Régime Alimentaire Et Nutrition Pour Les Calculs Biliaires

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 17:50

Régime alimentaire et nutrition pour les calculs biliaires

Contenu:

• Que peut-on et ne peut pas manger?
• Régime pendant une semaine

Avec une maladie de la vésicule biliaire et, en particulier, des calculs, il y a une exacerbation de la douleur, une détérioration de l'appétit, très souvent des nausées ou même des vomissements se manifestent.

À cet égard, les experts recommandent un menu, dont il faut exclure:

• tout type d'alcool;
• aliments gras, sucrés et riches en glucides;
• nourriture frit.

Le régime alimentaire le plus strict pour les calculs biliaires doit être suivi en cas de convulsions, qui se caractérisent par une douleur intense.

Que peut-on et ne peut pas manger?

Le menu doit contenir des aliments d'origine protéique. Cela est dû au fait que la vésicule biliaire régule le métabolisme des glucides, mais les protéines ne sont pas capables de la surcharger. Les huiles telles que les légumes et le beurre ne sont pas recommandées pour être complètement éliminées de l'alimentation. Il serait préférable de l'ajouter avec des aliments cuits. Par exemple, dans les céréales ou les salades, légèrement réchauffées. Dans ce cas, l'huile trop cuite doit être supprimée du menu et en aucun cas elle ne doit être utilisée une seconde fois.

La façon la plus correcte de cuire les céréales est celles qui sont diététiques. Nous parlons d'avoine, de riz ou de sarrasin. Les soupes les plus utiles pour les calculs biliaires sont celles préparées dans un bouillon de légumes. Ils ajoutent des pommes de terre finement hachées et des légumes râpés; les carottes, les courgettes mûres et la citrouille sont les mieux adaptées. Mais les premiers plats aigres, comme le bortsch ou la soupe aux choux, devront être abandonnés, car ils sont nocifs en cas de problèmes de vésicule biliaire.

Afin de normaliser la fonction intestinale, il est conseillé de manger selon un horaire précis:

• la nourriture doit être consommée dans un délai strictement défini;
• les pauses entre les repas ne devraient pas dépasser trois à quatre heures.

Il est également important de considérer que le régime doit être soutenu par une consommation fréquente. Après tout, la vésicule biliaire commence à se régénérer, ce qui ne peut qu'être soutenu par des pertes de liquide importantes. De plus, il sera également nécessaire de stabiliser le fonctionnement des intestins. Le thé pas très fort est autorisé à boire.

Régime pendant une semaine

Le numéro de série du régime prescrit pour les calculs biliaires, n ° 5. Son premier stade doit être observé pendant 4 à 5 semaines, après quoi un examen est effectué. Un régime encore plus long peut être prescrit en fonction des résultats. Le régime recommandé pour la semaine est le suivant.

Lundi

• Le premier petit-déjeuner comprend 120 g de bouillie de sarrasin bouillie dans de l'eau, du thé avec une petite tranche de citron et du son de blé - pas plus de 100 g.
• De plus, après trois à quatre heures, vous devriez consommer 100 g de carottes râpées. Il faut également y ajouter pas plus de cinq ml d'huile végétale.

• Pour le déjeuner, vous devez préparer 250 ml de bortsch faible en gras, dans lesquels vous devez absolument ajouter une décoction de son. Après cela, les experts conseillent d'utiliser de la bouillie de millet avec des abricots secs, qui serait mieux lavé avec 100 ml d'un bouillon à base d'églantier.
• Une collation idéale l'après-midi pour les calculs biliaires est de 100 ml de jus d'abricot. Il est recommandé que tous les jus soient préparés par vous-même.

Mardi

Le deuxième jour d'un régime, il est recommandé de manger 150 grammes de pouding au fromage cottage, suivi d'un thé au citron, mais sans sucre. Quelques heures plus tard - 100 ml de bouillon à base d'églantier.

Un déjeuner parfait serait comme ceci:

• 200 g de flocons d'avoine cuits dans du lait;
• thé au citron.

Quelques heures avant de vous coucher, vous ne devez pas manger plus de 50 g de pruneaux pré-trempés.

Mercredi

• Au petit-déjeuner, 100 g de salade de légumes (tous les légumes sauf le chou conviennent) et 100 ml de bouillon d'églantier sont idéaux. Le prochain petit-déjeuner ne devrait comprendre que 150 g de jus de carotte et une petite quantité de pain au son - 50 g.
• Pour le déjeuner, il est conseillé de faire bouillir la soupe de chou aux légumes et de préparer un bouillon de son spécial. En outre, avec eux, vous devez manger de la viande bouillie et des betteraves à ragoût avec l'ajout d'huile végétale. Pour le dessert, 100 g de pommes sont autorisés.
• Un dîner idéal et copieux ce jour-là sera des boulettes de sarrasin, un peu de 50 g de fromage cottage et du thé sucré.

Jeudi

Le premier repas de la journée devrait comprendre 125 grammes de pain au son et 100 ml de jus de carotte. Le deuxième petit-déjeuner signifie 250 g de bouillie de blé à cuire dans du lait et 150 g de carottes râpées. Tout cela est recommandé pour être consommé avec du thé sucré au citron.

Idéal pour le déjeuner:

• 250 g de soupe d'avoine à base de légumes variés, hachée finement;
• bouillon avec son;
• 85 g de poulet ou de filet maigre, à partir duquel vous devez préparer 200 g de côtelettes avec l'ajout de chou.

Tout cela doit être lavé avec 200 ml de bouillon à base d'églantier. Un dîner idéal serait de 100 g d'abricots secs trempés. Ils doivent être lavés avec 100 ml de bouillon à base de son de seigle.

Vendredi

• Un petit-déjeuner idéal est de 100 g de pommes, qui doivent être finement hachées au préalable. Ensuite, après quelques heures, vous devez consommer 250 g de pain de son et de thé vert au citron, auxquels vous ne devez pas ajouter plus de 30 g de sucre.
• Le déjeuner doit être composé de 150 g de boulettes de fromage cottage et de 200 g de côtelettes, qui doivent être préparées non seulement à partir de pommes, mais également à partir de chou. Il est recommandé de le laver avec du thé.
• Il serait préférable de sauter le dîner ce jour-là, mais avant de vous coucher, buvez 100 ml de jus de tomate préparé par vous-même.

samedi

• Pour le petit déjeuner, 100 g de salade de fruits (tous les fruits, sauf les agrumes) et 120 ml de bouillon d'églantier feront bien l'affaire.
• Le deuxième petit-déjeuner comprend 150 g de jus de carotte et une petite quantité de pain au son - pas plus de 100 g.
• Le déjeuner doit être composé de 250 ml de bortsch aux légumes, auxquels ajouter un bouillon à base de son.

Pour le dîner, les nutritionnistes recommandent:

• bouillie de riz aux abricots secs;
• 100 ml de bouillon d'églantier.

dimanche

• Le premier petit-déjeuner est de 150 g de bouillie de sarrasin bouillie dans du lait, du thé au citron et du sucre et du son de seigle, mais pas plus de 100 g. Ensuite, vous devez consommer 100 ml de jus de carotte et de pain au son.
• Pour le déjeuner, vous devez utiliser de la viande bouillie et des betteraves cuites avec l'ajout d'huile d'olive.
• Le dîner correct le septième jour du régime doit être considéré comme 100 g d'abricots secs trempés, qui doivent être lavés avec 100 ml d'une décoction de son de blé.

Le régime présenté ici devrait aider les personnes diagnostiquées avec des calculs biliaires.

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L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).