2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45
Prévention de la carence en vitamines
Avec une consommation prolongée de produits alimentaires de mauvaise qualité, un régime monotone, avec un régime strict, une condition pathologique peut se développer, appelée carence en vitamines. Pour sa prévention, il est important non seulement de manger des aliments riches en vitamines, mais aussi d'essayer de conserver le maximum de vitamines en eux pendant le traitement thermique des légumes, des fruits, de la viande, du lait.
Prévention de la carence en vitamines
Lorsque vous achetez des légumes et des fruits, vous devez faire attention à leur apparence. Les verts doivent avoir l'air frais et les fruits forts. Il est important de se rappeler qu'avec un stockage à long terme, les vitamines des légumes et des fruits disparaissent. À l'exception des produits de longue conservation et des céréales, il vaut mieux ne rien acheter de plus que vos besoins quotidiens.
Il est recommandé de consommer les herbes fraîches immédiatement après la cueillette, alors qu'elles sont encore riches en jus. Les légumes verts à soupe doivent être ajoutés à une assiette avant de manger et non bouillis. Il est conseillé que des herbes bien lavées soient toujours sur la table comme un bon complément vitaminique pour chaque jour à une variété de plats.
Les salades de fruits et légumes doivent être préparées juste avant utilisation, ou essayez de les assaisonner avec de l'huile, de la mayonnaise au sel, etc. avant de les servir. Les légumes hachés conservent mieux leurs nutriments s'ils sont froids et recouverts d'un couvercle. Idéalement, la zone de stockage des aliments riches en vitamines doit être fraîche et sombre, mais pas trop froide.
Il est également important pour une alimentation équilibrée de manger de la nourriture, en tenant compte des caractéristiques de l'absorption des vitamines dans le corps humain.
La vitamine A n'est pratiquement pas absorbée sans vitamine E, c'est pourquoi de l'huile végétale, de la crème sure et de la mayonnaise doivent être ajoutées aux carottes râpées. Avec une carence en vitamines printanière, vous pouvez enrichir votre alimentation avec des jus de fruits et de légumes. Les jus de carottes, d'oranges et de tomates sont riches en vitamines. Le jus de carotte peut être sucré avec du miel.
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La choucroute contient beaucoup de vitamine C, en particulier dans les premières heures après avoir été retirée de la saumure. En outre, les grains germés de pois, de blé et de haricots peuvent être utilisés comme complément vitaminique aux aliments.
Pour la prévention de la carence en vitamines, il est utile de boire une décoction d'églantier contenant tout un ensemble de vitamines telles que B2, A, E, P, C, K. De plus, les besoins quotidiens d'une personne en vitamine C sont contenus dans seulement deux baies de la plante. Pour préparer une boisson vitaminée universelle, des baies sèches bien lavées sont versées dans un thermos avec de l'eau bouillante à raison de plusieurs fruits par verre d'eau.
Le mélange de vitamines peut être préparé à partir d'abricots secs, de raisins secs, de pruneaux, de citron, de noix. Tous les composants sont mélangés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Conservez le produit au réfrigérateur en le fermant avec un couvercle. Une cuillère à soupe du mélange satisfait les besoins quotidiens d'une personne en vitamines.
Auteur de l'article: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. thérapeute
Éducation: Institut médical de Moscou. IM Sechenov, spécialité - "Médecine générale" en 1991, en 1993 "Maladies professionnelles", en 1996 "Thérapie".
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