Régime Alimentaire Pour La Dysbiose - Que Peut-on Et Ne Peut Pas Manger?

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13

Régime alimentaire pour la dysbiose

Un régime pour la dysbiose est l'organisation de la nutrition médicale, qui a pour tâche principale de normaliser l'équilibre perturbé de la microflore intestinale. Les repas diététiques doivent nécessairement constituer la base du régime alimentaire du patient, car ils sont à la base du traitement de tous les troubles du tractus gastro-intestinal, ainsi que du traitement médicamenteux. Parfois, simplement en normalisant votre menu et en ajustant votre style de vie, vous pouvez vous rétablir complètement. Néanmoins, la dysbiose intestinale est une conséquence de troubles graves du corps humain, qui doivent être éliminés en collaboration avec un médecin.

C'est le médecin qui aide le patient à composer le menu optimal dans son cas, à exclure les aliments qui perturbent la fonction intestinale.

Tâches de la nutrition diététique avec dysbiose:

• Reconstitution des besoins de l'organisme en nutriments, conçus pour compenser les coûts énergétiques.
• Restaurer la fonction motrice intestinale altérée.
• Restaurer le métabolisme perturbé.
• Restaurez la microflore intestinale.

Contenu:

• Que pouvez-vous manger avec la dysbiose?
• Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec la dysbiose?
• Menu d'une semaine avec dysbiose

Que pouvez-vous manger avec la dysbiose?

Si la dysbiose s'accompagne de constipation, il est conseillé aux patients d'inclure dans le régime des repas qui améliorent la fonction motrice du côlon. Fruits et légumes non traités, les fruits secs ont un effet laxatif prononcé (une attention particulière doit être portée aux abricots secs et aux pruneaux). N'ignorez pas les légumes bouillis et cuits à la vapeur, ainsi que les produits à base d'acide lactique.

Si la dysbiose s'accompagne de diarrhée, le patient bénéficiera d'aliments riches en tanin. Parmi ceux-ci: thé fort, cacao sans lait, myrtilles, cerise des oiseaux, tous des plats à consistance visqueuse.

Ainsi, avec la dysbiose, les aliments et plats suivants sont autorisés:

Si la constipation prédomine
Pâtisserie et pain	Biscottes et pain séché. La croûte croustillante et foncée doit être retirée avant utilisation. Biscuits non cuits.	Biscuit séché, pain d'hier, pain de farine de seconde qualité. Les cookies ne sont pas savoureux.
Soupe, bouillons	Bouillons faibles en gras cuits avec de la viande ou du poisson. Il est possible d'ajouter des céréales bouillies, de la viande râpée à la soupe.	En bouillon de légumes, en bouillon de viande, mais pas trop fort et gras.
Un poisson	N'importe quel poisson, mais pas gras. Méthode de cuisson: boulettes, escalopes ou boulettes de viande, ou entières cuites à la vapeur et bouillies.	Poisson maigre. Méthode de préparation: ne pas hacher, entier. Le poisson peut être bouilli et cuit au four. Fruits de mer autorisés.
Produits laitiers	Seulement du fromage cottage faible en gras. Lait aigre, kéfir, crème sure, fromage doux - à mesure que le processus d'inflammation s'atténue.	Lait, kéfir, lait cuit fermenté, crème sure, fromage cottage, crème, fromages doux.
Des œufs	Pas plus de 2 pièces par jour. Méthode de cuisson: cuit à la vapeur, bouilli à la coque ou ajouté aux soupes	Pas plus de 2 morceaux par jour, vous pouvez les faire cuire durs, les omelettes à la vapeur sont autorisées.
Des collations	Interdit.	Salades à base de crudités avec vinaigrette à l'huile végétale, crème sure. Jambon maigre, collations de hareng imbibées, aspic.
Fruits, desserts	Seules les pommes râpées peuvent être utilisées crues. Il est recommandé de préparer de la gelée et de la gelée pour le dessert. Comme base, vous pouvez prendre de la poire, du coing, du cerisier, du cornouiller et d'autres fruits riches en tanin.	Tous les fruits et baies frais, fruits secs. Marmelade, guimauve, confiture, miel.
sauce	Un peu de beurre peut être ajouté aux plats, en s'habillant uniquement à base de bouillon sans gras.	Sauces aux herbes, sauces à base de bouillons de viande et de poisson, sauce tomate, sauce à la crème sure.
Breuvages	Thé noir et vert. Cacao et café sur eau, décoctions d'herbes, groseilles, cerisier des oiseaux.	Thé au lait, décoction d'églantier, jus de fruits et légumes.
Les graisses	Une petite quantité de beurre.	Beurre, huiles végétales.

Les plats de légumes sont un élément distinct des produits autorisés contre la constipation. Ils doivent être consommés autant que possible, car ils contiennent des fibres non digestibles et contribuent au mouvement rapide de la masse alimentaire dans les intestins. Les légumes bouillis et frais tels que les betteraves, la laitue, les carottes, les tomates, les courgettes, la citrouille, le chou-fleur seront utiles. Vous pouvez faire mijoter du chou blanc pour qu'il ne contribue pas à l'augmentation de la production de gaz.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec la dysbiose?

La plupart des produits non recommandés pour une utilisation avec la dysbiose sont interdits pour d'autres maladies du système digestif. Lors de l'élaboration du menu, il est nécessaire de prendre en compte le type de trouble de la dysbiose. La constipation ou la diarrhée prédomine chez le patient, car la liste des plats varie.

Ainsi, avec la dysbiose, les produits suivants sont interdits:

Si la constipation prédomine
Pain et produits à base de farine	Tous les produits à base de farine, à l'exception du pain séché.	Tous les produits à base de farine de première qualité.
Soupes et bouillons	Bouillons gras, soupes au lait, avec des pâtes.	Toutes les soupes sont autorisées, sauf celles cuites dans un bouillon gras.
Viande	Toute viande grasse et transformée, viande grumeleuse, charcuterie, conserves, etc.	Viande grasse, oie, canard, produits carnés en conserve.
Un poisson	Tous les poissons gras, caviar, poissons en conserve.	Poisson fumé, salé, poisson en conserve.
Produits laitiers	Le lait entier est interdit.	Tous les produits laitiers sont autorisés.
Des œufs	Œufs brouillés, œufs durs et crus.	Omelette.
Des légumes	Légumes crus.	Ail, oignon cru, champignons, radis, radis, navet.
Des collations	Interdit.	Avec l'ajout de viandes fumées ou d'aliments gras et épicés.
Fruits, desserts	Baies et fruits frais, toutes confiseries, y compris le miel et la confiture.	Coing, cornouiller, gelée, confiserie à base de crème, myrtille.
Sauces	Épicé, épicé, gras. Mayonnaise, ketchup, moutarde.	Moutarde, sauces piquantes, sauces grasses.
Céréales	Millet.	Riz, semoule, légumineuses, pâtes.

Menu d'une semaine avec dysbiose

Le menu diffère également selon que vous souffrez de constipation ou de diarrhée prédominante.

Menu d'une semaine pour la dysbiose avec constipation

Repas principal	Goûter de l'après-midi	Dîner
Un jour	Boulettes paresseuses. Thé vert faible.	Soufflé aux carottes et aux pommes.	Saucisses de poulet avec bouillie de sarrasin friable. Salade de chou. Bortsch au boeuf. Compote de fruits secs.	Hareng haché trempé dans du lait.	Escalopes de poulet avec sauce à la crème sure. Purée de pommes de terre au jaune de poulet. Kvass de jalousie.
2 jours	Côtelettes de carottes et pommes au four, cacao au lait.	Potiron aux abricots avec sauce au lait et miel.	Salade oeuf-légumes (carottes, pommes de terre, betteraves, pomme, 2 feuilles de laitue verte, oeuf). Soupe de chou aux flocons d'œufs, orge perlé au bœuf sauce à la crème sure Compote.	Pain de seigle à la pâte de poisson.	Casserole de poulet et légumes (carottes, chou-fleur). Salade d'oeufs et oignons verts avec vinaigrette à la crème sure Bonbons aux pommes. Décoction de rose musquée.
Jour 3	Casserole à base de fromage cottage et de cornflakes. Café au lait.	Croûtons aux légumes.	La vinaigrette. Soupe d'orge au boeuf. Citrouille cuite à la vapeur. Compote.	Pâté aux œufs avec du pain de seigle.	Poisson en sauce au lait. Purée de pomme de terre. Compote.
Jour 4	Bouillie de pain. Cacao au lait.	Ryazhenka.	Salade de feuilles de cerise et de trèfle. Cornichon diététique. Soufflé de sandre au beurre. Thé.	Concombres frais farcis aux œufs et chou-fleur avec sauce à la crème sure.	Pudding de boeuf cuit à la vapeur. Décoction de rose musquée.
Jour 5	Pommes farcies au fromage cottage. Thé noir au lait.	Poire au four.	Soupe de feuilles de bardane avec pommes de terre, oignons cuits et crème sure. Ragoût de viande au sarrasin friable.	Kéfir	Poisson farci à la pomme. Porridge à la citrouille. Décoction de rose musquée.
6 jours	Omelette aux œufs cuits à la vapeur. Café au lait.	Carotte zrazy.	Casserole de viande. Soupe de baies avec croûtons. Thé.	Compote de fruits secs.	Bouillon de poulet aux algues. Muesli maison. Compote.
Jour 7	Casserole de potiron. Thé vert.	Oeuf dur.	Viande de lapin aigre-douce au sarrasin. Bouillon de poulet aux algues. Le jus.	Compote de rhubarbe et pomme. Biscottes de seigle.	Boulettes de viande d'ortie. Sarrasin bouilli avec du beurre. Soupe aux poires et carottes. Compote.

Menu d'une semaine pour la dysbiose avec diarrhée

Repas principal	Goûter de l'après-midi	Dîner
Un jour	Boulettes paresseuses sans crème sure avec du sucre. Thé vert.	Muffin aux pommes.	Bortsch au bouillon de légumes aux pommes de terre. Sarrasin aux pommes. Boisson aux fruits de cassis.	Kissel de jalousie.	Boulettes de viande. Riz aux pommes. Pâté de courgettes au fromage feta. Décoction de rose musquée.
2 jours	Omelette protéinée à la vapeur. Thé noir.	Biscotte de blé.	Soupe de chou aux pommes. Boulettes de viande avec du riz. Thé.	Gelée de baies.	Soufflé de poisson. Gruau. Le jus.
Jour 3	La semoule. Thé vert.	Coing au four.	Soupe de chou vert d'épilobe aux carottes et pommes de terre. Orge râpée avec escalopes de dinde cuites à la vapeur. Thé noir.	Gelée d'avoine.	Boulettes de poisson. Courgettes farcies de riz. Décoction de rose musquée.
Jour 4	Gruau. Cacao dans l'eau de riz.	Pomme au four.	Soupe sucrée avec des boulettes de riz. Boulettes de poulet cuites à la vapeur. Boisson aux fruits de cassis.	Biscuits de la galette.	Sterlet à vapeur. Sarrasin râpé au beurre. Gelée de fruits et de baies.
Jour 5	Crêpes de semoule à la vapeur. Café sans lait.	Gelée de cassis.	Pommes de terre zrazy avec de la viande bouillie. Bouillon de légumes aux flocons d'œufs. Le jus.	Kissel aux myrtilles séchées.	Escalopes de lapin. Pâtes de blé dur bouillies ou toute céréale autorisée. Soufflé au caillé. Thé vert.
6 jours	Riz sucré au caillé. Café sans lait.	Pain séché avec pâté de poulet.	Escalopes de poulet avec purée de sarrasin. Bouillon de riz et de légumes aux flocons d'œufs. Le jus.	Biscuits Galette à la gelée.	Boulettes de dinde, riz bouilli, pain grillé à la crème caillée. Décoction de rose musquée.
Jour 7	Casserole d'oeufs et de caillé. Thé vert.	Gelée de poire.	Rouleau de riz aux fruits. Soupe de légumes aux boulettes de lapin. Thé noir au lait.	Cracker, décoction de cassis.	Casserole de bœuf haché avec œuf et fromage doux. Purée de pomme de terre. Gelée de fruits et de baies.

L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).