale.
Les gens comprennent depuis longtemps que le caféier a de nombreuses propriétés médicinales. Le charbon de café est fabriqué à partir de ses grains, son action est très similaire à celle du charbon actif.
Ainsi, il peut être utilisé en cas d'empoisonnement, avec augmentation de la production de gaz et ballonnements. Les grains de café sont riches en divers nutriments tels que la caféine, les vitamines B1 et D et les minéraux. Dans le traitement de la fièvre, des maux de tête sévères, une augmentation de la teneur en acide urique dans le corps et de l'arthrite, une infusion de grains de café crus aura un effet efficace.
Une boisson au café va tonifier et donner de la vigueur, améliorer la circulation sanguine, les processus métaboliques et restaurer la force. Mais le café est contre-indiqué en grande quantité pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, facilement excitables, souffrant de troubles du sommeil.
Application du caféier
La médecine traditionnelle apprécie depuis longtemps les propriétés curatives du café et l'utilise dans le traitement des maux de tête sévères, soulageant le stress et la fatigue, donnant force et vigueur. De plus, le café peut aider à soulager les quintes de toux. À la maison, vous pouvez préparer une boisson à partir de café qui sera non seulement savoureuse, mais aussi saine, cela fera travailler le cœur plus efficacement, augmentera son efficacité et restaurera l'appétit.
Le charbon de café est un excellent remède contre les intoxications, avec son aide pour nettoyer le tractus gastro-intestinal, toutes les toxines sont neutralisées. De plus, ce remède aidera à lutter contre les flatulences et guérira rapidement les plaies et les abrasions. L'ingrédient actif le plus basique d'une boisson au café est la caféine. C'est lui qui détermine toutes les propriétés médicinales du café. L'effet le plus important de la caféine est de stimuler le système nerveux central.
Boire du café augmente l'excitabilité réflexe, les performances du cœur et des organes respiratoires, la pression artérielle et d'autres effets se produisent. Mais, bien sûr, de tels changements ne sont pas très visibles, car le café est consommé en petites quantités. Et avec une surdose, tous les symptômes d'excitation sont déjà perceptibles. Pour cette raison, il n'est pas recommandé de boire du café pour les personnes excitables, les patients cardiaques, les ulcères. Une consommation excessive de café peut être comparée en termes d'effets à l'utilisation d'antidépresseurs.
Pour l'asthénie, l'hypotension et la fatigue, une petite quantité de café tonifie parfaitement le corps. Quelques tasses de cette boisson parfumée et saine éliminent la sensation de fatigue, de somnolence et activent les processus de pensée.
Il existe une recette simple mais très efficace. Pour vous débarrasser d'un mal de tête, vous devez préparer une infusion de grains d'arbres crus. Pour ce faire, versez une cuillère à soupe de grains de café moulus avec un verre d'eau bouillie chaude. Ensuite, placez le liquide résultant dans un endroit sec et chaud et laissez reposer pendant une heure. Et il est recommandé de prendre une telle infusion trois fois par jour après les repas pour 1/3 de tasse.
Fruit du caféier
Le fruit du caféier est par la suite les grains de café. Après la récolte des fruits, ils sont séchés pendant 20 jours, au soleil, alors qu'il est nécessaire de séparer la pulpe déjà sèche de la coque dure. Fait intéressant, les Éthiopiens ont utilisé le fruit comme chewing-gum depuis l'Antiquité. Lorsque le café est produit dans les usines, les graines sont polies pour enlever leur coquille. Et à la maison, vous pouvez simplement les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
L'effet stimulant des graines végétales est connu depuis longtemps. Ces grains contiennent des fibres, des composés azotés, de la caféine, du sucre, des graisses et des minéraux. En raison de la caféine, le café tonifie très bien le système nerveux central. Même chez les personnes les plus en bonne santé, une consommation excessive de café peut entraîner des battements cardiaques fréquents et des troubles du sommeil.
Les céréales crues peuvent être utilisées pour faire une boisson. Ils doivent être frits dans une poêle en fonte, en remuant constamment, tandis que le feu doit être très bas. Une fois qu'ils ont bruni, broyez-les dans un moulin à café. Dans le cas où les grains ont été stockés pendant une longue période, il suffit de les plonger dans l'eau et de les sécher au feu.
Cultiver un caféier
Tout le monde peut faire pousser un caféier - ils peuvent être achetés dans les magasins botaniques. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez obtenir un semis vous-même, il vous suffit de planter les grains dans le sol. Le sol le plus optimal pour eux est la tourbe humide ou un sol feuillu, mais il doit être suffisamment chaud. Les graines fraîches garantissent une germination précise et doivent être semées immédiatement après la récolte. Si, après cela, ils sont également stockés, vous risquez de ne plus avoir de semis. Les graines qui ont pondu pendant un an ne sont pas complètement sujettes à la plantation.
Le grain complètement mûr est le meilleur pour le semis. Toutes les graines présentant des défauts, comme une petite taille, flottant dans l'eau, sont immédiatement éliminées. Les grains ne sont nettoyés qu'à la main pour éviter tout dommage majeur. La profondeur optimale pour semer les graines est de 1,5 cm dans le sol, composé de gazon, de sable et d'humus.
Vous devez également accorder une attention particulière à l'alimentation. Lors de la plantation, du superphosphate est utilisé - 200 grammes d'engrais sont ajoutés à 10 litres d'eau. La température doit être de 20 ° C. Les premières pousses apparaissent dans environ un mois. Une fois que les plants ont un peu grandi, ils plongent. Irriguer abondamment et régulièrement. Et les plantations fleurissent en 3,5 ans, mais peut-être plus tôt.
Prendre soin du caféier. Le caféier est sans prétention, mais il est thermophile et a besoin d'air frais. Il est préférable d'installer l'arbre dans un endroit lumineux et en hiver, vous devez le protéger du froid, car toutes les feuilles peuvent tomber. En été, il préfère la mi-ombre. Les jeunes arbres sont transplantés chaque printemps, et lorsqu'ils grandissent, le repiquage se produit moins souvent - seulement une fois tous les deux ans.
Les plantes doivent être arrosées régulièrement, un sol sec est inacceptable. Mais l'eau doit être décantée, et en même temps à température ambiante. Les feuilles doivent être nettoyées de la poussière avec une éponge douce. Et de février à septembre, vous devez nourrir l'arbre avec des engrais. Vous pouvez les acheter dans tous les magasins de fleurs. Et pour l'alimentation annuelle, il est préférable d'utiliser de l'humus, avec son aide, la plante commencera à se développer plus rapidement.
Le caféier doit être cultivé dans des conditions humides. Pour ce faire, il doit effectuer des procédures d'eau, c'est-à-dire pulvériser plus souvent à partir d'un vaporisateur. Si les extrémités des feuilles sèchent, l'air est toujours sec. En été, la plante doit être arrosée abondamment et en hiver - modérément, mais le sol doit toujours être humide. Eau pour l'irrigation - uniquement à température ambiante. Dans la chaleur, l'eau chaude ne doit pas être arrosée, car la plante peut tomber malade, y compris la probabilité de taches sombres sur les feuilles.
Pour que la culture d'un caféier soit réussie, il est nécessaire de créer toutes les conditions nécessaires pour cela - une abondance de lumière, d'eau, d'engrais. Faute de tout cela, l'arbre peut mourir et tous les efforts seront vains.
Feuilles de caféier
Le caféier a des feuilles vert foncé avec un bord ondulé. Ils sont assez grands avec une peau dense. Mais avec un manque d'eau, des taches brun foncé peuvent apparaître dessus. Pour éviter de telles conséquences, il est nécessaire de pulvériser régulièrement les feuilles avec de l'eau. Si les feuilles de l'arbre jaunissent et tombent, il n'y a rien à craindre, c'est un processus naturel.
Une situation peut souvent survenir lorsque les feuilles du caféier acquièrent une couleur brune. Cela se produit principalement lorsque l'arbre pousse à la maison dans une très faible humidité pendant les mois d'automne et d'hiver. Mais ce phénomène ne peut être attribué à une maladie. Pour créer un climat plus confortable, la plante est mieux placée dans une casserole avec de l'eau.
Beaucoup de gens se posent souvent la question: est-il nécessaire de former la couronne d'un caféier. Il n'y a pas besoin de cela. La couronne de cet arbre a déjà la forme correcte, qui rappelle un arbre de Noël. Si soudainement de longues branches poussent sur le côté, elles peuvent simplement être coupées. Cela aidera la couronne à être dense et à former de nombreux bourgeons.
Contre-indications du caféier
Une consommation excessive de café peut affecter négativement le système cardiovasculaire et le système nerveux central. La caféine est catégoriquement contre-indiquée pour les personnes facilement excitées et celles qui souffrent de troubles du sommeil, de battements cardiaques rapides, d'ulcères d'estomac et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.
Avec de fortes doses de café fort, même les personnes en bonne santé peuvent subir une légère intoxication à la caféine. Les signes d'intoxication aiguë comprennent des acouphènes ou des bourdonnements d'oreilles, des migraines, une conscience trouble, de l'anxiété et des convulsions. La consommation régulière de café en grande quantité conduira à terme à une augmentation du niveau d'excitabilité nerveuse, d'insomnie et de démangeaisons de la peau.
Boire du café est contre-indiqué chez plusieurs catégories de personnes. Il ne doit pas être bu par ceux qui souffrent d'athérosclérose et d'hypertension. De plus, il est interdit aux patients atteints de glaucome de consommer cette boisson, car elle augmente la pression intraoculaire. il est également déconseillé aux jeunes enfants de boire du café. Les aînés devraient également renoncer au café.
Vous ne devriez pas boire de café pendant la grossesse. Pendant la période d'alimentation, les femmes ne doivent pas non plus boire cette boisson, car il y a un risque que le lait disparaisse et la caféine aura un effet négatif sur la santé de l'enfant.
L'auteur de l'article: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytothérapeute
Formation: Diplôme en "Médecine générale" et "Thérapie" obtenu à l'Université de Pirogov (2005 et 2006). Formation avancée au Département de Phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008).
