2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 21:45
Artichaut
L'artichaut est une plante vivace thermophile de la famille des astéracées. Cardon est considéré comme son parent. L'artichaut a été élevé par les anciens Arabes, Romains et Grecs. Actuellement, il est cultivé en Amérique du Nord et du Sud, en Europe et surtout en France et en Italie. En URSS, cette culture était connue principalement dans le sud du pays. Les plus grosses têtes d'inflorescences d'artichaut sont envoyées pour la nourriture.
Application d'artichaut
L'artichaut est l'une des plus anciennes plantes médicinales. Il était auparavant connu comme une sorte de médicament qui stimule l'écoulement de l'urine. Au Moyen Âge et à la Renaissance, il était utilisé comme diurétique, cholérétique et antirhumatismal. Beaucoup pensaient que les préparations de cette plante pouvaient être utilisées comme médicament pour le cœur, la diaphorèse et l'appétit. Aussi à cette époque, il était utilisé pour les douleurs chroniques et la jaunisse. Et aujourd'hui, l'artichaut est utilisé dans les établissements médicaux pour le traitement (principalement chez les enfants) de la jaunisse, de l'hépatite, des calculs biliaires, de l'endartérite et de l'athérosclérose.
L'artichaut est activement utilisé pour créer des médicaments qui traitent bien la maladie sérique, l'urticaire, un certain nombre de formes d'eczéma et de psoriasis. L'artichaut est recommandé pour une utilisation en période préopératoire et postopératoire chez les patients ayant subi une chirurgie hépatique et rénale.
Cultiver un artichaut
L'artichaut est cultivé comme légume. Pour faire pousser un artichaut, les semis sont plantés en premier. Dans la première quinzaine de mars, les graines de l'artichaut sont imbibées d'eau jusqu'à ce qu'elles gonflent complètement, après quoi elles sont germées à la température existante dans les 30 ° C. Dès que les graines commencent à éclore, elles doivent être transférées dans la neige ou la glace et conservées dans cet état pendant environ 15 jours. Une plante parfaitement cultivée est obtenue à partir de ces graines; la première année, ses inflorescences et ses têtes peuvent être utilisées pour la nourriture. Les graines résultantes doivent être semées dans une boîte spéciale, et déjà 25 jours après le semis lui-même, les plants sont démontés en pots.
À la mi-mai, les semis sont plantés en pleine terre à une distance approximative de 70x70. Prendre soin d'un artichaut n'est pas différent de prendre soin de toute autre plante: vous devez également détruire les mauvaises herbes, vous débarrasser des parasites, assouplir et arroser le sol. Les inflorescences (têtes) sont coupées puis utilisées pour la nourriture, mais seulement lorsqu'elles sont à moitié ouvertes. Les pousses, ou en d'autres termes les «chevreaux», qui se sont formées à la base, sont déterrées et enfouies dans des trous d'environ 50 centimètres de profondeur, qui doivent être isolés avec de la paille par le haut.
Propriétés utiles de l'artichaut
L'artichaut est très utile, et les Français l'ont compris il y a longtemps. Les artichauts frais contiennent une énorme quantité d'eau propre et saine, des glucides et des protéines végétales, de nombreuses vitamines et peu de matières grasses. Les vitamines comprennent A, E, C, K, groupe B. La composition minérale est représentée par un certain nombre de macro-éléments - sodium, magnésium, calcium, phosphore, potassium - et des micro-éléments: manganèse, zinc, fer, sélénium, cuivre. Les artichauts sont très faibles en calories (moins de 50 calories dans 100 grammes). C'est pourquoi pour ceux qui veulent perdre du poids, l'artichaut n'est qu'une aubaine. Et les substances les plus précieuses sont l'inuline, qui augmente le nombre de bactéries bénéfiques dans l'intestin humain et réduit la glycémie, et la cynarine, qui améliore la circulation cérébrale, empêche le développement de l'athérosclérose, a un effet diurétique et cholérétique.
Teinture d'artichaut
Cette teinture contient une substance active - la cynarine bioflavonoïde, c'est un antioxydant qui se lie aux radicaux libres. Quant au foie, lorsqu'il y est exposé, la cynarine stimule d'une manière ou d'une autre l'excrétion des déchets du corps par les tissus, alors qu'elle a un effet diurétique et accélère considérablement l'élimination des sels et des liquides en excès du corps.
La teinture d'artichaut est un hépatoprotecteur, en d'autres termes, toutes les substances actives disponibles protègent les cellules du foie lui-même de l'action des toxines, cela vous permet d'éliminer les toxines et le sel du corps. Avec la cinarine, la teinture d'artichaut contient des flavonoïdes, de l'inuline, des vitamines, des tanins, des enzymes et des minéraux. Ces composants biologiques et de nombreux autres permettent de produire la quantité requise de bile et de digérer les graisses et les protéines, empêchent également le développement de la cholécystite et réduisent la formation de gaz dans l'intestin.
Recettes d'artichaut pour traiter les maladies
Pour préparer une décoction ou une teinture d'artichaut, vous avez besoin des feuilles et des racines de la plante. Les décoctions normalisent le coefficient de cholestérol sanguin, éliminent l'acide urique, améliorent le fonctionnement de tout le système nerveux.
Pour une infusion de feuilles d'artichaut, prenez 10 grammes de feuilles fraîches ou sèches de la plante et infusez avec un verre d'eau bouillante. Pour une plus grande efficacité, ajoutez une demi-cuillerée de miel au bouillon et buvez-le en deux doses tièdes.
En cas de maladie du foie et des reins, l'infusion d'artichaut peut également aider. Avec un verre d'eau bouillie et chaude, vous devez infuser 2 cuillères à café de feuilles sèches de la plante, attendre 10 minutes, filtrer - et vous pouvez boire. Vous devez appliquer l'infusion trois fois par jour, environ 20 minutes avant les repas, un demi-verre.
Teinture d'artichaut: les feuilles fraîches et les inflorescences de la plante sont prises en volume égal - un demi-verre chacune. Hachez finement la matière première, mettez-la dans une bouteille en verre d'un litre et remplissez-la d'un verre d'alcool. Le rapport est de 1 pour 1. Pour l'extraction des substances actives et leur transition rapide vers l'alcool, la teinture est bouchée et conservée dans un endroit sombre pendant trois semaines. Après la préparation, une microdose est le plus souvent utilisée - 1-2 gouttes par cuillère à soupe d'eau propre. La méthode standard d'administration est de 15 à 20 minutes avant les repas, pas plus de trois fois par jour.
Il existe également une méthode standard de préparation, lorsque l'herbe sèche est prise dans un rapport de 1 (1 partie de l'herbe) à 10, infusée pendant 30 jours. Appliquer 0,5-1 cuillère à café diluée dans l'eau.
Contre-indications à l'utilisation de l'artichaut
L'artichaut ne doit pas être consommé par les enfants de moins de douze ans, les femmes enceintes ou allaitantes. De plus, l'artichaut est contre-indiqué chez les personnes qui souffrent d'un blocage des voies biliaires et d'une insuffisance hépatique sévère.
L'auteur de l'article: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytothérapeute
Formation: Diplôme en "Médecine générale" et "Thérapie" obtenu à l'Université de Pirogov (2005 et 2006). Formation avancée au Département de Phytothérapie de l'Université de l'Amitié des Peuples de Moscou (2008).
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