Régime Céto: Essence, Menu Pour Une Semaine, Critiques Et Résultats

2024 Auteur: Josephine Shorter | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-17 02:13

Régime céto: avantages et inconvénients, menus, recettes

Le régime céto porte le nom du mot cétose. Cette condition est caractérisée par une augmentation du niveau de corps cétoniques dans le corps, qu'il utilise plus tard pour maintenir ses propres fonctions vitales.

Si une personne reçoit une quantité insuffisante de glucides dans les aliments, le foie commence à produire des corps cétoniques à partir d'acides gras. Ils sont une source d'énergie alternative. En conséquence, l'équilibre des graisses, des protéines et des glucides change, ce qui permet de démarrer le processus de combustion des graisses dans le corps.

[Vidéo] Dr Berg - KETO DIET: quel est le principal avantage d'un régime cétogène? Pourquoi devriez-vous commencer?

Contenu:

• Les bases du régime céto
• Les règles pour atteindre la cétose
• Étapes d'adaptation du corps à la cétose
• Signes de cétose
• Trois types de régime céto
• Plan de repas diététique Keto
• Applications de comptage de calories pour Android et IOS
• Menu de la semaine du régime céto
• Aliments diététiques céto autorisés et interdits
• De délicieuses recettes pour le régime céto
• Avantages et inconvénients du régime céto
• Effets secondaires du régime céto
• Contre-indications
• Avis et résultats
• Ce que les médecins disent du régime céto

Les bases du régime céto

La cétose est la réponse du corps à la production de corps cétoniques. Ils sont représentés par des molécules porteuses d'une charge énergétique. Le corps produit des corps cétoniques uniquement lorsqu'il reçoit moins de glucose provenant des aliments, c'est-à-dire lorsque le taux de sucre dans le sang est bas.

Les glucides simples provenant des aliments se décomposent rapidement, ce qui provoque une augmentation de la glycémie. S'ils ne suffisent pas, le corps commence la production de corps cétoniques. Dans ce cas, il est nécessaire que la quantité de protéines provenant des aliments soit en volume suffisant. Sinon, le corps commencera à traiter sa propre masse musculaire.

On peut parler de cétose à partir du moment où le corps commence le processus de production de corps cétoniques. Si vous refusez complètement la nourriture, cela commencera très bientôt. Cependant, une méthode aussi radicale de perdre du poids est un danger pour la santé.

Afin de ne pas nuire à votre corps, il est préférable de recourir à un régime céto. De plus, il peut être observé sur une longue période de temps. Cela ne nuira pas à la santé et le processus d'élimination de l'excès de poids sera lancé.

[Vidéo] Dr Berg - Qu'est-ce que la cétose? Quelle est l'essence du régime céto?

Les règles pour atteindre la cétose

Pour entrer dans le corps en état de cétose, les directives suivantes doivent être suivies:

• La quantité quotidienne totale de glucides fournie avec la nourriture dans le corps doit être égale à 35-50 grammes. Dans sa forme pure, ce nombre est de 20 g.
• Les aliments contenant des graisses dans le cadre d'un régime céto peuvent être consommés sans craindre que le processus de perte de poids soit suspendu. Dans ce cas, ce sont des sources d'énergie.
• Vous devrez boire au moins 3 litres d'eau propre par jour.
• Les collations avec un régime céto ne sont pas autorisées car elles provoquent une augmentation des taux d'insuline dans le sang.
• L'exercice devrait être fait pendant le régime, mais il ne devrait pas être épuisant. Une charge d'une demi-heure par jour suffit pour accélérer le processus de dégradation des graisses.
• Pour perdre du poids, vous devez réduire la teneur quotidienne en calories des repas de 500 kcal. Pour gagner de la masse musculaire, au contraire, vous devez augmenter l'apport calorique quotidien de 500 kcal. Ce ne sont pas des valeurs absolues et peuvent varier en fonction du poids corporel et de la dépense énergétique.
• La consommation de sel doit être limitée.
• Vous devez manger au moins 5 fois par jour avec un intervalle de 3-4 heures. Le dernier repas doit avoir lieu trois heures avant le repos de la nuit.

Si vous suivez toutes les règles du régime céto, vous pourrez perdre 0,5 à 2,5 kg de poids en une semaine. En ce qui concerne les nombres spécifiques, le résultat final dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme. Le régime est populaire parmi les gens ordinaires et les athlètes de musculation. En effet, il n'y a pas de perte de masse musculaire pendant le régime céto. Des célébrités comme Alice Milano, Melissa McCartney et Kim Kardashian ne cachent pas leur dépendance au régime céto.

[Vidéo] Dr Berg - Adaptation de la céto: comment entrer dans la cétose?

Étapes d'adaptation du corps à la cétose

1. Étape 1. La quantité totale de glucides doit être consommée le matin. Dans ce cas, leur énergie sera entièrement recyclée. Ensuite, le glycogène commencera à se connecter, ce qui produira son propre glucose.
2. Étape 2. Les aliments glucidiques sont réduits au minimum. Maintenant, le glycogène du foie et des muscles est entièrement responsable de la production d'énergie. Après 2-3 jours supplémentaires, le corps commencera à rechercher des sources d'énergie alternatives.

3. Étape 3. Après trois jours, toutes les réserves de glycogène seront épuisées. Le corps se retrouve avec 2 sources à partir desquelles il peut recevoir de l'énergie - ce sont des protéines et des graisses. Les graisses commenceront à brûler, mais la cétose complète au troisième stade n'est pas encore arrivée. Protéines alimentaires, le corps commence à se transformer en glucose. Si une personne reçoit une quantité insuffisante de produits protéiques, le corps brûlera les muscles, ce qui est très mauvais. Par conséquent, le régime céto suppose une augmentation du double des protéines dans le menu. Autrement dit, au lieu de 2 g de protéines, pour chaque kilogramme de poids, vous devrez maintenant en manger 4 g.
4. Étape 4. Après une semaine, le corps se rend compte que les glucides des aliments ne viendront pas. Puis il commence à le ramasser de la graisse corporelle. Ce n'est qu'à partir de ce moment que nous pouvons considérer que la cétose est complètement lancée.

Signes de cétose

Signes indiquant une cétose:

• Une augmentation du nombre de corps cétoniques dans l'urine. Vous pouvez vérifier cela avec des bandelettes de test spéciales.
• Diminution de l'appétit.
• Amélioration de l'humeur.
• Un élan d'énergie, de vivacité et de force.
• L'apparition de l'odeur d'acétone de la bouche. Une odeur similaire peut provenir de la sueur et de l'urine.

Trois types de régime céto

Il existe trois types de régimes céto, notamment:

• Le régime standard de perte de poids. Le régime céto standard est l'option la plus simple pour perdre du poids. Ce schéma n'implique pas de réalimentation, ce que l'on appelle certaines périodes de temps dans lesquelles il est nécessaire d'augmenter la quantité de glucides alimentaires. L'équilibre des graisses, des glucides et des protéines ne change pas tout au long de l'alimentation. Cette option est optimale pour les personnes qui ne pratiquent pas de sports actifs ou qui se sentent bien pendant l'entraînement dans le contexte d'un faible apport en glucides.
• Technique de perte de poids cible. Un régime céto ciblé implique l'introduction de renouvellements, c'est-à-dire que vous devrez manger des aliments glucidiques. Cela se fait avant et après l'activité physique. Ces renouvellements vous permettent d'améliorer l'efficacité de votre entraînement en augmentant votre glycémie. Le reste du temps, une personne doit adhérer au menu de régime céto. Il est impératif d'introduire des renouvellements aux personnes qui subissent une dépression lors d'une activité physique.
• Régime céto cyclique. Le régime céto cyclique implique l'introduction de réalimentations à un moment où l'apport de glycogène dans la masse musculaire est complètement épuisé. Cette option de régime céto convient aux personnes qui savent clairement quand elles doivent augmenter leur apport en glucides. Autrement dit, il convient mieux aux utilisateurs «avancés». Il est impossible de déterminer l'heure exacte de l'épuisement des réserves de glycogène, car il s'agit d'un processus purement individuel. Déterminer lequel vous amènera à essayer d'autres options de régime céto plus légères.

Si le régime céto est pratiqué pour la première fois, il est préférable de commencer par une technique standard. Après 7 jours, vous serez en mesure d'évaluer correctement votre propre bien-être et la façon dont le régime céto affecte la durée et l'intensité de l'activité physique. Si l'état de santé s'aggrave, il y a une panne, alors le corps doit être nourri avec des glucides. Ensuite, il est temps de passer à un régime céto ciblé ou cyclique.

Plan de repas diététique Keto

Pour commencer à suivre un régime céto standard, vous devez calculer votre apport calorique quotidien. Si vous prévoyez de perdre du poids en brûlant des graisses, alors 500 kcal devront être soustraits du nombre résultant. Si vous avez besoin de gagner de la masse musculaire, alors 500 kcal devront être ajoutés au nombre résultant.

	1 g pour 1 kg de masse musculaire maigre	Kcal dans 1 g
Protéine	2.2	4 kcal
Les graisses	1,8-1,88	9 kcal
Les glucides	0,22-0,44	4 kcal

Pour déterminer la masse musculaire maigre, vous devez connaître le pourcentage de graisse corporelle. S'il n'est pas possible de le calculer avec précision, vous pouvez vous concentrer sur l'image présentée.

Tout d'abord, vous devez calculer l'apport quotidien en protéines et en glucides. Le nombre restant sera attribué aux graisses.

Exemple de calcul: un homme pèse 80 kg et sa taille est de 175 cm.

La graisse dans son corps est de 20% et la masse musculaire maigre est de 64 kg. Sa tâche est de brûler les graisses en excès. La teneur quotidienne en calories équivaut à 2500 kcal - ce nombre lui permet de manger normalement, mais pas de perdre du poids. Pour démarrer le processus de combustion des graisses, 500 kcal en emportent 2500. Ainsi, pour brûler les graisses, un homme aura besoin de 2000 kcal par jour.

Ils incluent:

• Protéines: 2,2 * 64 = 140 g (560 kcal).
• Glucides: 0,44 * 64 = 28 (112 kcal).
• Matières grasses: 2000-560 = 1328 kcal (150 g).

Vous pouvez diviser la quantité reçue de graisses, de glucides et de protéines en 4 repas. Bien que cette condition soit facultative. Une personne peut manger à sa discrétion. L'essentiel est que l'équilibre ne soit pas perturbé.

Le taux journalier de kilocalories peut être calculé en utilisant la formule de Mifflin-Geor. Il a été adapté au style de vie d'une personne moderne en 1990.

Pour les femmes: (10 × poids (kg)) + (6,25 × taille (cm)) - (5 × âge (années)) - 161

Exemple de calcul: (10 × 70) + (6,25 × 165) - (5 × 25) -161 = 700 + 1031-125-161 = 1445 - calories quotidiennes

Pour les hommes: 5 + (10 × poids (kg)) + (6,25 × taille (cm)) - (5 × âge (années))

Exemple de calcul: 5+ (10 × 90) + (6,25 × 180) - (5 × 30) = 5 + 900 + 1125-150 = 1880 - teneur quotidienne en calories.

Régime cétonique ciblé

Pour vous en tenir à un régime céto ciblé, vous devez ajouter 0,5 à 1 g de glucides avant chaque session. Ils seront utilisés lors de la formation comme source d'énergie. Afin de ne pas dépasser la teneur en calories spécifiée, la quantité de graisse peut être réduite. Si nécessaire, le volume total de nourriture glucidique peut être divisé en 2 doses. La moitié est consommée avant le début de l'entraînement et l'autre moitié après l'entraînement.

Régime cétonique cyclique

Après 14 jours après le début du régime, 5 à 10 g de glucides sont ajoutés pour 1 kg de poids sec. La charge en glucides peut durer de 9 à 36 heures. Vous devez commencer avec un nombre minimum d'heures, à savoir à partir de neuf heures. Petit à petit, il faudra ajouter deux heures et suivre le résultat. Ces jours-là, vous devriez manger des aliments protéinés, mais les graisses sont coupées afin de ne pas dépasser la teneur quotidienne en calories. La charge en glucides est répétée une fois par semaine.

Si l'objectif du régime céto est de brûler les graisses, les jours de glucides, la teneur quotidienne en calories reste la même, sans en prendre 500 kcal.

Applications de comptage de calories pour Android et IOS

Il est très pratique de calculer la teneur quotidienne en calories à l'aide d'applications spéciales. Ils sont conçus pour les utilisateurs d'Android et d'IOS. Vous pouvez les télécharger dans PlayMarket et AppStore.

Les applications sont disponibles gratuitement et vous n'avez pas besoin de les payer. Cependant, certains d'entre eux sont complétés par des options payantes spéciales qui vous permettent d'étendre les capacités du programme que vous utilisez. Bien que la version standard suffira à calculer les kilocalories.

Une liste des applications de comptage de calories les plus pratiques et les plus fréquemment téléchargées:

• Ma forme physique.
• Compteur Fat Secret.
• Compteur Lifesum.
• YAZIO.
• Compteur de calories de Dine4Fit.

Menu de la semaine du régime céto

Exemple de menu de régime céto n ° 1:

	Déjeuner	Dîner	Dîner	Avant l'heure de se coucher
	Kéfir et thé vert	Filet de poulet et herbes	Salade: concombre, tomate, poivron	Cottage cheese
	Yaourt, amandes	Filet de poulet, bouillon de poulet, herbes	Salade de feuilles, fromage	Noix assorties
	Noix, thé vert	Œufs brouillés au jambon, concombre	Bryndza et verts	Caillé et yaourt
	Fromage et yaourt	Poisson rouge, brocoli	Œufs brouillés, salade de légumes verts	Kéfir et noix
cinq	Ovaire et tomate	Poisson au four, fromage	Salade: fromage feta, concombre, tomate	Thé vert et caillé
	Fromage cottage et un verre de kéfir	Côtes de bœuf, concombre	Fromage, poisson bouilli	Yaourt, noix
sept	Poisson et fromage cottage	Fromage et œufs brouillés au bacon	Saumon et légumes verts	Noix et yogourt

Exemple de menu de régime céto n ° 2:

	Déjeuner	Goûter	Dîner	Goûter	Dîner	La nuit
	Œufs à la coque - 3 pièces. Salade de chou et concombre. Thé noir non sucré.	Fromage cottage et compote de pommes (la pomme doit être cuite).	Bortsch dans un bouillon de viande. Filet de poulet. 2 chapelure de grains entiers. Salade de légumes. Compote sans sucre.	Boeuf bouilli.	Poisson bouilli et thé.	Shake protéiné.
	Toast au fromage - 1 pièce. Soufflé de filet de poisson. Thé.	Fromage cottage gras.	Bouillon de poulet avec de la viande. Cholets de boeuf haché. Riz brun. Fromage.	Trois œufs sous la forme d'une omelette. Thé vert.	Filet de poulet bouilli. Salade et thé.	Caséine (ou fromage cottage).
	Filet de dinde et biscotte.	Fromage cottage et pomme au four.	Bouillon de poulet. Saumon. Riz brun. Salade de légumes.	Fromage.	Boulettes de lapin hachées. Thé vert.	Shake protéiné.
	3 œufs durs et thé.	Cottage cheese.	Soupe aux boulettes de viande. Boulettes de viande hachées de merlu. Thé.	Infusion de fromage cottage et d'églantier.	Pâté de boeuf. Kéfir	Caséine (ou fromage cottage)
cinq	Riz au lait. Cottage cheese. Biscotte. Thé.	Bouillon de fromage et de cornouiller.	Bouillon de poisson aux boulettes de viande. Soufflé au poulet. Bouillon de coing.	Décoction de rose musquée.	Salade. Filet de poulet. Thé.	Kéfir.
	Œufs durs - 3 pièces. Toast avec du fromage. Thé.	Fromage.	Bouillon de viande. Escalope de poulet hachée. Salade de légumes. Kéfir.	Bouillon de crack et d'églantier.	Poisson rouge. Toast avec du fromage. Thé.	Shake protéiné.
sept	Côtelette de boeuf. Biscotte et thé vert.	Fromage cottage et bouillon d'églantier.	Bouillon de boeuf avec de la viande hachée. Boulettes de filet de sandre. Kissel.	Fromage.	Trois œufs dans une omelette. Salade de légumes. Thé.	Kéfir.

Le menu de régime céto présenté est conçu pour les personnes qui envisagent de brûler des graisses plutôt que de gagner de la masse musculaire. Autrement dit, 500 kcal ont été supprimés de la teneur quotidienne en calories.

Aliments diététiques céto autorisés et interdits

Aliments céto autorisés:

Produits alimentaires pouvant être consommés:

• Viande rouge, quelle que soit la façon dont elle est cuite.
• Poulet et dinde.
• Viande de lapin.
• Poissons gras de mer et de rivière.
• Fruit de mer.
• Blanc d'oeuf de poule.
• Les huiles végétales.
• Fromage à pâte dure.
• Beurre.
• Crème sure et fromage cottage, ainsi que d'autres produits laitiers gras.
• Légumes verts: chou, courgettes, concombres, laitue, haricots verts, céleri.
• Des noisettes.
• Graines de lin et olives.

[Vidéo] Dr Berg - Principaux aliments diététiques Keto:

Produit	Protéine	Les graisses	Les glucides	Kcal pour 100 g
Légumes, champignons, herbes:
Champignons	3,5		2,5	trente
Haricots à oeil noir	2,8	0,4	8.4	47
Iceberg (salade)	0,9	0,1	1,8	Quatorze
Olives	0,8	10,7	6,3	115
Concombres	0,8	0,1	2,8	quinze
Chou-fleur / Pékin / Choux de Bruxelles	2,5 / 1,2 / 4,8	0,3 / 0,2 / 0	5,4 / 2/8	30/16/43
Zucchini	0,6	0,3	4.6	24
Pois verts	cinq	0,2	13,8	73
Céleri	0,9	0,1	2,1	12
Des noisettes:
La graine de lin	18,3	42,2	28,9	534
Cacahuète	26,3	45,2	9,9	551
Des noisettes	quinze	40	20	500
Gruau:
riz brun	7.4	1,8	Sauce:
Mayonnaise	2,4	67	3,9	627
Produits laitiers:
Ryazhenka	2,8		4.2	67
Crème sure 25% MG	2.6	25	2,5	248
Crème, 20% de matière grasse	2,8	20	3,7	205
Teneur en graisse du kéfir 3,2%	2,8	3.2	4.1	56
Lait avec teneur en matière grasse 3,2%	2,9	3.2	4.7	59
Viande, saucisse et volaille:
OIE	16,1	33,3		364
canard	16,5	61,2		346
dinde	19,2	0,7		84
Poulet bouilli	25,2	7.4		170
Saucisses	12,3	25,3		277
Saucisses	10.1	31,6	1,9	332
Saucisse fumée	9,9	63,2	0,3	608
Saucisse sèche	24,1	38,3		455
jambon	22,6	20,9		279
Bacon	23	45		500
lapin	21	huit		156
Veau bouilli	3,7	0,9		131
Boeuf bouilli	25,8	16,8		254
Graisse	2,4	89		797
porc	seize	21,6		259
Oeuf:
Œuf de poule à la coque	12,8	11,6	0,8	159
Poisson et fruits de mer:
Sprats	17,4	32,4	0,4	363
Acné	14,5	30,5		332
Thon	23			101
huile de foie de morue	4.2	65,7	1,2	613
hareng	16,3	10,7		161
Esturgeon	16,4	10,9		163
Fruit de mer	15,5		0,1	85
Saumon	19,8	6,3		142
Caviar rouge	32	quinze		263
Saumon rose	20,5	6,5		142
Huile et graisse:
Huile de cuisson		99,7		897
Graisse animale		99,7		897
L'huile de lin		99,8		898
Beurre	0,5	82,5	0,8	748
Huile végétale		99		899
Breuvages:
Eau minérale
Thé vert
Thé noir	20	5.1	6,9	152

[Vidéo] Dr Berg - LAIT sur le régime Keto / Est-il possible de manger des produits laitiers avec le régime Keto?

Aliments céto interdits:

Aliments dont la consommation est interdite:

• Sucre et miel.
• Biscuits, produits à base de farine, glaces, chocolat, bonbons, confitures et conserves.
• Amidon.
• Boissons en poudre.
• Son et graines.
• Eau pétillante.
• Aliments contenant du sorbitol et du fructose.
• Pâtes.
• Pain et biscottes.
• Légumes: betteraves, carottes, pommes de terre.
• Lait et boissons lactées fermentées contenant du sucre.
• Fruits, y compris les raisins, les bananes, le melon.
• Jus, café et bière.

Des produits	Protéine	Les graisses	Les glucides	Kcal pour 100 g
Légumes et baies:
les raisins	0,6	0,2	16,8	65
Betterave	1,5	0,1	8,8	40
Navet	1,5	0,1	6.2	trente
Un radis	1,2	0,1	3.4	dix-neuf
Carotte	1,3	0,1	6,9	32
Patates		0,4	18,1	80
Pain, pâtes, produits à base de farine, céréales:
pain de seigle	6,6	1,2	34,2	165
Pain gaufré	neuf	2.2	36	217
Dumplings	11,9	12,4	29	275
Vareniki	7,6	2,3	18,7	155
Crêpes	6.1	12,3	26	233
Spaghetti	10,4	1.1	71,5	344
Pâtes	10,4	1.1	69,7	337
riz blanc	6,7	0,7	78,9	344
Gruau de millet	11,5	3,3	69,3	348
Gruau de blé	11,5	1,3	62	316
orge perlée	9,3	1.1	73,7	320
La semoule	10,3		73,3	328
Bonbons, glaces:
Mon chéri	0,8		81,5	329
Chocolat	5,4	35,3	56,5	544
gâteau	4.4	23,4	45,2	407
Crème glacée	3,7	6,9	22,1	189
Pâte	7,9	1,4	50,6	234
Crackers aux raisins secs	8.4	4,9	78,5	395
Biscuit	7,5	11,8	74,9	417
Bonbons	4,3	19,8	67,5	453
Confiture	0,3	0,1	56	238
Confiture	0,3	0,2	63	263
Produits laitiers:
Lait condensé	7,2	8,5	56	320
Yaourt aux fruits, teneur en matières grasses 3,2%	cinq	3.2	8,5	85
Breuvages:
Jus de framboise	0,8		24,7	100
Kissel	0,2		16,7	68
Jus de poire	0,4	0,3	Onze	46
Le jus de raisin	0,3		Quatorze	54
Compote	0,5		19,5	81
Boisson énergisante			11,3	45
Pepsi			8,7	38
Café sucré au lait	0,7		11.2	58
Cola			10,4	42
Cidre	0,2	0,3	28,9	117
Bière	0,3		4.6	42
Alcool	0,3	1.1	17,2	242

De délicieuses recettes pour le régime céto

Soupe Keto avec fromage et brocoli

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Crème épaisse 1/4 tasse.
• Bouillon de poulet - 2 tasses
• Le brocoli est un verre.
• Une cuillère à soupe de fromage Philadelphia.
• Deux cuillères à soupe de beurre.
• Oignons - 1/8 tasse.
• Une demi-cuillère à café d'ail.
• Un verre de fromage cheddar.
• Bacon - 2 pièces.
• Sel et poivre.

Le bacon est haché et frit. L'ail et l'oignon sont frits séparément dans du beurre. Le brocoli est bouilli avec du sel et du poivre. Ajouter le fromage Philadelphia, le fromage cheddar râpé, le rôti à l'ail et l'oignon et la crème au bouillon. La soupe obtenue est bouillie jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Éteignez le gaz, versez la soupe dans des bols jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Garni de bacon frit.

Pizza aux courgettes et céto

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Courgettes - 6 pcs.
• Huile d'olive - une cuillère à soupe.
• L'ail est une gousse.
• Sauce marinara ou ketchup - verre.
• Mozzarella - 1,5 tasse
• Parmesan - 1/3 tasse
• Saucisses au pepperoni - 1/2 tasse
• Origan - 2 cuillères à café
• Poivre et sel.

Les courgettes sont lavées, les extrémités sont coupées, coupées en 2 moitiés. Étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, sel et poivre. Graisser les courgettes avec la sauce Marinara sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé, étendre les morceaux de saucisse au centre. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant 18 minutes. Une fois sortis du four, saupoudrez les courgettes finies d'origan haché.

Salade au thon

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Légumes à feuilles (roquette, épinards, laitue, etc.) - 2 tasses
• Une boîte de thon en conserve sans huile.
• Un demi-avocat.
• Zucchini.
• Tomate.
• 10 olives.
• Un bouquet de menthe et un bouquet de persil.
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Flèche d'oignons verts.
• Poivre et sel au goût.

Tous les légumes verts et les légumes sont coupés et hachés. Les courgettes sont frites sur le gril, refroidies. Tous les composants sont mélangés, versés avec de l'huile végétale.

Rouleaux de fromage aux courgettes

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• 0,35 kg de courgettes.
• 150 g de fromage à pâte molle.
• 25 g d'huile d'olive et de tournesol chacun.
• Un bouquet de basilic.
• Une cuillère à café de jus de citron.
• Poivre noir moulu.
• Sel.

Les courgettes sont pelées et coupées en fines tranches. Les huiles sont mélangées séparément, salées et du poivre y est ajouté. Graisser les courgettes avec de l'huile et les faire revenir dans une poêle pas plus de 3 minutes de chaque côté. Étalez sur une serviette en papier pour permettre à l'excès d'huile d'absorber.

Mélanger séparément le fromage à pâte molle avec le basilic haché et le jus de citron. Étalez la garniture sur les courgettes et formez-en des rouleaux.

Pain céto

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Farine d'amande - 1/4 tasse
• Poudre de plantain - 5 cuillères à soupe.
• Levure chimique - 2 cuillères à café.
• Le sel de mer est une cuillère à café.
• Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à café
• Eau bouillante - 1/4 tasse.
• Protéine - 3 pcs.
• Graine de sésame - 2 cuillères à soupe

Tous les composants secs doivent être mélangés. Le vinaigre de cidre de pomme et les protéines sont introduits dans de l'eau bouillie, puis ils sont ajoutés à la masse sèche et mélangés avec un mélangeur. Le pain est formé à partir de la pâte, étalée sur une feuille de parchemin, saupoudrée de graines de sésame. Ils sont cuits au four pendant une heure à une température de 175 ° C.

Casserole de fromage avec brocoli

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• Deux oeufs.
• Brocoli - 0,2 kg.
• 20 g de fromage.
• 50 g d'oignons.
• 20 g de beurre.
• 50 ml de crème.

Le brocoli est démonté en inflorescences, bouilli dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Les oignons sont coupés en rondelles, frits dans du beurre. Lorsque l'oignon devient brun doré, du brocoli y est ajouté et frit pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite 2 œufs battus dans la poêle. Mélangez la masse, ajoutez-y du fromage râpé et de la crème. Couvrir la poêle avec un couvercle et faire frire encore 10 minutes. La cocotte est prête.

Omelette au fromage avec bacon

• Deux oeufs.
• 30 g de fromage.
• 60 g de bacon.
• 15 g de champignons séchés.
• 10 g d'huile d'olive.

Les champignons séchés sont trempés dans l'eau, coupés en lanières. Battre les œufs, les faire revenir dans une poêle avec les champignons. Ajouter le bacon, couvrir et garder le feu encore 10 minutes.

Salade aux noix et épinards

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants:

• 150 g d'épinards.
• 30 g de noix.
• 50 g de fromage.
• 50 g de bacon.
• 20 g d'huile d'olive.

Le bacon est coupé, frit dans une poêle. Moudre le fromage, couper les épinards en tranches, mélanger avec le bacon, saupoudrer de noix, sel, assaisonner d'huile d'olive.

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Avantages et inconvénients du régime céto

Les avantages du régime céto comprennent:

• L'alimentation peut réduire la glycémie, ce qui permet de lutter contre le diabète. En outre, ce régime peut être utilisé à titre prophylactique afin de prévenir le développement de la maladie.
• Le désir de «manger sucré» disparaît complètement. Même les gourmands cessent de l'être.
• Pendant le régime, les capacités mentales augmentent, et en particulier, la concentration de l'attention augmente. Cela est dû à l'enrichissement de l'alimentation en acides gras.
• Le régime céto peut aider à combattre l'épilepsie. Cela contribue non seulement à améliorer le bien-être, mais vous permet également de prendre moins de médicaments.
• Le régime maintient les niveaux de cholestérol et de triglycérides normaux. Mais la quantité de «bon» cholestérol augmente souvent même. Il s'agit d'une excellente prévention des maladies associées à un taux élevé de cholestérol sanguin et à une pression artérielle élevée.
• L'état de la peau s'améliore, car les glucides sont supprimés du menu.

[Vidéo] Dr Berg - Quels sont les avantages du régime Keto?

Inconvénients du régime céto:

• Troubles du travail du système digestif, causés par un apport insuffisant de fibres dans le corps. Pour éviter de tels problèmes, vous devez inclure dans le menu 50 g d'aliments contenant des fibres, mais pas plus.
• La fatigue et le malaise peuvent augmenter en raison d'un apport insuffisant en vitamines et micro-éléments. Par conséquent, après avoir terminé le régime, il est recommandé de boire le complexe de vitamines et de minéraux.
• Lors de l'adaptation du corps au régime céto, il est possible d'augmenter la somnolence et l'irritabilité, ainsi qu'une diminution de l'activité mentale.

[Vidéo] Dr Berg - Toute la vérité sur le régime Keto:

Effets secondaires du régime céto

Effets secondaires du régime céto:

• Constipation.
• Le développement d'une carence en vitamines.
• Des convulsions.
• Tachycardie.
• Une augmentation du taux de cholestérol sanguin.
• Diminution de l'endurance.
• Augmentation de la fatigue.
• Trouble de la lactation.
• Chute de cheveux.
• Le développement de l'acidocétose et un échec des processus métaboliques.
• Douleur dans la vésicule biliaire si elle contient des calculs.
• Augmentation des flatulences et distension abdominale.
• La peau qui gratte.

Contre-indications

Le régime céto ne doit pas être suivi dans les cas suivants:

• Pancréatite aiguë ou chronique.
• Maladies de la vésicule biliaire.
• Insuffisance hépatique.
• Stéatorrhée.
• La présence d'une tumeur dans la cavité abdominale.
• Chirurgie de pontage gastrique.
• Troubles du travail du tube digestif.
• Insuffisance rénale
• Allaitement maternel, grossesse.
• Porphyrie.

Avis et résultats

Irina, 26 ans: «Le régime céto ne peut être efficace que si une femme fait du sport. Dans ce cas, le régime doit être observé très strictement. Comme tout autre régime, il ne convient pas à tout le monde."

Olesya, 35 ans: «Le régime céto me convient. J'avais l'habitude de m'en tenir au régime Ducan, mais maintenant je préfère le régime céto. Je le suis depuis 5 ans maintenant, deux semaines par an. Les kilogrammes perdus ne sont pas retournés. Pendant cette période, en moyenne, j'arrive à me débarrasser de 6 kg d'excès de poids, ce qui est mon objectif. Mais je n'oserais pas rester au régime céto plus de 14 jours."

Evgenia Alekseevna, 45 ans: «Je suis médecin, j'ai donc choisi le régime céto pour moi-même. Il ne convient pas aux débutants, donc si vous suivez un régime pour la première fois, il est préférable d'essayer un autre système de perte de poids. Mais si vous plongez dans l'essence du régime céto, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kg d'excès de poids en peu de temps. Je le pratique souvent avant diverses vacances, quand j'ai besoin de me remettre rapidement en forme. Je ne recommande pas de participer à un régime, encore moins de rester assis pendant des mois."

Ce que les médecins disent du régime céto

[Vidéo] Dr Evdokimenko - opinion personnelle sur le régime céto et déception:

Rimma Moysenko, nutritionniste:

«Le régime céto met le corps sous tension. Il a de nombreuses contre-indications et ne convient pas à tout le monde. Je ne recommande pas de s'y tenir pendant plus de 10 jours. Je le prescrit aux patients qui souffrent non seulement d'un excès de poids, mais aussi d'une violation de l'équilibre eau-sel. Dans le même temps, je surveille strictement le respect de toutes les recommandations et surveille le bien-être de mes patients. Ils doivent absolument faire de l'exercice pour que les graisses commencent à se décomposer. Les deux premiers jours, le corps reçoit l'énergie de ses propres réserves de glycogène.

L'état de santé des patients est altéré, ils sont souvent irritables et agressifs, la faiblesse, la somnolence et la léthargie se rejoignent également. Par conséquent, pendant le PMS, je ne recommande pas de m'en tenir à cette technique.

Le troisième jour, le processus de dégradation active des graisses commence, qui se produit sous l'influence des corps cétoniques. L'appétit diminue, la santé s'améliore. Il est important de contrôler le fonctionnement du système urinaire et des intestins.

Après 10 jours, le régime se termine, les glucides sont remis au menu. Pendant cette période, il est possible de se débarrasser de 10 kg d'excès de poids. De plus, en plus des graisses, un excès de liquide est excrété du corps.

Récemment, la consommation de matières grasses a tendance à être de plus en plus justifiée. Par conséquent, les gens commencent sans réfléchir à inclure des aliments gras dans leur alimentation. Cependant, très souvent, ils contiennent des gras trans, qui s'accumulent dans le corps et entraînent de graves conséquences sur la santé. Peut-être le développement d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque. Par conséquent, je vous conseille de ne pas faire confiance aveuglément à tout ce que vous entendez. Vous devez adhérer à un régime alimentaire approprié, dans lequel 30% des graisses sont éliminées. N'oubliez pas, tout régime efficace qui convient

Mikhail Gavrilov, psychothérapeute:

«Dans le passé, le régime cétogène était recommandé pour les personnes souffrant d'épilepsie, d'Alzheimer et d'autres problèmes de santé. Plus tard, il a attiré l'attention des spécialistes du marketing qui l'ont popularisé. Après tout, c'est très pratique - vous pouvez manger vos aliments gras et protéinés préférés, mais en même temps perdre du poids.

En effet, la graisse pendant le régime céto commence à se décomposer. Cependant, cette méthode de perte de poids comporte un certain nombre de risques.

Les médecins recommandent un régime à leurs patients afin de soulager le stress de tout organe malade. Lorsqu'une personne en bonne santé commence à adhérer à un tel régime, le poids disparaît d'abord, puis revient, et dans un double volume. Par conséquent, je ne recommande pas du tout de suivre des régimes restrictifs.

Les glucides sont une source naturelle d'énergie dont le corps humain a besoin. Un régime céto consiste à y renoncer. De plus, une augmentation de la quantité de graisses et de protéines dans le menu est strictement contre-indiquée chez les patients hépatiques, les patients présentant des pathologies du système urinaire. Je ne recommanderais pas d'adhérer à un tel système nutritionnel pour les patients atteints d'athérosclérose, les personnes souffrant de troubles du travail du cœur et des vaisseaux sanguins.

Une augmentation des bases puriques est un facteur favorable au dépôt de sels et au développement de la goutte.

Des taux élevés de cholestérol sanguin contribuent aux problèmes cardiovasculaires et font chuter les taux de testostérone. À l'avenir, cela peut conduire à l'obésité.

L'ostéoporose, les pathologies hépatiques et la formation de calculs rénaux résultent tous de la consommation de grandes quantités d'aliments protéinés.

Les troubles métaboliques et la résistance à l'insuline provoquent souvent une inflammation interne.

Des niveaux élevés de corps cétoniques dans le sang provoquent des nausées, un manque d'appétit, une mauvaise haleine, de la fatigue et de la faiblesse.

Si tout cela n'est pas un obstacle pour une personne et qu'elle veut vraiment essayer le régime céto, vous devez d'abord consulter un médecin.

Pour ma part, je crois fermement que vous pouvez vous débarrasser de l'excès de poids simplement en modifiant votre régime alimentaire pour une bonne nutrition."

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L'auteur de l'article: Kuzmina Vera Valerievna | Endocrinologue, nutritionniste

Éducation: Diplôme de l'Université de médecine d'État russe nommée d'après NI Pirogov avec un diplôme en médecine générale (2004). Résidence à l'Université d'État de médecine et de dentisterie de Moscou, diplôme en endocrinologie (2006).